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清炒冬瓜的做法 家常步骤_清炒冬瓜的做法
tamoadmin 2024-09-04 人已围观
简介1.清炒冬瓜的制作方法清炒冬瓜片的做法1.冬瓜去皮洗净,切片;2.红椒和葱切末;3.锅烧热,放少许油;4.放冬瓜翻炒;5.翻炒变色,放盐翻炒;6.放味精翻炒;7.放生抽豉油翻炒;8.翻炒几下,装盘,撒上红椒和葱末,就做好了。清炒冬瓜的制作方法教你做好吃到爆的清炒冬瓜一、清炒冬瓜的食材:冬瓜200克,青、红辣椒各一个,姜一小块,油12克,盐2克,蚝油3克,香菜一根。二、清炒冬瓜的做法1. 冬瓜清洗干
1.清炒冬瓜的制作方法
清炒冬瓜片的做法
1.冬瓜去皮洗净,切片;
2.红椒和葱切末;
3.锅烧热,放少许油;
4.放冬瓜翻炒;
5.翻炒变色,放盐翻炒;
6.放味精翻炒;
7.放生抽豉油翻炒;
8.翻炒几下,装盘,撒上红椒和葱末,就做好了。
清炒冬瓜的制作方法
教你做好吃到爆的清炒冬瓜
一、清炒冬瓜的食材:冬瓜200克,青、红辣椒各一个,姜一小块,油12克,盐2克,蚝油3克,香菜一根。
二、清炒冬瓜的做法
1. 冬瓜清洗干净
2. 去皮去瓤,切片
3.青、红辣椒斜切
4. 姜切片
5. 锅中热油,六成油温下冬瓜条翻炒
6. 翻炒到冬瓜表面微黄,加清水50毫升,放姜片、盐、蚝油,煮1分钟
7. 最后放辣椒,收汁
8. 装盘
清炒冬瓜的做法如下:
工具/材料:冬瓜、香菜、葱、姜、盐、生抽、橄榄油、铲子、菜刀、锅、盘子。
1、买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净,然后切成稍微厚一点的片状。
2、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油,把锅中的油烧热。等到油热就可以把葱姜先放入锅中,把它给爆炒出味道。
3、处理好的冬瓜片给它倒入锅中,跟葱姜一起不断的翻炒,让它能均匀的沾到橄榄油,这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜炒到变成透明的颜色,就可以往锅里倒一点盐和生抽,调一下味道和颜色。把所有的调味料给它翻炒均匀后,尝一下味道正合适就可以停火,盛出来。
冬瓜的选购与储存
1、选购:凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜,反之,其质量就差。如冬瓜有纹肉,瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹,是因为瓜肉变松;瓜身很轻,说明此瓜已变质,味道很苦。
2、储存:冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方,不要碰掉冬瓜皮上的白霜。冬瓜吃不完,剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后,略等片刻,切面上会出现星星点点的黏液,这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面,再用手抹平贴紧,存放3-5天仍新鲜,如果用无毒的干净塑料薄膜贴上,存放时间会更长。