扇贝海鲜汤的家常做法_扇贝海鲜汤的家常做法

1.你吃过最简单最好吃的海鲜汤是用什么做的汤?

2.扇贝怎么煮汤好吃

夏季是吃海鲜的好季节，海鲜中丰富的成分，会及时补充人体所需营养。主料:

扇贝2个 青口2个 大虾6个 西芹半根

蒜2粒 洋葱4分之一个 盐1克 胡萝卜4分之一根 法香10克 大西红柿4分之一 黑橄榄4粒 百里香10克 罗勒叶10克 黄油15克 淡奶油30克 白兰地酒15克 低筋面粉30克

三色堇装饰花2朵 做法:

1、扇贝取肉，青口取肉，大虾去头去壳。

2、烧1千克水，加入扇贝壳，青口壳，大虾壳，胡萝卜，洋葱芹菜，百里香，罗勒叶小火煮一小时，后滤出留汤。

3、15克黄油炒30克面粉，炒熟备用。4、海鲜汤中放入扇贝肉，青口肉，虾肉，西芹丝，橄榄片，西红柿条，香草碎，1克盐，3克鸡粉，15克白兰地，烧开后，放入黄油炒面，搅匀，装盘即可。

1. 鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒

2. 用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨

3. 另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度

4. 汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可

你吃过最简单最好吃的海鲜汤是用什么做的汤?

用料 ?

**彩椒 1个

椰浆 100ml

冷冻扇贝 200g

柠檬汁

香葱 7-8根

姜 1个

蒜 3瓣

黄油块 适量

高汤块(用水勾兑) 150ml

泰式海鲜汤的做法 ?

椰浆倒在碗中。切葱姜蒜成末。**彩椒切丝。

锅烧热后放入黄油。

待黄油慢慢融化放入姜末和蒜末炒香。

放入扇贝肉。

加入高汤,椰浆,再放入彩椒丝和香葱末。

待汤沸腾以后就可以关火了，然后挤入柠檬汁搅拌均匀即可。

小贴士

1.扇贝肉无须解冻，直接倒入即可。

扇贝怎么煮汤好吃

以下是几种简单好吃的海鲜汤以及对应的做法：

1. 番茄海鲜汤

材料：

- 2个番茄

- 1个洋葱

- 3瓣大蒜

- 1个胡萝卜

- 2片香叶

- 500毫升鸡肉或蔬菜高汤

- 200克各种海鲜（如虾、贻贝、墨鱼等）

- 盐和黑胡椒粉适量

做法：

1. 将番茄和洋葱切成小块，胡萝卜切成细条，大蒜切碎。

2. 在一口深锅中加入少量油，热后加入切好的番茄、洋葱、胡萝卜和大蒜，炒至软化。

3. 加入高汤和香叶，煮沸后转小火煮10分钟。

4. 最后加入海鲜，煮至熟透。根据口味调整盐和黑胡椒粉的用量即可。

2. 海鲜豆腐汤

材料：

- 300克豆腐

- 200克各种海鲜（如虾、贻贝、鱿鱼等）

- 2个葱

- 2片姜

- 500毫升鸡肉或蔬菜高汤

- 盐和白胡椒粉适量

做法：

1. 将豆腐切成小块，海鲜清洗干净备用。

2. 在一口深锅中加入少量油，热后加入葱姜爆香。

3. 加入高汤和豆腐，煮沸后转小火煮10分钟。

4. 最后加入海鲜，煮至熟透。根据口味调整盐和白胡椒粉的用量即可。

3. 辣味海鲜汤

材料：

- 200克各种海鲜（如虾、贻贝、鱿鱼等）

- 1个洋葱

- 2瓣大蒜

- 1个红辣椒

- 1个青辣椒

- 500毫升鸡肉或蔬菜高汤

- 适量油、盐和黑胡椒粉

做法：

1. 将洋葱、大蒜和辣椒切碎，海鲜清洗干净备用。

2. 在一口深锅中加入适量油，热后加入切好的洋葱、大蒜和辣椒炒香。

3. 加入高汤，煮沸后转小火煮10分钟。

4. 最后加入海鲜，煮至熟透。根据口味调整盐和黑胡椒粉的用量即可。

总结：

这些海鲜汤都很简单，只需要几种基本材料和简单的烹饪步骤就能制作出美味的汤品。选择新鲜的海鲜是关键，可以根据自己的口味增加或减少辣度、咸度等调味料的用量。

豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。

做法编辑

1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝；　2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开；

3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了；

注意：哲妈的买的扇贝是请菜场老板清理干净直接拎走的，要是没人帮忙清理就要自己搞了，汤里不用加鸡精，海鲜本身味道就很好。

如果有宝妈觉得有点腥味的话，可以加一点胡椒粉去腥。

清理扇贝编辑

1、把壳刷干净；

2、放一盆干净的水，水里加盐，麻油，把扇贝放入养3~6个小时，让它把脏东西吐出来；

材料

用量

扇贝 250g

200g

鸡蛋 1个

香菜 少许

鸡味汤料 一块

盐 少许

姜粉 少许

白胡椒 少许

做法

1. 扇贝买来洗干净备用

2. 切条，香菜切沫

3. 一块鸡味汤料

4. 白胡椒，姜粉

5. 鸡蛋

6. 水开后放入鸡味汤料和姜粉，放入煮软后放扇贝，待扇贝熟后根据味道放入盐

7. 临出锅打入鸡蛋，关火放入香菜和白胡椒

1.主料：

300g萝卜 100g粉丝 100g扇贝 50g鸡蛋

2.配料：

适量盐

制作步骤

1　首先将粉丝泡得发起来

2　萝卜和扇贝展示

3　萝卜烧汤

4　放入扇贝

5　放入鸡蛋

6　放入粉丝

7　放入盐

8　汤完成啦

小贴士：粉丝一定要先泡发好，备用

做法

1. 将扇贝蒸熟，扇贝肉取出备用

2. 豆腐切小块、切片

3. 用葱段、姜片爆香，加入翻炒

4. 加入扇贝丁和少许味极鲜酱油

5. 加入高汤

6. 汤开锅后，加入豆腐块，大火烧开后，再煮2分钟即可出锅