中海螺的做法_中海螺的做法煮多长时间

中海螺的做法_中海螺的做法煮多长时间

       大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于中海螺的做法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.炒海螺肉的做法大全家常

2.海螺的做法和吃法

3.海螺的做法

4.海螺咋做好吃怎么做

炒海螺肉的做法大全家常

       酱炒海螺怎么做

       首先找一把刷子把买回来的海螺清洗干净，然后找一个盆子加入适量的香油或食盐,再接一点清水,把海螺放进去泡1个多小时左右，让其肠里的泥沙可以清洗透彻,然后用精盐和醋搓出粘液，用清水漂洗干净，接下来用刀切成0。1厘米厚的薄片，用开水滤过，捞出后滴干水分。然后将葱切成1厘米长的丝，蒜切成片，木耳、菜心分别用清水洗一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。接下来炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下到油锅里面，迅速倒之前准备好的备用油。最后炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及冷水，快速翻炒出盘即成。

       酱炒海螺的营养价值

       海螺肉口感细腻，味道鲜美，有着“盘中的明珠”的美誉。海螺含有较多的蛋白质和维生素,特别是其中的维生素A可以很好的改善人的视力水平,海螺还很有很多的化学元素,对于人的皮肤和头发都很有好处,可以说是天然的保健品了。其中的钙含量也是很多的,儿童和老年人可以多吃,特别是小孩子,正处在生长发育的黄金时期,更需要多吃一些补钙的食物,海螺自然就成为了其中的选择之一,最主要的是海螺还可以增强人体的免疫能力,可以为人体的健康树立一道全新的牢固的防线。

       海螺的吃法

       螺肉可爆、炒、烧、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

       第一种,香爆螺肉,主料有田螺肉、蘑菇 ,配料有姜、香葱、油辣子、蚝油,做法首先田螺肉用料酒、姜、淀粉腌20来分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干 ;第二步，起油锅，加油和辣椒，开大火至油热，下田螺肉翻炒 ;第三步，再加入蘑菇片，翻炒十多分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒 ;第四步，装盘前撒香葱末翻炒即可。

       第二种,马兰拌螺肉,首先需要准备马兰和螺肉,以及其他必备的一些调味品,还是需要先把海螺放在清水中泡一段时间,把其中的脏东西全部洗出来,接下来就在锅里烧开水,把海螺放进去煮,煮熟之后捞起来,马兰也是同样的做法,去掉一些比较老的叶子,然后放在烧开的水中煮熟为止,然后就是等海螺肉和马兰的水分差不多滴干的时候,把马兰切或者撕碎一点,放在碗里加入调味的鸡精和香油等,再加入海螺肉搅拌至混合均匀即可,就这样子,美味的马兰拌海螺肉就完成了。

       第三种,蒜苗河螺肉,先事先准备好海螺肉和调味品,将海螺肉清洗干净,然后在锅里烧开水加入海螺煮熟之后捞起来晾干,然后把蒜苗切断,准备好之后就起锅烧油,先把调味品和蒜苗放进去翻炒,再把海螺肉倒进去炒个几分钟就可以了,最后放盐和鸡精,炒匀就可以了。

海螺的做法和吃法

       海螺是美味的海产品，喜欢海产品的朋友可以学一下凉拌海螺的办法，味道鲜美清新。简单又好吃的海螺具体做法如下：

一、用料?

       大海螺 5个，白醋 2勺，料酒 2勺，胡萝卜 1根 ，黄瓜 1根，木耳 10朵 ，蒜 3瓣，生抽 1勺，盐 2g，鸡精 半勺，糖 半勺，芥末油 半勺，干辣椒 5个，花椒 10粒 。

二、具体做法：

       1、5个大海螺清洗干净，冷水下锅加料酒。

       2、煮5分钟捞出来冲凉水。

       3、挑出海螺肉，取出掉内脏。

       4、海螺肉切片。

       3、加白醋清洗一下。

       4、加入切好的胡萝卜片，黄瓜片，木耳。

       5、加入蒜泥，生抽1勺，白醋1勺。

       6、盐适量，鸡精半勺，白糖半勺提鲜。

       7、芥末油半勺，干辣椒圈，花椒粒。

       8、浇上热油，撒上葱花。

       9、翻拌均匀开动吧~

       10、非常好吃的炝拌海螺，鲜美无比~

       请点击输入描述

海螺的做法

       海螺的做法步骤具体如下：

       准备材料：海螺、盐、大蒜。

       第1步、买来鲜活的大海螺准备一饱口福整个原味的享受一下。

       第2步、海螺在盐水中浸泡半小时，洗净沥干水份，锅中加入适量水，放入海螺，撒上适量盐，大火煮起来。

       第3步、小小秘诀要想吃的口感很棒，火候一定要掌握到位，大火煮开锅后3至4分钟即可。

       第4步、将蒜掂成蒜泥，调上涝汁拌匀即可。

       第5步、煮好的海螺摆入盘中、海螺沾着蒜酱味道一级棒。

海螺小贴士：

       海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

海螺咋做好吃怎么做

       　海螺是人们喜爱吃的海鲜之一，海螺做菜味道非常的鲜美，营养丰富。很多人都喜欢吃海螺，多吃海螺对身体好。那么你知道海螺怎么做比较好吃吗?下面我就为大家推荐几款好吃的海螺做法，希望大家喜欢哦。

        香辣海螺肉

       　材料:海螺肉300克，香菜1棵，生姜1小块，干辣椒8个，食用油50克，酱油2小匙，料酒2小匙，白糖2小匙，精盐2小匙。

       　做法

       　1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;

