猪骨汤的做法大全补钙_猪骨汤的做法大全补钙窍门

猪骨汤的做法大全补钙_猪骨汤的做法大全补钙窍门

       欢迎大家加入这个猪骨汤的做法大全补钙问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧，为每个问题提供深入而细致的回答，希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。

1.骨头汤如何熬煮才能补钙？需要注意些什么？

2.猪排骨怎么炖汤的做法

3.骨头汤的做法 儿童缺钙要怎么补钙

4.猪大骨头怎样炖的做法

5.大骨头汤怎么做 五种美味有营养大骨头汤做法

6.补钙大骨汤的做法大全

骨头汤如何熬煮才能补钙？需要注意些什么？

       排骨里面富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原，常吃能够滋阴壮阳，强筋壮骨，可以有效促进骨骼生长发育，尤其是对于身体发育期间的孩子更是离不开钙质。

       排骨的做法多的数不胜数，可以翻炒、焖煮、红烧、清蒸、煲汤等等，今天要介绍的几款排骨绝对会让你的味蕾惊艳，而且做法十分简单、养生补钙能力强，不论营养还是口感都是上乘。

       猪肉烹制前不可以用热水清水，原因是猪肉里面富含肌溶蛋白的物质，这种成分在15℃以上的水里面最容易溶解，因此如果用热水浸泡处理就容易导致营养流失，从而影响口感。并且猪肉一定要煮熟，否则里面的寄生虫容易危害身体。

       哪些人适合吃排骨？

       一般人都可以吃排骨，特别是气血虚弱的人，不过有肥胖以及血脂高的人不建议多吃，而湿热痰滞内蕴的人更不能多吃。

       薏米排骨汤的做法

       准备好薏米、排骨、姜、小葱、盐；之后将薏米放入水里面浸泡3，,4小时，生姜洗干净后切成片状，再将排骨清洗干净后，冷水下锅的放入锅里焯一会后去除血水，再将水倒入砂锅里面，放入排骨和葱姜，大火煮开后转成小火煮二十分钟，放入薏米，等水烧开之后小火慢慢炖煮一小时，熄火后放入盐。

       作用：薏米排骨汤可以健脾养胃，美容养颜，具有非常好的祛湿作用，因此可以有效治疗风湿病。

       黄豆排骨汤的做法

       准备好猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量；之后将黄豆放入水里面浸泡，大概一小时左右即可捞出，清洗干净，再将水倒入锅里，放入姜片去除腥味，再大火烧开后放入排骨煮几分钟，再将排骨放入水里面焯一会后捞出，之后将水倒入锅里，放入排骨，黄豆，放入姜丝，盖好锅盖煲煮最少四十分钟，熄火前放入盐调味，再焖三分钟即可。

       作用：黄豆排骨汤能够健脾开胃，去湿消肿，缓解紧张情绪，提高记忆力，增强智力。

猪排骨怎么炖汤的做法

       猪扇骨做汤，不但美味，也有不错的营养功效，虽然猪扇骨的面的肉不多，但是熬的时间长一点，能够具有一定的补钙效果，很多人也比较喜欢吃猪扇骨，喜欢啃骨头的人并不是为了吃肉，而是喜欢吃哪些筋头巴脑的部位，非常适合下酒，同时它的汤品也具有一定的补钙的功效。

