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蒜蓉大虾的做法大全图解_蒜蓉大虾的做法大全

tamoadmin 2024-09-20 人已围观

简介1.家常蒜蓉大虾的做法2.蒜蓉大虾怎么烧3.蒜蓉大虾怎么做?4.蒜蓉大虾怎么做好吃5.正宗蒜蓉大虾的做法6.蒜蓉大虾怎么做好吃,蒜香浓郁入味又过瘾呢?7.蒜蓉大虾怎么做食材:虾、蒜头、小米辣做法:1、大虾清洗干净,剪掉虾须,开背去虾线2、油热倒入虾翻炒变色盛出3、蒜蓉小米辣爆香,加入虾翻炒均匀4、1勺生抽、半勺耗油、适量盐调味5、加入葱花翻炒均匀即可出锅家常蒜蓉大虾的做法开背蒜蓉大虾做法如下:主料

1.家常蒜蓉大虾的做法

2.蒜蓉大虾怎么烧

3.蒜蓉大虾怎么做?

4.蒜蓉大虾怎么做好吃

5.正宗蒜蓉大虾的做法

6.蒜蓉大虾怎么做好吃,蒜香浓郁入味又过瘾呢?

7.蒜蓉大虾怎么做

蒜蓉大虾的做法大全图解_蒜蓉大虾的做法大全

食材:虾、蒜头、小米辣

做法:

1、大虾清洗干净,剪掉虾须,开背去虾线

2、油热倒入虾翻炒变色盛出

3、蒜蓉小米辣爆香,加入虾翻炒均匀

4、1勺生抽、半勺耗油、适量盐调味

5、加入葱花翻炒均匀即可出锅

家常蒜蓉大虾的做法

开背蒜蓉大虾做法如下:

主料:大虾18只、粉丝适量。

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。

1、准备食材,粉丝清洗干净焯水,过冷水后控净水分,大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,虾肉中间开一口,尾部穿过开口造型,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。

2、大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好。

3、炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入。

4、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀。

5、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上,汤汁一起倒入盘中。

6、蒸锅加入适量的水,水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉,大火烧开,蒸10分钟左右。

7、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下。

8、出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌,清香爽口,好吃到汤汁都不剩。

蒜蓉大虾怎么烧

家常蒜蓉大虾的做法如下:

工具/原料:大蒜、基尾虾、料酒念卖、姜片、葱段、食用油、盐、白糖、生抽、老抽。

1、准备适量新鲜的基尾虾,然后用清水淘洗两遍,清洗干净后,再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。

2、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉,然后再轻轻一挤压一拉扯,就能把虾头中的内脏处理干净,同时还能将虾线,也一并拔出。

3、处理好以后的基尾虾,我简顷们要给他转入大碗中,然后加入适量清水,再加入一悄液勺盐,用盐水给他泡一泡,杀菌毕游消毒。

4、浸泡三分钟后,把基尾虾控水捞出,并用菜刀在他的虾背面打上花刀,这样其在烧制的过程中,就更容易入味。

5、往基尾虾中加入料酒、葱片、姜段适量,并下手对其进行抓揉,把基尾虾腌制15分钟,去除其腥味。

6、准备多一点的大蒜,把大蒜剁成蒜末,全部剁好以后,再用清水简单淘洗一下,去除大蒜中多余的辛辣味,这样其实在油炸的时候,也不容易发苦。

7、仔运逗大虾腌制好以后,把里面的葱、姜夹出扔掉,接着起锅热油,油温三成热,把大虾直接加入锅中,小火煎至两面金黄,并出锅备用。

8、锅中留底油,然后把2/3的蒜加入锅中,小火不停翻炒,将蒜香味炒出,等其微黄后,再加入剩下的蒜末翻炒一下。

9、往蒜末中加入生抽、蚝油、盐、白糖、适量调味,再把准备好的大虾回锅翻炒均匀,使其裹上一层蒜末手咐销。

10、往锅中再加入适量清水,不用给太多,一小碗即可。接着开小火,把虾肉煮一煮,其味道就更容易入味。

11、大约三分钟左右,待锅中汤汁被煮干后,往锅中加入一些葱花,再次翻炒均匀,一道好吃的蒜蓉大虾,就可以出锅食用了,又香又好吃。

蒜蓉大虾怎么做?

