肯德基墨西哥肌肉_肯德基墨西哥鸡肉卷做法

1.自制肯德基鸡肉卷的家常做法大全怎么做好

2.肯德基墨西哥鸡肉卷的面皮是什么做的

3.墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷区别

区别方面偏向于用不同的酱，而达到的不同口味。

墨西哥鸡肉卷里面所包含的食材主要是番茄、生菜、洋葱，而在用酱上，选择的是胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的莎莎酱等，莎莎酱有一种比较酸辣的感觉，小孩子和年轻都会比较青睐这种口味。

而老北京鸡肉卷里面的材料包含了黄瓜条、京葱丝、甜面酱、汉堡酱登，这些食材和佐料都比较偏向于大众，符合绝大部分中国人的口味。

扩展资料：

“老北京鸡肉卷”是用与“墨西哥鸡肉卷”同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。“老北京鸡肉卷”既结合了快餐的“边走边吃”，也满足了本土消费者的口味。

鸡肉卷做法小技巧：

1、1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷，如果不喜欢鸡腿肉，也可以直接用鸡胸肉来做，用这个方法炸出来的鸡块味道非常好，直接吃就很棒。

2、鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些，太厚口感不好。

3、也可以不放甜面酱、黄瓜和葱丝，用沙拉酱和生菜或圆白菜丝，这样就变成了墨西哥鸡肉卷了。

参考链接：百度百科-老北京鸡肉卷 ?

?百度百科-墨西哥鸡肉卷

自制肯德基鸡肉卷的家常做法大全怎么做好

墨西哥鸡肉卷：

面饼一张；20克胡椒蛋黄酱，均匀打制条状，附于面饼上；番茄丁10克，约8粒左右（标准打制）；生菜丝17-21克；莎莎酱20克；无骨鸡柳2根。

以上配料中，胡椒蛋黄酱和莎莎酱市面上比较稀缺（大部分为不做零售）。无骨鸡柳为肯德基自制，市面上是找不到的。如果你对这个干兴趣，我可以提供给你，留下你的

邮箱

地址。

莎莎酱主要成份就是番茄，别的还有什么我没有太注意。你是配不出那种味道的。

抱歉

暂时还没有发现市面上有和这个东西味道很相似的。

注：本人是肯德基豫北地区的一名员工。职务是

总配

星级训练。

肯德基墨西哥鸡肉卷的面皮是什么做的

步骤

1.鸡胸肉切成条状，放葱末、姜丝、料酒、少许盐、孜然粉、耗油、胡椒粉、生抽、鸡精，腌制半小时左右入味。

2.备适量淀粉、面包糠、鸡蛋，鸡蛋打成全蛋液备用。

3.腌制好的鸡柳放淀粉中沾均。

4.放蛋液中沾均。

5.再沾面包糠。

6.入油锅中火开始炸鸡柳，见微黄即刻捞出，晾凉。

7.晾凉的鸡柳二次入锅大火炸成金**即可捞出，炸完的鸡柳外酥里嫩。

8.捞出的鸡柳放吸油纸上吸干油。

9.取适量面粉加入1-2个鸡蛋，再视情况加入适量水。

10.搅拌均匀，形成面糊。

11.电饼铛放少许油，调好的面糊入锅铺平。

12.翻个面，使两面都受热，待表面微成**即可出锅。

13.黄瓜切条、葱切细长的丝。

14.生菜掰成一片一片的，备用。

15.将摊好的鸡蛋薄饼铺平，放炸好的鸡柳、适量黄瓜、葱丝、生菜，再撒上自己喜欢的番茄酱或丘比沙拉酱，这里依据个人口味自由选择，卷成卷儿就开始吃啦。

墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷区别

是用面粉的，我们这叫单饼，我妈经常给我们做的，不过都是卷土豆丝，嘿嘿……简单说一下做法吧！其实主要是和面，要用热水烫面，要和得稍微软一点。之后就是揉面，分成小团，再扞成薄饼，我们家是用的电热锅，平底的，不用放油，直接放入锅中烙，稍定型就可翻面，两面都出现小黄点点就行了，很容易熟的。可能会起气泡的，用炊帚压一下就可以了！现在在家，都是老妈扞饼，我烙饼，嘿嘿……

一、主要食材原料不同

1、墨西哥鸡肉卷：墨西哥鸡肉卷是以荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱作为主料，沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉作为辅料制作而成的一道美食。

2、老北京鸡肉卷：鸡大胸肉或鸡腿肉、洋葱、黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条、面皮、面粉。

二、口味不同

1、墨西哥鸡肉卷：通常为酸甜口味。

2、老北京鸡肉卷：老北京里面有葱，口味略微辣点。

三、酱料不同

1、墨西哥鸡肉卷：墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱（有点酸辣味），是小孩及青年人的最爱。

2、老北京鸡肉卷：老北京鸡肉卷里有黄瓜条、京葱丝、甜面酱、和汉堡酱，符合大众口味。

百度百科-墨西哥鸡肉卷

百度百科-老北京鸡肉卷