       猪扇骨煲汤大全

       材料

       扇骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1个，土豆1个，蜜枣2个，白醋

       做法

       1.扇骨斩大件，飞水后洗干净浮沫

       2.胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块

       3.甜玉米洗干净后切大块，蜜枣用水冲洗一下

       4.汤锅里倒入适量的水，放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋

       5.大火煮开后，转中火煲10分钟，再转小火煲1个半小时~2个小时

       6.关火，放盐调味就可以啦

       相关骨汤扇骨土豆

       做法二

       材料

       西红柿3个，土豆1个，扇骨1斤，姜1片，盐适量

       做法

       1.西红柿洗净后切块；土豆去皮洗净后切块；扇骨洗净后斩件焯水。

       2.将西红柿、土豆、扇骨放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

       3.加入适量盐调味即可。

       做法三

       材料

       猪扇骨1块，玉米2根，栗子200g，蜜枣2个，胡萝卜半个

       做法

       1.猪骨飞水，冲净浮沫

       2.胡萝卜削皮切厚片，栗子剥净，蜜枣洗净，玉米洗后切大件

       3.全部材料放汤锅，加入6-8碗水

       4.大火煲开后小火煲1.5小时，加盐调味即可

       做法四

       材料

       猪扇骨适量，眉豆适量，海带适量，干贝适量，盐适量

       做法

       1.将海带温水发好洗净.

       2.其他材料洗净一起入锅加水烧开，文火炖2小时，加上海带在煮十多分钟下盐调味就好了。

骨头汤的做法 儿童缺钙要怎么补钙

       排骨汤是用排骨制作的一道家常菜。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。下面就为大家带来排骨汤的几种家常做法介绍。

       冬瓜排骨汤的做法

       冬瓜排骨汤食材介绍

       猪排骨1000g，冬瓜500g，姜适量，大料适量，白醋适量，枸杞5颗，胡椒粉适量，花椒适量，桂皮适量，香菜一颗，大枣3颗，干茴香枝适量，盐适量，料酒适量，葱适量，

       冬瓜排骨汤的做法步骤

       1、配料备好

       2、排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净

       3、排骨凉水下锅加料酒焯水去血末

       4、配料放入砂锅底部

       5、焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中

       6、加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖

       7、锅开加入大枣，枸杞

       8、中途可以撇去浮油

       9、冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下

       10、排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出

       11、加少许胡椒粉，香菜，出锅

       12、美味的汤羹开始享用

       小窍门

       注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

       莲藕排骨汤的做法

       莲藕排骨汤食材介绍

       莲藕500g，排骨400g，水适量，料酒1小勺，姜10g，盐适量，白胡椒粉适量，小葱10g，

       莲藕排骨汤的做法步骤

       1、将排骨洗净，去掉肥肉。

       2、将排骨放入煮锅中，添加适量冷水，放入料酒。

       3、煮开后撇去浮沫，煮10分钟。

       4、将莲藕切去根部，刮去外皮，冲洗干净。

       5、切成滚刀块。

       6、将藕泡在冷水中。

       7、将煮过的排骨捞出，温水冲洗干净。

       8、将姜切片。

       9、将排骨、藕、姜片都放入炖锅中，注入开水，加盖。大火烧开后转小火炖4小时。

       10、放入盐。

       11、放入白胡椒粉。

       12、将小葱切段，放入汤中，搅匀，即可盛出。

       小窍门

       1．排骨初煮时冷水入锅，再炖时添加开水，这样煮的排骨不会肉质发紧。

       2．小火慢炖，水量要一次加足，中途不再添水。

猪大骨头怎样炖的做法

       骨头汤的做法

       1.首先买来的骨头用刀剁开，再用冷水浸泡2—3小时。

       2.浸泡好的骨头冲洗干净，准备一个炖锅加入水，把骨头放进来。

       3.等水慢慢沸起来，上面会浮起一层血泡。

       4.用勺把浮起的血泡撇清不要。

       5.这时要把配料准备好。洗干净所有的配料。把葱打好结。姜用刀背拍扁，红枣用小刀划几个小口子，这样才能释放更多的营养。枸杞所有配料备用。

       6.上述的配料一起放入锅里，不要立马把盖子盖上，要用大火煮5分钟，这样可以去腥。5分钟后转中小火盖上锅盖炖1.5—2小时左右。

       7.炖熟前五分钟再开盖放入适量的盐。就这样一锅鲜美的骨头就做好啦！

       8.汤真的很好喝，很鲜美！

       菜谱小贴士：

       1、不喜欢放红枣和枸杞的可以换成山药也可以。

       2、盐不要过早放。因为盐能使肉里的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

       3、要一次性把水加足。

大骨头汤怎么做 五种美味有营养大骨头汤做法

       猪大骨是我们最普遍到和品尝到的一种食物了，我们常常选用猪大骨来配搭其他的食物制成各种各样家常小炒，猪大骨不仅美味并且还能具有补钙补锌的作用，因此猪大骨备受大家的钟爱，我们常常选用猪大骨来熬汤，下面我们给大伙儿介绍一下猪大骨头汤的生活中做法大全。

