味增汤做法

味增汤做法

       如果您对味增汤做法感兴趣，那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息，以及一些相关的资源和建议。

1.儿菜汤的做法，儿菜汤怎么做好吃，儿菜汤的家常做法

2.看韩剧里经常会出现一道汤，叫味增汤，怎么是怎么做的？需要什么材料？

3.日式味增汤的做法

4.日式味增汤的做法？

5.豆浆皮味增汤怎么做好吃，豆浆皮味增汤的家常做法

儿菜汤的做法，儿菜汤怎么做好吃，儿菜汤的家常做法

       凉拌儿菜的做法：

       材料：儿菜500克、剁辣椒两大勺

       调料：盐少许、蚝油一大勺

       做法：

       1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片，用盐腌半小时；

       2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水，加剁辣椒、蚝油拌匀即可。

       小贴示：

       1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。

       2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，无须加过多的调料了，最好吃原味。

       3、依个人的口味可以适当加点蒜末。

       4、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃。

       5、此菜本身鲜美，无须再放鸡精了。

看韩剧里经常会出现一道汤，叫味增汤，怎么是怎么做的？需要什么材料？

       味增汤味道浓郁鲜美。餐种类还蛮多，一份主食，土豆饼，小菜，味增汤。可能很饿，乎完了，牛丼饭味道还可以，土豆饼还行，其也还凑合。满足一胃还是可以做到。

       味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。

       味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

       做法一

       材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精

       1. 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；

       2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；

       3. 锅内入水1/3杯烧开；

       4. 再将红、白萝卜丝煮软；

       5. 续入鱼骨煮滚，去除泡；

       6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。

       做法二

       材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱

       1.豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用

       2.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用

       3.将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

       4.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

日式味增汤的做法

       味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏**的。

       味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美

       鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙

       制作过程

       1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.

       2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.

       味噌汤(做法二)

       [原料/调料]

       豆腐

块

       海带芽(乾)

       5公克

       葱

       1支

       出汁

       300cc

       味噌

       1又1/2大匙

       味醂

       1小匙

       [制作流程]

       1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。

       2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。

       3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。

       4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。

       5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。

       味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

日式味增汤的做法？

       味噌汤是日本料理必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美。味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。

