凉菜里的煮花生的做法_煮花生米凉拌菜的做法

1.煮花生米咸菜的做法窍门

2.水煮花生煮多长时间 水煮花生要煮的时间

3.凉拌水煮花生的做法，凉拌水煮花生怎么做好吃

4.煮花生需要多长时间

5.煮花生芹菜凉拌菜做法

6.水煮花生怎么煮好吃又入味

7.五香花生煮法

8.凉菜里的花生米怎么煮

十五分钟。

第一步将准备好的花生用清水清洗干净。

把每个洗好的花生前嘴捏开口好入味，留着备用。

然后往锅里撒入盐进行腌制，腌制10分钟。

十分钟后把花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香籽、辣椒、八角放入电饭煲，水位在第二格就可以了。

电饭煲插上电源，按煮饭按扭，煮十五分钟。

煮花生米咸菜的做法窍门

大家好！我是擒拿小杨，水煮花生是一道美味的下酒菜，本人在家也经常做，其实做法很简单，下面请看我详细操作步骤！

主配料：花生米500克、黄瓜200克、哈密瓜500克。

煮花生辅料：食盐5克、生抽酱油10克，老抽酱油5克，八角2个、桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒10克，小茴香10克。

花生味汁辅料：生抽酱油5克、白糖20克、食用醋5克，芝麻香油5克，辣椒油15克。

制作步骤：

一：花生米挑选干净，挑出霉烂变色和干瘪不饱满的颗粒。

二：把花生米用清水冲洗干净。

三：锅中加入清水，等到锅中水沸腾，下入花生米。

四：接着下入煮花生的辅料：食盐5克、生抽酱油10克，老抽酱油5克，八角2个、桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒10克，小茴香10克。盖上锅盖中火慢煮半个小时。

五：趁着煮花生的时间，我们把黄瓜洗净切丁，哈密瓜去皮切丁，备用。

六：半小时后，关火，捞出花生，放在碗里，加入黄瓜丁，哈密瓜丁，然后下入：生抽酱油5克、白糖20克、食用醋5克，芝麻香油5克，辣椒油15克。用筷子搅拌均匀，腌制五分钟，即可开吃。

七：一道美味的，水煮花生就制作完成了，好吃又爽口，赶快为自己安排上吧！

要点提示：水煮花生入味的问题，一是煮花生的时候不要火太大，慢慢煮才能入味，然后吃的时候，还要加佐料，调制自己喜欢吃的味汁，这两个环节少了一个都不行。

水煮花生煮多长时间 水煮花生要煮的时间

煮花生米咸菜的做法窍门

煮花生米咸菜的做法窍门，这是一道凉菜，其实花生米咸菜也是一道非常好吃的下饭菜,因为味道咸香美味,所以很多人都喜欢吃。而且又爽口，又开胃哦。煮花生米咸菜的做法窍门

煮花生米咸菜的做法窍门1

咸菜花生米的做法步骤

1、

食材：咸菜（已清洗）、花生米。

2、

将咸菜放在案板上切成段，待用。

3、

接着，将花生米下入高压锅里。

4、

加适量的清水。

5、

盖上盖烧煮10分钟后关火。

6、

焖至没气后开盖。

7、

然后，在炒锅里加适量的清水。

8、

下入切好的咸菜和煮好的花生米翻动一下煮开、煮上2——3分钟。

9、

最后，加适量的盐。

10、

加适量的.味精。

11、

调味翻匀即成。

煮花生米咸菜的做法窍门2

凉拌花生米咸菜的做法

花生带皮洗净。

大料备齐。

花生加上图的大料大火煮开，转小火煮15分钟，可以根据自己口味，喜欢脆一点的时间短一点，喜欢面一点的时间长一点。当咸菜吃，盐可以多放一点哦！这样更入味。

胡萝卜和芹菜洗净切丁。

开水焯一下胡萝卜和芹菜，断生即可，不要时间太长，脆脆的好吃哦！焯完过凉水，口感更脆甜。

煮好的花生浸泡半小时，让盐更入味一些。去掉大料，滤出。

花生，胡萝卜，芹菜一起码在一个大点的碗或盆里。

蚝油，盐，生抽，糖，芝麻油混合调好。

浇在花生胡萝卜芹菜的碗里，搅拌均匀，撒白芝麻，继续搅拌一下。

尝一个，好吃哦！

可以把一些放进保鲜盒放冰箱冷藏，可以吃个五六天哦！

小贴士

一次不要做太多，操作简单，可以随做随吃，味道更好哦！

煮花生米咸菜的做法窍门3

好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法

花生要选用大花生，挑出发芽、发霉的，清水浸泡2-3小时

菜花叶子要用嫩的，喜欢吃可以多煮一些，这个味道不错

老姜切宽条，小米辣竖切一刀，一定要切透，要不然一会入油锅会炸（我可是吃过亏滴）

味极鲜我用的这个

材料大合影

花生油入锅，量比平时炒菜的量多一些，花椒大料辣椒姜条入锅炒出香味

酱油入锅煮开

酱油花生一块入高压锅，酱油不用很多，能漫过花生即可，后续菜花叶子还会出水

开火前拍照

高压锅煮豆功能35分钟即可

再来一张，味道真是太棒了

凉拌水煮花生的做法，凉拌水煮花生怎么做好吃

泡好的花生可以先煮五到十分钟，再泡两个小时入味。对于没有泡过的花生，煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太久，否则会软烂无味，但老年人可以煮久一点。花生熟了，出锅前放盐。

