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小龙虾家常做法麻辣_小龙虾的做法大全家常做法麻辣
tamoadmin 2024-10-09 人已围观
简介超级好吃的小龙虾做法!蒜香小龙虾食材:小龙虾1000克,食盐2克,醋5毫升,葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量。做法步骤1、姜、蒜、葱白切末,小龙虾洗净待用。2、锅中放油烧热,倒入葱、姜、蒜末爆香。3、倒入小龙虾,盖好锅盖煮2分钟。4、揭盖,放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。5、加入半碗水,焖煮5分钟。6、起锅前撒入蒜末增香。麻辣小龙虾食材:小龙虾400q,蒜末10q,香叶4片,姜片适量、啤酒1/
超级好吃的小龙虾做法!
蒜香小龙虾
食材:小龙虾1000克,食盐2克,醋5毫升,葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量。
做法步骤
1、姜、蒜、葱白切末,小龙虾洗净待用。
2、锅中放油烧热,倒入葱、姜、蒜末爆香。
3、倒入小龙虾,盖好锅盖煮2分钟。
4、揭盖,放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。
5、加入半碗水,焖煮5分钟。
6、起锅前撒入蒜末增香。
麻辣小龙虾
食材:小龙虾400q,蒜末10q,香叶4片,姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个、味精适量、蚝油、芝麻油适量。
做法步骤
1、把小龙虾洗净,去虾头、虾肠。
2、锅中清水烧开,倒入小龙虾煮两分钟,捞出。
3、油锅烧热,倒入花椒、香叶煸香捞出。
4、倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香再倒入小龙虾翻炒匀。
5、倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟。
6、淋入少许芝麻油,即可出锅。
清蒸小龙虾
食材:小龙虾,柠檬,姜蒜片,啤酒,小米辣。
做法步骤
1、先把柠檬切片蒜切片姜切片,龙虾加入加啤酒腌制,放入冰箱冷藏1个小时备用。
2、蒸锅水开加入龙虾。
3、准备姜末蒜末小米辣柠檬汁,香醋,生抽,糖,蒸鱼豉油,香油,搅拌均匀即可。
十三香小龙虾
食材:小龙虾1000克、油适量、盐2克,姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量。
做法步骤
1、姜、蒜切片,小龙虾洗净待用。
2、油锅烧热,放入蒜、姜爆香。
3、放入洗净的龙虾,马上盖上盖子以防虾跳出来。
4、等虾不跳时,打开锅盖,翻炒均匀。
5、倒入十三香,加水浸没食材。
6、用大火煮开,中火10分钟。
7、 放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下,即可。
金汤蒜香小龙虾
食材:小龙虾尾适量,大蒜头,葱姜适量,两勺生抽,一勺料酒,半小勺白糖,半小勺盐,半小勺胡椒粉。
做法步骤
1、起锅烧油下入葱姜蒜沫煸炒至金黄。
2、下入清洗好的小龙虾尾翻炒均匀。
3、依次加入上述调料后加入少于的水汤汁金黄出锅。
酱爆小龙虾
食材:小龙虾500克、油适量,蒜、姜各10克、豆瓣酱10克,生抽5毫升、料酒、清水各适量,盐3克。
做法步骤
1、姜切片,蒜压泥,小龙虾刷洗干净。
2、锅中放人少许油,爆香姜蒜。
3、倒入小龙虾翻炒至变红色。
4、加入豆瓣酱炒香,再加料酒炒匀。
5、加入半碗清水、盐、生抽拌匀,盖上锅盖,焖煮8分钟。
6、出锅装盘即可。
啤酒小龙虾
食材:小龙虾1000克、油适量、大蒜,小米辣3根,香菜少许。
做法步骤
1、把小龙虾入锅加料酒煮两分钟,盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。
2、锅烧底油把蒜蓉炒香,放入1勺豆瓣酱,炒出红油倒入小龙虾炒匀。
3、倒入半瓶啤酒,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,少许盐调味炒匀,焖煮三分钟撒香菜即可。
咸蛋黄小龙虾
食材:小龙虾1000克,咸蛋黄,姜丝,葱盐,油,黄酒。
做法步骤
1、姜、蒜切片,小龙虾洗净待用。
2、油锅烧热,放入蒜、姜爆香。
3、放入洗净的龙虾,马上盖上盖子以防虾跳出来。
4、等虾不跳时,打开锅盖,翻炒匀。
5、倒入十三香,加水浸没食材。
6、用大火煮开,中火10分钟。
7、放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下,即可。