和排骨汤能补钙吗_喝排骨汤可以补钙吗?

1.排骨汤有什么营养？常喝对身体有什么好处？

2.排骨汤的功效，你知道都有哪些吗？

3.炖排骨汤补钙和吃钙片补钙，哪个效果更好？

牛排骨跟黑豆、花生、山药、党参在一起炖最为补钙，具体做法如下：

1、把提前准备好的牛排骨剁成小块，冷水下锅焯水大约一分钟，这样可以去除排骨上的血水。然后将牛排骨捞出，再用清水冲洗焯过水的排骨，最后将洗干净的牛排骨放入盆中备用。

2、准备炖牛排骨汤的材料，需要准备的调料为:黑豆、花生、山药、党参，还有去腥调味的生姜。

3、准备好一个干净的砂锅，大火烧开，待锅中水开之后，将之前焯过水的牛排骨倒入砂锅里，然后盖上盖子中火慢炖半小时左右，炖到牛排骨肉可以吃了即可。

4、大火烧开，烧的过程中撇去浮沫，等到牛排骨汤快要炖好的时候，加入准备好的材料了，继续大火烧开。出锅前在汤中加入适量盐，搅拌均匀就可以准备出锅了。

扩展资料：

牛骨汤的营养价值

牛骨骼中含有许多营养物质，其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。

牛骨性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用。另外牛骨含有丰富的钙质，对孕妈妈及胎儿都有益，特别是怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候。

百度百科-营养牛骨汤

百度百科-炖牛骨汤

排骨汤有什么营养？常喝对身体有什么好处？

排骨汤含钙很低的，一般也就是20毫克左右。

钙能溶解在汤里的量很低，用1公斤肉骨头煮汤两小时，汤中的含钙量仅20毫克左右。

下面来了解一下排骨汤的营养价值：

排骨汤有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

1、排骨汤含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨汤富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

3、排骨汤有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

功效作用：

排骨汤是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨汤的功效，你知道都有哪些吗？

排骨汤有蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等多种营养，常喝能滋补身体，补钙壮骨也能提高身体免疫力。

排骨汤时常见的养生汤，营养价值极高，它含有丰富的优质蛋白和微量元素钙还含有软骨素、磷、锌等多种对人体有益的微量元素，还有脂肪氨基酸和多种对人体有益的矿物质，这些物质被人体吸收后，能加快人体新陈代谢，并能促进免疫细胞再生，能增强人类身体素质，提高人体健康水平。

一、滋补强壮身体

排骨汤不但能为人体补充丰富的蛋白质，还能让人体吸收矿物质，磷铁锌和钙等多种对身体有益的营养，经常喝排骨汤会把这些营养吸收，能加快人体新陈代谢，提高身体多器官功能，它还能补充益气，缓解体虚，经常喝排骨汤会滋补强壮身体，它特别适合那些体弱无力和中气不足的人群。

二、补钙壮骨

壮骨也是人们经常喝排骨汤的重要好处，因为排骨汤中含有丰富微量元素钙和骨胶原，这些物质能直接作用于人类的骨骼，会促进骨骼发育，再生也能加快断骨愈合，它对人类因缺钙导致的骨质疏松和骨关节疼痛有很好的预防和缓解作用，人们在骨折以后多喝排骨汤还能促进断骨再生，加快病情康复。

三、提高身体免疫力

多喝一些排骨汤还能提高身体免疫力，因为排骨汤不但能让人体吸收蛋白质和脂肪，还能让人体吸收多种氨基酸和矿物质，这些营养能直接作用于人体的免疫系统，会促进免疫细胞再生，增强人体自身免疫功能，还能加快身体内抗体合成，它能让人体抗病能力明显提高。生活中那些免疫力低下和体弱多病的人适合喝一些排骨汤。