       　2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

       　注意

       　香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

        海螺吐情

       　材料：海螺3个，彩椒2个。

       　做法

       　1.1、把海螺洗干净，将海螺肉挖出洗净切好待用。

       　2.2、将海螺壳洗净。

       　3.3、用彩椒将海螺肉炒好，塞用海螺壳里面即可。

        香爆螺肉

       　材料主料：田螺肉、黑木耳、蘑菇。

       　配料：姜、香葱、油辣子、蚝油。

       　做法

       　1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干。

       　2)起油锅，加油辣子，开大火至油热，下田螺肉翻炒至香。

       　3)再加入黑木耳丁、蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒。

       　4)装盘前撒香葱末翻炒即可。

        爆海螺

       　材料：海螺，盐，蒜，葱，油，干辣椒，料酒，醋少许，花椒，大料。

       　做法

       　1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。

       　2.蒜，切大片;葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。

       　3.炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。

       　4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。

       　5.倒入少许开水没过海螺，水中加盐，加入花椒和大料，煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。

        凉拌海螺

       　食材准备

       　海螺适量，青红椒少许，生抽，胡椒粉，油适量。

       　方法步骤

       　1、将海螺放入水中煮熟，青红椒切丝待用;

       　2、将煮熟的海螺捞出后用牙签或者其他工具挑出里面的肉;

       　3、将挑出来的肉去掉尾部的黄绿部分后切片放在盘中;

       　4、将青红椒丝放在海螺上，淋上生抽，撒上胡椒粉;

       　5、然后烧上一勺热油，淋在上面拌匀即可食用。

        酱汁海螺

       　材料：海螺500克。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。

       　做法

       　1、将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。

       　2、坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。

       　3、将熟海螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁，即可上桌食用。

       　制作酱汁海螺的方法即简单又易学。而且非常好吃。如此简单的`家常做法，你学会了吗？

        护心肉焖海螺

       　材料

       　护心肉，海螺，青蒜，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香

       　做法

       　1、护心肉用高压锅压15分钟;

       　2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。

       　3、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。

       　4、之后加入30克的水烧开，放入护心肉和海螺煨3分钟，洒入青蒜即可装盘。

        海螺寿司

       　材料：

       　寿司醋3茶匙、大米饭2碗、酱油、芥末、味付海螺肉各适量

       　做法：

       　1.首先将米饭煮熟，打散，散热。

       　2.装起两饭碗大米饭，加入3茶匙的寿司醋，搅拌均匀。

       　3.模具放入一片紫菜，然后装入米饭，压紧。

       　4.切成小段。

       　5.取3块紫菜饭图摆到寿司碟上。

       　6.海螺肉切成碎粒。

       　7.用汤勺将海螺肉勺到紫菜饭团上，然后准备好芥末酱油即可开动！

        酱爆海螺丝

       　材料：

       　海螺丝，黄豆酱，豆瓣酱，油，盐，料酒，葱白，生姜，大蒜，青椒等

       　步骤：

       　1.螺丝用盐水浸泡，让其吐尽泥沙。用清水冲洗干净。

       　2.将葱姜蒜和大料准备好;

       　3.将黄豆酱和郫县豆瓣酱准备好;

       　4.取2勺黄豆酱和1勺郫县豆瓣酱混合均匀备用(喜欢辣味的可以多放郫县豆瓣酱);

       　5.葱姜切丝备用;

       　6.蒜切片备用;

       　7.热锅凉油，先把葱丝、姜丝、蒜片和八角炒一下，爆出香味。

       　8.再放入调和好的酱料;

       　9.翻炒出酱香味;

       　10.将洗净的海螺丝放入。此时动作一定要快，大火爆炒哟。如果时间长了或是锅的热量不够的话，海螺丝的肉肉，都会躲到壳中，很难取出的哟。

       　11.翻炒均匀即可关火。

       　12.关火后，倒入事先切好的辣椒丝，出锅装盘即可。

        稻香肉焖海螺

       　材料

       　五花肉350克，海螺肉400克，小白菜心10棵，盐、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、食用油各适量

       　做法

       　1、猪五花肉用沸水汆透，皮面抹蜂蜜后入热油锅炸至上色捞出，切成方块，用稻草捆扎。

       　2、海螺肉冲洗干净后氽水，切成块，加鲜汤、调料、小菜心和捆扎好的五花肉，烧至熟烂即成。

       海螺做法一，海螺炒韭菜

       材料

       海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精

       做法

       1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分

       2.韭菜300克切断备用

       3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香

       4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒

       5.放盐和味精调味即可

       做法二，凉拌海螺片

       材料

       活海螺4只，香菜100克，姜末、醋、盐、香油各适量。

       做法

       1、将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。

       2、香菜洗净切成末。

       3、将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。

       做法三，双耳爆海螺

       材料

       净海螺肉250克，榆耳100克，木耳100克，红绿椒片、葱段、姜少许。调料精盐1小匙，鸡粉1／2小匙，绍酒1大匙，色拉油、红油各适量。

       做法

       1、海螺肉改十字花刀，入沸水中轻焯；榆耳、木耳切成小块。

       2、炒锅中注入色拉油，放八葱段、红绿椒片、姜，旺火爆香后，放入螺肉、榆耳、木耳及调料快速爆炒，淋红油，出锅即可。

       材料替换

       用猪肚、鸡胗替换海螺，称为双耳爆双脆。

       口味变化

       调味料改为豉香汁(用豆豉、蒜末、姜末、老抽、白糖、胡椒粉、洋葱油、香菜末调和而成)，称为鼓香双耳爆海螺。

       做法四，护心肉焖海螺

       材料

       护心肉，海螺，青蒜，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香

       做法

       1、护心肉用高压锅压15分钟;

       2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。

       3、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。

       4、之后加入30克的水烧开，放入护心肉和海螺煨3分钟，洒入青蒜即可装盘。

       好了，今天关于“中海螺的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“中海螺的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。