怎么蒸螃蟹好吃又简单_怎么蒸螃蟹好吃又简单视频做法

怎么蒸螃蟹好吃又简单_怎么蒸螃蟹好吃又简单视频做法

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1.怎么蒸螃蟹好吃又简单

2.螃蟹怎么清蒸好吃又简单

怎么蒸螃蟹好吃又简单

       蒸螃蟹好吃又简单的做法如下：

       用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

       步骤：

       1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如下图所示。

       2、葱切段，姜切片备用。如下图所示。

       3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。如下图所示。

       4、将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。如下图所示。

       5、调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。如下图所示。

       6、好吃。如下图所示。

螃蟹怎么清蒸好吃又简单

       清蒸大闸蟹好吃又简单的方法如下：

       工具/原料：大闸蟹、花椒、蒸屉、姜、醋、蒜、黄酒。

       1、把大闸蟹放清水里浸泡30-60分钟，再用个牙刷将大闸蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。

       2、锅底放入冷水，记得水量要放足，避免中途加水，加少许花椒，可以去腥增香，并且去大闸蟹的寒气。

       3、蒸屉上再摆上几片姜片，用于垫放大闸蟹，将大闸蟹背部朝下倒置在姜片上，再调一碗姜醋汁放入锅中一起蒸，这样可以鲜上加鲜。

       4、姜醋汁里可以多放一些姜蒜，帮助中和大闸蟹的寒性。往大闸蟹身上淋一些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。蒸制的时间看大闸蟹的个头适度调整。

       5、待蒸好了，这时候才是给大闸蟹松绑的时候了。这样蒸好的大闸蟹，个个整齐完整，腿不掉，黄不流，鲜嫩好吃，用来宴客绝对是轻松加分的。

       清蒸螃蟹简单好吃的做法如下：

       主料：螃蟹6只。

       辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。

       1、准备6只鲜活的螃蟹。

       2、螃蟹一定要吃鲜活的。

       3、对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。

       4、可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄，雌的是圆形的，雄的是三角形的。

       5、螃蟹身体表面有很多脏污，一定要刷洗干净。用手像图中这样抓住螃蟹的身体两侧。这样就不容易被夹了。安全起见，戴上手套操作更安全一些。

       6、一只手抓住螃蟹，一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接的地方。

       7、巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中放入适量清水，水量到最低水位线的位置。

       8、水中放入姜片和料酒，开启“营养蒸”程序，将水煮沸。

       9、螃蟹清洗干净以后，腹部朝上放入电饭煲的甑锅里面。

       10、然后再将甑锅放回巧釜电饭煲的三角釜里面。

       11、迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了。

       12、蒸螃蟹的时候来准备蘸料。生姜切末、小葱切成葱花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂糖和芝麻油，再加入适量清水，搅拌均匀就可以了。

       13、十五分钟之后，打开盖子，完整而且干净的螃蟹就蒸好啦，不断腿也不流黄。

       14、将蒸好的螃蟹取出来，装入盘中就可以上桌享用。

       好了，今天我们就此结束对“怎么蒸螃蟹好吃又简单”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。