自制蛋糕的做法大全电饭锅_自制蛋糕的做法大全电饭锅窍门

自制蛋糕的做法大全电饭锅_自制蛋糕的做法大全电饭锅窍门

       希望我能够回答您有关自制蛋糕的做法大全电饭锅的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.电饭锅做蛋糕怎么做家庭做法

2.在家用电饭锅怎么做蛋糕 不用烤箱也能自制蛋糕

3.怎么用电饭锅蒸蛋糕的做法

4.简易版电饭煲蛋糕做法

5.自己在家用电饭锅做蛋糕，该怎么做

6.蛋糕的做法大全 怎么用电饭锅

电饭锅做蛋糕怎么做家庭做法

       ?1、准备鸡蛋4个。具体方法如下图所示：

2、蛋清蛋黄分离。

3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。具体方法如下图所示：

4、鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋。具体方法如下图所示：

5、加入300g面粉。具体方法如下图所示：

6、加入牛奶（150ml）。具体方法如下图所示：

7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。具体方法如下图所示：

8、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油。具体方法如下图所示：

9、把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。然后设置煮饭功能。具体方法如下图所示：

10、出锅了。具体方法如下图所示：

在家用电饭锅怎么做蛋糕 不用烤箱也能自制蛋糕

方法如下：

       将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。

       将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。

       拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后再翻回来切开，否则会瘪下去。

怎么用电饭锅蒸蛋糕的做法

       用料 ?

       面粉 4汤勺

       鸡蛋 3个

       牛奶 4汤勺

       白砂糖 5小勺

       不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 ?

       准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~

       将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打发

       打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定

       蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油，不能吃哦~

       在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶~

       搅啊搅，搅到顺滑无颗粒~

       将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，搅匀了~

       在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~

       把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~

       蒙上一层保鲜膜（家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…）膜上戳点洞~

       盖上锅盖，开始蒸~蒸20-30分钟~

       从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~

简易版电饭煲蛋糕做法

       电饭锅做蛋糕

       1、用电饭锅做蛋糕时，需要准备四个鸡蛋，200克低筋面粉，200克牛奶，另外还要准备适量的白糖或食物油以及食用盐。

       2、把准备好的鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放在两个容器中，然后准备三根筷子，或者准备一个专用打蛋器，向同一方向搅拌蛋清，七八分钟以后，蛋清会出现一些泡沫，这时可以加入适量的糖和盐，然后继续打蛋清，差不多20分钟以后等待青变成粘稠状，再放一勺糖，然后再继续搅拌蛋清，等到蛋清变成奶油状时才能停止。

       3、把蛋黄中放入适量的糖和面粉以及牛奶，搅拌均匀，然后把打好的蛋清取一半放到蛋黄调匀，再把余下的一半放去再次调匀。把准备好的电饭锅洗干净，通电加热，一分钟以后放适量的食用油，随后把调好的蛋糕液直接倒入的电饭锅中。

       4、接通电源按下电饭锅的煮饭键，开始加热，过一会电饭锅会自动跳到保温档，我需要用干净的毛巾，把电饭锅的出气口盖好，焖二十分钟左右，再按到煮饭键，等它再次跳到保湿以后再焖十分钟，这时锅中的蛋糕就已经做好了。

       5、在电饭锅中的蛋糕做好以后先切断电源，再把锅盖上的毛巾去掉，然后打开锅盖，把电饭锅的内胆取出，直接扣在面板上，里面的蛋糕能直接脱离切成块状以后就能吃了。

自己在家用电饭锅做蛋糕，该怎么做

       　导语：电饭煲可以做蛋糕这是大家都知道的方法了，那么怎么做呢，我教你简易版电饭煲蛋糕做法大全吧。

简易版电饭煲蛋糕做法大全

       

        电饭煲苹果蛋糕

       　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

        做法：

       　1)准备鸡蛋(蛋黄蛋清分离)、牛奶、糖、面粉

       　2)在蛋黄里面放些许白糖，搅拌均匀

       　3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

       　4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

       　5)将面糊充分搅拌好

       　6)蛋清放糖左右搅拌

       　7)搅拌好的蛋清应该呈奶油状。(用筷子的话大概15分钟)