一、煮花生的做法:

1.准备花生2斤，八角2个，盐2勺，桂皮1块，然后将花生表面的泥沙冲洗干净，一定要清洗干净，否则会影响口感。

2.然后用手指按压花生前端，开一个小口。这样做的目的是让花生更入味，然后全部倒入高压锅。

3.按照成花的比例倒入水，然后加入一块肉桂和两个八角。如果喜欢吃辣，也可以加几个干辣椒，然后加盐。一般一斤花生加十克盐。

4.搅拌均匀，盖上锅盖，煮20分钟。煮好后，不要马上开锅。炖30分钟后，再次开锅。捞出花生控干水分，即可食用。

5.吃多少挖多少最好。如果还没吃完，直接泡在汤里，会更入味。

煮花生需要多长时间

凉菜原料：

西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许，麻油少许，盐少许。

凉菜做法：

1.将西芹的叶子摘去，洗净；

2.锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可；

3.将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。[吃地带]

凉菜特点：

这道凉拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。

凉拌花生米的做法二

凉菜原料：

豆腐干，大葱，花生米，黄瓜，酱油，醋，味精，盐，芝麻酱，白糖，熟油辣椒，花椒粉。

凉菜做法：

1.豆腐干用开水泡一下（可以去掉豆腥味，口感更加好），然后切丁，花生米用油炒酥，大葱切成丁，黄瓜也切丁；

2.用小碗兑佐料：酱油、醋、味精、盐、芝麻酱、白糖、熟油辣椒、花椒粉按自己口味各适量；

3.把搅拌均匀的佐料淋在主料上，即可上桌。

凉拌花生米的做法三

凉菜原料：

芹菜300克，花生仁（生）150克，胡麻油20克，香油5克，盐4克，味精2克，大豆油50克。

凉菜做法：

1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可），嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分；

2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间，把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。

凉菜特点：

酥香脆嫩，咸鲜适口。

煮花生芹菜凉拌菜做法

煮花生需要15至20分钟。

煮花生不仅是冷菜的必备菜之一，也是小食的最佳选择。在中国，煮花生是一道很受欢迎的凉菜，它不仅是冷菜的必备菜肴之一，也是小食的最佳选择。一般用冷水泡过两小时左右的花生煮开之后再煮五分钟即可，而没泡发的花生在水煮开之后再煮十五分钟浸泡入味。当煮花生的水变成了**，能闻到花生的清香就说明煮好了。

在煮之前，把花生米前面的一头轻轻按一下，花生米壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且花生米仁就能很快入味。煮花生的水不要倒掉，让花生米始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。这样花生冷得比较慢，而且泡的时间长越入味。

煮花生的步骤如下：

材料准备：鲜花生、桂皮、八角、辣椒、盐等。

1、鲜花生用水泡30分钟。用手多搓搓，洗掉泥巴，洗花生的时候需要尤为仔细，清洗过程大概需要2~3遍，因为花生表面凹凸不平，容易藏污纳垢。

2、用手把花生捏开一道口子。做法是把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，让花生壳裂开一个小口子，就像剥荔枝一样。这样煮花生的时候不仅节约时间，而且调味料的味道容易入到花生里，使煮花生口感更佳。

3、放进锅里，放入桂皮、八角、辣椒，再加入适量的水和盐，水的分量大概为花生的2倍。

4、大火煮5分钟，再关火焖30分钟以上，确保花生都熟透后，就可以取出盛盘上桌。

水煮花生怎么煮好吃又入味

煮花生芹菜凉拌菜做法步骤如下：

步骤一：

花生洗净，泡入放了盐3克，老抽，五香粉和八角的水中如果能提前泡的话，更容易入味。

步骤二：中火加盖，煮30分钟左右。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了最好不要用电压力锅，花生煮得太软烂就没口感了。

