西兰花玉米粒的做法大全_玉米粒的做法大全

1.玉米的12种做法

2.玉米粒的各种做法

8款玉米神仙吃法?！

山药玉米排骨汤

食材：排骨500克 胡萝卜1根、玉米1根、山药1根、姜4片、葱1根、料酒2勺、1勺盐。

做法步骤

1、排骨丢锅里，添加适量清水、姜片、2勺料酒煮沸3分钟捞出。

2、葱姜炒香，排骨倒入锅中翻炒片刻，倒入切好的胡萝卜、玉米山药，添加适量清水，小火炖40分钟，出锅添加1勺盐调味即可。

椒盐玉米粒

食材：大甜玉米1个，小鸡蛋1个，葱花。

做法步骤

1、玉米煮熟剥粒，打入鸡蛋+2勺玉米淀粉搅拌均匀。

2、锅中热油，放人玉米粒铺平，小火煎至定型后再炒散，继续煎至微黄。

3、撒上椒盐和辣椒粉，孜然粉，翻炒均匀，撒香葱出锅即可。

玉米粒炒火腿肠

食材：玉米、火腿肠、葱花。

做法步骤

1、玉米洗净后一粒粒剥好，火腿肠切粒。

2、锅中烧油，倒入玉米粒炒至5分熟，撒少量清水闷煮。

3、倒入火腿肠翻炒，加一勺生抽和食量食盐，翻炒至玉米熟透，撒上葱花。

三色炒玉米

食材：玉米、豌豆、胡萝卜、虾仁、盐，白糖、蚝油。

做法步骤

1、所有材料洗净，玉米剥粒、胡萝卜和火腿切粒。

2、锅中加水烧开，放入胡萝卜粒玉米粒和豌豆煮至熟。

3、热锅热油放入虾仁爆香，再加人豌豆、玉米粒和胡萝卜粒炒至变软。

4、最后+1小勺盐+1小勺白糖+1勺蚝油炒均匀。

玉米粒炒肉沫

食材：玉米粒、肉沫、胡萝卜、姜。

做法步骤

1、将玉米粒掰下来洗净，胡萝卜切丁，生姜切丁。

2、肉沫中放盐，一勺料酒，-勺生抽，一勺淀粉拌匀。

3、锅内放油，放生姜爆香，放入肉沫翻炒，放一勺蚝油炒出香味。

4、倒入玉米粒，胡萝卜丁，放盐翻炒，倒入清水烧开。

5、汤汁变浓，放胡椒粉，鸡精，撒上香葱即可。

松仁玉米

食材：玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜。

做法步骤

1、调味汁:一勺白糖+一勺蜂蜜+一勺淀粉+少许盐+(一勺白醋)+半碗清水搅拌均匀。

2、锅中烧水，水开下菜品，再次滚开后捞出控水。

3、油炸松仁，待金**后捞出控油，锅中留少许底油，下菜品和调味汁大火熬制浓稠状，撒松仁即可。

吐司玉米烙

食材：吐司3片、玉米粒1小碗、糖1勺、沙拉酱1勺、芝士碎适量。

做法步骤

1、玉米粒+糖+沙拉酱搅拌均匀。

2、吐司上铺满玉米粒，撒满芝士碎，送人烤箱，180度烤10分钟即可。

芝士玉米酪

食材：芝士碎50克，甜玉米粒150克、盐1克 鸡蛋1个、玉米淀粉50g。

做法步骤

1、玉米粒+玉米淀粉+鸡蛋+盐搅拌均匀。

2、平底锅刷少许油预热，倒人面糊摊成圆形，撒上芝士碎。

3、盖上盖子小火慢烙10分钟左右即可。

玉米的12种做法

玉米香甜美味，它具有很强大的魔力，让你越嚼越香，越香就越是停不下来。

玉米粒可以做成很多美味，下面我来说几个比较有代表性的做法。

玉米和松子可谓是天生绝配，加了松子的玉米那可不是一般的好吃。先把玉米粒焯水，水沸腾后再在煮5分钟。起锅热油，把松子先炸一下，油温5成热改小火，下松子炸出香味，炸到有一点点**就要起锅，要不容易炸焦。锅内留余油，下姜蒜末炒出香味，然后下玉米、胡萝卜粒和黄瓜粒一起翻炒，加适量的盐翻炒均匀，胡萝卜断生后勾个薄芡，倒入一半的松子翻炒均匀，装盘后把剩下的松子放面上即可。

玉米焯水5分钟后沥干水份，先把鸡蛋打散、加炼乳和盐后搅拌均匀。（没炼乳的可以不加，有炼乳的乳香味会更厚重更香。）分多次加入面粉，边加边搅拌，慢慢加入牛奶，边加边搅拌。搅拌成浓稠一点的面糊然后把玉米粒加进去搅拌均匀。平底锅刷上一层油，改中小火，然后用勺子舀一勺子进去，用铲子摊成圆形的饼，然后煎至两面金黄即可。

锅内加入适量的黄油，然后把玉米粒（晒干的玉米粒）倒进锅内，翻炒均匀，让每粒玉米都能裹上黄油，然后盖上盖子，要不了多久你就能听到里面天翻地覆的声音，等全部的玉米粒都爆开后就可以开盖了，喜欢甜一点的可以加适量的糖进去，然后抖匀即可。

想吃爆米花的就自己动手吧，做法简单到无法再简单了。经济实惠，干净卫生，想要什么口味都可以轻松搞定。

玉米粒能做成的美食远不止就这些，上面三款比较具有代表性。可以在这三款的基础上演变成更多的美味佳肴。

玉米粒的各种做法

一、松仁玉米

食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

做法：

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；

2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；

3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；

4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

二、尖椒玉米粒

食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

做法：?

