老汤面疙瘩的加盟店_老汤面疙瘩加盟费用

1.老汤面疙瘩的评价

2.本人有一小店面，由于下午没生意，想加盟帮人卖猪蹄，卤味的

原材料：鲍鱼1个，明虾6只，生鸡蛋1个，淮山药1段(一手指长)，秋葵3个，萝卜咸菜一小撮(30克)，红萝卜1/4个。

作法：

1、将全部的原材料清理干净，切完预留，将虾和鲍鱼解除冻结清理干净预留。

2、煮沸一锅水(400ML，水流量为下一碗面条的量)，将蔬菜水果食物倒进烧开。

3、在煮蔬菜水果时，小麦面粉中冲进开水(一点一点冲进)，边冲边用筷子将小麦面粉拌和成面絮。

4、将面絮倒进烧开的素菜汤中，快速用筷子拌和开面疙瘩。

5、添加鲍鱼和明虾(鲍鱼比很大得话划上刀花)，开水后熄火，淋入植物油，原桨白醋，放盐调料就可以起锅了。

6、另外开展，另一个锅煎上一个鸡蛋，可在蛋上淋生抽酱油，或是撒精盐。

高汤面疙瘩的作法二

原材料：丝袜高跟鞋2两，青菜1把，平菇8朵，葱郁2根，中筋粉2杯，蛋1颗，虾米音乐2一茶匙，生抽1小勺，鸡精粉适当，盐半小勺，黑胡椒粉适当。

作法：

1、虾米音乐泡软，葱切割成粗葱段，青菜切条，平菇泡软再切粗丝再添加少量生抽抓拌匀称，蛋添加生抽拌打匀称预留。

2、取一个器皿，倒进中筋粉、盐和3/4杯凉水以木筷搅拌均匀后，以手搓成面糊，再添加1一茶匙油揉至光洁预留。

3、锅中烧开2碗油，放进粗葱段进行爆香至干扁微焦变成油葱后，先盛出一部份，再倒进蛋汁炒散至发胀颤动后，放进虾米音乐炒干、炒出香味，再放进香菇炒香后，放进丝袜高跟鞋炒散，再倒进适当的开水煮滚。

4、然后转中文火，再将面糊揉成1零元钱币尺寸的块状放进锅中煮至浮上来后，添加盐和鸡精粉调料，出锅前添加青菜和黑胡椒粉翻拌变成面疙瘩。

5、随后取一个汤碗，先盛入油葱，再盛入面疙瘩就可以进行。

高汤面疙瘩的作法三

原材料：小麦面粉150g，生鸡蛋1个，水110Ml，全猪瘦肉60g，鲜笋60g，春笋1支，红萝卜30g。

作法：

1、将150克小麦面粉放到碗里，打进1个生鸡蛋和1勺子盐，添加110Ml水拌和。

2、拌和成面浆后放5—10分钟（留意拌和时朝一个方位搅）。

3、全猪瘦肉切成片用少量盐、水淀粉、米酒腌渍一会儿。

4、起油锅，放进腌渍好的小肉煸炒。

5、待小肉皮肤变白后，放进笋丝，鲜笋和红萝卜煸炒，另外放一勺子米酒。一分钟后，添加50Ml水同煮。

6、等水分类似速干的情况下，尝一下咸度，酌情考虑放点盐，出锅预留。

7、烧开一锅水刚开始下边肉疙瘩，将碗稍微歪斜用筷子夹下边糊。

8、将炒好的鲜笋料倒进锅中合面疙瘩同煮。

9、煮至面疙瘩所有浮上来，就可以加盐调料起锅。

以上便是有关高汤面疙瘩的作法有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，对高汤面疙瘩的作法早已十分清晰了。因而，要想学作高汤面疙瘩的盆友，何不参照下上边详细介绍的有关作法哦！这种作法全是挺简易的呢！期待根据文中的详细介绍，对要想掌握高汤面疙瘩的作法有什么的盆友有一定的协助。

老汤面疙瘩的评价

公交线路：57路，全程约3.6公里

1、从明珠广场步行约520米,到达明珠广场东站

2、乘坐57路,经过4站, 到达安医大二附院站

3、步行约130米,到达老汤面疙瘩

本人有一小店面，由于下午没生意，想加盟帮人卖猪蹄，卤味的

老汤面疙瘩 的点评用户点评我要点评baby138?老汤面疙瘩就在我家楼下，所以下班路过会去吃个夜宵，不过没想到味道那么好，而且老板很贴心，没有过分的热情，恰到好处，让人感觉很舒服。铁板面疙瘩居然还有一层蛋皮，太让人感动了。汤鲜，料足，面疙瘩爽滑有嚼劲，我顶老汤面疙瘩还不错。很好吃哦，而且服务很好啊老汤面疙瘩位置还行。汤真的很鲜,不是味精那种鲜,店家介绍说是用筒骨精心熬制出来的,面疙瘩很有嚼劲,很爽滑,配料很新鲜,而且量很足,感觉回味无穷,一个字爽.

