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葱花鸡蛋饼的制作方法的图片_葱花鸡蛋饼的制作方法
tamoadmin 2024-08-29 人已围观
简介1.鸡蛋饼的做法简单又好吃2.鸡蛋饼的制作方法与步骤3.鸡蛋饼制作方法4.葱花鸡蛋饼的做法窍门5.鸡蛋饼怎么做 葱花鸡蛋饼的做法6.葱花蛋饼都需要什么食材呢?7.煎鸡蛋饼怎么做不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢?鸡蛋饼家常简单制作方法如下:用料:鸡蛋2个、面粉50克、小葱2根、盐少许、胡椒粉少许、水适量、食用油适量。1、鸡蛋打散,放入面粉,加入适量水,葱花切碎备用。2、用单抽将鸡蛋面粉打成糊状,不
1.鸡蛋饼的做法简单又好吃
2.鸡蛋饼的制作方法与步骤
3.鸡蛋饼制作方法
4.葱花鸡蛋饼的做法窍门
5.鸡蛋饼怎么做 葱花鸡蛋饼的做法
6.葱花蛋饼都需要什么食材呢?
7.煎鸡蛋饼怎么做不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢?
鸡蛋饼家常简单制作方法如下:
用料:鸡蛋2个、面粉50克、小葱2根、盐少许、胡椒粉少许、水适量、食用油适量。
1、鸡蛋打散,放入面粉,加入适量水,葱花切碎备用。
2、用单抽将鸡蛋面粉打成糊状,不易过稀,太稀不容易成型。加入一丢丢盐,一丢丢胡椒粉,盐一点点即可。
3、平底锅刷油,开中小火,加入时间鸡蛋面糊在锅内,适中中小火煎,看着表层结皮,底部就差不多了,翻面。
4、两面煎至微微发黄,就可以了。
5、金黄软嫩的鸡蛋饼就好了,再配一碗蘸料,鲜美营养丰富可口的早餐。
鸡蛋饼的做法简单又好吃
用料:鸡蛋2个、面粉2勺、葱花1勺、火腿丁1勺、水3勺、盐适量、鸡精适量
懒人版鸡蛋饼-简单易做的做法 ?
1、碗中打入两个鸡蛋。
2、加入两勺面粉。
3、一勺葱花
4、一勺火腿丁。
5、加入适量的盐。
6、适量的鸡精。
7、在加入三勺水
8、用筷子搅拌均匀。
9、锅内加底油。
10、加入两勺面糊。
11、均匀摊开。
12、翻面煎煎。
13、出锅完成。
鸡蛋饼的制作方法与步骤
鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下:
第1步、把面粉倒入盆中。
第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。
第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。
第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。
第5步、煎至两面金黄出锅。
第6步、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了在配上捣好蒜汁和香油。
鸡蛋饼制作方法
软嫩鸡蛋薄饼(非常快手,几分钟轻松搞定)
?
用料 ?
面粉
1碗
鸡蛋
2个
香葱
3棵
玉米油(面糊) 2勺
盐
1小勺
水
适量
玉米油(煎鸡蛋饼) 适量
软嫩鸡蛋薄饼(非常快手,几分钟轻松搞定)的做法 ?
