莲藕丸子的做法大全_莲藕丸子的做法大全家常

莲藕丸子的做法大全_莲藕丸子的做法大全家常

       非常欢迎大家参与这个莲藕丸子的做法大全问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.牛肉莲藕丸子的做法和配方窍门

2.莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃

3.藕丸子的正宗做法是什么？

牛肉莲藕丸子的做法和配方窍门

       食材

       牛肉 300g

       莲藕 150g

       馒头 50g

       酱油 适量

       五香粉 适量

       盐 适量

       水淀粉 适量

       食用油 适量

       方法/步骤

       牛肉剁碎，加盐，五香粉，酱油拌均匀

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       莲藕打碎，馒头去皮打碎放入搅拌均匀

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       加水淀粉搅拌均匀

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       摔打到上劲儿

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       油温5成热，挤成丸子入锅炸

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       炸至表面金黄捞出控油，直接吃，烩菜，蒸碗都可以。

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       装盘

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       END

       注意事项

       这个丸子炸好，可以直接吃，也可以再烩一下吃，还可以蒸碗吃。

莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃

       炸好的藕元子外表金黄，外酥里嫩。纯藕做出来的藕丸口感很糯，跟炒藕条的脆感完全相反，吃到嘴里别有一番风味~

       工艺：炸

       口味：咸鲜味

       时间：<15分钟

       热量：较低热量

       配料：

       藕1节 、 淀粉1小碗 、 姜适量、蒜适量、葱适量、蒜蓉辣酱适量、食盐适量、色拉油适量

       烹饪步骤：

       1.藕去皮洗净，用擦板将藕擦成细末备用

       2.将擦好的藕装入干净的纱布中

       3.将纱布垄起，将藕汁挤出，让藕末保持30%的水份

       4.加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐，少许淀粉搅拌均匀

       5.将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子

       6.下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘

       烹饪小贴士：

       在挤藕末时注意保持一点儿水分，这样炸出来的藕元子会很嫩，水大太也不行，否则不容易成形 炸好的藕元子外表金黄，外酥里嫩。纯藕做出来的藕丸口感很糯，跟炒藕条的脆感完全相反，吃到嘴里别有一番风味~

藕丸子的正宗做法是什么？

       莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。

       这道莲耦猪肉丸子非常适合老年人牙齿缺失者食用。特点是营养丰富，糯软清香。

       材料

       主料：猪精瘦肉馅200g；

       辅料：白莲耦210g、盐适量、生姜10g、食用油适量、香油适量、料酒少许、清水少许、鸡精少许、大葱10g

       清蒸猪肉莲藕丸子

       1

       猪精瘦肉剁馅+生姜末10G

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       2

       大葱末10G

       加入料酒、适量清水搅打均匀

       再加入食用油、精盐、鸡精调制入味

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       3

       白莲耦去外皮

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       4

       用擦子擦成丝剁碎

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       5

       将耦碎倒入肉馅中，香油适量淋在莲耦碎上拌匀

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       6

       与猪肉馅搅拌均匀

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       7

       用手抓起45克左右拌好的莲耦猪肉馅团成圆

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       8

       摆放在盘中

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       9

       高压锅加适量水烧开后

       将做好的莲耦丸子整盘放置于高压锅屉上

       盖上压力阀蒸20分钟

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       10

       莲耦猪肉丸就蒸好了

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       小贴士

       猪肉馅调制时加少许清水使蒸出的丸子口感更嫩。

       由于莲耦本身就富含淀粉，所以无需再加淀粉。

       藕丸子的正宗做法：

       准备材料：猪肉馅、莲藕、橄榄油、盐、姜、葱、蚝油、淀粉

       1、猪精瘦肉剁馅加生姜末、葱末、盐调制入味

       2、白莲耦剁碎

       3、将耦碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲

       4、用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子

       5、团好的丸子摆放在盘中

       6、锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟

       7、调入盐少许，蚝油少许调味，最后倒入少许薄芡勾芡淋在丸子上即可

       今天关于“莲藕丸子的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“莲藕丸子的做法大全”，并从我的答案中找到一些灵感。