炖老鸭汤的家常做法_炖老鸭汤的家常做法视频

炖老鸭汤的家常做法_炖老鸭汤的家常做法视频

       您好，很高兴能为您介绍一下炖老鸭汤的家常做法的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.正宗老鸭汤的做法步骤

2.怎么炖老鸭汤？

3.鸭汤的做法 最正宗的做法

4.正宗炖老鸭汤的做法

正宗老鸭汤的做法步骤

       老鸭汤家常做法如下：

       主料：鸭肉500g、鸭血300g、玉竹50g、沙参50g。

       辅料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量。

       步骤：

       1、鸭肉500克。

       2、鸭血300克。

       3、玉竹50克。

       4、沙参50克。

       5、把玉竹、沙参放入炖料包中待用。

       6、葱姜待用。

       7、上锅，开水锅里放姜片煮一下，放入鸭和鸭血，去除腥味和浮沫。

       8、上锅，开水锅里放姜片煮一下鸭血以去除腥味和浮沫。

       9、把鸭血捞出待用。

       10、把鸭肉、姜片放入炖锅中炖煮2小时。快熟时放入鸭血，再放入盐、味精、葱调味即可上桌。

怎么炖老鸭汤？

       在平时的生活中很多人都是喜欢在闲暇的时候自己炖汤喝一喝，自己炖着口感也是会不一样的， 老鸭汤也是一个非常不错的选择了，不仅是非常的美味，对于身体也是有很好的调理的作用，能够很好的清热滋补，今天也为大家准备了几款不错的炖老鸭汤的做法了。

怎么炖老鸭汤

莲杞炖鸭子汤

       1、食材

       老鸭1只，枸杞子20克，莲子150克，精盐、姜、花椒、味精、葱、料酒各适量。

       2、做法

       ⑴将鸭子宰杀了，去掉毛，然后就是在鸭子腋下开一口，将里面的内脏取出来，然后洗干净了，备用。

       ⑵将莲子用温水泡软了，将莲子心去掉了，将枸杞洗干净了，然后将葱洗干净了，切成段，将姜去皮，洗干净了，切成块。

       ⑶将枸杞、莲子都放到鸭子肚里面，然后放到砂锅里面，倒入适量的清水、料酒、姜块、精盐、葱段、花椒。

       ⑷然后就是用大火烧开了，再用小火进行炖，炖到鸭子熟烂了，将葱姜、花椒捡去了，然后再放入适量的味精进行调味。

老鸭汤炖什么最好最营养

黄瓜老鸭汤

       1、食材

       老黄瓜一条(约一点五公斤)，老鸭一只(约一点二公斤)，去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗

       2、做法

       ⑴将老黄瓜和皮都洗干净了，然后就是纵向的切开了，将囊和籽去掉了，然后切成长段。

       ⑵将老鸭劏净，将里面的内脏和皮都去掉了，在锅里面倒入适量的热油，将鸭肉煎到金**。

       ⑶将水烧滚了，将瓜、红枣、老鸭放入，用大火烧旺了，然后用文火煲三个小时，然后用盐进行调味。

沙锅鸭子汤

       1、食材

       老鸭1只，水发冬菇15克，笋片15克，胡萝卜片15克，青笋片15克，鸡汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，葱段15克，姜片10克。

       2、做法

       ⑴将鸭子开膛，将内脏去掉了，然后就是洗干净了，用开水焯透了，捞出来，晾凉了，将鸭骨去掉了，然后切成骨牌块，备用。

       ⑵然后将青笋片、冬菇、胡萝卜片、笋片放大到开水里面焯透了，然后捞出来，将水分沥干了。

       ⑶将冬菇和笋片放到砂锅里面垫底，然后将鸭肉块放到表面，然后就整齐的码放在砂锅里面。

       ⑷然后就是将鸡汤、精盐、姜片、味精、葱段、料酒放入，用大火烧开了，然后用小火炖到鸭肉软烂了。

       ⑸然后就是将浮油撇去了，将胡萝卜片、牛奶、青笋片放入，烧开了。

老鸭汤里可以放什么

       一般来说我们经常食用的食物都是可以放入的，只有不是相克的食物都是可以搭配制作的。

老鸭汤的功效与作用

       增强食欲：老鸭汤里面的脂肪适量是比较适中的，均匀的分布，里面的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸以及低碳饱和脂肪酸，熔点是比较低的，而且是比较容易消化的，增加鲜美滋味，很好的增强食欲。

       清热凉血：老鸭汤是性凉的，不温不热，我们食用一些可以很好的帮助清热去火，经常食用一些可以很好的清热凉血，很适合阴血内热的人群食用。

       利水消肿：老鸭汤是可以很好的帮助通利小便，帮助补肾固本，我们经常食用一些老鸭汤可以帮助利湿消肿，对于各种水肿都是有很好的改善的作用，尤其是对于女性朋友妊娠期间水肿。大家如果是有慢性肾炎水肿，就是可以经常的食用一些老鸭汤来帮助很好的保护肾脏。

       滋阴补虚：老鸭汤里面含有比较丰富的无机物和钾、铁、铜、锌等微量元素，我们经常食用一些可以很好的帮助补血行水，养胃生津，对于改善身体虚弱、病后体虚都是有很好的作用和效果的。

鸭汤的做法 最正宗的做法

       主料：鸭肉500g?

       辅料：老鸭汤炖料250g、姜3片、红枣适量、干香菇50g

       步骤：

       1、鸭肉洗净焯水

       2、香菇泡发洗净，香菇水留着备用

       3、生姜红枣适量

       4、老鸭汤炖料

       5、热锅放入自家的茶油，放入姜片

       6、倒入鸭肉煸香

       7、倒入客家米酒

       8、加入老鸭汤炖料，红枣

       9、倒入半锅开水，加入香菇， 香菇水

       10、全部倒入电压力锅，按老汤键

       11、加入少许盐就可以吃啦

正宗炖老鸭汤的做法

       用料：老鸭1只、冬虫夏草8根、葱（大葱、小葱）各适量、料酒一勺、老姜适量。

       步骤：

       1、先上一个成品图哦。

       2、鸭子洗净砍成块。

       3、烧一锅水，在水里放入姜米、大葱、料酒。

       4、在倒入洗净砍成块的鸭子，煮开。

       5、捞起，洗净待用。

       6、虫草用清水浸泡一下。

       7、用牙刷把虫草洗净后待用。

       8、另用一砂锅，在锅里放一定量的水，老姜片、小葱、料酒、鸭子大火烧开。

       9、水开后，打去血抺后，盖上盖用小火慢慢的炖，炖上三个小时左右，炖到二小时的时候，放入虫草再炖一个小时左右即可。

       10、成品。

       用料：鸭子半只、玉米1根、红枣10克、枸杞3克、料酒1汤勺、姜4大片、白胡椒粉少许、高汤或清水适量、盐2克、鸡精2克。

       步骤：

       1、准备好主要的食材，鸭肉剁大块，洗净。玉米切短段，姜切片。

       2、锅中倒入适量清水烧开，放入鸭肉块，导入1汤勺料酒煮2分钟去血水。

       3、捞出后过一下凉水，然后沥干水备用。

       4、砂锅中倒入高汤烧开，加入鸭肉，玉米，红枣，姜片，少许的白胡椒粉搅拌均匀。烧开后盖上锅盖转小火慢炖2个小时至食材完全熟透。

       5、煮好后放入枸杞拌匀。

       6、加入鸡精，盐，搅拌均匀，盖上盖再煮5分钟即可关火盛出。

       7、成品。

       今天关于“炖老鸭汤的家常做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。