1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；

2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；

3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。

三、橄榄油玉米水果沙拉

食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱

做法：

1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内即可。

四、山药玉米煲牛蒡

食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣

做法：

1、野山药刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干净，然后切块待用。

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。

五、茄汁笋丁玉米

食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素蚝油、干罗勒碎。

做法：

1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香；

2、加入西红柿丁翻炒至黏稠；

3、加入少量罗勒碎拌匀；

4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素蚝油、适量盐、糖调味；

5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅。

六、玉米冬瓜粉丝汤

原料：玉米、冬瓜 辅料：红薯粉丝 调料：香油、盐

做法：将玉米煮好后切成段，在煮玉米的汤中放入冬瓜和红薯粉丝，加入盐，至红薯粉丝熟，冬瓜变透明盛出，最后点两滴香油即可。

七、玉米蒸糕

食材：玉米面100g、普通面粉100g、细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水适量（比正常和面做馒头要多一点）、葡萄干、枸杞、红枣少许。

做法：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀；

2、中间挖洞将干酵母置于中央；

3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分；

4、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊；

5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模；

6、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大；

7、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟；

8、出锅后稍凉脱模切块。

八、蚝油玉米豆豆皮

食材：做馅剩下的绿豆皮、红豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蚝油。

做法：

1、绿豆皮、红豆皮捏去残余水分，锅里放适量油，烧热，倒入双豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；

2、放入甜玉米青豆粒，再炒几下；

3、倒入适量素蚝油，继续大火翻炒，炒匀，出锅即可。

九、腰果玉米

食材：腰果50克，西芹80克，玉米80克。 ?调料：盐，味精1/2匙。

做法：

1、将芹菜摘洗干净，切成小段。

2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。

3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。

十、彩蔬玉米

食材：嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。

调味料：花生油2大勺、盐。

做法：美食天下菜谱大全

1、将玉米和青豆米入开水锅中焯九分熟捞出待用。

2、再将蟹味菇入开水中焯1分钟左右。

3、蒜切米，青红椒切小丁

4、西芹切小叮。

5、锅入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分钟左右。

6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可关火盛出。

十一、棒香玉米

主料：玉米、姜末、红椒末、香菜末、白芝麻。

调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、酱油、白糖。

做法：

1、先将玉米洗净切成块状、放上少许淀粉拌均匀，油温升至六成热的时候放进玉米炸至六成热的时候、放入玉米炸至金**捞出控干油待用。（注：炸玉米的时候要小心油点溅到手上哦）

2、另起锅放入少许油、放入姜末、红椒末煸香后加入少许水、放入盐、蘑菇粉、胡椒粉、酱油调好味，再放入炸好的玉米、翻炒均匀撒上香菜末、白芝麻出锅装入盘中即可。

十二、冬瓜炒玉米

原料：冬瓜、玉米。 辅料：胡萝卜 ? 调料：植物油、酱油、盐。

口味：玉米香甜，冬瓜脆滑，清爽可口哦。

做法：

1、将冬瓜去皮切丁备用，胡萝卜切丁备用，玉米用水煮好后拨出玉米粒备用；

2、电饭锅内放植物油，放入胡萝卜翻炒几下，倒入少许酱油继续翻炒，而后倒入冬瓜和玉米继续翻炒，加入盐，当冬瓜变为透明色时关电，盛出即可。

玉米粒做法很多，其中最受青睐的有松仁玉米，咸蛋黄炸玉米粒，玉米烙、胡萝卜炒玉米粒、椒盐玉米粒等，做法如下：

1、松仁玉米：是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米粒、胡萝卜切丁、豌豆粒、松仁沸水中煮至八成熟，捞出沥干，锅中油热后放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟，加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀。

2、咸蛋黄炸玉米粒：是一道家常菜肴，制作原料主要有咸蛋黄、玉米等。玉米粒开水中煮熟，蛋黄蒸熟后剁碎，玉米淀粉加入玉米粒中，热油锅将玉米粒放入锅里稍微炸一下，不粘锅倒入适量油，倒入咸蛋黄碎，翻炒至冒泡泡，然后加入炸好的玉米粒，翻拌将咸蛋黄与其混合均匀即可出锅。

3、玉米烙：制作简单，松脆可口，锅中加水烧开后放入玉米粒，捞出放凉到30度左右。加入糯米粉和白糖适量，用筷子搅动，让玉米粒颗颗都裹满粉。锅放加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅煎5-6分钟，这样玉米烙就煎好了。

4、胡萝卜炒玉米粒：一道很受欢迎的家常菜，将冰箱的存货都可以扫光，配饭或就这样吃都非常好味。玉米取粒，胡萝卜切和玉米大小的丁，热油锅放玉米，胡萝卜粒一起翻炒，放些盐和适量蚝油翻炒，洒些水盖上锅盖焖煮至干水即可出锅。

5、椒盐玉米粒：将玉米粒取出用清水洗净，沥净水分拍匀一层淀粉。净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入玉米粒炸至酥脆，捞出沥油，撒上花椒盐翻炒均匀，即可装盘上桌。