黄豆芽炒粉条_黄豆芽炒粉条的正宗做法

1.豆头炒粉条怎么做 豆头炒粉条做法

2.豆芽炒粉条怎么炒才好吃？

3.黄豆芽炒什么菜好吃

4.黄豆芽炒粉条的家常做法

5.豆芽猪肉炒粉条的家常做法

黄豆芽炒粉条

材料

黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺

做法

1豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

2粉条煮熟，捞出沥干水

3锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀

5下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀

6盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火

豆头炒粉条怎么做 豆头炒粉条做法

其实我们经常在家吃到的是非常简单又美味的家常菜，做法超级简单，而且不用油炸，健康又美味，其中这道豆芽炒粉条就是这种家常菜。不用蒸不用炖不油炸，几分钟就出锅，非常的简单又美味，喜欢的朋友可以试着在家做一下。

——黄豆芽炒粉条——

主要食材：黄豆芽，红薯粉条，葱，干辣椒，豆瓣酱

调料：盐，生抽，料酒，老抽，十三香，味精，

具体制作步骤：

1、纯红薯粉条用放入盆中，倒入开水，将粉条泡十几分钟，黄豆芽用清水洗干净备用，

2、大葱切成片，干辣椒切段，红薯粉条泡软之后捞出控水备用，太长了可以用剪刀从中间剪断，或者是切断即可

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，然后放入黄豆芽，先焯水半分钟，去除豆腥味，然后再放入红薯粉条，继续焯水1分钟左右，最后倒出来控水，这时候一定要过一遍凉水

4、将过水后的豆芽和粉条倒入盆中，加生抽，老抽上色，充分搅拌均匀，这样也可以防止粉条粘连

5、热锅凉油，油热之后放入葱和干辣椒，炒香之后放一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入红薯粉条和豆芽，快速翻炒3分钟，

6、然后放盐，味精，十三香，快速翻炒均匀即可出锅装盘

这样一道开胃又下饭的黄豆芽炒粉条就做好了，不粘锅不成坨，香辣美味，好吃又营养，大家可以试一试

烹饪小贴士：

1、粉条焯水之后捞出再过一遍凉水，这样可以防止粉条粘连

2、焯好水的粉条放入盆中，然后加入适量的生抽，老抽搅拌均匀，这样也可以防止粉条粘连成坨

3、不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒，但是稍微放适量的辣椒更加美味又开胃

豆芽炒粉条怎么炒才好吃？

1、原料：黄豆芽、红薯粉条、油、盐、生抽、鸡精、香葱、蒜、红辣椒、花椒、肥猪肉丁。

2、做法步骤：焯水的豆芽。

3、泡发好的粉条。

4、切蒜片、葱花、辣椒、肥肉丁。

5、炒锅放油，倒入肥肉丁中火煸炒。

6、炒出香味，放入辣椒、花椒。

7、放入葱花、蒜片翻炒。

8、倒入豆芽翻炒。

9、放入粉条，生抽、盐，继续翻炒。

10、放入鸡精翻炒均匀即可。

黄豆芽炒什么菜好吃

豆芽炒粉条是一道北方人家都喜欢吃的家常菜，这道菜清口清肠，经常食用能排除体内毒素，补血养血，脸色更红润，吃一次等于给肠道做了一次大扫除，因此深受人们的喜爱。豆芽炒粉条怎么炒才好吃？不要小看这简单的一道菜，炒不好的话粉条生熟不一致，还会粘锅，炒的时间久了，粉条不筋道，没嚼劲了。炒的时间短了，粉条又会夹生吃不动。

今天我给大家分享的这个做法，粉条不糊底不夹生不坨块，炒出味道香，还节省时间。成品Q软弹滑，香辣可口，开胃又下饭，我家一周必做两三回，每次数它最先光盘。下面我把做法分享给大家。