蒜蓉大虾做法如下:

工具/材料:大虾、姜片、小葱、料酒、大蒜、猪油、生抽、蚝油、食用盐、白糖、水淀粉。

1、先把虾处理一下,用剪刀剪去虾脚。剪去虾枪,再取出内脏,然后取出虾线。处理好的大虾放入碗中。加入清水。清洗干净,多清洗几遍。洗好捞出控干水分。

2、处理好的大虾放入碗中。把大虾腌制一下,放入姜片,葱结,少量的料酒去腥,挤出葱姜汁。抓匀。抓匀后放在一旁腌制五分钟让大虾更入味。

3、准备适量大蒜,拍扁切成沫,大蒜可以适量的多一点,切好后放入盘中。把蒜蓉分成两份,适量的小葱切葱花,切好后放入盘中。

4、锅烧热,加适量的油。加入少许的猪油,用混合油做出来大虾更香更好吃,油热后,放入大虾。摊平,把大虾煎一下,煎出虾油,这样吃起来更香,轻轻的晃动锅,让大虾受热均匀,一面煎好,翻个面,把大虾煎至2面金黄,盛出装盘。

5、煎大虾的油,放一半的蒜沫,把蒜沫炒干水分,炒出香味,加入适量的生抽,再加入蚝油炒出香味,炒香后放入大虾翻炒,加入适量的清水,食用盐,少许的白糖提鲜。

6、翻炒均匀后烧至三分钟,把大虾烧熟烧入味,三分钟后,放入另一半的蒜沫,然后加入少许的水淀粉勾芡,把汤汁勾至黏稠,出锅前撒上葱花,翻炒均匀就可以了出锅装盘了。

蒜蓉大虾怎么做好吃

1.将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚,剔去虾线。

2.从虾背剪开一个口子,剪得深一点,不要剪断。

3.蒜切成蒜蓉。

4.锅内放油,放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀,出锅待用。

5.将炒好的蒜蓉倒入虾背。

6.蒸锅水开后,放入蒸8分钟。

主料:对虾600克。

辅料:生菜250克。

调料:大蒜50克 大葱25克 酱油20克 味精2克鱼露5克 料酒5克 白砂糖5克 胡麻油5克 醋5克花椒粉2克 盐3克。

做法编辑

1、对虾剪去枪、须、腿,由尾至头一片两半,皮朝下放盘中。

2、取葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀,花椒油烧热,浇在料汁中。

3、将料汁均匀浇在对虾上,腌渍一小时,再将对虾摆在盘中,大蒜末用油炒香撒在对虾身上入蒸笼至熟,生菜码面,放在对虾的一边即成。

新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙。

调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。

过程:1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。 3、将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面,淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用

正宗蒜蓉大虾的做法

蒜蓉大虾的做法如下:

原料:海虾8只、粉丝适量、大蒜1头、食用油适量、酱油少许、葱花少许。

1、大蒜去皮,清洗干净,切成蒜末。

2、粉丝用温水泡发好,泡发的时间一般得1小时以上,不要用开水或冷水泡发粉丝,不然不是泡得太软容易断掉,要不就是泡不开,硬硬的。

3、取一只海虾,从背部将其切开,头部也切成两半,尾部不切开连在一起,和牙签将其虾线挑出来。

4、泡好的粉丝铺在盘子底下,将虾摆在粉丝上,虾肉朝上会更入味。

5、炒锅里放入稍多一些食用油,油热后放入大蒜末炒出香味取出。

6、将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上。

7、蒸锅里放入适量的清水,不宜太少,大火烧开,上汽后开始计时,虾比较容易熟,所以一般5分钟左右就够了。

8、出锅后再撒上葱花,淋上少许酱油,炒锅里放入适量的食用油,烧得热热的,然后趁热浇到大虾上,就可以上桌品尝了。

蒜蓉大虾怎么做好吃,蒜香浓郁入味又过瘾呢?

正宗蒜蓉大虾的做法步骤如下:

需要准备的食材:大蒜、基尾虾、料酒、姜片、葱段、食用油、盐、白糖、生抽、老抽。

第一步,将新鲜的基尾虾用清水淘洗两遍,清洗干净后,将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。

第二步,利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉,把虾头中的内脏和虾线处理干净。

第三步,将处理好后的基尾虾转入大碗中,加入适量清水和一勺盐,用盐水给基围虾杀菌消毒。

第四步,浸泡三分钟后,把基尾虾控水捞出,并用菜刀在他的虾背面打上花刀,使其在烧制的过程中更容易入味。

第五步,往基尾虾中加入适量的料酒、葱片、姜段,并进行抓揉,腌制15分钟,去除其腥味。

第六步,准备多一点的大蒜,把大蒜剁成蒜末,并用清水简单淘洗一下,去除大蒜中多余的辛辣味。

第七步,大虾腌制好以后,把里面的葱、姜夹出扔掉,接着起锅热油,油温三成热,把大虾直接加入锅中,小火煎至两面金黄,并出锅备用。

第八步,锅中留底油,把2/3的蒜加入锅中,小火不停翻炒,将蒜香味炒出,等其微黄后,再加入剩下的蒜末翻炒一下。

第九步,往蒜末中加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖调味,再把准备好的大虾回锅翻炒均匀,使其裹上一层蒜末。