       　8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀

       　9)再次搅拌均匀，呈面糊状

       　10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

       　11)电饭煲上抹油(这里需要告诉大家一定要抹均匀并稍稍多一点点，否则会拿不出来)，将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       　12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

        蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

        做法：

       　1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

       　2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加)

       　3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

       　4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

       　6)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖

       　7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

       　8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖(所以这里要注意白糖是分三次加入进去的)

       　9)打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了)

       　10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走)

       　11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

       　12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

       　13)然后在表面撒上点蔓越莓

       　14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

       　15)等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了

        电饭锅做蛋糕

       　食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

        做法：

       　1)将四个鸡蛋的`蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

       　2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

       　3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

       　4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

       　5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

       　6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

       　7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

        电饭锅版巧克力蛋糕

       　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

        做法：

       　1)色拉油、切碎的葡萄干。

       　2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C?左右。

       　3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

       　4)低粉和可可粉过筛。

       　5)倒入筛好的粉。

       　6)快速翻拌均匀。

       　7)倒入色拉油拌匀。

       　8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。

       　9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

       　10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

       　11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

蛋糕的做法大全 怎么用电饭锅

       电饭锅蔓越莓蛋糕

       原料：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

       做法：

       1. 首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油），取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加；

       2. 加入150克面粉，将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态；

       3. 蛋黄部分做好以后放在一旁备用，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；

       4. 打蛋器高速进行干性打发，然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈；

       5. 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡；

       6. 然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔；

       7. 等自动跳到保温后再焖15分钟，即可出炉。

       电饭锅巧克力蛋糕

       原料：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油

       做法：

       1. 鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右，放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍；

       2. 低粉和可可粉过筛，倒入筛好的粉，快速翻拌均匀，倒入色拉油拌匀；

       3. 倒入电饭锅中，通上电源，按一下煮饭键；

       4. 40分钟后跳闸。焖5分钟出锅，取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

       电饭锅小蛋糕

       原料：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油

       做法：

       1. 把低筋粉过筛，鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大；

       2. 倒入过筛的低粉，快速拌匀。再倒入色拉油拌匀；

       3. 倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻；

       4. 通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟），跳闸即可。焖5分钟出锅；

       5. 取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘。

       电饭锅提子蛋糕

       原料：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干

       做法：

       1. 细砂糖40克分三次入打蛋白，打到差不多硬性发泡，剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了；

       2. 加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀，往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀；

       3. 拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内，撒上提子干

       4. 电饭煲按煮饭键，25分钟即可。

       电饭锅海绵蛋糕

       原料：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

       做法：

       1. 鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克，鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次，先高速打至浓稠，然后转低速打，打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度；

       2. 倒入玉米油，继续搅打，搅打均匀。让油水混合，分2次筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡；

       3. 把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破；

       4. 跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）；

       5. 取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

       用料 ?

       蛋黄 4只

       细砂糖 20克（加入蛋黄中）

       牛奶 50克

       沙拉油 50克

       低粉 90克

       蛋白 4个

       细砂糖 60克（加入蛋白中）

       烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 ?

       1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。

       2、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁）

       加入过筛后的面粉，拌匀（初学者建议分两次加入，容易拌匀）

       在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。

       蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器以2档打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续以3或者4档打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，改5档狂打吧，打至性硬性泡，（如图4）直立的三角。（不懂？问下度娘，这个做戚风必须的）。

       先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融（力度不能过重，轻点啊，亲）。

       把拌好的面糊倒入电饭锅内。在桌面垫个垫子，我放了块洗碗布，然后用力把锅在垫子上震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来，不然蛋糕组织就不细腻了

       按煮饭或者蛋糕功能键（煮饭功能键我是跳闸后再按一次共2次）。

       煮熟后，马上倒扣在网架上，防止回缩；（现在的锅胆一般都不是粘的，所以倒扣一会，蛋糕就整个掉下来了）

       发起来了，呵呵

       细密的组织

       上色均匀

       如用烤箱，适用8寸活底模具，160度60分钟！（具体温度要自己调整）一般20分钟左右蛋糕开始膨胀，太快了温度过高容易开裂！太慢温度低了，适当延长烘烤时间！

       好了，关于“自制蛋糕的做法大全电饭锅”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“自制蛋糕的做法大全电饭锅”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。