茴香胡豆的做法_茴香胡豆的做法 家常

茴香胡豆的做法_茴香胡豆的做法 家常

       感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答茴香胡豆的做法的问题。这个问题集合囊括了一系列与茴香胡豆的做法相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.回香豆怎么做

2.茴香豆的做法

3.胡豆的做法

4.茴香豆是用蚕豆做的吗

回香豆怎么做

       准备好食材，鲜蚕豆洗净。

       锅中加入适量的清水放入调味料和蚕豆。

       大火煮开中小火慢煮15分钟，加入适量的盐。

       蚕豆煮至绵软加少许鸡精调味。

       然后把蚕豆浸泡在汤汁中15分钟入味，吃的时候也可浇一些香油。完成

       小贴士：盐要适当的多一些，可以让蚕豆入味口感也好。

       煮好的蚕豆浸泡一时，可以更加入味，吃不完的蚕豆放入冰箱冷藏随吃随取，最好2-3天吃完。 以上是茴香豆（蚕豆）的做法。

       以下是用黄豆的做法：

        1.?买来黄豆，洗净沥干（不需要泡）。

        2.?锅中倒少许油，六七成热倒入黄豆，葱花，姜丝，盐，用中火不停地翻炒，要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊。

        3.?大约炒十分钟后，倒入酱油，翻炒匀加水，水面与黄豆持平就行，加入八角，盖上锅盖焖。

        4.?大火焖五分钟后加入切好的茴香，茴香的量要根据个人口味喜好，加蚝油，炒至汁干即可出锅装盘。

茴香豆的做法

        凉拌蚕豆的做法大全

       　凉拌蚕豆的做法大全，蚕豆是大家非常常见的一种豆类食材,也是许多朋友爱吃的一种 食物,蚕豆的做法有很多，蚕豆中含有的营养物质也是非常高的，以下为大家分享凉拌蚕豆的做法大全。

凉拌蚕豆的做法大全1

       　蚕豆 300克蘑菇150克酱油2勺麻油1勺盐 少许

       

       　蘑菇擦洗干净后切薄片，放入煮锅中焯熟后捞出

       

       　蚕豆去壳去皮剥出蚕豆瓣，冲洗干净放入煮锅中，加入少许盐和油，蚕豆瓣入锅焯熟捞出

       

       　焯熟后的'豆瓣和蘑菇片放入大碗中，撒少许香草盐倒入2勺酱油，接着淋入麻油，拌匀后即可食用

       

       　成品

       

凉拌蚕豆的做法大全2

凉拌茴香蚕豆的做法

       　凉菜嘛，份量不需要太多，200克左右，茴香洗干净、蒜末；

       

       　热水下蚕豆煮2-3分钟，蚕豆很嫩不需要太久，不过也要保证煮熟哦；

       

       　捞起来放冰水里，这样不容易变色，翠绿翠绿的；

       

       　把蒜末、盐、香油、茴香段一起和冰镇后的蚕豆拌匀；

       

       　装盘

       

       　是不是很养眼的一道菜呀！

       

凉拌蚕豆的做法大全3

       　剥豆豆，越新鲜越好吃，老品种细腻些

       

       　豆豆煮熟，佐料剁细铺上面，我的有点粗，哈哈

       

       　菜油煎熟，淋在佐料上，也可以单独佐料放碗里淋油，调味后直接拌豆豆里。

       

       　放盐，花椒面，红油辣椒，香油，藿香，葱，白糖，酱油，拌匀开吃

       

       　吃不够的节奏，藿香甜甜的。

       

胡豆的做法

       茴香豆的做法很简便的，平时我们在自己的家中就可以操作。而且，茴香豆的味道，也是很美味，食用起来还有一种淡淡的香味。这是茴香所具有的一种香气，虽然不刺鼻，但是也不难闻。

       原料：

       黄酒、蚕豆、大小茴香、两片桂皮、山奈、红辣椒、酱油。

       做法：

       1、用黄酒腌新鲜蚕豆2小时，然后用清水冲洗干净;

       2、往锅中倒水，放入大茴香、小茴香(茴香要多放)、两片桂皮，放一点山奈、红辣椒，再倒入一些酱油，用大火煮30分钟即可。

       茴香豆功用：

       具有健脾利湿、健肾涩精的作用，对早泄肾亏及遗精过度，具有一定疗效。除含碳水化合物及优质蛋白质外，还有磷脂、丙氨酸和酪氨酸，对肾脏有益，多吃对减肥、消水肿也有帮助。