炖排骨汤补钙和吃钙片补钙，哪个效果更好？

排骨在生活当中还是比较常见的，很多家长都会给孩子炖一些排骨汤，这样孩子获得的营养不仅非常的全面，同时也能够促进孩子的生长发育，接下来小编就为大家介绍一下。

首先我们要知道，排骨是一个比较常见的肉类，而且很多孩子都比较喜欢吃排骨，排骨的做法也有很多，像红烧排骨、炖排骨等，最受孩子喜欢的就是排骨汤了，对于孩子来说喝一点汤不仅能够促进生长发育，同时也能够给孩子补充一定的钙元素，帮助孩子健康茁壮的成长。其次排骨里边含有大量的营养，物质可以为我们的身体提供一定的营养，不仅能够补充一定的钙元素，同时还能够预防骨质疏松症。另外排骨是一个高蛋白的食物，适当的吃一些高蛋白的食物，不仅能够为机体提供丰富的营养，同时也能够保证孩子的身体健康。最后就是喝一些排骨汤，还能够有效的促进铁元素的吸收，改善贫血症状的发生，由此可以看出排骨汤的功效可谓是非常高的，同时对于我们的身体也有一定的好处，不过在喝排骨汤的时候也要注意不能将汤炖的过油过浓，这样孩子不仅吸收不了营养，同时也会给孩子的胃肠道造成一定的负担。

除此之外对于女性朋友来说，适当的喝一些排骨汤，能够有效的改善自身的体质，因为排骨可以补气，很多女性朋友的体质都比较的虚弱，这个时候适当的喝一些排骨汤，能够很好的补血益气，对身体的好处口味是非常多的。

不过在购买排骨的时候也一定要购买新鲜的，这样才能够保证孩子喝到的排骨汤是新鲜且营养价值比较丰富的，不过排骨汤一个星期炖2~3次就可以了，不能给孩子吃得过多。

骨头汤补钙效果不好，这是对饮食的误解。骨头中含有大量的钙，但骨头汤中能溶解出来的游离钙却很少，如果不游离，就不能被人体吸收，即使喝下一整锅骨头汤，也不如口服钙片补钙多。骨头汤补钙效果不好，这是对饮食的误解。骨头中含有大量的钙，但骨头汤中能溶解出来的游离钙其实很少，如果不游离，就不能被人体吸收，即使喝一整锅骨头汤，也不如口服钙片补得多。补钙应选择多喝牛奶，多吃绿色蔬菜、豆腐、虾、鱼等食物，同时要注意均衡饮食，多运动，多晒太阳，才能有更好的补钙效果。

骨头汤其实含有较多的脂肪，经常喝骨头汤会引起高脂血症，骨头汤比较油腻，容易引起消化不良和腹泻，有时还会影响其他营养物质的吸收。自古以来，就有 "吃什么补什么 "的说法。喝骨头汤能补钙，强健骨骼。这或多或少有一定道理，骨头汤确实会有一定的补钙效果，但这种补钙方法对于缺钙的人来说是远远不够的。骨头汤的补钙量只有牛奶的4%，也就是说，要想补钙，骨头汤比牛奶好，不能和吃钙片相比。目前，市场上的钙片含有一定量的维生素D3，可以促进人体肠道对钙的吸收。钙制剂有液体钙、钙片等，其中以碳酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙和氨基酸螯合钙居多。

从国内外的研究结果来看，还是碳酸钙制剂性价比最高。因其含钙量高、无副作用、价格低廉，目前被大多数钙制剂所用。钙片主张饭后服用（早晚），如果空腹服用，钙会与胃酸发生反应，有些人会不舒服，而且会破坏部分微量元素，不利于充分吸收。

根据人体骨骼的情况，建议40岁以上的人补钙，减缓体内钙的流失。当务之急是选择一些富含钙质的食物进行补钙，肠道吸收不好的老年人，可以适当选择一些钙制剂（老年人钙片）进行补钙，预防骨质疏松。有些钙制剂还含有一些维生素D3、镁等，有利于人体对钙的吸收。还有就是要注意在光照强度适当的时候晒太阳，阳光中的紫外线能促进皮肤中的7-脱氢胆固醇生成维生素D3，能促进肠道对钙、磷的吸收，促进骨骼的形成，防治骨质疏松症。夏季晒太阳应避开高温期，以免中暑。