第十步,往锅中再加入一小碗清水,接着开小火,把虾肉煮一煮,其味道就更容易入味。

第十一步,待锅中汤汁被煮干后,往锅中加入一些葱花,再次翻炒均匀即可出锅食用。

蒜蓉大虾怎么做

基围虾这种大虾,我们既可以用来盐焗,又可以用来做清蒸,或者是用来做水煮,要不就是用来做蒜蓉大虾。在这些制作方法中,我最喜欢的一道做法就是蒜蓉大虾,其融合蒜蓉的香味以后,就会变得下饭、又下酒。如果你也喜欢吃蒜蓉大虾,今天就让我来给你细说一下具体做法,这可是我的拿手菜之一,在夏天吃的话,再合适不过了。

蒜蓉蒸虾的做法

主料;青虾12只、食用油50克、粉丝80克、蒜蓉50克、生抽2大匙、细盐1/4小匙。

辅料;蚝油1/2小匙、砂糖2小匙。

1、准备好所有的材料。

2、青虾用清水洗净,用刀把背部打开并取出虾线。

3、粉丝提前用凉水泡发,用剪刀剪成两段,铺在盘底。

4、开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面。

5、大蒜切成蒜蓉,锅里放油烧至7成热放入蒜蓉。

6、煸炒至蒜蓉变成金**,有浓郁的蒜香味关火。

7、用一个面粉筛把蒜蓉里的油过虑备用。

8、生抽、细盐、砂糖、蚝油放在小碗里面,搅拌至全部融化。

9、把滤出油的蒜蓉放在开好背的青虾上面。

10、电蒸烤箱开启蒜蓉蒸虾菜单模式。

11、菜单里第6个,时间为12分钟,蒸好出炉后,淋上蒜蓉油,就可以开动了,真的是又鲜又美味。

12、蒜蓉蒸虾的成品图。

虾的营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防 止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙。

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、大蒜性温味辛辣,入脾、胃、肺经,具有行气滞、暖脾胃的功效,用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等。

6、大蒜有消炎、杀菌、止泻、利尿、降压、祛痰、防癌等作用。

7、大蒜的杀菌效果最好。

蒜蓉蒸大虾

主材新鲜的大虾;辅材大蒜、香葱;调料油、盐、蒸鱼豉油。

〖做法〗将大蒜去皮剁碎;香葱洗净切成葱花;粉丝放入热水中泡软备用。

2.将虾洗净,剪掉虾须后用菜刀把虾背划开,取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。

3.调制酱汁:取一空碗,加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。

4.取一空盘,将粉丝均匀地平铺在盘中,然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上,将剁碎的蒜蓉填充到虾背中,浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸,蒸大约10分钟即可出锅品尝。

〖备注〗如果喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒一同蒸。

蒜蓉大虾

食材:黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根

调味:蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除,接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。

2、大虾准备好之后开始准备辅料,首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理,再准备几片老姜用于去腥。辣椒只作为润色,怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必须要多一些,因为它是这一道菜的主味。

3、全部准备好就能开始制作了,首先取一半的蒜蓉用清水清洗两次拧干。然后锅热适量的油,待油温升高至五成热的时候放。

蒜蓉粉丝蒸大虾

〖材料〗大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、

〖做法〗把大虾剪去虾须,虾枪,虾足,用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。

2.粉丝用温水泡发至变软。

3.大蒜切末,红辣椒切成辣椒圈。

4.用刀把大虾的背部片开,不要片透,或者用厨房剪,剪开也行。

5.然后翻转过来往两面压一下,压平,再用刀横切几刀,你蒸的大虾没别人做得好看,七扭八歪,只是少做了这一步,将虾筋切断,这样大虾蒸好后不会扭曲,其余依样做好,将粉丝铺再盘内,将大虾摆再粉丝上。

6.锅内加入少许油,下入一半的蒜末,小火炒出香味,淋入蒸鱼豉油,搅拌均匀,关火,下入另一半的蒜末拌匀。

7.将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上。

8.蒸锅加水烧开,将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸,盖上锅盖,大火蒸5分钟,关火,不要打开锅盖,再闷2分钟,将盘子取出,在每个虾上放上2个辣椒圈,锅加油烧热,将热油淋在辣椒和蒜蓉上,这样一盘鲜美的大虾就做好了。