淮南牛肉汤粉丝厂家_淮南牛肉粉丝汤加盟要多少钱

1.淮南牛肉汤和淮南牛肉粉，那一款你最喜欢喝？

2.淮南牛肉汤哪里学最正宗

淮南牛肉汤最正宗好吃的有徽兰庭牛肉汤、26号牛肉汤、宋记?淮南牛肉汤等。

1、百年老店“徽兰庭牛肉汤”

今年连续第四年荣登排行榜榜首。这家开遍马来西亚、新加坡等国家，覆盖全国120个城市，加盟门店达360多家的牛肉汤店，再次凭借其美味和实力，得到了业界和顾客的认可，也证明了英国美食节目《盛宴再现》的前瞻目光。

徽兰庭牛肉汤创始人程春华是清乾隆御厨张政后人的传人百年宫廷配方加传承御厨手艺，才诞生了劲道爽口、富有弹性，喝一口仿佛深入灵魂的汤，再咀嚼一口韧性十足的粉丝，最后大口呲溜一口牛肉，一口肉三重滋味就在口腔里缠绵了。

2、26号牛肉汤

在淮南牛肉汤早已形成了“百家争鸣”的局面，遍布大街小巷随处可见。在每个淮南人的心中，最爱的牛肉汤也不尽相同，创于1986年的老字号牛肉汤馆：26号牛肉汤。

3、宋记?淮南牛肉汤

宋记淮南牛肉汤便是这样一家口碑与名气兼具的老店，在龙湖公园对面位置。老板是蒙城人，祖辈和父辈做的都是牛羊肉的生意，也算与老板创业做起牛肉汤有点契机和联系。自1992年在淮南开店，如今算来已有三十年的时间。

淮南牛肉汤：

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系。该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃，其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。

其制作方法是锅内放水、牛肉、葱、姜、辣椒、花椒把汤煮开，在烧好的牛肉汤放入牛油、味精、盐，再把牛肉片、粉丝、千张放入锅里，滚三分钟，放入胡椒粉即可。汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷。

2022年2月26日，为响应市委、市做大做强淮南牛肉汤产业的号召，淮南牛肉汤商会秉持淮南人文化自信的初心，在加快发展淮南牛肉汤产业的同时，致力于打造淮南牛肉汤非遗文化品牌，筹建了淮南牛肉汤非遗文化展览馆。

淮南牛肉汤和淮南牛肉粉，那一款你最喜欢喝？

原料:牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)

配料:自然粉,花椒,胡椒,辣椒油(就是把干辣椒磨成散状,然后放入锅中,对入食用油,油炸),葱,姜,蒜,香菜,千张,粉丝等

制作步骤

1:先把原料洗净,切成块,放入锅中,锅中清水烧至8成热,将切好的原料放淮南牛肉汤入锅中过滤一遍,切记,放进去后,快速翻滚,1-2分钟立即捞出,控出水分

2:把锅中的水倒掉,倒入少许食用油,加热到7成热.然后把葱,姜,蒜先放入锅中,然后把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒几下以后,倒入清水,水一定要完全浸泡锅中的原料方可.在放入花椒,胡椒,(花椒和胡椒,可以用磨成粉面状的,这样可以完全入味,还不会留下残渣),少许辣椒油,自然粉,(若是有**果实磨成的粉末,放入少许,味道会更好,放心.只要一小汤勺即可,不会上瘾的)盖上锅盖,用中火炖熟

3:把炖熟的原料倒入大器皿中,然后以准备做多大牛肉汤量来挖取

4:把炖熟的牛肉汤原料,取入锅中.加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤,或者是猪骨头汤,),也可以换成清水,烧开..

5:把千张切成丝状,与粉丝一同放入锅中,在加入少许花椒粉末,胡椒粉末,自然粉,辣椒油,以个人口味调配,

6:起锅后,放入香菜,即可

淮南牛肉汤哪里学最正宗

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七味鲜牛肉粉

点的牛肉粉，加的三鲜，有木耳笋丝肉丝，口味挺好的，里面的牛肉量也挺多的，以后还会支持的

很满意，味道不错，很大的一碗，分量足，无奈刘潭街上竞争太大，生意有点冷清，老板娘人很好，还主动问是否加汤。

环境干净，老板客气，牛肉很烂，味道我觉得挺清淡的，我个人不是很喜欢，总体说不错。

地址：北塘区朝阳农贸市场

安徽淮南黄牛牛肉粉丝汤

这家牛肉汤店老板人很好，一大碗牛肉粉丝汤上面漂满了牛肉，比一般的店里面划算，我也是一直去的常客。

地址：大通路周新苑

又来吃啦！味道很不错，粉丝有嚼劲，听老板娘说是自己老家种的红薯制作的粉丝。在这里买不到这么纯的红薯粉丝。加了个锅巴馍，一元钱，味道还可以。

地址：宜兴市育才路68号

阜阳魏记牛肉汤

味道还行，朋友介绍去的！就是通风不咋的，煤味太重不错，就是感觉份量比以前的少了。

这次点的牛肉粉丝，平时都一人在家时，等到很饿时，才出来找吃的，但有时还是就找碗兰州拉面吃吃，也才7块钱，总吃也不会厌的。

粉丝还好的，我吃到后面，都快吃不下了，但为了不浪费，就还是歇一会儿，再吃掉了。以前吃的牛肉面，好像是感觉不够吃

地址：宜兴祥和小区对面

阜阳牛肉汤

肉感觉有点少，不过价格在那。感觉如果是红汤味道会更好。

吃过很多次了！牛肉粉丝汤！味道很不错！新街街上难得几家比较好吃的店!一如既往的支持！

地址：宜兴创业路工行左边

PS：每天吃喝玩乐保质推荐，不定时的励志语录，一个不正经写书的自媒体作者~ 无锡生活杂志 **

学习淮南牛肉汤最正宗的地方是淮南本地。

淮南牛肉汤是安徽淮南的一道特色美食，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在淮南本地，有很多知名的牛肉汤店和培训机构，能够提供正宗的淮南牛肉汤制作技艺和配方。如果想要学习淮南牛肉汤，可以选择去当地的牛肉汤店或者培训机构学习。在这些地方，可以学到正宗的淮南牛肉汤的制作方法和配方，还可以了解当地的文化和传统制作技艺。

除了在淮南本地学习，也可以通过互联网搜索相关的制作方法和配方。但是需要注意的是，不同的地区和文化背景可能会对牛肉汤的制作方法和配方产生影响，因此需要选择可靠的和适合自己的制作方法和配方进行学习。

淮南牛肉汤的特点

1、选材讲究：淮南牛肉汤选用优质的黄牛后腿肉，搭配千张、豆饼、红薯粉丝等食材，保证了汤品的口感和营养价值。

2、独特的烹饪工艺：淮南牛肉汤的烹饪工艺非常独特，用传统的炖煮方式，使得牛肉酥烂可口，汤汁浓郁。在烹饪过程中还会加入一些特制的调料和香料，使得汤品味道更加鲜美。

3、味道鲜美：淮南牛肉汤的味道鲜美，香气扑鼻，让人食欲大增。牛肉的鲜美和汤汁的浓郁相得益彰，让人回味无穷。

4、营养丰富：淮南牛肉汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，而搭配的千张、豆饼、红薯粉丝等食材也含有丰富的营养成分。