深圳各色风味小吃

店名：银兴粥店

评价：目前深圳最大的一家粥店。如今已形成了以“无皮鸭粥”为主,海鲜粥、野味粥等为辅的各式美味粥近几十种。 到过银兴粥店的顾客都知道,在银兴最负盛名的要数“无皮鸭粥”了。它用北京填鸭为原料,经过削皮后,用独创秘制的配料腌制。其粥用煤火温煲三个小时左右,然后放入已腌 制好的“无皮鸭”。煲好的“无皮鸭粥”清香四溢,沁人心脾。吃起来更是肥而不腻,温润可口,令人神清气爽,不忍释箸。周边地区的光明农场、石岩、松岗、东莞及惠州等地的众多顾客无不以吃“无皮鸭粥”为快,就连许多港客也不辞劳苦,慕名而来一饱口福。除此而外,银兴粥店还出品羔蟹粥、泥鱼孟粥、黄鳝粥、龙虾粥等海鲜粥及山鸡粥、鹧鸪粥、野兔粥等野味粥,每一种粥都经过精心烹制,吃起来无不令人胃口大开,齿颊留香,回味无穷。

　地址：宝安区公明镇建设路（人民路口）

店名： 金浪潮酒家

评价：推出了香喷喷的面疙瘩,酒家称为格格面。用上好的精面,然后用手工不断地搅和,加水是关键,既不能太稀,也不能太稠。然后用上好的骨头汤,加上西红柿、榨菜等一煮,让你香个跟头。还有香软黄金片,说起来用的是普通的馒头片,但厨师介绍起煎的功夫来会复杂地说上一大堆,配料会吓你一跳：半打馒头需要6只鸡蛋来做配料,只取蛋黄,怪不得浓香阵阵,小孩一尝就只顾吃不会讲话了。

地址：岗厦食街

店名：云鹏酒楼

评价： 专玩一个“蒸”字,将蒸法搞成特色,应该说是云鹏酒楼经营者的创新,是其对中国饮食文化的贡献。云鹏创造新的蒸菜出品,将蒸菜系列化,将蒸法变成餐饮业的新特色,应该说是一种创新,为鹏城的食客就餐宴请多了一种选择。云鹏是为了去吃“蒸菜”,喝土鸡土鸭汤,吃清蒸南瓜,吃赛鲍鱼,吃鲜菜大包。　　酒楼的特色有三个方面：一是特色原料,如强调蛇餐、野味、海鲜,鱼翅等等。二是特色风味,如川菜、鲁菜、湘菜、淮扬菜、粤菜等等。三是特色方法,如火锅,就是强调方法的特色餐饮。把蒸法做成特色是云鹏酒楼的独特之处。蒸法要求原料真、鲜、活,才能保持其原汁原味,鲜美清淡,为食客所喜爱。所以专营蒸菜的酒楼受到顾客欢迎也就不奇怪了。

地址：红岭路红岭大厦三座三层

笼仔饭

评价： 笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,当然并不仅仅如此。 荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似,香喷喷的,味道浓厚,有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴,用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣,而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦,浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。笼仔饭吃起来香,做来也复杂,笼统说是要把饭先炒后蒸。以最受欢迎的香菇云耳滑鸡笼仔饭来说,先将荷叶飞水,沥干后放上芫荽、红椒和葱段,将鸡切件抹干用腌料腌好,再放调料和云耳一起炒,之后勾芡。用蛋炒好米饭,放在鸡和云耳上面,用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸,荷叶的香味慢慢浸入饭里,就是这地道的中式新品笼仔饭。

地点：罗湖区中兴路、乐园路

猪骨煲

评价：向西村云集了许多卖猪骨煲和鸡煲的食肆,随意走进一家都有扑面而来的人气。据说猪骨煲源自澳门,大块的猪骨连肉,先在汤内煲熟,上餐台后再慢火保温。从热腾腾的一大锅猪骨煲端上来的那一刻起,人们就变得快乐起来。吃猪骨前,先灌入少许汤在猪骨内,再用饮管吸啜骨髓,接着用手拿着猪骨,歪着头啃骨旁的嫩肉,这时不必在意“斯文”二字,因为都如此。　　猪骨煲中的猪骨多为猪后脚骨、最长七寸,最短有四五寸,肉质嫩滑且不粘骨,汤底以猪骨、杞子、香茜及独家秘制材料熬制5小时以上。猪骨吃完后,汤味清甜的汤底还可一汤多用,作火锅汤底打边炉,真是过瘾又好味。

