陈皮酸梅汤的功效与作用_康师傅陈皮酸梅汤的功效与作用

陈皮酸梅汤的功效与作用_康师傅陈皮酸梅汤的功效与作用

       大家好，今天我想和大家探讨一下关于陈皮酸梅汤的功效与作用的问题。在这个话题上，有很多不同的观点和看法，但我相信通过深入探讨，我们可以更好地理解它的本质。现在，我将我的理解进行了归纳整理，让我们一起来看看吧。

1.血糖高的人能喝酸梅汤吗

2.长期喝酸梅汤养颜吗？

3.酸梅汤配方8种原料

4.酸梅汤的功效与作用和自制方法

5.酸梅汤是什么做的 喝酸梅汤的好处

6.如何煲出好吃的酸梅汤

血糖高的人能喝酸梅汤吗

       完全可以喝酸梅汤但是必须经过改良不能使用冰糖和白糖的那种，酸梅汤（北京）是用乌梅100g、山楂100g、桂花5g、甘草10g冰糖适量经过熬煮而成，而糖尿病人则不能食用冰糖等调口感的用品，所以建议用这个方子熬煮酸梅汤：制乌梅、山楂、甘草、洛神花（玫瑰果）（可适当多加一点以增加口感）、陈皮，加水3000ml煎30分钟后待凉饮用。酸梅汤有消食和中、安心止痛、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神等等的功效（应根据不同的酸梅汤配伍而定），所以在祛除冰糖和糖之后（虽然口感较差）适合糖尿病人在夏季或秋季的养生保健，但是一定要注意量不要喝多。

       酸梅汤含有大量的酸性物质，如柠檬酸、苹果酸尤其含有枸缘酸他是抑制乳酸的有效物质，所以喝酸梅汤能够有效击抗疲劳，这主要是乳酸是引起肌肉酸疼的主要原因。

       中医有酸味通与肝的说法，所以喝酸梅汤能够保护肝脏尤其适合在秋季饮用，因为秋季在中医养生中宜多吃酸味的食物少吃辛辣的食物，同时酸梅汤能够滋阴生津也适合在秋季饮用（秋季空气干燥易使人上火）！酸梅汤还具有醒酒抗晕车的作用，还有软化血管降低血脂促进消化等等作用，所以喝酸梅汤对身体的保健作用是很明显的，不过喝酸梅汤也要注意对症，如孕妇因尽量不喝酸梅汤（因对胎儿有不良应先），消化功能亢进有胃溃疡病史的人尽量少喝或是不喝为好，因其易造成消化异常导致旧病复发，同时也要注意量每天不要喝超过一杯为好！

长期喝酸梅汤养颜吗？

       酸梅汤配方比例：

       乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，纯净水2000ml。

饮用须知：

       1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

       2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

       3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了。

相关知识：

       乌梅又名酸梅，蔷薇科，我国多地都有种植，以南方居多。乌梅有消毒的功能，保护肠胃，对便秘也有一定的好处，尤其是在夏天，还可以增强食欲。酸梅是酸梅汤的灵魂。

       山楂，大家最熟悉不过的食物了，糖葫芦的主料。山楂又名山里果，也是蔷薇科，有健胃消食的功效。夏天肠胃不好，它对肠道消毒也有一定的功效。

       陈皮，就是晾干的橘子皮，不是你吃完橘子扔了的橘子皮，是刚采摘就剥下来的整个橘子皮，放的时间越久，价值越大，可入药，也可饮食配料。中药归经：入脾经、胃经、肺经。

       以上内容参考：百度百科--酸梅汤

酸梅汤配方8种原料

       

       酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料,有着悠久的历史。在炎炎夏日里,喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气,酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸及枸橼酸，那对女性们来说长期喝酸梅汤可不可以美容养颜呢，不妨和我一起来了解下酸梅汤，欢迎大家的阅读!

       

       经过很多的专业人士检查认定，酸梅汤的功效不仅有着很好的去油功效，酸梅汤中还含有很多抗衰老的物质，经常饮用可以将身体组织趋于年轻化。早有记载酸梅汤可以来美容。慈禧太后就经常喝酸梅汤来为自己美容养颜。也许，这就是慈禧太后年过七十的时候看起来还像四十许人的原因之一吧。怎么样，快来试试吧!

