白糖腌海带的做法_白糖腌海带的做法大全

白糖腌海带的做法_白糖腌海带的做法大全

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“白糖腌海带的做法”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.盐渍海菜的做法

2.海带丝咸菜的腌制方法

3.新鲜海带怎么做才好吃？

4.泡菜糖醋海带片的做法

盐渍海菜的做法

       不知道广大的朋友们是不是有听说过盐渍海带结呢？其实呀，盐渍海带结就是很普通的干海带啦。那么对于盐渍海带结你们是不是知道该怎么食用呢？可能很多人不喜欢吃觉得太咸了或者觉得不健康之类的，今天小编就来告诉你如何用盐渍海带结制作出美味且又很健康的食物吧。

       海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

       卤海带根的做法

       1、盐渍海带根洗净后，清水中浸泡3-5小时，浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后，再取出泡水1小时;

       2、老抽150克、生抽100克、糖30克、花椒、大料、干红辣椒适量，一起煮开熬制成卤汁，放凉备用;

       3、将泡发好的海带根切成菱形状;

       4、将海带根放入熬好的卤汁中，放入冰箱腌制2天时间即可食用。

       厨房小贴士

       1、盐渍海带要用高压锅压制软烂，但不是太糯了，要有一些嚼头更好;

       2、卤汁的熬制不要加水，只需小火煮开后放凉即可;

       3、腌制过程中，中间要搅拌几次，让其每根海带都入味。

       听了上面小编介绍的这些关于用盐渍海带结制作出来的美食，你们是不是已经流口水了呢？其实，小编要告诉你不用担心吃海带会食盐过多对身体不好，只要用正确的方法处理了盐渍海带结，然后制作出的食物根本不会对身体不好的哦。正常的人吃海带没有什么坏处的。

海带丝咸菜的腌制方法

       可以凉拌着吃，具体做法如下：

       主要材料：海带一根，香醋适量，白糖适量，鸡精少许，蒜瓣几粒，生抽少许，色拉油适量。

       1、海带凉水泡两小时，切成丝，开水下锅煮2-3分钟左右。

       2、煮好后过凉水冲净。

       3、倒入碗中，加入少许盐，白糖，香醋，生抽搅拌均匀。

       4、油锅大火烧开。

       5、在海带上放上蒜末和朝天椒。

       6、热油倒在蒜泥和辣椒上。

       7、搅拌均匀即可。

       8、装盘。

新鲜海带怎么做才好吃？

       海带丝咸菜腌制方法

       食材

       主料干海带丝100g 辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g

       步骤

       1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

       2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

       3.放入剁椒，小火炒出香味。

       4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

       5.倒入海带丝，翻炒均匀。

       6.撒入熟芝麻，拌匀。

       7.装入容器里，放置数小时使之入味。

       小贴士

       1、放入味极鲜酱油，可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。

       2、海带丝上锅蒸熟，最好是蒸的稍微绵软一些。

       3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软

       由于海草场水沃浪轻，浮游生物多，适宜小虾、小鱼生长、繁殖。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。

       干海带怎么泡

       干海带便于储存，要吃的时候只需要拿出来用水浸泡，就能食用，但泡海带也是需要一定的技巧，那么怎么泡海带，才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢？下面妈网百科为大家推荐一个泡制海带的小诀窍！

       首先，要把干海带放入高压锅，加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感，无论是拿来煮汤或者是做菜，都能保留海带原有的鲜味！

泡菜糖醋海带片的做法

       炝海带丝

       配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片

       操 作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。

       PS：焯海带时别像饭店加食用碱。碱对人体有害。捞出后一定要沥干水份，不然，拌出海带会有很多水。

       2、酥海带

       配 料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。

       特 色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。(HaoChi123.com)

       操 作:

       1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。

       2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。

       ≮烹饪关键≯

       砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。

       3、海带绿豆粥

       配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯

       辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com)

