米酒元宵的做法_米酒元宵的做法大全

米酒元宵的做法_米酒元宵的做法大全

       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于米酒元宵的做法的问题。现在，让我们开始探讨一下米酒元宵的做法的话题。

1.酒酿元宵怎么做

2.米酒汤圆的家常做法 米酒汤圆的简单做法

3.米酒汤圆的煮法大全家常

4.酒酿元宵怎么煮？

5.米酒煮汤圆怎么做比较好

酒酿元宵怎么做

       酒酿元宵的做法：

       主料：汤圆适量、酒酿适量、绵白糖适量、火龙果适量、桂花适量。

       1、根据汤圆的量，将锅内加入适量的凉水，烧开后，加糖，搅拌均匀。

       2、倒入适量酒酿，搅开。

       3、加入汤圆搅拌一下，要不然就粘结在一起或者粘锅了（这个过程用大火煮）。

       4、煮汤圆的过程中不要离开，中间要记得搅拌一下。

       5、当汤圆浮起来的时候就基本熟了（这个时候转小火，不要煮破了）。

       6、放入切成小块的火龙果。

       7、搅拌均匀后，撒入少许桂花提提味，关火。

       制作小贴士：

       1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。

       2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮。

米酒汤圆的家常做法 米酒汤圆的简单做法

       1.将糯米淘洗净，放入盆内加清水浸泡36小时（冬季48小时，夏季24小时，中间换水3-4次），待米涨发时，捞起用水冲一次，磨成米浆糊。把浆糊装入布袋内，挤去水分，成湿米粉。锅内放入白糖100克炒至呈深褐色出香时，迅速加入沸水100克，炒匀成糖色。

       2.铜（或铝）锅置火上，放入冷水1250克，并放入剩余的白糖，烧至糖溶化沸开时，加入蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色略搅动。将湿米粉750克放入盆中，加水调成稀糊，顺锅周围缓缓淋入锅中，边淋边搅，烧开成稀糊状时，即成酒酿混汤，微火保温。

       3.湿米粉内稍加水，揉至有粘性时做成每个重37.5克的剂子50个，分别包入馅料一份，捏紧收口成元宵。四种馅的元宵捏成四种形状，下锅煮熟，捞入混汤中。食用时，每碗盛棍汤250克及各种馅料的元宵1个（每碗4个）。

       煮元宵：

       1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。?

       2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

       3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。?

       4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

米酒汤圆的煮法大全家常

       1、材料：准备鸡蛋2个打散搅匀，米酒200克，五彩小汤圆150克备用。

        2、锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。

        3、用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右（如果买的是中号汤圆，要煮5分钟）勺子不停地搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。

        4、待汤圆都慢慢地漂浮起来后，再勾入适量水淀粉，这样既可以使汤更加浓郁粘稠，又可以提高汤的亮度。

        5、等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，利用余温使鸡蛋液定型。

        6、然后转成小火，再用勺子不停地轻轻推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以出锅盛入盆中。

        7、好了，一道香甜可口的米酒汤圆就做好了

酒酿元宵怎么煮？

       主料

        小汤圆若干鸡蛋两个米酒1盒清水大半锅辅料冰糖若干块

       做法步骤

       1. 先将清水放进锅中烧热，然后倒入汤圆煮沸，

       2. 等再次煮沸之后倒入米酒，然后依量加入冰糖，在慢慢煮至进味。

       3. 最后加入鸡蛋清，用勺子一勺一勺的加入锅中，在烧一会，一锅香香的鸡蛋米酒汤圆就出锅啦！

       糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞

       1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉

       2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀

       3、搓成小圆子

       4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖

       5、煮开后放入糯米小圆子

       6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加点色彩点缀一下)

       7、倒入打散的蛋液

       8、关火,轻轻搅动一下

       一般人群都能食用

       1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；

       2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

       1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

       2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

       凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

       因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

米酒煮汤圆怎么做比较好

       酒酿元宵的做法如下：

       主料：糯米粉500克、紫薯1个、酒酿100克。

       辅料：花生100克、糖桂花3茶匙。

       配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。

       1、准备好糯米粉和紫薯。

       2、准备好糖桂花、花生和酒酿。

       3、紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

       4、花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

       5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。

       6、另一半糯米粉单独和好成粉团。

       7、两种颜色粉团混合起来。

       8、分成若干小剂子。

       9、汤圆面包入花生馅。

       10、分别包完全部汤圆。

       11、锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。

       12、倒入酒酿，煮开即可。

       主料

       汤圆

       300g

       辅料

       米酒

       适量

       水

       适量

       步骤

       1.准备米酒和速冻汤圆。

       2.汤锅内加水适量，烧开。

       3.下入汤圆，晃动锅子，以免汤圆粘锅。

       4.中火煮，煮至汤圆个个浮起。

       5.把煮汤圆的水倒掉，加入适量米酒。

       6.再加入适量开水（黑糯米汤圆煮出来的水是发黑，为了拍照，才又加的开水）。

       7.再次煮开。

       8.盛出食用。

       好了，今天关于“米酒元宵的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“米酒元宵的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。