        长期喝酸梅汤养颜的好处

       

       解油腻酸梅汤，美丽身体清道夫。自古以来，爱美就是女人的天性。而现代的女性，与男人们并肩在各类工作岗位的“前沿阵地”，自身的工作性质使然，加上与之相应的生活方式，很多白领丽人的体检报告上无不频亮健康红灯。

       饮食无时、无制，是白领亚健康状态的重要原因。饮食无时、无制，便会使体内淤积大量的油脂、毒素等有害物质。而各种衍生的美容问题也接踵而至：腰腹部变粗、便秘、面板粗糙黯淡，眼圈发黑细纹增多，这一切都在挑战着白领丽人们美的底限。如今美在诸多丽人那里，也基本是厚粉底，浓眼影可以略施伎俩的代名词。

       于是，白领丽人们想尽了各种办法来改善自己的面板和身材，尤其是临近夏天的时候，她们或是到美容院、健身房里美容瘦身，或是用各种高档护肤品保养，甚至干脆节食减肥。可是，很多人都会沮丧的发现，虽然自己金钱、时间都花了不少，可是收到的效果却微乎其微。这是因为这些手段都只是从外部去修缮身体、面板，而最根本的，还是应该注重对身体内部的去脂排毒，也就是中医理论所说的“以内养外”。比如，饮食上以清淡、多样化为主，多吃可以化油腻的乌梅、山楂、黑木耳等食物，或者常喝可以去油排毒、美容养颜的花草茶、酸梅汤等饮品也很有效果。

       不过，花草茶虽好，冲泡起来却费时费力，不能随时饮用。相较来说，方便易携的瓶装酸梅汤则更为适合忙碌的白领女性。要说这酸梅汤，来头可不小，它早年间可一直是宫廷御用的日常保健饮品呢，后来才流传到民间，得到老百姓的欢迎。老字号九龙斋的酸梅汤还被公认为“京都第一酸梅汤”，十分盛行。

       酸梅汤看似普通清淡，其实营养十分丰富。其中含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以帮助白领女性十分有效的去除平时肠胃中积存的油腻毒素，体内的垃圾清扫干净了，便秘、赘肉、肤色黯淡等问题自然也就得到解决。而且乌梅中含有较多的抗衰老活性物质，能使人体全身组织趋于年轻化。经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使白领丽人们保持面色红润、肌肤光泽，起到延缓衰老的作用。

        自制酸梅汤

       原料：乌梅10-15粒***大约30克***

       配料：干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克

       调料：冰糖适量

       做法：

       1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。

       2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。

       3. 连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。

       4. 选择煮粥程式熬煮一个小时后关掉电源。

       5. 焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。

       6. 待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

       注意事项

       1.配方中的原料比例不必严格按照这个，可以根据个人口味的喜好，酌情增减，制作方法也可根据家中的装置条件，灵活掌握。

       2.熬酸梅汤的时候，最好不要用铁锅或者不锈钢锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属，用沙锅或者玻璃锅煮最好。

       3.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

       4.酸梅汤要等温热的时候再放糖，这样冰糖的甜度可以充分释放。用量根据自己的口味酌情新增，喜欢甜一些的不妨多加些糖，还可以适当加10克左右的盐调味，这样口感更丰富。

       5.做好的酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里，常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，千万不要喝，已经变质了。

酸梅汤的功效与作用和自制方法

酸梅汤8种原料配比：主料：乌梅30克，干山楂20克，辅料：陈皮10克，甘草10克，玫瑰茄3朵，桂花茶1小把，调料：片糖150克，水3升。

       酸梅汤是传统的消暑饮料，需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。

       乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。

       该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

酸梅汤是什么做的 喝酸梅汤的好处

       不少人喜欢喝酸梅汤，而酸梅汤的作用和功效又有哪些呢?自己在家又如何自制酸梅汤呢?下面是我精心为你们整理的关于如何自制酸梅汤的相关内容，希望你们会喜欢!

        酸梅汤的经典制作方法

       材料：乌梅38克、山楂25克、桂花2克、甘草5克、洛神花5克陈皮5克

       制作方法

       1.一包加2000毫升的水，煮沸。

       2.小火20-30分钟后放入冰糖后，再煮1-2分钟。或者晾凉后加入蜂蜜。

       大功告成，很简单，味道很好，而且全健康，无防腐剂。多喝一些，就不会觉得那么燥热了。

       酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。胃寒的人放枣花蜜，晾凉后喝很好。

       传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。

       主角乌梅，是入药品种，一定要去药房买哦。怎样算是好乌梅?可以先把乌梅的灰尘洗去，用温水泡上两个钟头，再拿手轻搓一下。如果乌梅的果肉和果核容易分离，就是陈年的旧梅子;反之，就是质量好的乌梅。

       山楂的质量也很重要，挑选干山楂要看什么呢?看片形：切片薄而大者质量好，厚而僵小的质次;看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好，皮色红褐，肉色萎黄者质差;尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好，酸味淡而僵硬的质次;验干溼：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥，片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的溼，手感绵软的质更潮;查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽为合格，片切得薄的落籽不超过15%，片切得厚的落籽不超过5%。温馨提示：此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

