高压锅炖排骨的做法_高压锅炖排骨的做法步骤窍门

1.高压锅炖排骨的做法高压锅炖排骨贴心小窍门

2.高压锅炖排骨要多长时间？

3.用高压锅炖排骨要放盐吗？

4.排骨用高压锅炖多长时间

5.高压锅炖排骨需要多长时间？

做法如下：

1、西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

高压锅炖排骨的做法高压锅炖排骨贴心小窍门

建议高压锅炖排骨放多少水根据排骨量来放水，高压力锅消耗的水少，只要淹没过排骨就可以了，如果想多喝汤可以多放一点水。要是普通锅炖需要多加一点水，不然很难炖烂。

用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右，一般不会超过半个小时。高压锅炖排骨时压强大，建议等到高压锅里边的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会好。在使用电压锅的时候水分也要适当增加或减少，时间也会相对增加。

电压力锅炖排骨的做法：

第一步：将排骨洗净，并用开水焯去除血水。

第二步：将焯好的排骨放入电压力锅，加入葱，姜，开水，压上锅盖，定时25分钟。

第三步：排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起炖，大约20分钟后待藕变软，汤变成乳白色后，加适量盐就可以出锅了。

高压锅炖排骨确实非常的好吃，而且也非常的入味，而且需要的时间也会比较少，只需要20分钟左右的时间就可以把排骨炖的非常烂。

高压锅炖排骨要多长时间？

炖排骨是我们在饭桌上常见的炖汤之一，在平时炖排骨的时候的时间需要一到两个小时左右，需要费的时间太过长，用高压锅来炖排骨就不一样了，时间用的比较少，做出来的汤也是一样的好喝，在火候的掌握中也没有那么复杂。一切都将变得那么的简单，但是还需要了解高压锅炖排骨的做法，下面就带给大家高压锅炖排骨的做法，需要把材料准备好就可以等着享受美食了，软烂可口，老少皆宜。

高压锅炖排骨需要的食材

猪大排500克，食盐适量，姜1块，八角1个，桂皮适量，生抽1勺，香叶1片，白糖1茶匙，生粉适量，香菜适量。

高压锅炖排骨的做法

1.猪大排500克，凉水洗净，冷水下锅烧开焯水，用勺子撇去血沫盛出。

2.在锅中倒入少许的油，加入一根葱切的葱段，和五六片姜片炝锅，中小火，再加入排骨翻炒。

3.在翻炒一会过后，加入八角和花椒再翻炒一会。

4.加入约一小勺白糖和两小勺老抽继续翻炒，直至排骨充分变色，关火。

5.打开高压锅，将另外两根葱切成的葱段，小手指长的桂皮两根，五六片香叶，剩余的姜块拍两下放入高压锅内，将炒锅内的排骨和调料一起倒入高压锅内。

6.加开水漫过排骨即可，不要加太多，加一小勺料酒，加盐搅拌后尝尝咸淡，一般得加一小勺多，自己根据口味吧，最好边加边尝。

7.高压锅大火烧开，冒气了以后改中火20分钟即可，放完气以后开锅盛盘享用吧!

高压锅炖排骨贴心小窍门

1、排骨事先放入水中焯熟是为了使排骨更加的易熟也更加的入味，而且还可以去除排骨中的异味。

2、高压锅内的水量一定要没过排骨。

3、掌握好火候，注意不要煮太久，时间太久，排骨会太过软烂，影响口感。

用高压锅炖排骨要放盐吗？

烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；

水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！

具体做法如下:

1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。

请点击进入说明。

2.把大排骨换成刀，剁成小块。

请点击进入说明。

3.将排骨放入冷水中。

请点击进入说明。

4、大火烧开。

请点击进入说明。

5.撇去血沫

请点击进入说明。

6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

请点击进入说明。

7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。

请点击进入说明。

8.把下面的肋骨翻过来。

请点击进入说明。

9.加入红烧酱油，翻炒上色。

请点击进入说明。

10.加入料酒，煮开后关闭。

请点击进入说明。

1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。

12、气体加压20分钟后。

13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。

排骨用高压锅炖多长时间

用高压锅炖排骨，一般情况下是在炖排骨最后放盐。下面来看看做法说明：

食材：猪排骨、大葱、大料、香叶、桂皮、白糖、生抽、食用盐等

制作方法

1.猪排骨切成小段，放在清水中洗净。

2.取一锅放入清水，大火煮沸。把排骨放在锅中焯烫一会，捞出来过凉并沥干水分。

3.大葱切成大葱段待用、大蒜去皮备用、生姜拍破备用。

4.将排骨放入高压锅，用煸干水分。加入白糖煸炒至排骨上色。

5.加入葱段、生姜、花椒、大蒜，进行煸炒。再加入酱油、桂皮、香叶、料酒、辣椒和热水，翻炒均匀。

6.启动高压锅按键，大概煮半个小时。

7.待高压锅冷却后，打开盖子放入食用盐。盖上盖子焖煮一会即可。

高压锅炖排骨小窍门：

1.炖排骨最好购买肋排和小排骨。吃起来口感比较嫩，而且肉也比较瘦。

2.排骨一定要用热水进行焯烫，这样可以去除腥味，而且还可以去除肉沫。

3.炒排骨上色时要不停的翻炒，否则很容易火锅。加入的白糖可以根据自己的喜好来酌情添加。

4.高压锅耗水量比较少，不用添加太多的水。否则会影响口感，而且卖相看起来也不好。

5.一定要等到高压锅里的气体全部排出再掀开锅盖，要安全第一。

6.如果家里的高压锅密封圈比较老化，那么煮排骨的时间就会加长，所以一定要自己控制好时间。

高压锅炖排骨需要多长时间？

烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；

水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！

具体做法如下:

1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。

请点击进入说明。

2.把大排骨换成刀，剁成小块。

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3.将排骨放入冷水中。

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4、大火烧开。

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5.撇去血沫

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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

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7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。

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8.把下面的肋骨翻过来。

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9.加入红烧酱油，翻炒上色。

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10.加入料酒，煮开后关闭。

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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。

12、气体加压20分钟后。

13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。

烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；

水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！

具体做法如下:

1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。

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2.把大排骨换成刀，剁成小块。

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3.将排骨放入冷水中。

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4、大火烧开。

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5.撇去血沫

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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

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7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。

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8.把下面的肋骨翻过来。

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9.加入红烧酱油，翻炒上色。

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10.加入料酒，煮开后关闭。

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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。

12、气体加压20分钟后。

13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。