准备材料：黄豆芽200克 红薯粉丝50克 大蒜苗 大蒜瓣 姜 干辣椒（适量）

我在超市里买的最细的红薯粉丝，口感Q软弹滑，而且不需要煮，容易熟透。

姜，蒜切粒，蒜苗切段，干辣椒斜刀切成段。将红薯粉丝用热水浸泡20分钟，把粉丝泡软，然后用剪刀剪断，这样方便炒，也方便夹取。

豆芽摘掉根部，清洗干净。然后放入开水锅里焯水2分钟，捞起来沥干水分。（黄豆芽炒水后再炒，这样能去掉豆腥味，而且保证豆芽熟透，食用起来更安全）

另取净锅，热锅放少许油，下入姜蒜，煸炒出香味，然后加入红辣椒，炒至变色。（最好使用不粘锅炒这道菜，这样粉条不会粘锅，不成坨。）

加入黄豆芽翻炒均匀，下入泡好的红薯粉丝，翻炒2分钟。

炒至粉丝变成透明色，调入小半勺盐，1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，鸡精。

翻炒均匀，起锅。

这道菜，粉丝Q软弹滑，豆芽香辣脆爽，开胃又下饭，上桌数它最先光盘。喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士：

1，最好买细的红薯粉丝，这样不用焯水，用热水泡软后，炒两分钟就熟透了。如果买到了粗的也没关系，炒之前焯水，煮至6成熟，捞起来，沥干水分，再炒。

2，黄豆芽炒之前焯水，可以去除豆腥味，而且也减短了豆芽在锅里高温炒制的时间，营养流失少，营养又美味。

3，为了防止粉丝粘锅，最好用不粘锅炒这道菜哟！

黄豆芽炒粉条的家常做法

黄豆芽炒粉条的做法：1、准备食材：黄豆芽、提前用冷水泡好的粉条，肉末、葱花、姜末、蒜末等；

2、将黄豆芽用清水清洗干净捞出来控干水分备用，起锅加水大火烧开，将黄豆芽放入水中烙水去除黄豆芽的皮，然后将粉条下锅1分钟后捞出来控干水分；

3、起锅加入适量的油，油热后放入肉末进行煸炒成颗粒状，加入豆瓣酱继续煸炒出红油，再加入葱姜蒜末继续煸炒；

4、煸炒出香味后将准备好控干水分的粉条与黄豆芽放入锅中进行翻炒，翻炒均匀将水分炒干；

5、开始调味，加入适量的胡椒粉、酱油、味精、白糖，快速翻炒均匀，出锅前加入适量的葱花即可。

就这样一道美味好吃的黄豆芽炒粉条就完成了

豆芽猪肉炒粉条的家常做法

食材

主料

豆芽

200克

粉条

100克

辅料

辣椒

5克

盐

适量

醋

适量

老抽

适量

味精

5克

油

适量

步骤

1.粉条洗净，在水中泡

2.黄豆芽洗净，控干水，切好辣椒

3.热锅倒油，先将辣椒爆香，再放入黄豆芽，关小火，翻炒；

4.待豆芽在锅内变的稍微软一点后，放入粉条，并且用盐、老抽、醋、味精调味，放入少量清水，不停地翻炒，以免粉条粘在锅底。这样翻炒少许时间，即可出锅。

小贴士

炒豆芽最好用大火翻炒

黄豆芽炒粉条

1、黄豆芽一盘，这是黄豆生了八天后的成果，俺们是边发边吃，最后剩了这些长长了。

2、粉条泡在水里泡软。

3、锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。

4、然后放入黄豆芽进行翻炒，然后加入一些水炖一会，否则黄豆芽有豆子的腥味。

5、锅里放入热水，烧开以后放入粉条继续煮，煮到粉条半透明的时候就可以捞出来备用。

6、把汤好的粉条捞出来去掉水分，然后放入豆芽的锅里，加入盐和少量的酱油调味就可以了。下入粉条以后不要炒的时间太长，否则粉条会粘成一团不清爽。