家庭制作酱排骨的做法_家常酱排骨的做法

1.酱排骨的家常做法是怎样的？

2.酱排骨的家常做法

3.酱排骨的做法，酱排骨怎么做好吃，酱排骨的家常做法

酱香排骨的家常做法步骤如下：

材料准备：排骨350g，生抽两勺，老抽一勺，油适量，甜面酱1勺，盐适量，葱两根，姜一片，黄酒适量，白芝麻少许。

1、排骨泡水清洗干净。

2、将排骨放入锅内焯水，加入一片生姜去腥。

3、煮至排骨沸腾出沫后加入适量黄酒去腥，再煮一会后将排骨捞出清洗干净。

4、锅内放油烧热，放入排骨翻炒，加入两勺生抽提鲜，加入一勺老抽上色。

5、加入适量水开始炖。

6、加入少许盐调味。

7、加入一勺甜面酱。

8、炖至汁干入味上色后出锅装盘即可。

酱排骨的家常做法是怎样的？

食材用料

排骨?500克相克食物

葱?20克相克食物

姜?15克相克食物

蒜?15克相克食物

盐（分两次用）?适量

胡椒粉?适量

料酒?两汤匙

黄豆酱?两汤匙

甜面酱?一汤匙

白酒?半汤匙

红糖?半汤匙相克食物

油?适量

大料?一个

香叶?一片

热水?一碗

面粉?一汤匙

酱排骨的做法

1.准备食材

2.将排骨放入盆中，放入面粉，加水

3.搅匀后浸泡一个小时

4.冲洗干净，捞出控去水分

5.对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？

6.葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。加入适量盐

7.加入胡椒粉

8.加入料酒

9.加入黄豆酱

10.加入甜面酱，拌匀

酱排骨的家常做法

准备以下食材：排骨 1斤，葱 2根，姜 1块，桂皮 3块，八角 2个，干辣椒 5个，生抽 1勺，老抽 1勺，料酒 1勺，糖 半勺，盐 1茶匙。

做法以及具体步骤：

1、排骨冷水焯水备用。

2、葱切段姜切片。

3、锅中热油爆香葱段姜片。

4、接着倒入排骨翻炒。

5、翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。

6、倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟。

7、出锅前再根据自己口味加入少许盐。

8、成品如下：

排骨酱，味美又方便，用于腌制骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的最佳佐料。

酱排骨的做法，酱排骨怎么做好吃，酱排骨的家常做法

如下：

食材：排骨1000克、姜片、葱、蒜、老抽、生抽适量、黄豆酱200克、蚝油适量、料酒适量。

方法：

1、准备好食材，排骨用清水清洗一次。

2、洗干净的排骨焯一下水，洗一下血沫备用。

3、把排骨放入锅里搅拌均匀，让排骨均匀的粘上糖色，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱。

4、加入清水，再加入刚才捞出的八角、葱和姜片，开锅后小火炖40分钟收汤汁。

5、炖熟的排骨。

6、成品。

食材用料：

排骨[图]排骨500克

葱[图]葱20克相克食物

姜[图]姜15克相克食物

蒜[图]蒜15克

盐（分两次用）适量

胡椒粉[图]胡椒粉适量

料酒[图]料酒两汤匙

黄豆酱两汤匙

甜面酱一汤匙

白酒半汤匙

红糖[图]红糖半汤匙相克食物

油[图]油适量

大料[图]大料一个

香叶一片

热水一碗

面粉[图]面粉一汤匙

菜谱做法：

酱排骨的做法图解11.准备食材

酱排骨的做法图解22.将排骨放入盆中，放入面粉，加水

酱排骨的做法图解33.搅匀后浸泡一个小时

酱排骨的做法图解44.冲洗干净，捞出控去水分

酱排骨的做法图解55.对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？

酱排骨的做法图解66.葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。加入适量盐

酱排骨的做法图解77.加入胡椒粉

酱排骨的做法图解88.加入料酒

酱排骨的做法图解99.加入黄豆酱

酱排骨的做法图解1010.加入甜面酱，拌匀

酱排骨的做法图解1111.包好保鲜膜放冰箱进行入味（一小时）

酱排骨的做法图解1212.锅里放适量油，放入大料和香叶，变色后关火，夹出弃之

酱排骨的做法图解1313.再次开火，将腌好的排骨放入翻炒

酱排骨的做法图解1414.排骨表面收紧，在锅边淋入白酒去腥

酱排骨的做法图解1515.放入红糖上色

酱排骨的做法图解1616.翻炒均匀后加开水

酱排骨的做法图解1717.水量没过排骨就好，大火煮开转小火

酱排骨的做法图解1818.炖四十分钟左右，用筷子能轻易的扎透排骨上的肉

酱排骨的做法图解1919.加盐调味，转中火再炖五分钟

酱排骨的做法图解2020.将排骨夹出，开大火进行收汁

酱排骨的做法图解2121.将汤汁浇在排骨上就可以吃了