       2自制茴香豆的做法

       1.干蚕豆洗净用温水泡。

       2.泡至用指甲可以捏动。

       3.泡好的豆子加水放入锅中，放入两粒八角。

       4.加入桂皮和香叶。

       5.加入茴香颗粒。

       6.加入适量盐，大火煮开，转中小火慢煮。

       7.至汤汁快要收尽，豆子软面时出锅。

       3好吃的茴香豆，教你这样做

       一、茴香豆的做法步骤

       1、准备好食材，鲜蚕豆洗净。

       2、锅中加入适量的清水放入调味料和蚕豆。

       3、大火煮开中小火慢煮15分钟，加入适量的盐。

       4、蚕豆煮至绵软加少许鸡精调味。

       5、然后把蚕豆浸泡在汤汁中15分钟入味，吃的时候也可浇一些香油。

       二、大茴香和小茴香的比较

       先来看看大茴香，大茴香是木兰科八角属常绿乔木的果实，又叫八角茴香、大料，味辛，性温；归肝、肾、脾、胃经；具有温阳散寒，理气止痛的作用；适用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛等症；一般用量为3～6g。

茴香豆是用蚕豆做的吗

       胡豆就是蚕豆。蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。下面来看看蚕豆的做法。

       油焖蚕豆的做法步骤：

       材料：

       鲜蚕豆400克，洋葱30克，生姜20克，蒜子30克，香葱35克。

       调味料：

       1.香料：八角1颗，青花椒2克，桂皮3克，小茴香2克，白蔻4颗，香叶1片，干辣椒5克。

       2.菜籽油50克，清油500克，盐2克，鸡精2克，味精1克，麻辣鲜15克，香葱花3克。

       做法：

       1.将蚕豆用竹签扎上孔；

       2.将洋葱切成丝；

       3.将生姜切成片；

       4.将香葱切成5厘米长的段；

       5.把蒜子拍破备用；

       6.将香料放入小碗，倒点清水浸泡一下；

       7.锅上火加入适量清水；

       8.将扎过孔的蚕豆倒入锅中；

       9.加入一勺盐；

       10.烧开以后转中小火，将蚕豆焯至断生；

       11.将蚕豆捞出控水；

       12.锅上火，下入适量菜籽油；

       13.依次将姜片、洋葱、蒜头、香葱段分别下入锅中，小火煸干煸香；

       14.把泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中煸香；

       15.加入适量清水，大火烧开；

       16.转中小火熬煮两三分钟；

       17.熬出香味后，把焯过水的蚕豆下入锅中；

       18.依次调入盐2克，鸡精2克，味精1克，烧开以后，端离火口；

       19.倒入盆中，浸泡20分钟以上；

       20.将泡好的蚕豆控去卤汤；

       21.挑出蚕豆，放入砂锅中；

       22.往蚕豆上撒入少许麻辣鲜；

       23.锅烧热下入适量清油；

       24.将油温烧至六成热；

       25.将热油浇在卤好的蚕豆上面；

       26.撒入少许葱花。

       温馨提示：

       1.蚕豆在焖之前，用竹签扎上孔，便于入味。

       2.给蚕豆焯水时，加点食盐，将蚕豆入底味。

       3.焯水煮蚕豆时注意：一定要中小火，不能开大火，否则蚕豆会被煮开花。

       4.蚕豆浸泡的时间越长，味道越浓，越入味，口感越好。

       5.最后浇蚕豆的热油，温度不能太高，否则蚕豆容易开花，影响成菜美观。

       茴香豆是用蚕豆做的，茴香豆是用干蚕豆作原料制作的。茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青**，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。

       民间认为茴香豆“入肚暖胃”，越嚼越有味，因而有“桂皮煮的茴香豆，谦裕、同兴好酱油，曹娥运来芽青豆，东关请来好煮手，嚼嚼韧纠纠，吃咚嘴里糯柔柔”的民谣。

扩展资料

       茴香豆做法：

       主要材料：

       1，首先把干蚕豆在冷水中浸泡3小时，沥干备用；

       2，蚕豆加适量冷水一起煮开，盖上锅盖，用大火煮15分钟；

       3，待豆皮微微破开时，就可以加入茴香、桂皮和少许盐，再盖上锅盖，用小火煮15分钟；

       4，水分基本煮干后，即可盛盘、放凉；

       5，成品图。

       百度百科-茴香豆

       今天关于“茴香胡豆的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“茴香胡豆的做法”，并从我的答案中找到一些灵感。