       玉米骨头汤。将甜玉米去壳清洗后切割成段，须无需清除干净。将平菇清洗，顶部切十字刀花，红萝卜滚刀切块。生生姜切成片预留。将骨骼清洗后绰水捞起来，再往锅中续水添加生姜片烧开，跟随放进骨骼、苞米、平菇，直到再度烧开后放入红萝卜。火灾烧开后转文火再次炖四十分钟，添加盐、鸡精调料就可以。

       山药骨头汤。将骨骼放进凉水锅中烧开绰水后捞起来，山药去皮切割成滚刀块，生生姜切成片预留。再次坐水，放进姜片、烧开后放进骨骼、米酒。火灾烧开后转小火慢炖，约一小时后放进淮山药，改火灾烧开后转文火，再炖一小时就可以放盐、鸡精起锅。

       海带丝大骨头汤。海带丝水冲清洗，骨骼清洗后放进凉水放锅里开绰水捞起来，生生姜切成片预留。在压力锅里再次坐水，将姜片、米酒、骨骼和海带丝放进锅中，盖好外盖，火灾煮至上汽汽车后转中小火慢炖，约一小时后就可以放盐、鸡精调料。

       黑豆大骨头汤。将黑豆提早侵泡，不然不易软。将骨骼绰水捞起来，生生姜切成片、葱切条预留。压力锅里放适度的水，将生姜片、米酒、骨骼和黑豆一起装进去，盖好外盖，火灾煮至上汽汽车后转中小火慢炖，约一个半小时后就可以加适当盐、鸡精调料，放进葱段盛出。

       东瓜大骨头汤。东瓜清洗，无需削皮，切割成块，生生姜切成片预留。骨骼绰水后捞起来，压力锅里加水，放进生姜片、米酒、骨骼，盖好外盖，火灾煮至上汽汽车后转中小火慢炖四十分钟。打开表盖放进东瓜，火灾烧开后转文火再次炖，半小时后放进盐、鸡精调料。

       在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫猪大骨，我们了解猪大骨是最普遍的一种食物，我们常常选用猪大骨来熬汤，上文详细介绍了猪大骨头汤的生活中做法大全。

补钙大骨汤的做法大全

        大骨头汤怎么做 五种美味有营养大骨头汤做法

       　对于很多爱煲汤的人来说,大骨头汤是众多汤品中的经典款和保留选项,被认为是营养丰富的补钙圣品。大骨头汤怎么熬营养又美味?下面是我为喜欢喝大骨头汤的朋友带来的五种美味大骨头汤做法，希望大家喜欢。

        一、大骨火锅汤

       　材料：大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，百页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克，盐20克，胡椒粉5克，骨头汤少许

       　做法：

       　1.大骨头在水中浸泡一天

       

       　2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味

       　3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这

       　4.是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮

       　5.至骨头烂为止

       　6.煮好的汤浓稠发白

       　7.准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的.是蔬菜。这个是萝卜

       　8.这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了

       　9.大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好

       　10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈

       　11.香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味

       　12.粉丝，洗净后用温水泡一下备用

       　13.西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃

       　14.木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用

       　15.青菜洗净后备用

       　16.火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉

       　17.全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了

        二、猪大骨汤

       　材料：莲藕，排骨，姜，(还可以加一些枸杞)，盐

       　做法：

       　1.排骨剁成块，然后放入沸水中川透捞出，冲洗血末。

       　2.汤锅中放入排骨，拍松的姜块，加入冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。(如果水发挥发太多，可以补上一些水)

