家常炖排骨的做法大全_家常炖排骨的做法大全集

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       接下来，我将为大家详细解析一下家常炖排骨的做法大全的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下家常炖排骨的做法大全的话题。

1.排骨的做法 排骨怎么做好吃 炖排骨的家常做法 在

2.家常炖排骨的做法？

3.炖排骨家常做法

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       制法：

       1、冬瓜切成寸块。

       2、排骨烫去血水。

       3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

       特点：此汤味道清淡，利于清热。

       排骨汤的做法大全玉米排骨汤

       原料： 玉米、猪肋排 、葱、姜 做法：

       1.将排骨剁成块状，长短随意。 2.玉米去皮、去丝，切成小段。

       3.葱切段，姜切片。

       4.砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。

       5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

       排骨汤的做法大全莲藕排骨汤

       材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒

       制法：

       1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；

       2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

       3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。[1]

       排骨汤的做法大全苦瓜排骨汤

       材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

       制法：

       1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

       2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

       3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

       微波炉做法：

       放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

       排骨汤的做法大全芋头排骨汤

       材料：排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙、

       做法：

       1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。

       2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。

       排骨汤的做法大全海带排骨汤

       原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

       制法：

       1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

       2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

       特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

       功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

       《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

       排骨汤的做法大全蕃茄排骨汤

       材料：番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵、番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。

       做法：

       1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。

       2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。

       3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。

       排骨汤的做法大全菜心排骨汤

       材料：菜心2根（约1公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵

       做法：

       1）排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。

       2）菜心削除外皮，滚刀切块。

       3）将排骨、菜心放入锅内并加水，加热。

       4）压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可盛出。

       排骨汤的做法大全萝卜土豆汤

       用料：胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉

       做法：

       1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；胡萝卜排骨汤

       2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；

       3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。

       特点：味浓厚清香

       排骨汤的做法大全排骨汤补钙技巧

       编辑

       排骨汤的做法大全少放盐

       排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

       人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。

       排骨汤的做法大全原因

       钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

       因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。

       喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐！！

       功效：　骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

家常炖排骨的做法？

用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。

       做法步骤：

       1、切块准备齐全。

       2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。

       3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。

       4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。

       5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。

       6、设置炖排骨键。

       7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。

炖排骨家常做法

       原料：土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、肉桂、白芷、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、白糖。

       做法步骤：

       第1步、排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。

       第2步、土豆去皮滚刀切块备用。

       第3步、大蒜切块备用。

       第4步、沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。

       第5步、起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。

       第6步、加入腌制好的排骨翻炒。

       第7步、排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀。

       第8步、加入开水煮。

       第9步、大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。

       第10步、加入土豆继续焖煮。

       第11步、土豆稍微可以咬动时转大火收汁。

       第12步、加入盐调味即可出锅。

       第13步、出锅

       一、排骨乱炖

       食材

       排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。

       做法

       1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；

       2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

       3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；

       4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

       5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

       二、啤酒炖排骨

       食材

       肋排300g、玉米一根、新鲜香菇数个、葱一段、姜一块、啤酒330ml、食用油少许、生抽少许、料酒少许、盐适量。

       做法

       1、排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫；

       2、捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水分备用；

       3、玉米切小块，香菇去蒂，如果香菇比较大，可以改刀一下；

       4、锅里放少许食用油，温油时加入剩下的姜片和葱段；

       5、小火煸香后捞出葱段不要，加入排骨，中火煎至两面金黄上色；

       6、沿锅边加入少许料酒，生抽，翻炒均匀至上色；

       7、加入处理好的玉米和香菇，翻炒均匀；

       8、加入啤酒，酒的量大约和食材齐平就行。我用了一听啤酒；

       9、大火煮开后转小火，加盖焖煮30~40分钟。中间煮到20分钟时，揭盖加盐调味；

       10、炖至汤汁减少至一半左右，肉质酥烂时，转大火收汁；

       11、装盘，表面撒些葱花装饰即可。

       好了，今天关于“家常炖排骨的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够对“家常炖排骨的做法大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。