马蹄糕的做法和配方_马蹄糕的做法

1.马蹄糕怎么做？简单点哦，最好再多告诉一点其它糕点做法

食材用料

马蹄粉 250克

椰浆 400mL

金糖 180克

白糖 180克相克食物

清水 适量

马蹄糕（千层糕）的做法

马蹄糕（千层糕）的做法图解11.准备好材料

马蹄糕（千层糕）的做法图解22.黄糖片加300ml的水煮至融化，放凉备用

马蹄糕（千层糕）的做法图解33.先倒一半的马蹄粉，再加入500ml的清水搅拌均匀

马蹄糕（千层糕）的做法图解44.搅拌至无颗粒，再过滤一下

马蹄糕（千层糕）的做法图解55.把过滤好的马蹄粉倒入调好的黄糖水中搅拌均匀就可以了，切记黄糖水一定要凉透了才能倒入调好的马蹄粉

马蹄糕（千层糕）的做法图解66.350ml的热水加180克的白糖搅拌至融化放凉备用

马蹄糕（千层糕）的做法图解77.拿一个盆子倒入400ml的椰浆

马蹄糕（千层糕）的做法图解88.再倒入另一半的马蹄粉

马蹄糕（千层糕）的做法图解99.搅拌均匀至无颗粒，最好再过滤一下

马蹄糕（千层糕）的做法图解1010.椰浆加马蹄粉搅拌均匀过滤后再倒入刚才调好的白糖水中搅拌均匀就可以了

马蹄糕（千层糕）的做法图解1111.两种粉浆都调好了！

马蹄糕（千层糕）的做法图解1212.可以找一个大点的盆子，摸上一层油，倒入适量的黄粉浆

马蹄糕（千层糕）的做法图解1313.倒好适量的黄粉浆放到锅里盖上锅盖滚蒸3至5分钟，蒸到凝固状态

马蹄糕（千层糕）的做法图解1414.黄粉浆凝固后再倒入适量的白粉浆一样要蒸凝固了才能加入黄粉浆，就这样依次重复做就好，记住了蒸到最后一层一定要是黄粉浆

马蹄糕（千层糕）的做法图解1515.做好放凉倒扣出来，一定要凉透了才行！

马蹄糕（千层糕）的做法图解1616.切成自己喜欢的形状

马蹄糕（千层糕）的做法图解1717.口感Q弹，椰香味十足，好吃！

小贴士

蒸黄粉浆的时候经常会蒸出一些黄糖水来，不要紧倒干净了就可以再倒入白粉浆了。切记一定要一层蒸凝固了才能再倒入另一层粉浆，要不然颜色会混在一起的。蒸第一层和最后一层一定要是黄粉浆。因为千层糕蒸的时候较长，所以要时不时的往锅里加点水，要不然会干锅的。调粉浆的盆子和蒸粉浆的盆子都要大一点！

马蹄糕怎么做？简单点哦，最好再多告诉一点其它糕点做法

马蹄糕的用料

马蹄粉125克 水500毫升

黄糖60克 冰糖60克

马蹄糕的做法

步骤1

准备材料，先用150克水开马蹄粉！

步骤2

过滤，去掉杂质。我用的是纸盒包装的颗粒状的马蹄粉，所以要过滤，但是更有韧劲！

步骤3

切好马蹄，不要拍，拍出来的马蹄不够脆1

步骤4

剩下的375克水烧开，把黄糖，冰糖溶解，我不太喜欢太浓烈的黄糖味道，所以就两种糖对半，而且冰糖的清甜吃起来很和马蹄的清爽非常绝配。黄糖是用来增色的。

步骤5

水开了，把马蹄放进去。

步骤6

然后把从一步开的生浆中舀四分之一倒进糖水中 ，这就成了熟浆。

步骤7

慢慢的把1步骤中剩余的生浆倒进熟浆中，一边倒，一边快速的搅动，以免结块或者糊底。待到如图所示的样子就可以啦。

步骤8

碟子或者盘中涂一层油，接着可以把装好的浆倒到盘子里。

步骤9

锅里烧开水，上笼蒸二十分钟，这个要自己掌握，如果你蒸的糕厚，时间要相应加长点。

步骤10

冷却

步骤11

切块，就可开吃喽。

一、马蹄糕的做法，准备材料：马蹄：100克、马蹄粉：80克、冰糖：50克。

1、马蹄洗净去皮切丁备用。

2、马蹄粉加水，搅拌均匀。

3、起锅加入冰糖，适量的清水，大火煮至冰糖融化。

4、倒入马蹄，食用油，大火煮沸。

5、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠。

6、搅拌好后盛出倒入模具，然后放入冰箱冷冻30分钟。

7、30分钟后倒扣出来，然后切块即可食用。

二、红枣糕的做法，准备材料：红枣：100克、核桃：30克、红糖：20克、牛奶：50克、打泡粉：3克。

1、红枣切条，核桃切末备用。

2、红枣放入破壁机，加入红糖，水，然后启动程序打成泥。

3、红枣泥打好后，倒入容器，加牛奶、泡打粉、核桃末、面粉搅拌成面糊。

4、模具中刷油，倒入面糊，然后放入微波炉烧烤模式220℃，烤10分钟即可。

5、完成。