       　3.将藕洗净，滚刀切成块，加入锅中，和排骨一起炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，(枸杞)，再烧2-3分钟即可。

        三、滋补骨头汤

       　材料：三个大骨头、莲藕适量、玉米适量、荸荠适量、红萝卜适量。

       　做法：

       　1.荸荠去皮洗干净。

       　2.往锅中倒入适量的水，将水烧开，把骨头里的碎末倒出来。

       　3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。

       　4.将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。

       　5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。

       　6.一锅香喷喷的骨头汤就做好了。

        四、山药枸杞骨头汤

       　原料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐各适量。

       　做法：

       　1、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下。

       　2、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开。

       　3、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。

        五、大骨煲雪莲果

       　材料：猪大骨1根，雪莲果1个，枸杞10个左右，猪里脊100克、盐

       　做法：

       　1.雪莲果去皮，切片待用

       　2.猪大骨斩大块儿(这个工序可以交给超市，或者集市的摊主来做)

       　3.猪里脊切小丁，待用

       　4.枸杞洗去表面浮土，待用

       　5.锅里放入冷水，煮沸，放入猪大骨和猪里脊丁，焯烫至表面收紧，放入冷水中冲洗，去除血水和多余杂质，沥干水分待用

       　6.焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，转小火煲1小时左右，放入雪莲果片，继续煲制半小时，关火，放入盐调味即可

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       一、莲藕炖排骨

       原料:排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2-3节，葱白3-5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

       过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

       约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

       20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

       二、冬瓜炖排骨

       原料:排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

       制作过程:

       1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

       三、十全药材炖排骨

       十全药材:当归10克黑枣10粒川芎10克熟地10克白术10克党参10克桂枝3克白芍15克茯苓10克灸甘草6克黄芪15克杜仲2片枸杞15克调味料盐少许

       作法: 1.将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。 2.排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。

       四、海带炖排骨

       原料:猪排、干海带、葱、姜、香菜

       调料:精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油

       制作过程:1.将排骨切块洗净，用沸水焯一下，海带用温水泡软切片，葱、姜切片。2.锅内放水，下入焯过水的排骨，海带、葱姜，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。

       特点:汤鲜味美、软香可口。

       温馨提示:1.排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下2.炖时要先旺火，再小火。

       五、玉米棒炖排骨汤

       原料:玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。

       操作:将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。

       功能:玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压。萝卜，性味甘辛平微凉，有顺气利尿，止咳化痰，消食健胃，清热解毒作用。

       六、冻豆腐炖排骨

       原料:冻豆腐250克，猪排骨200克，西红柿100克，花生油75克，料酒10克，盐6.5克，味精1.5克，葱花5克，姜丝2克，鲜汤750克。

       制法:①将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长、2.5厘米宽2.5厘米厚的块;排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出水;西红柿洗净，切成块。②锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时，放盐、冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，烧两开，即可出锅食用。

       特点:豆腐柔韧，排骨酥烂，汤清味鲜。

       七、土豆炖排骨

       主料:排骨，土豆

       辅料:葱，姜，糖，黄酒，生抽，老抽，醋，花椒，香叶，草果，桂皮，八角

       做法:1，排骨洗净，过开水焯一下。捞出，沥净水2，锅内下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，挂糖色，放花椒，葱姜，烹黄酒1瓶，500cc。加生抽，老抽，醋。香叶，八角，草果，桂皮放到炖肉的香料碗里，放在锅里。

       通吃小技巧:排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可,在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放，在炖到两个小时后再加盐，如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂，汤很鲜，很有营养。要放一些醋，但盐一定要等肉八分熟后再放盐，先放盐不易烂。

       好了，关于“猪骨汤的做法大全补钙”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“猪骨汤的做法大全补钙”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。