香葱切末备用,面粉,鸡蛋,盐,油倒盆里搅拌一下,加入适量水,注意一定不要太稠,舀起来一勺,可轻松流下来,加入葱花,搅拌均匀,备用
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不粘平底锅稍微热一点,手放上面有点烤的感觉,赶紧离火,舀一勺,直接倒在锅的中间,拿着锅从中间开始向外绕,绕一圈,放回火上,火一定不要太大,煎至凝固,翻面
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煎黄,拿一根筷子,翘起来一点,两只手一起翻面,火不能太大,可以出锅咯~
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可以自己搭配点蘸料,小菜配配
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小贴士
1.如果普通平底锅,锅底记得一定要刷油才会不粘
2.火一定不要太大,这饼很薄,很好熟的
3.不爱吃鸡蛋的,可以放一个或者不放,稍微会硬一点,比较有嚼劲
4.面糊一定不能太稠,否则煎的饼很厚,也不容易熟
葱花鸡蛋饼的做法窍门
鸡蛋煎饼的制作方法与步骤:
主料:鸡蛋3个、面粉200克。
辅料:淀粉5克、香葱30克、盐2克、花生油5毫升、饮用水250毫升。
步骤:
1、首先我们要准备好做这款鸡蛋煎饼需要用到的食材:大小适中的鸡蛋3个、面粉200g、淀粉5g、香葱30g、饮用水250ml。
2、先将香葱洗净后切成葱花备用,切得越碎越好,这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破。
3、将面粉200g和淀粉5g倒入料理盆中,加入饮用水250ml,用筷子搅拌均匀调成无颗粒状面糊。
4、在搅拌均匀的面糊中加入3个鸡蛋,用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合,最后跟面糊混合至均匀无颗粒状即可。调好的鸡蛋面糊是可流动状态,不能太粘稠,要不然摊不开。切记先搅拌好面糊再加入鸡蛋,不要先搅拌鸡蛋液后加面粉和淀粉,那样很不仅很难搅拌均匀,还特容易有疙瘩打不散。
5、将切好的葱花加入搅拌好的鸡蛋面糊里面,调入盐2g,搅拌均匀备用。
6、取平底锅中火烧至掌心灼热,用硅胶油刷均匀刷上一层薄油。刷油是为了使鸡蛋饼不容易粘锅好翻面,但是不能刷太多,不然煎鸡蛋饼的时候会起泡,影响美观。
7、转小火后用勺子把鸡蛋糊糊舀入平底锅中,迅速晃动平底锅使面糊在锅底流动摊薄均匀铺满整个锅底,再放回到灶上小火煎制。
8、等鸡蛋糊凝固成形略微鼓泡后,轻轻晃动平底锅发现鸡蛋饼可以晃动了,用铲子从边缘铲起翻面。
9、煎至两面微黄即可出锅装盘,也可以用锅铲将煎好的鸡蛋煎饼卷起来再装盘,刚煎好的鸡蛋饼是柔软有弹性的,并不容易破。
10、成品。
鸡蛋饼怎么做 葱花鸡蛋饼的做法
做法一
1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。葱花鸡蛋饼
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。
3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。
做法二
材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味,再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
注意
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺,面为1勺,水为2勺,蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。
做法三
1.选四颗土鸡蛋,洗干净。普通鸡蛋也行,就是颜色可能不够黄。香味会差一点
2.打进碗里打散
3.搅拌均匀
4.葱切碎末,有小香葱是最好的,大葱味道有点辛辣。量依旧可以按着自己的口味进行调整,如果不喜欢,也可以腿丁或者小的番茄丁也不错哦
5.面粉150克
6.加入270毫升水搅拌均匀,形成浆糊状,不需要太稠。可以一点点加入水
7.将蛋液打入面糊
8.葱花倒入搅拌好的蛋液糊,再次搅拌均匀。加入一些食用油
9.电饼铛热后,倒入后薄薄的铺满底层,等到凝固
10.凝固成形后用铲子翻面,继续让他成型凝固
11.熟后,可以表层直接刷酱卷起,也可以吃原味儿的
12.这是放了西红柿的版本
13.喜欢重口的,抹上各种自己喜欢的酱,就可以啦!配上豆浆神马的,简单的一餐就搞定啦!黄黄的好有食欲
烹饪技巧尽量用不粘锅,因为这个饼没什么油。盐可以自己调整适合自己的口味,可以用舌尖尝下味道,不宜过咸,可以蘸料哟。
做法四
主料
普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵
制作步骤
1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。
2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。
7. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。
葱花蛋饼都需要什么食材呢?
