西红柿炖牛腩怎么做_西红柿炖牛腩怎么做好吃又嫩

1.翻茄炖牛肉怎么做

2.能否指点下西红柿炖牛腩怎么做才好吃？

西红柿炖牛腩的做法：

主料：西红柿3个（约500克）、牛腩约350-400克。

辅料：油1汤匙、桂皮1根、香叶3片、料酒2茶匙、番茄酱2汤匙、白胡椒粉半茶匙、糖3茶匙、水3碗、家乐浓汤宝_炖专用1块。

1、将番茄洗净切块，牛腩切块，备用。

2、锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用。

3、锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒。

4、加入清水，再加入番茄炖煮、白胡椒粉和糖。

5、西红柿炖牛腩做好啦。

翻茄炖牛肉怎么做

番茄牛腩的烧法如下：

准备材料：牛腩500g，番茄4个，葱适量，姜1块，盐少许，糖40g，蕃茄酱2勺（也可不用），料酒1大勺。

做法步骤：

1、准备食材。

2、番茄切成小丁和大块备用。

3、牛腩加姜片料酒在开水中汆一下，去掉沫沫，盛出备用。

4、油烧热放入葱末，小丁番茄翻炒，加入糖，盐，番茄酱（我为保证食材自然没放番茄酱，口味会稍淡）。

5、放入牛腩再炒一下。

6、加水，放入高压锅煮20分钟，这样牛肉很容易烂。

7、肉煮烂后再倒入铁锅，加大块番茄稍煮一会儿就可以出锅了。

能否指点下西红柿炖牛腩怎么做才好吃？

教你在家做番茄炖牛腩，做法简单详细，牛肉软烂入味，鲜香好吃，味道不比饭店差！牛肉含有丰富的蛋白质和铁，其中的氨基酸更接近人体所需。牛腩是靠近牛肋处的松软肌肉，有筋、有肉吃起来口感非常丰富。牛腩的做法有很多种，特别是番茄牛腩是小编特别喜欢的一道美食，番茄牛腩是一道很经典的家常菜，味道酸甜，非常开胃，其中的番茄更是有美容养颜的作用，含有多种维生素，牛腩中含有高蛋白质，也是非常营养的，两种食材一起烹饪，色香味俱全，老人小孩子都适合，小编毛毛就给大家分享一下番茄牛腩的做法，简单易学，有时间的朋友可以在家里试一下，下面就一起来看看具体食材和步骤。

番茄牛腩

食材准备：牛腩 、西红柿、冰糖、桂皮、八角、香叶、生姜、洋葱、陈醋、

啤酒、油、盐、生抽、白或黑胡椒粉

做法步骤：

1、洋葱姜切好，桂皮，八角，香叶，冰糖备好

2、锅里放冷水，把牛腩放下去水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备

3、锅里放油冰糖，小火加热至变色起泡，大泡变小泡时就可以把牛腩放入

4、牛腩快速翻炒上色，上色后放入洋葱，姜，八角，桂皮，香叶，白胡椒粉，

翻炒出香味

5、放入一汤勺陈醋迅速把锅盖盖上焖10秒后，开盖翻炒均匀

6、再倒半罐啤酒下去，如果木有啤酒的放二汤勺料酒，一汤勺白酒也行

7、然后加开水如果用高压锅压的，水量盖过牛腩一部分就行，小火焖至软烂

8、西红柿热水烫20秒取出冲凉水去皮，切块

9、放入牛腩中，翻炒均匀开始炖

10、收汁到自己喜欢的程度就好，放盐，出锅，喜欢的撒点香菜点缀一下，一道美味的番茄牛腩就做好了！

总结：

1、首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。

2、好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。

3、西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果；它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。

4、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

西红柿炖牛腩

强身健体

抵抗力

防治贫血

抗衰老

祛斑

延年益寿

防癌

工艺炖

口味家常味

时间60分钟

主料

牛腩500克?番茄200克3人份

辅料

番茄酱50克?料酒20克?蚝油10克?盐10克?黑胡椒酱5克?姜片10克?洋葱30克?香葱10克?八角2个?红辣椒2个

番茄炖牛腩的做法

步骤1

食材备好

步骤2

牛腩泡出血水清洗干净备用

步骤3

番茄去皮切成块

步骤4

辅料备好，洋葱切块，香葱叶切成葱花备用

步骤5

牛腩块冷水下锅加入适量料酒煮开去腥

步骤6

开锅打出浮沫煮3分钟捞出

步骤7

另起锅到适量油烧热放入姜片，八角，辣椒炸出香气

步骤8

下入切好的葱翻炒均匀

步骤9

放入牛迅速翻炒片刻炒干表面水分

步骤10

加入适量料酒翻炒均匀

步骤11

倒入适量蚝油翻炒均匀来提鲜

步骤12

加入少许黑胡椒酱，去腥增香

步骤13

倒入番茄块翻炒出水

步骤14

番茄炒出水分后加入热水没过牛肉

步骤15

加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火炖1小时

步骤16

牛肉炖至酥软加盐调味

步骤step

17

好把八角，辣椒，姜片 都给挑出来

步骤step

18

撒上葱花香菜美味即成

番茄炖牛腩的成品图