香菇青菜煲_香菇青菜汤的做法

1.青菜怎么做汤

2.青菜汤的做法是什么？

3.青菜香菇汤的做法，青菜香菇汤怎么做好吃，青菜

4.怎样做美味的香菇青菜豆腐汤呢？

材料

香菇 半斤

青菜 三两

大葱，姜，蒜各少许

植物油、盐、鸡精、胡椒粉、自制豆瓣酱少许

做法

1 香菇去根、洗净挤干水分，掰成小扇形

2 青菜洗净，菜杆与菜叶分开切，稍大于切好的香菇块

3 葱姜切沫，蒜切薄片

4 热锅内倒油，油到五分热时放入葱姜末和蒜片

5 再放入青菜杆，翻炒两下放入青菜叶，再翻炒两下放入香菇（香菇吸油厉害，所以最后放），依次放调料

6 最后放一点豆瓣酱（郫县豆瓣也可），可另炒出来的菜有种别样的香味。。。

青菜怎么做汤

一、香菇青菜汤的做法

1.虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用

2.锅中放油，倒入香菇片翻炒

3.倒入适量的水

4.倒入青菜

5.最后放入虾皮

6.临出锅时，倒入调味料即可。

二、香菇蔬菜汤

材料

干香菇4朵，热开水360毫升，橄榄油2汤匙，大洋葱1个，切碎，大蒜4瓣，剁碎，大胡萝卜1根，切薄片，大欧洲防风根225克，切薄片，绿甘蓝菜680克，撕碎，嫩利马豆180克，煮熟，切碎的新鲜莳萝37克，番茄酱80毫升，红酒醋60毫升，盐3/4茶匙

做法

1.香菇放入热开水中浸泡20分钟，泡软后捞出，去蒂，切条。浸泡香菇的水用细滤网滤掉杂质，备用。

2.橄榄油注入锅中，用中火加热。放入洋葱和大蒜，煸炒至洋葱略呈金**，再加入胡萝卜和欧洲防风根，煮约5分钟，至胡萝卜略软。

3.倒入甘蓝菜，加盖煮5分钟，至甘蓝菜开始软熟。放入香菇、香菇水、利马豆、莳萝、番茄酱、醋、盐和720毫升水，煮沸后转小火煮25分钟，至食材味道完全溢出。

青菜汤的做法是什么？

青菜汤做法一，

材料

香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）

做法

1，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用

2，锅中放油，倒入香菇片翻炒

3，倒入适量的水

4，倒入青菜

5，最后放入虾皮

6，临出锅时，倒入调味料即可。

做法二，鲫鱼青菜汤

材料

鲫鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)

做法

1，鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块

2，香菇片成片，青菜用刀切成段

3，锅中放油，倒入葱姜爆香

4，放入鲫鱼，两边煎好

5，倒入适量的水

6，加入一勺子猪油，和料酒

7，再加入白醋，煮至汤变白

8，最后，放入香菇和青菜熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅.

做法三，乳鸽青菜汤

材料

鸽子一只，青菜，葱20克，姜20克，盐少许

做法

1.准备一只鸽子，去掉内脏

2.葱姜洗净后，姜用刀拍成片，葱卷成卷

3.鸽子放入一个容量比较大的锅中

4.加入适量的水，葱姜，一个半小时即可。最后放些青菜，食用时加些盐

做法四，皮蛋青菜汤

材料

皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡萝卜，葱花，盐

做法

1.所有材料洗净切好。<切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了>

2.锅热放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出来!<呆会汤里的姜味就浓点，俺喜欢呢!>

3.接着放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水，水开后依次放胡萝卜，青菜!

4.等水再次开后放少许盐调味出锅，撒葱花即可

做法五，鸭血青菜汤

材料

青菜400克，鸭血半块，盐、鸡精适量

做法

1.起油锅，倒入切好的青菜，煸炒；

2.放入切了块的鸭血

3.放入清水和粉丝（最好粉丝用冷水浸泡过的，这样就更容易软），起锅前放入盐和鸡精即可。

青菜香菇汤的做法，青菜香菇汤怎么做好吃，青菜

准备用料：青菜200g、冬笋100g、盐适量

步骤一：青菜和冬笋。

步骤二：洗净的青菜切短。

步骤三：去壳后洗净的冬笋切片。

步骤四：放锅中先煮。

步骤五：加入青菜一起煮。

步骤六：等到煮沸。

步骤七：加点盐调味。

步骤八、出锅即可。

怎样做美味的香菇青菜豆腐汤呢？

青菜香菇汤的做法

1.香菇洗净切片备用

2.青菜洗净切小段

3.锅中放适量油大火烧热放入姜丝爆香

4.放入香菇炒软倒入青菜翻炒几下

5.青菜炒倒后加适量水盖上盖子煮开，加适量盐生抽胡椒粉调味即可

听我妈说，小时候的我就喜欢吃隔壁家大伯的饭，都说自己家里的饭不好吃，大伯家的饭吃着很香。其实现在也一样，就喜欢吃饭店做的，觉得老妈做的不好吃，也可能是家里的饭吃腻了，想着去下馆子改善一下口味。不过饭店做的饭菜确实香一点，不管什么菜，都比我们自己做的好吃，这是为什么呢？

饭店的饭菜必须要好吃，不然就没有客人了，但就连一碗青菜豆腐汤，也比我们自己做的好吃，这是为什么呢？

平时我们做的青菜豆腐汤，喝起来寡淡无味，加太多味精，又感觉都是调料的味道。那么好喝的青菜豆腐汤到底怎么做的呢？今天我来教你做，简单美味，谁都可以在家里做出好喝的青菜豆腐汤。

做青菜豆腐汤的食材不只是青菜和豆腐，还有虾皮和香菇，虾皮和香菇的味道特别鲜美，可以替代味精，使汤喝起来极其鲜美。味精其实就是谷氨酸钠，是一种能让人感受到鲜味的氨基酸，而虾皮和香菇就含有很多这样的氨基酸，所以它们的味道很鲜

这就是饭店里做青菜豆腐汤的技巧，一般人不知道，今天就分享给大家，下面就是具体的做法，一起来看看吧～

食材：

青菜、豆腐、干香菇2个、虾皮1小撮、食用油适量、盐1勺。

做法：

第一步，先把青菜清洗干净了，青菜最好浸泡水里，泡一段时间，再捞出冲洗干净，沥干水分备用。

第二步，干香菇需要泡发，泡发后挤掉水分，再切成丁，然后再准备点虾皮。

第三步，起锅烧油，油不要太多了，少放点，汤更清爽，再先放入香菇煸炒出香味。

第四步，再倒入适量开水，大火烧开，放入青菜和豆腐烧开，煮1分钟。

第五步，最后加一勺盐调味，也不需要加味精，撒些虾皮，就可以出锅了。

小知识：

1、干香菇的味道比新鲜香菇更香，因为香菇经过晒干和烘干，其产生鲜味的氨基酸更容易被水解，所产生的的鲜味是味精的几十倍。

2、虾皮的营养丰富，特别是虾青素，是一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾青素越高，虾皮就越红。