羊骨头汤料_羊骨头汤怎么调味

1.炖羊骨头汤的做法及配料

2.羊骨头汤怎么做？

3.羊骨头汤怎么做最营养？

4.羊骨头汤的做法和配料

熬制的时间久一点，汤就会更浓，羊骨汤具体做法如下：

主料：羊骨头5根?

辅料：小葱适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量

步骤：

1、生姜切片，大葱切段

2、羊骨头洗干净

3、羊骨头到开水里面捞一下

4、骨头捞出来

5、砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右

6、煮好了，可以直接加点盐喝，也可以做高汤。

7、盛出，撒上一些葱花即可饮用。

炖羊骨头汤的做法及配料

主料：羊骨头5根?

辅料：小葱适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量

步骤一：生姜切片，大葱切段。

步骤二：羊骨头洗干净。

步骤三：羊骨头到开水里面捞一下。

步骤四：骨头捞出来。

步骤五：砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右。

步骤六：煮好了，加点盐调味就可以喝了。

步骤七：成品。

羊骨头汤怎么做？

食材：羊肉500克、羊大骨头1000克、土豆粉300克、烧饼按人数、桂皮、八角、大料、少许、肉桂、小茴、花椒、丁香少许、料酒、生抽、醋、蚝油少许、盐、胡椒粉、味精少许、姜葱、蒜少许

步骤：

1、羊肉切片，姜葱、蒜切碎。

2、先把羊大骨头加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小时以上，形成羊大骨头汤。然后另一口锅开火，放入羊肉，加入羊大骨头汤，加入盐、蚝油、料酒、生抽，小火炖2小时。

3、用羊大骨头汤炖2小时的羊肉汤，出锅前20分钟尝下味道，加入味精、胡椒粉，加入切碎的姜、葱、蒜，盐。出锅前10分钟加入粉条。

4、羊肉汤配粉条烧饼，这就是正宗的羊汤做法，非常美味营养，冬季来一碗羊汤泡馍，简直就是人间享受！

羊骨头汤怎么做最营养？

把羊骨头洗净，花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料，放入锅里，水烧开后把沫子去除，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后，就可以吃了。

要做出好的羊骨头汤，就要选择好的原料，我们可以选择脊骨也就是羊蝎子，这样做出来的汤，会比较鲜，如果不用羊蝎子，用其他部位的骨头也是可以的。

需要准备的原料有。羊骨250克、大豆90克 、蚝豉60克、盐适量、葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。

刚买回来的羊肉要在清水中洗净，洗净之后放到冷水中浸泡三个小时，让羊肉中的血水被浸泡出来。

浸泡好的羊肉需要用水焯一下，在焯的时候加一些葱姜和料酒帮助去腥，撇去表面的血沫，捞出来放在一旁备用。

将黄豆洗净，在水中浸泡半小时，这样处理之后会比较容易煮烂，蚝豉也清洗干净，放在一旁备用。

把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，同时还要加入葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。

加清水适量，用文火煮2小时，煮好之后加盐调味即可。

羊骨头汤的做法和配料

羊骨头汤的做法一

主料：羊骨头，胡萝卜，香菇。

辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。

做法：

1.羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。

2.羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。

3.小火2个小时。

4.大火烧开，放上胡萝卜。

羊骨头汤的做法二

主料：羊骨头5根。

辅料：小葱适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量。

做法：

1.生姜切片，大葱切段。

2.羊骨头洗干净。

3.羊骨头到开水里面捞一下。

4.骨头捞出来。

5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右。

6.煮好了，加点盐就能喝了。

羊骨头汤的做法三

主料：羊骨1000克、1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣（干）适量、胡椒粉适量。

做法：

1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍（自己家就是做得干净啊）。

2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将切成粗一点的丝状备用。

3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。

4.等差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。

羊骨头汤的做法四

主料：羊骨1500g、马铃薯丁（脱水）2个、洋葱2个、西红柿3个、食盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、芹菜适量、香茅适量、迷迭香适量。

做法：

1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。

2.用凉水直接冲去泡沫备用。

3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。

4.倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。

5.翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。

6.再把切好的芹菜也加入炒片刻。

7.注入适量开水大火煮沸。

8.将冲过凉水的羊骨也放入锅里。

9.最后放入香茅与迷迭香。

10.盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

11.转入中火打开锅盖。

12.用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。

13.继续煮沸约半小时。

14.这个时候才把番茄加入一起煮。

15.调入适量盐以及胡椒粉转大火。

16.约五分钟后熄火即可。

羊骨头汤的配料是羊排750克、白萝卜300克、大蒜4瓣、枸杞5克、盐适量、小葱一棵，具体做法如下：

1、羊骨切块，萝卜切片、大蒜切片，枸杞洗净备用。

2、将羊骨冷水下锅，加热待水开煮出血水后，捞出备用。

3、根据自己对汤要求放适量水（正常1：5），姜羊肉、枸杞冷水下锅，大火煮开。

4、大火持续1小时后加入蒜片，1小时20分后加入萝卜，继续大火煮至1小时40分钟，根据自己的口味加盐、味精即可。

5、出锅后撒上葱花即可。