       其他的食材，让酸梅汤更具风味，尤其是甘草让食材的药效充分发挥，桂花让酸梅汤更香。不过一样捏一小撮就够，千万别多加，否则，酸梅汤就变中药咯~购买时，每种只要2两，就够用好几次了。

        酸梅汤的简易做法

       1、把原料放入清水中冼净;

       2、在砂锅或者不锈钢锅忌用铁锅中加入3升左右清水可以用大可乐瓶计量，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;

       3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

       4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

        酸梅汤的作用和功效

       1、酸梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

       2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

       3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

       4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。

如何煲出好吃的酸梅汤

       1、正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写。拿起一瓶酸梅汤，先查看它的原料，如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词，那就得小心了，这样的酸梅汤往往都是用各种添加剂勾兑出来的。

        2、喝酸梅汤的好处

        （1）开胃促进食欲

        酸梅汤的口感酸酸甜甜是很多老年朋友和小朋友的最爱，不仅可以促进食欲还可以开胃，补充身体里面所需的水分。比含碳酸的饮料对身体健康好很多，虽然我们都知道酸梅汤的味道偏酸，但是它却属于一种碱性的物质。平时如果摄入太多的碱性食物就可以喝一些酸梅汤来中和一下身体里面的酸碱平衡度。在炎热的酷夏，适当的喝一些酸梅汤，不但可以开胃生津，还可以促进食欲。

        （2）保护肠道功能

        酸梅汤的另一个神奇的功效就是可以很好的守护我们的肠胃健康，在夏天人的肠胃功能相对比较薄弱，加上很多人在夏天都喜欢吃一些生冷的食物，一不留神就会导致腹泻的情况出现。因此在夏季适当的喝一些酸梅汤，可以很好的保护我们的肠道功能，促进我们的唾液分泌。

        （3）疏肝和胃

        如果经常出现肝火旺的朋友们可以适当的喝一些酸梅汤，酸梅汤有很好的疏肝和胃的功效。不但可以很好地将我们的肝火，还可以帮助脾胃循环，滋养我们的肝脏。另外酸梅汤还是一种天然的润喉药，可以温和我们喉咙发炎的位置，减缓疼痛的情况。

酸梅汤怎么煮

       酸梅汤的好吃煲法

做法步骤：

       用料：杨梅100克、山楂10克、玫瑰花5克、陈皮10克、冰糖20克。

       1、准备好所有食材。

       2、煮水壶里除了玫瑰花以外全部加入注入清水1.8升。

       3、按煮花茶菜单先煮一小时。

       4、一直煮到剩下1.5升之后打开加入玫瑰花即可出锅。

       5、待凉凉后再饮用。

       功效与作用：

       杨梅酸梅汤，一听就口水不停流，没错，杨梅酸梅汤就在这一个“酸”字上，人们就爱它的酸，因为它的酸，对人体确是大有裨益，下面为大家介绍杨梅酸梅汤的功效与作用。

       第一，酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。

       第二，酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富。如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。

       第三，酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。

       原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

       做法：

       1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时

       2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。

       3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

       4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。

       提示：饭后来一杯，清热又解腻。 [2]

       方法3

       原料：

       乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

       做法：

       首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟

       然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

       最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

       保存：

       没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。

       方法4

       材料：

       乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。

       做法：

       1．乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

       2．冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

       3．晾凉捞出材料。

       4．放入水壶冰镇。

       喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可！

       方法5

       配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

       1、把原料放入清水中冼净；

       2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；

       3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

       4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

       煮好的酸梅汤晾凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。

       方法6

       主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂

       辅料：冰糖、桂花

       1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用

       2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。

       3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

       方法7

       原料乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。

       做法

       (1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。

       (2)锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。

       (3)待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却。 [3]

       方法8

       主料

       乌梅50g、山楂50g

       辅料

       甘草6g、桂花10g

       步骤

       1、准备好山楂、乌梅、甘草、桂花。

       2、乌梅、山楂片、甘草分别用水洗净。

       3、乌梅、山楂片分别用水浸泡至软。

       4、锅里放足量得水，放入乌梅、山楂片、甘草，桂花用纱布包好放入锅中，大火烧开。

       5、转小火煮40分钟，放入冰糖再煮10分钟即可。

       6、沥掉渣，倒出酸梅汤，晾凉就可以喝了，冷藏后的口感就更好。

       好了，关于“陈皮酸梅汤的功效与作用”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“陈皮酸梅汤的功效与作用”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。