       一、平菇豆腐味噌汤

       食材

       平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。

       做法

       1、豆腐切块放置一会，沥干水分。

       2、鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。

       3、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

       4、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

       5、放入平菇和豆腐煮开。

       6、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。

       7、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。

       二、五花肉味噌汤

       食材

       五花肉、牛蒡、白萝卜、胡萝卜、香菇、魔芋、盐。

       做法

       1、五花肉切片，香菇切块，牛蒡切小块，白萝卜、胡萝卜切块，魔芋手撕成小块。

       2、起锅倒入一点点油烧热后，放入五花肉煎炒至肉边变透明，颜色变白。

       3、放入白萝卜，胡萝卜块煸炒出味道后，加入水。

       4、依次放入牛蒡，香菇，魔芋。

       5、放入味噌化开，继续煮15分钟。

       6、尝一下味道，如果盐味不够再加一点点盐，味噌本身就已经有盐味了，所以不需要太多。

       三、鲜虾味噌汤

       食材

       豆腐、鲜虾、蛤蜊、海带、白玉菇、香葱。

       做法

       1、将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。

       2、海带清洗干净，切菱形块。

       3、豆腐切厚片。

       4、鲜虾去虾线，清洗干净。

       5、煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。

       6、下入豆腐煮熟，下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口。

       7、鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开，吃时撒少许香葱即可。

       四、裙带味噌汤

       食材

       干裙带菜、内脂豆腐、白玉菇、虾皮、香菜末、味噌酱。

       做法

       1、取味噌酱3大勺用温水化开备用。

       2、锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用。

       3、将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中。

       4、内脂豆腐切块备用。

       5、锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内。

       6、将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可。

       五、猪肉味噌汤

       食材

       猪里脊、土豆块、胡萝卜、元葱、金针茹、味噌、木鱼素、酱油。

       做法

       1、材料改刀。

       2、烧开水后加入白味噌煮匀。

       3、加入木鱼素就是日本的味精。

       4、加入肉片，3分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆。

       5、煮十分钟后加入金针茹。

       5、在煮一分钟后出锅。

       六、花蛤味噌汤

       食材

       花蛤、葱、味噌、鲣鱼粉。

       做法

       1、花蛤吐沙后用盐水洗净，沥干多余水分。

       2、将备用的花蛤放入锅中煮，等壳全部打开后去除汤面上的浮沫。

       3、这时加入稀释的味噌（味噌酱加水稀释拌匀）、 适量鲣鱼粉。煮开就可以关火了。

       4、盛出的时候放入葱花即可食用。

       七、味噌豆腐汤

       食材

       豆腐、嫩海带、葱花、味噌。

       做法

       1、锅里加些清水，烧开，放入嫩海带牙、豆腐丁。

       2、再烧开后，放入葱花，关火。

       3、将一勺味噌放在锅铲上，再舀些汤，将它兑开，放入汤内拌匀即可。

       八、辣白菜味噌海鲜豆腐汤

       食材

       豆腐、虾仁、蟹棒、辣白菜、味噌汤料、盐、酒、胡椒粉、鸡精。

       做法

       1、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15分钟，把辣白菜的味熬出来；

       2、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块；

       3、将豆腐切成块，把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；

       4、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可，在食用时可撒几滴麻油。

       九、鸡肉鲜蔬味噌汤

       食材

       鸡肉、海带、豆腐、香茹、土豆、元葱、胡萝卜、金针茹、味噌、木鱼素。

       做法

       1、锅中放海带，鸡肉煮开。

       2、去浮沫放味噌煮匀

       3、加木鱼素，加入配菜煮8分钟

       4、最后加金针茹煮一分钟即可。

       十、紫菜味噌汤

       食材

       豆腐、紫菜、柴鱼、味噌包、香葱、高汤。

       做法

       1、高汤煮滚加入适量的味增。

       2、味增煮散，煮到没有块状后加入紫菜和豆腐煮滚。

       3、加入柴鱼，熄火后洒下葱花即可。

       十一、金针菇味噌汤

       食材

       金针菇、胡萝卜、大白菜、味噌。

       做法

       1、所有蔬菜洗干净，胡萝卜切成半月型，金针菇切成2cm长的小段，大白菜切丝。

       2、水煮沸后先放入胡萝卜煮5分钟

       3、放入金针菇，大白菜煮3分钟，再放入味噌搅拌均匀即可关火。

       十二、三文鱼味噌汤

       食材

       三文鱼骨、嫩豆腐、昆布、柴鱼片、水、味噌、洋葱丝、青葱花、盐。

       做法

       1、汤锅加热、放一小匙油加热后，放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。

       2、锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。

       3、煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。

       4、锅中倒入650ml清水、放入一片昆布，中火煮滚水。

       5、水滚后，放入柴鱼片，水再次滚就立即关火、盖锅盖，焖5分钟。

       6、取出柴鱼片，放入切成小块的豆腐，再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布，切条。

       7，转小火，锅中加入味噌。加的时候，将味噌放在汤勺内、放入汤锅中，另只手用筷子在汤勺内搅拌，让味噌能完全化开。

       8、味噌完全化开后，试一下咸淡，若觉得不够咸，可依个人口味加入适量盐、或再放入一些味噌。

       9、调成中火，快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布，水滚后即可关火，撒上葱花完成。

       十三、虾球针菇味噌汤

       食材

       樱玉豆腐、金针菇、嫩海带、鲜虾仁、白味噌、干虾皮、柴鱼丝。

       做法

       1、虾仁去掉虾线，从背部划开。

       2、嫩海带泡发，樱玉豆腐切块，白味噌用2勺温开水化开。

       3、锅中加入300g水，放入柴鱼丝、虾皮煮开。

       4、接着把泡好的海带连汤带水一起加入锅中，锅开后加入虾仁、樱玉豆腐。

       5、再次煮开后，加入金针菇烫熟。

       6、最后倒入化开的白味噌，不需要煮开，撒上香葱碎即可

豆浆皮味增汤怎么做好吃，豆浆皮味增汤的家常做法

       味增汤基本是日本各家各户早餐的标配了。有些日本男人娶老婆不一定要娶会做饭的，但至少要求会做味增汤。别小看一碗汤，真的要做得口味很正宗，喝起来很舒服的程度也是需要一番研究努力的。

       用料 ?

       味增 一大勺

       海带 适量

       豆腐 一块

       大葱葱白 一小段

       柴鱼干 一小碗

       干的厚昆布片 两三片

       水 适量

       蘑菇 适量切成丁

       蚬子 适量，其他海鲜也可

       日式味增汤的做法?

       首先需要用厚的干昆布片和柴鱼干做出日本人所谓的黄金高汤。先把昆布用湿布擦干净，用剪刀在昆布两侧横着剪几下方便出味，然后泡在水里。至少要泡两三个小时，夏天不能泡太久，水会变质！泡完后用小火煮20分钟。把昆布捞出，这时所有味道入汤里了，昆布没任何味道了，可以扔掉。

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       接着往刚煮好的昆布汤里放入柴鱼干，继续小火煮3分钟。

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       3分钟后关火，这就变成金**的高汤了。

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       最好找个够大的不锈钢盆，上面放筛网。

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       筛网上面再铺一层屉布或者厨房纸巾，然后把做好的高汤进行过滤。

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       过滤完就是日本人所谓的黄金高汤啦！把高汤倒回汤锅里，开中火。

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       加入海带，蘑菇丁，豆腐，蚬子熬煮。也可以任意加自己喜欢的食材，开锅后转小火煮。

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       要加入汤里的味增，最好要确认好是煮汤用的。加味增时要先关火！

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       关火后，我们先取一大勺味增，放筛网上再慢慢加入汤里。

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       很多小伙伴会抱怨味增汤熬得太咸，原因就是不用筛网加味增，加入一坨味增化不开，尝一下不咸再继续加味增，最后变得非常咸。因为高汤本身有鲜咸味道，一大勺味增过筛加入就是刚刚好的味道。

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       加完味增开小火继续熬煮，快出锅时撒上葱花，建议是用大葱葱白切成葱花，因为家里大葱刚好用完，用小葱葱绿部分切葱花也可。

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       加完葱花关火趁热喝一碗精心熬制的味增汤，清晨觉得暖暖的很舒服

       豆浆皮味增汤的家常做法

       主料

       豆浆皮

       50g

       里脊肉

       100g

       干木耳

       5g

       辅料

       油

       适量

       味增

       1包

       步骤

       1.准备食材

       2.里脊肉择洗干净，剁成肉酱

       3.豆浆皮轻轻过水一下

       4.坐锅煮开水，放入择洗干净的木耳

       5.焯烫一下

       6.再次坐锅煮开水

       7.放入肉酱煮熟

       8.放豆浆皮和木耳煮熟

       9.倒入味增拌匀煮滚

       10.熄火盛出

       好了，今天关于“味增汤做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“味增汤做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。