葱香鸡蛋饼
用料:
1、鸡蛋一个。
2、面粉约一两。
3、葱三棵。
4、白糖、盐适量。
做法:
1、葱切碎。
2、在面粉中放入适量盐、糖(可依个人口味只放盐或只放糖),拌匀后加适量水搅成面粉糊。
3、在面粉糊中打入鸡蛋,充分搅匀。
4、再放入葱碎,再搅匀。
5、锅中放少量油,用小火烧至四成热,倒入面粉鸡蛋糊。
6、当煎至金**时,翻面继续煎至金**,起锅装盘即可开吃。
尖椒鸡蛋饼的做法
先将7个尖椒切成粒状,在锅里炒片刻,炒时要放点盐,炒好后放碗里待用,再将四个鸡蛋搅散,蛋里也要放点调味品,调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里,倒入后不能搅,在烧热的锅里放少许油,等油热了,将和著尖椒的蛋倒入锅里,(如锅太小则分两次)倒入锅里后慢慢将尖椒扒均匀,这时要将火关小点,先不能将蛋翻过来,等蛋的四周有点焦了,再慢慢将蛋饼翻过来,再将火开大点,有点焦后再关小火,这样反复的煎,就可以了。
海鲜鸡蛋饼的做法
材料: 虾仁 鸡蛋 青红椒 香肠 面粉 葱 调味料
做法:
1.明虾买来后在冰箱冷冻2小时后去头尾,背上剪开挑去泥肠.洗净控干水份,剁成虾泥(不能剁的太碎),加入黄酒,姜汁水,拌均匀待用.青红椒洗净,剁成小颗粒.香肠切成薄片。
2.面粉里加入鸡蛋/虾仁/香肠/水/盐料酒/鸡精拌匀,平底锅里加油(我喜欢饼外脆里嫩的感觉,所以会多放点油),7成热时倒入拌好的面粉,为了不使面饼糊掉,等一面面饼变硬时.就马上翻一面,并且勤快的翻面饼,自己感觉差不多时撒上青红椒的颗粒和葱花,OK!
煎鸡蛋饼怎么做不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢?
葱花鸡蛋饼的做法 ?
鸡蛋加盐打匀
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加入面粉
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添水,至浓稠度适中
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加入葱花,搅拌均匀
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锅内抹少许油,将面糊倒入中央
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然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形
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小贴士
1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。
鸡蛋饼做法简单,吃起来柔软咸香,是一道老少皆宜的主食点心,更适合用来做早餐。大众多的鸡蛋饼中,最经典也是最受大家欢迎的当属葱花鸡蛋煎饼了,几乎每个家庭主妇都会做。
一张优质的鸡蛋煎饼的标准是饼要尽量薄,两面上色金黄 ,咸度适中,饼松软而不油腻。要想达到这些标准,必须掌握一些技巧。
学会4个窍门,煎出的鸡蛋饼松软而不油腻,吃1次就上瘾!要想煎好鸡蛋饼,最好选用不粘锅,重要的是不会烧焦,而且烙出来的鸡蛋饼不油腻。这样就很容易煎好鸡蛋饼了。
想要做出一张美味又有颜值的鸡蛋饼,面糊的稀稠很重要。太稀了做出的煎饼吃起来不爽利粘牙;太稠了,面糊不容易铺匀而导致太厚。具体的判断标准就是用筷子醮点面糊提起来,能形成一条细线就刚刚好。记住水要分次加入,要一边搅拌一边加水,直至形成光滑均匀的面糊为止。
烙鸡蛋饼时,要想摊得均匀而且薄薄的,不要等到油温过高再舀面糊,因为一部分面糊会遇热迅速粘在锅底上,不宜摊平。一般油温5-6成热时,把面糊倒进去,立即摊平即可,这个方法特别适合新手。
另外,要想让鸡蛋饼薄薄的,不焦不糊,就是一定要小火,否则可能一面糊了另一面还不熟。在每次舀面糊入锅前,面糊都要再次搅匀再用,否则面糊沉淀,上稀上稠,摊出的鸡蛋饼薄厚不一,卖相口感都差很多。
下面介绍鸡蛋饼的具体做法:
所需食材:鸡蛋3-4个,面粉350克,水500克,盐6克,白糖4克,大葱1根
制作方法:
第一步:将鸡蛋磕入碗中,加入面粉、盐、白糖和葱花,接着分次加入清水,边搅拌边加水,直至无面粉颗粒,面糊均匀光滑。
第二步:将面糊静置10-15分钟再次搅匀,将锅烧热,加入少许植物油晃动锅体使油铺匀整个锅面。舀入1-2勺鸡蛋面糊倒入锅内。
第三步:迅速用手晃动锅体,使面糊均匀铺满锅面,或者用锅铲子将面糊抹平。待煎饼底面金黄时翻面,将另一面也煎成金**时即可出锅享用了。
“掌握4个技巧,煎出鸡蛋饼又薄又好吃,关键是不粘锅,不会烧焦!”