酱爆鱿鱼_酱爆鱿鱼图片

1.酱爆鱿鱼须的时候，到底用哪种酱更好？

2.酱爆鱿鱼须怎么做

3.姜炎周芷溪

1.葱、姜切成末；

2.桃仁切成薄片；

3. 把水发鱿鱼边修整齐，先从右角起刀，用坡刀刻至尾部，再从左角起刀，用坡刀法制至尾部，改成2.5 厘米宽的段，按此法制完；

4. 改刀后的鱿鱼放入清水中淘洗两遍，倒入漏勺中沥净水分待用；

5. 炒锅坐旺火上，加清水1000毫升烧开，投入鱿鱼块，卷成爆花筒后，立即倒入漏勺，沥干水分待用；

6. 炒锅置旺火上，加菜籽油烧七成热时，倒入鱿鱼卷，随即用漏勺捞起，沥出余油待用；

7. 炒锅置中火上，加菜籽油，投入花椒，边烧边搅动，花椒变黑时捞出不用，炒锅移在小火上；

8. 另取炒锅加菜籽油，烧热后，投入葱、姜末炒出香味，加甜面酱、白糖炒浓，烹入鲜汤搅匀，加精盐、黄酒、味精，用湿淀粉勾芡；

9. 把前一锅中的花椒油烹入，用手勺搅至汁烹起时，投入鱿鱼卷，淋香油颠翻出锅装盘；

10. 再撒上豌豆、桃仁片即成。

酱爆鱿鱼须的时候，到底用哪种酱更好？

主料：鱿鱼

辅料：豆豉辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油

酱爆鱿鱼的做法

1.洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。

2.鱿鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。

3.锅里加水，加姜片后大火烧开。

4.放入切好的鱿鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。

5.重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。

6.放入沥净水的鱿鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

7.放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可。

啰嗦：

1.鱿鱼，或者墨鱼仔。处理方法基本相同，去内脏、嘴和眼睛。如果足够新鲜，可以不撕去外面的皮。

2.焯烫的时候不要太长。

3.豆豉辣酱可以换成郫县豆瓣或蒜蓉辣酱，如果不喜欢吃辣，可以换成甜面酱。

4.鱿鱼入锅之后一定要快速翻炒。另外洋葱和香菜梗特别容易熟，入锅之后大火翻炒均匀即可。

5.豆豉辣酱有足够的盐分，所以不需要额外加盐和生抽调味。

6.洋葱可以用白色的，但我觉得吧，紫色的洋葱更好看。

酱爆鱿鱼须怎么做

海鲜中鱿鱼是很多人喜欢吃的，但是知道鱿鱼胆固醇比较高后，买的频率比较就减少了，但是适量吃点鱿鱼是没有关系的，只要达到营养均衡。今天买了点鱿鱼，恰巧看到翠绿水灵的新鲜上市的韭菜花卖，赶紧买回来尝尝鲜。

酱爆鱿鱼卷， 是一道既快手又赚面子的快手菜。 菜品用高温爆炒， 豆瓣酱和甜面酱的加入， 不仅增加了浓浓的酱香味， 还令其颜色呈漂亮的琥珀色。 菜品咸香适口， 鲜味十足。 鱿鱼切花刀， 经过汆烫后， 卷成筒状， 周身布满粒粒分明， 大小均匀的菱形花刀， 仿若颗颗洁白的珍珠米。

鱿鱼的营养价值很高，食疗功效也很多，可以调节血糖，降脂降压，保护视力，增强免疫力等等。鱿鱼的另一个优点是入菜味道非常鲜美。怎样烹制食客都喜欢。这道酱爆鱿鱼卷，同样受到食客的欢迎。下面我来为大家分享这道美食的做法。

酱爆鱿鱼卷的做法

1鱿鱼洗净，挖去内脏，撕掉深紫色的膜。

2自中间开始切断。

3将鱿鱼内面朝上，斜着45度角，切割平行线，注意底部不要切断。（刀子倾斜，与鱿鱼呈45度角，切割的距离要一致，约0.3厘米宽）

4将鱿鱼调转方向，与原来的平行线呈交叉，斜45度角，切平行线，底部也要注意不要切断。

5一次完成

6切好的鱿鱼，来显摆下。

7每一粒大小都差不多哦！（将其切割成小段）

8锅子烧水，将切片的鱿鱼放入，焯水半分钟，卷起来了。（不用焯水过久，口感会老）

9青红椒切掉两头，自中间剖开，去掉白色部分，切菱形片。姜切丝，洋葱切丝。

10料酒、豆瓣酱和甜面酱备好。

11炒锅上火，倒油。

12放入洋葱煸炒出香味，倒入酱，煸炒出酱香。

13放入鱿鱼卷，爆炒几下。

14放入青红椒片。

15放入料酒。（去腥味）

16加入白糖。

17加入盐。（根据个人的口味进行调味即可）

18煸炒均匀，出锅即可。

小贴士

刀子倾斜，与鱿鱼呈45度角，切割的距离要一致，约0.3厘米宽

姜炎周芷溪

　在烧烤摊我们经常看到的除了烤串以外，最吸引人的就是鱿鱼了吧，因为口感有嚼劲，香味扑鼻营养价值非常高深受大家的喜爱。那么大家直到鱿鱼须怎么做才好吃吗?在制作的时候我们都需要注意哪些问题吗?跟着来看看。

酱爆鱿鱼须怎么做

　材料：鱿鱼须、西芹、青椒、红椒、姜、蒜、黄豆酱、海鲜酱、砂糖、盐、料酒。

　做法：1.将所有的食材都清洗干净，西芹切成菱形，青红椒切段。将姜和蒜切成沫以后备用。

　2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后，加入适量的料酒和盐、鱿鱼烫一下就可以取出，不要烫的时间过久，否则鱿鱼会变老。