       特 色： 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com)

       操 作:

       1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。

       2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

       4、凉拌海带

       原料： 海带

       辅料： 蒜泥、生抽、辣豆豉

       做法：

       海带洗净，入开水锅焯熟，捞出沥干，放入容器，加蒜泥、生抽、辣豆豉拌匀。

       5、怪味海带

       海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。将海带浸泡一夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。利水，消肿，减肥。

       6、海带绿豆粥

       配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯

       辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com)

       特 色： 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com)

       操 作:

       1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。

       2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

       7、肉烧海带

       材料:带皮五花肉500克，水发海带200克，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。

       做法 1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。

       2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金**，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。

       备注 炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金**时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。

       8、椒盐海带

       材料:泡发好的海带200克 鸡蛋清2个 姜片10克 葱段30克 酱油、料酒、味精、淀粉各适量 色拉油1000克?约耗50克 椒盐味碟1个

       做法 1）海带切成小方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌渍入味；鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊。

       2）炒锅上火，注入色拉油烧至六成热，将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊，下入锅中炸至外表挺直且海带将熟时，捞出，待锅中油温升至七八成热，再下锅复炸至色呈金黄，捞出沥油装盘，随椒味碟上桌即成。

       备注 海带应选择肉厚部位。

       9、 海带黄豆排骨汤

       材料:海带结75克两，小排骨5小块，黄豆50公克，姜3片，盐1匙。

       做法 1、海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用。

       2、将小排骨置于锅内，加清水6碗，煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成。

       功效 1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素C、B1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。

       2、黄豆含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。

       3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤。

       10、清热减肥瘦身汤

       材料:带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。

       做法 1、将冬瓜皮、带皮、切块，瘦猪肉切块。

       2、海带泡水、切段，水煮滚后加入所有的材料，先以大火煮10分钟，然后转文火煮2个小时，最后再加入调味料就可以啦！

       功效 这种汤尤其适合肥胖美人儿饮用，还可以清热去湿、减肥瘦身喔！

       备注 冬瓜有利尿去湿的功用，含纳较低，对治疗水肿与糖尿病的肥胖，有一定的效果；海带也消除脂肪与降低胆固醇的作用，且对大脑也好；陈皮有行气健脾、燥湿化痰的作用，全部煮成汤来喝的话，热量不高，对于想要减肥的美人儿来说是一个好的养生汤。但是并不建议当成正餐吃，因为它不含淀粉质，所以提醒美人儿还是要吃有淀粉类的东西，身体才会健康！

       11、花旗参海带面膜

       材料:海带3片，蜜糖2汤匙，花旗参1/2两。

       做法 先将花旗参磨成粉末，并用清水把海带上的食盐清洗干净，切成小块，再将花旗参粉末、海带和蜜糖搅匀。

       临睡前敷在面上十五分钟，再用清水洗净即可。

       功效 花旗参具有清热解毒的作用，能改善肤质，清除引致暗疮滋生的毒素；海带则具消炎功效，敷在皮肤上带来阵阵清凉感觉，可纾缓红肿皮肤，加速痊愈；而蜜糖的滋润成分，则能为皮肤提供所需养分，治愈暗疮的同时，更能令皮肤变得幼滑有弹性。

       备注 每星期使用一次，不但可消炎杀菌，更可收细毛孔

       食材：海带300g，食盐适量，酱油适量，醋适量，葱适量，姜适量，调和油适量，糖适量。

       1、把买回来的海带丝用清水浸一会。

       2、用剪刀把海带剪短并洗净。

       3、锅里放油，放入葱根和姜片爆香。

       4、等葱根煎的发黑了，捞起葱根仍掉。

       5、倒入海带丝，翻炒。

       6、煸炒一会后加酱油。

       7、加入糖。

       8、加入适量醋

       9、加点水，焖煮一会就好了。

       好了，今天关于“白糖腌海带的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“白糖腌海带的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。