盐炒花生米的做法窍门_五香盐炒花生米的做法窍门

盐炒花生米的做法窍门_五香盐炒花生米的做法窍门

       大家好，今天我想和大家讲解一下“盐炒花生米的做法窍门”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.正宗炒椒盐花生米做法 怎样做正宗炒椒盐花生米

2.花生炒之前用盐水泡多久

3.怎样用花生和盐做出香脆好吃的花生呢？

4.正宗盐爆花生米的做法

5.炒带壳花生的做法

正宗炒椒盐花生米做法 怎样做正宗炒椒盐花生米

       

        1、准备花生米500克，加入适量清水淘洗掉表面灰尘。碗中加入600克食盐放一旁待用。准备适量花椒、两节桂皮、四个大料、适量柠檬片增香、加入适量清水浸泡三分钟，防止香料炒糊。

        2、锅中水开加入两个大料，再倒入浸泡好的花生米，大火煮制断生，再加入适量白醋，增加花生米清脆度，煮制十分钟过后捞出花生米，用凉水冲洗降温待用。

        3、锅烧热倒入准备好的食用盐，再放入香料，开小火炒出香味；然后把食用盐温度升高，用手能感觉到明显烫手，倒入花生米小火翻炒，翻炒30秒过后，锅边锅底会有明显盐分结晶，这是由于花生米中带有水分形成，属于正常现象；大概持续翻炒3分钟左右，花生米水分已经完全蒸发掉，锅底盐分结晶会随着温度升高慢慢炒散开，然后继续开小火翻炒到花生米表面发白。

        4、待花生米炒到带有炸裂响声，这时的花生米还不够清脆，再继续翻炒2分钟关火；利用锅中余热把花生米再翻炒2分钟左右，这样做能使花生米更好入味，口感也更加清脆 ，然后搓去花生米外皮里面微黄就可以了;再用漏勺筛去花生米上多余食用盐放入盆中晾凉后，放入保鲜袋或者是玻璃罐中保存都可以，以免花生米出现发潮影响口感清脆，家常椒盐花生米就做好了。

花生炒之前用盐水泡多久

       1、找一平盘抓二把花生米洗洗把水控净。湿的花生米呢容易粘上盐这样就可以入味了。（如果时间紧张不洗也可以的。想一下我们炒花生米的时候也没有把花生米洗完完全控干水份再炒呀。）

       2、放适量的盐拌均。（干的花生米就比湿的时候多放点盐啦。干的花生米不容易挂上盐的。）

       3、在微波炉里转二分钟拿出来翻一翻（把下面的翻到上面来，这样就都受热均匀了。）

       4、再放到微波炉里再转一到二分种就可以吃啦。等花生米凉一会儿会更脆噢！（干的花生米就不用加热那么长时间啦。一般一共二分到三分就可以了）

怎样用花生和盐做出香脆好吃的花生呢？

       花生炒之前是需要用水泡的，但是不需要用盐水。下班我来看一道炒花生的做法。

       在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：花生米500克，八角8个，桂皮2小块，香叶5片，干辣椒20个，花椒10克，食盐2包

       详细做法如下：

       第一步:准备一个较大的盆，把花生米放入盆中，再放入没过花生米的清水，提前浸泡半个小时，把花生米泡湿，泡至微微起泡时，盛出控水备用。

       第二步：把准备好的香料八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，放到水盆里，用清水简单清洗一下，洗去表面的灰尘，然后捞出控水备用。

       第三步：起锅不加油，放入2包食盐（大概1000克），中火翻炒5分钟，把食盐炒热。

       第四步：等食盐炒热之后，再把泡好的花生米放入锅中，转成小火，翻炒均匀，让食盐和花生米混合在一起，期间边加热边慢慢翻炒，把花生米的水分炒干，刚开始如果的花生米外皮比较湿，所以会粘上一些食盐。

       第五步：等花生米炒熟炒干后，粘在上面的食盐会慢慢脱落，这时再放入准备好的香料八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,继续边加热边翻炒，把香味炒出来，炒到花生米上面。

       第六步：等花生米炒至干香之后出锅，挑出香料，再用漏勺把食盐漏掉，这样我们的盐炒花生米就制作完成了，放凉后再吃酥脆可口，好吃极了。

正宗盐爆花生米的做法

       在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：花生米500克，八角8个，桂皮2小块，香叶5片，干辣椒20个，花椒10克，食盐2包

详细做法如下：

第一步：准备一个较大的盆，把花生米放入盆中，再放入没过花生米的清水，提前浸泡半个小时，把花生米泡湿，泡至微微起泡时，盛出控水备用。

第二步：把准备好的香料八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，放到水盆里，用清水简单清洗一下，洗去表面的灰尘，然后捞出控水备用。

第三步：起锅不加油，放入2包食盐（大概1000克），中火翻炒5分钟，把食盐炒热。

第四步：等食盐炒热之后，再把泡好的花生米放入锅中，转成小火，翻炒均匀，让食盐和花生米混合在一起，期间边加热边慢慢翻炒，把花生米的水分炒干，刚开始如果的花生米外皮比较湿，所以会粘上一些食盐。

第五步：等花生米炒熟炒干后，粘在上面的食盐会慢慢脱落，这时再放入准备好的香料八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,继续边加热边翻炒，把香味炒出来，炒到花生米上面。

第六步：等花生米炒至干香之后出锅，挑出香料，再用漏勺把食盐漏掉，这样我们的盐炒花生米就制作完成了，放凉后再吃酥脆可口，好吃极了。

第七步：炒花生米剩下的食盐和香料放凉后，可以拿个袋子装起来，以后要做可以重复使用，也可以拿来焗大虾或者做其他好吃的。

       好了。这样一道酥脆可口的下酒菜盐炒花生米就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

炒带壳花生的做法

正宗盐_花生米的做法如下：

       先将花生剥好，倒入炒锅中。

       小火翻炒，边炒边尝一尝。

       备好少量的盐水，沿着锅边撒入盐水。

       继续翻炒，炒至水干香脆，盛出即可。

       材料：带壳的生干花生、食用盐、锅、锡铲、漏勺。

       1、准备带壳的生干花生，盐。这碗盐是一种油炸花生用的特殊盐，是一种经过反复使用后变色的普通食用盐。

       2、将盐倒入铁锅，明火（配合中、小火），将盐炒，煎约1分钟，将盐炒。

       3、盐翻炒后倒入壳内的生花生和盐翻炒。这个过程必须不断地转动，使花生均匀地加热，大约20分钟的炒，听到花生不断地爆裂，关掉火，然后翻转半分钟。让花生在锅里待5分钟。

       4、5分钟后，将花生放入勺中，装满时摇勺，将可食用的盐留在锅中，并将花生拿出晾凉。

       5、剩余盐在锅中拿出，防潮保藏，下次使用。

       6、要用壳花生炒凉，花生很脆，把花生放在密封的罐子或瓶子里，防潮保藏。

       非常高兴能与大家分享这些有关“盐炒花生米的做法窍门”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。