　3.锅内加入适量的油，油热了以后，放入葱姜蒜炒香。

　4.加入海鲜酱和豆瓣酱继续炒香，然后加入西芹和青红椒翻炒1分钟以后，加入鱿鱼须翻炒。

　5.最后加入适量的盐和料酒炒匀以后，就可以取出食用了。

酱爆鱿鱼须的营养价值

　从营养价值上来看，鱿鱼中的有益成分还是非常多的，比如其中的钙、磷、铁对于促进骨骼发育以及造血方面都有不错的促进效果。同时鱿鱼中的蛋白质和人体必需的氨基酸、牛磺酸，对于抑制血液中的胆固醇问题，效果也是非常不错的。尤其是在帮助缓解疲劳、恢复视力以及肝脏问题效果也是不错的。鱿鱼中的多肽和硒在抵抗射线以及方面也有不错的治疗效果。

　鱿鱼中的特殊成分还具有可以促进胰岛素的分泌，尤其是在帮助肝脏解毒以及预防糖尿病上有着非常不错的效果。在喝酒的时候，吃一些鱿鱼还可以有效的预防因为酒精引起的肝脏功能损坏问题。

鱿鱼须怎么烤

　材料：鱿鱼须、食盐、香葱、花生油、孜然粉、花椒粉、辣椒油、调味鲜、醋、生抽、辣椒粉。

　做法：1.将鱿鱼清洗干净、沥干水分以后，放入到碗中。

　2.加入适量的生抽、醋、辣椒粉、孜然粉、花椒粉以及调味鲜搅拌均匀。

　3.腌制好的鱿鱼用干净的竹签串起来，然后平铺在烤盘上。

　4.烤箱预热到100度，然后设置好上下火，再将准备好的鱿鱼须放在烤箱内烤制20分钟就可以取出了。

　5.取出的鱿鱼须刷上适量的辣椒油，再放入到烤箱内烤2分钟左右就可以了。

　6.这样一份鲜美的烤鱿鱼丝就做好了。

孕妇可以吃鱿鱼吗

　孕妇是可以适量的吃鱿鱼的，因此本身鱿鱼的营养价值就是非常高的，其中包括人体所需的蛋白质、钙、磷、铁以及牛磺酸成分都是容易被身体所吸收和消化的。这些物质不仅对于贫血、孕期胆固醇果膏、性以及胎儿脑部发育不完全的问题，都有着非常不错的改善作用。如果在坚持服用的情况下，还可以有效的帮助增强人体的免疫力，在滋补的食品上来说，是非常不错的选择。同时鱿鱼成分中含有的钙、磷、铁成分，在帮助促进骨骼发育以及帮助造血方面效果也是非常不错的。

　表示，鱿鱼的营养价值在海产品中还是相对比较高的，其中含量较高的就油蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等成分，在帮助治疗贫血、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏问题上，效果非常的明显。

　1.治疗贫血：鱿鱼具有非常不错的造血功能，主要是成分中的钙、磷、铁等成分的主要作用，尤其是对于孕期出现的贫血、骨骼发育都有着非常不错的效果，如果出现贫血问题时，可以多吃一些鱿鱼。

　2.防治孕期高胆固醇：含量丰富的牛磺酸也是富含在鱿鱼中，这种牛磺酸对于抑制血液中胆固醇过高问题，有着非常不错的抑制效果，因此孕期胆固醇过高的时候，可以尝试多吃一些鱿鱼。

　3.抗：在鱿鱼成分中含有大量的肽和硒成分，这两种物质具有非常不错的抗的效果。如果想要减少外界对于身体的侵袭问题，可以尝试多吃一些鱿鱼。

　4.有利胎儿脑部发育：鱿鱼中的DNA成分也是比较多的，这是一种宝宝大脑发育必不可少的物质，为了保证宝宝更加的聪明，可以多吃一些鱿鱼哦。

　上文中针对鱿鱼须得制作方法，介绍的也是比较详细的，大家可以根据自己的喜好来进行制作。不过目前小摊上面售卖的鱿鱼很多都是浸泡过得，对身体会有一定的影响，因此建议大家还是需要少吃。

《炎帝九针》，作者：酱爆鱿鱼。

简介：

姜炎作为医门的少主，地位尊重备受敬仰，正值上位之际，竟发生意外；醒来之后，姜炎发现自己居然重生到了一个窝囊废的身上。原主确实窝囊，娇妻护不住，女儿得绝症治不好，如今他的到来将会改写这一切悲剧，替原主加倍弥补这对母女。

试读：

正在一脸懵逼之际，两种不同的记忆，在姜炎脑海里快速融合。他应该是重生到一个败家子身上了。这货本来家境富裕，继承了家里的药材城，身家过亿，还娶了江州第一校花周芷溪当老婆。但他不仅输光了所有家产，欠下一堆债务，还对老婆拳打脚踢。

以至于婚姻名存实亡，结婚三年多，连老婆的手都没碰到过。至今，周芷溪仍然守着处子之身，誓死不从。这个叫苗苗的女孩，不过是他婚前沾花惹草留下的私生女。现在落魄到在药材城租了间小店面，卖些廉价药材勉强糊口，吃住也都在这里。

怀里的女人，是昨晚带回来，故意刺激老婆的。可能是酒后吃了一些助兴的东西，当床猝死。“唉，我堂堂医圣传人，神农观少主，术精岐黄，名震天下，竟重生成这么个玩意儿，赫赫威名，怕是要保不住了。”姜炎看着掉屑的天花板，暗自感叹。这开局简直是地狱级难度啊。