地点：罗湖区东门南路向西村内

店名：潮泰牛肉店

评价：潮州牛肉是深圳饮食界一道独特的风景线,引动八方食客,从小小的一颗家乡牛肉丸起带出了五家连锁店,开辟了7000多平方米营业面积。潮泰牛肉店每日用十几个大锅炖制数十小时的全牛汤就是集牛之馈宝的营养汤,牛腱子肉嫩,肥牛肉滑,牛顶心脆,牛肚片爽,牛筋糯,而牛肉丸弹牙,再吃热汤锅中的果菜,饮变浓郁的汤汁,发觉鲜香无比,牛肉味渗进了萝卜、腐竹、生菜、豆腐果,而蔬菜的清香溶入了牛肉汤中,荤素菜肴间滋味的混合,入口的牛肉更香,菜蔬更鲜,而这浓稠的汤,集牛肉、牛杂、素菜之精华,反复炖煮,已达臻神入化之境,喝了可谓至高享受。

店名：潮兴牛肉店

评价：其招牌菜全牛火锅,有精美可口的牛肉丸及原味老汤,食后余香满口,回味无穷。店家在原料购上也着实下了功夫,用优质国产肥牛,肉精质好,口感一流,让人回味。潮兴牛肉店由原福田食街首家潮州牛肉店的合伙人之一创办,并由原老店原班师傅主理。除了大家喜食的原味老汤全牛火锅系列,又经精心秘制新增八宝火锅系列,把一系列人们喜好的海鲜等加入火锅中,其味清新爽口,有墨鱼丸、鱼饺、鱼杂、鱼面、猪肉丸、猪杂等。鱼味系列较大程度地满足了南方人的口味习惯,而猪肉丸及面食系列又迎合了北方的饮食习惯,真正做到了南北风味,老少皆宜。

地址：滨河大道景福大厦对面一二楼（即滨河酒楼旁）

店名：惠州牛仔鸡

评价：牛仔鸡名称的由来。惠州一小名叫牛仔的人用自己特制的方法烹饪出了香喷喷的鸡,菜名一时又取不出来,干脆用自己的小名“牛仔”来冠名。由于牛仔鸡的美味,在惠州一下就出名了,于是又在深圳开了家店。吃牛仔鸡决不能斯文。用盐和调料火局得好好的鸡被分成几大块端上桌来,食客带上手套,拿起一块,就尽情地嚼吧。牛仔鸡的味道与盐火局鸡有些相似,但汁水更多更浓,香喷喷的很可口。除了惠州牛仔鸡外,另一个招牌菜是原盅椰子炖鸡汤。据说除了师傅的手艺外,选用老椰子也是重要的,因为老椰子的味道特别浓香。这道菜的捧场客以女性居多,因为多喝有利美容嘛！此外还有大盘蒸鸡,烹饪方法没任何花巧,就像家里妈妈蒸的鸡一样,下酒或拌饭都是那么的地道！ 地址：罗湖区松园南路

店名：鑫鑫风味煲馆

评价：来自“刘三姐”家乡的佳肴,设有48元－198元套餐系列,特别推荐：田螺酿鸡煲、奇香羊蹄煲、芋檬酸汤鱼头、笼仔糯香骨。

地址：松园南街24号（七支队招待所侧对面）

店名:银湖旅游中心

评价：田园美食系列,以精选的野味类、菇菌类、河塘海鲜类、绿色瓜果类、根块茎类等天然原料,用炸、酿、煎、蒸、、醉焰、炒、烩、泡等传统和新式相结合的烹饪法,做到粗料精做、细料考究,一菜一格、百菜百味的浓郁田园风味,让人感到新鲜出奇。在烹饪手法上也是别开一面,用了、醉焰等新式烹饪手法,让人大开眼界。手法是用特制的瓦煲,里面放上烧红的鹅卵石,把腌制好的材料放在锡纸里,瓦煲盖上盖,关键的时候到了：用特制的汤料浇在盖上,只听滋啦啦的声响,阵阵香气冒出,随着盖子一揭,又香又嫩的菜就等着你品尝了。什么虾、青口、鲍鱼、白鳝,任你挑选。醉焰系列也让人眼前一亮。拿醉焰过桥肥牛来说,漂亮的玻璃瓦煲中盛满浓浓的汤汁,放在撒满固体酒精的盘上,点上火,只见火焰腾腾跃起,待到汤汁翻滚火焰熄灭,将切得薄薄的肥牛倒进一搅拌,入口真正爽嫩。在田园菜式里,更多的是让人产生一份惊喜的感觉,有洋为中用的酥皮菇菌鹧鸪汤,把沙律热吃的荔蓉沙律盏,用荔枝红茶卤制的乳香猪,加糊涂仙酒而成的七品糊涂鸡……

地址：深圳市银湖路

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