步骤三：趁煮花生的工夫，来处理芹菜芹菜洗净，切段，焯水后过凉白开一热一冷之后颜色更绿，口感也脆。

步骤四：捞出挤去水分，撒盐2克，腌制一会儿。

步骤五：腌制后会出水，挤出水分的同时，盐也会流失一些，所以不会太咸。

步骤六：接下来做麻辣油。用花椒油小火炒香辣椒丝没有辣椒丝的可以把干辣椒剪成丝。

步骤七：辣椒变色，炒出香味后，过筛后的就是麻辣油。

步骤八：好了，把花生，芹菜用麻辣油拌一下就可以吃了。

五香花生煮法

花生好吃又入味的做法如下：

1、首先把花生倒入大盘中，加清水反复搓洗干净花生表面的泥土，洗到水清为止。

2、把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。

3、把花生倒入锅中，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果。

4、放入一勺食盐，一勺冰糖调味，倒入清水没过花生，加盖煮20-30分钟。

5、煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来，这样做出来的花生好吃又入味，而且做法也非常简单。

凉菜里的花生米怎么煮

五香水煮花生好吃有诀窍！关火后多这一步，香糯入味又省火

1、水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。

2、 今天小编就来分享一下“五香水煮花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

新鲜花生、八角、香叶、桂皮、丁香

4、先把洗干净的花生放入锅中盖上锅盖，烧开后再煮两分钟，捞出清洗干净备用，这样可以去除花生表面的泥沙

5、然后把花生放入炖锅中，再放入漫过食材的凉水，然后依次放入香叶、八角、桂皮、丁香、盐三勺，盐要多放点因为花生壳比较厚不容易入味然后盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖20分钟，再关火焖四十分钟，让花生充分泡的入味

6、捞出装盘美味即成，这样一盘五香浓郁的下酒小菜五香水煮花生就做好了

7、生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美

夏天了，天气炎热，可以适当地做一些开胃的小凉菜，消暑去火气。凉拌花生米就不错，适合夏天食用，把煮好的花生米放入调料凉拌一下，我们叫炝花生米，通常会放入黄瓜丁和胡萝卜丁配色增加口感，也可以放入芹菜、银耳等与煮花生米一起调味，炝花生米要突出花椒油的味道，既好吃也有丰富的营养和口感。

凉拌水煮花生米是比较家常的一道凉菜，花生米脆脆的，加上花椒油的清香，吃起来非常爽口。制作时要注意以下几点就可以做出色香味俱全的美味了。

一、做水煮花生米前，要将花生米提前用三倍以上的清水浸泡两个小时左右，让花生米充分吸水涨发，这样煮熟的花生米爽脆还没有苦涩的味道。

二、做水煮花生米时煮至断生即可。不要把花生米煮得过于软烂，煮四至五分钟左右即可捞出。

三、煮花生米时需要加入葱姜、花椒、大料煮出香味，还要加入少许盐增加底味。这样的煮花生米香味更浓郁，越吃越香。

四、煮花生米时要及时撇去黑色的浮沫，最好用不锈钢锅煮制，用铁锅煮的时候及时撇去浮沫。煮熟后及时捞出，防止花生米变黑变色，影响食欲。

下面就分享凉拌水煮花生米的做法。

需要食材：花生米200克、芹菜150克、银耳1朵、胡萝卜1根约50克、葱5克、姜5克

需要调料：盐2克、味精1克、料酒5克、花椒1克、大料2个、桂皮1克、花椒油5克

制作过程：

1、把花生米洗净后放入三倍左右的清水浸泡两个小时左右。银耳放入适量清水浸泡涨发一个小时左右。

2、胡萝卜去皮切成菱形块，芹菜摘去叶子去掉根部，切成小段。银耳摘成小朵洗净备用。

3、炒锅上火放入适量清水放入葱姜，放入花椒和大料，再倒入少许料酒，一小匙盐调味，放入花生米。大火煮至开锅后关小火煮五分钟关火，捞出花生米自然冷却，捡去葱姜、花椒大料和桂皮。

4、另起锅烧适量开水，滴几滴色拉油，少许盐，开锅后放入芹菜、胡萝卜和银耳焯水。

5、将芹菜胡萝卜和银耳捞出过凉，沥干水分。

6、把花生米与芹菜胡萝卜银耳混合。

7、放入盐味精调味，最后倒入花椒油拌匀即可。

制作小贴士

一、花生米提前用凉水泡透，这样煮出来的花生米不会有硬心，而且比较爽脆可口，煮的时候也更容易成熟。

二、煮花生米最好用不锈钢锅，可避免花生米变色发黑。用铁锅煮时，煮好后马上倒出，不要在锅里浸泡，花生皮遇到铁物质会发生氧化反应产生褐色。煮花生米时断生即可，否则会失去爽脆的口感，变得绵软。

三、芹菜胡萝卜焯水时一定要开水下锅，再开锅后马上捞出，这样可以保证脆感和绿色。加入少许盐和油也是为了色泽鲜艳和增加一点底味。

四、芹菜银耳过凉后要把水分挤干，这样与煮花生拌制时才有利落的口感，不会有较多水分而影响口味。

五、制作此菜时只需用盐、味精和花椒油调味即可，喜欢醋或辣味，自行调整，建议只用三味调料制作。芹菜的清香，银耳的绵软，花生米的爽脆，口感丰富，花椒油味十足，回味浓郁。