_猪肝汤的做法 月子

1.坐月子猪肝怎么吃

2.坐月子吃的猪肝汤要怎么做

3.月子餐猪肝汤的做法

4.坐月子吃猪肝怎么做

月子餐猪肝的做法是比较多的，但是通常的情况下是做猪肝汤。因为猪肝汤不仅可以帮助产妇下奶，还可以帮助女性补养气血。猪肝汤的具体做法主要是：猪肝洗干净泡去血水，然后切片。等到锅里的水烧开之后，放入猪肝，菠菜，还有枸杞既可以了。

月子餐猪肝主要是做成猪肝汤，在制作之前需要先将猪肝中的血水泡去，这个过程不是很复杂，只是需要一定的时间就可以了。还可以使用淀粉裹在猪肝上面，这样吃起来的时候，会有香甜的味道，不会留下猪肝的腥味，更可口一些的。但是一定要注意不要放太多的调料。

月子餐的品种还是比较多的，除了可以吃猪肝，还有很多别的食物也是可以吃的。对于产妇来说老是吃一种食物的话，会感到没有新意，也没有什么食欲的。所以需要经常性地变换着花样，这样才可以让孕妇多吃一些。

青菜猪肝粥

用料：猪肝60克、青菜20克、大米50克、盐6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升

做法

1、我们先把猪肝洗干净了，然后切成片，青菜也是要洗干净作为备用，准备好大米。

2、姜最好也是切成丁，备用。

3、大米洗净，放入沙锅中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮开，然后转小火慢慢煮。

4、大约煲了45分钟后，白粥已经成型，放入已经切好的姜。

5、这个时候就是可以放入已经切好了的猪肝。

6、猪肚与姜煮了有3分钟后，放入青菜。

7、放入青菜后，立即放入食用油及盐，关火即可。

坐月子猪肝怎么吃

月子猪肝汤的做法：平菇木耳猪肝汤

材料： 平菇200克、猪肝100克、木耳少许、油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精。

做法：

1、平菇撕条焯水，木耳泡发。

2、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出。

3、锅内余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分钟。

4、放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可。

月子猪肝汤的做法：银芽猪肝汤

材料： 猪肝150g、绿豆芽200g、上海青1棵、榨菜丝15g、盐适量、胡椒粉适量、麻油适量。

做法：

1、首先将猪肝切片，泡入清水中。

2、绿豆芽去根、上海青去头。

3、锅中放入小半锅清水，水开时，加一勺盐，淋入少量食用油，倒入绿豆芽。

4、煮至水再次开后，放入猪肝、榨菜丝，煮开时撇去浮沫，再加入上海青，撒上胡椒粉，淋入适量麻油调味，继续煮三分钟入味，即可出锅享用。

月子猪肝汤的做法：明目润肤猪肝汤

材料： 淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、红萝卜1根、猪肝200克、姜3片、水5碗。

做法：

1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用。

2、红萝卜洗净去皮，切片。

3、煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用。

月子猪肝汤的做法：枸杞猪肝汤

材料： 猪肝100克、枸杞50克、料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油。

做法：

1、猪肝洗净，切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。

月子猪肝汤的做法：番茄玉米猪肝汤

材料： 猪肝200克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙(15ml) 、盐1茶匙(5克) 、淀粉1茶匙(5克) 、料酒1茶匙(5ml) 、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml)。

做法：

1、用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。

2、20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。

3、把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。

4、锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

月子猪肝汤的做法：枸杞叶猪肝汤

材料： 枸杞叶、猪肝、姜。

做法：

1、先煲开水，放姜，再放枸杞叶、猪肝。

2、两三分钟后放盐就可以吃了。

月子猪肝汤的做法：西红柿猪肝汤

材料： 西红、猪肝。

做法：

1、猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥乾，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

2、锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

3、我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

4、加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

月子猪肝汤的做法：菠菜猪肝汤

材料： 猪肝约350g、菠菜1大把、姜丝随意、排骨汤块1块、米酒1茶匙。

做法：

1、准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用。

2、菠菜一一洗净，用手折成适当大小，沥除水份备用。

3、准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，味即可立即熄火。

月子猪肝汤的做法：猪肝汤

材料： 新鲜猪肝、豆腐皮油、盐、姜、细葱、少许黄酒。

做法：

1、将猪肝切成薄片，豆腐皮用水泡会撕大块备用。

2、开火，锅内放少许油，姜，爆香后放适量水，如有高汤更好。

3、烧开后放入猪肝，豆腐皮，盐，少许黄酒，大火烧开后，关火，放入香葱末即可。肝不可煮太久，太老了就不好吃了。

月子猪肝汤的做法：冬瓜猪肝汤

材料： 冬瓜150g、猪肝300g、鸡蛋200g、黑木耳10g、胡椒适量、油适量、盐适量。

做法：

1、猪肝切片，用凉水泡1~2个小时。

2、猪肝泡好后用淀粉拌一下。

3、冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮，煮到冬瓜半熟的时候，打入鸡蛋。

4、等冬瓜全熟了再下猪肝，放入胡椒去腥。

5、等到汤再一次煮沸猪肝也就好了。

坐月子吃的猪肝汤要怎么做

坐月子吃猪肝的做法大全：银耳猪肝汤 食材：银耳10克，猪肝50克，小50克，姜，葱，生粉，盐，酱油 做法： 1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状; 2、猪肝50克洗净、切片;小50克洗净，切段; 3、姜切片、葱切段; 4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆; 5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。 功效：此汤补肝明目，润肺养阴，有助于提高身体抗寒抗病能力。

坐月子吃猪肝的做法大全：山药猪肝 食材：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油适量。 做法： 1.将猪肝切成1公分厚度，洗净备用。 2.将山药切成小块洗净备用。 3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑。 4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。 功效：补肾气，健脾，祛恶露。

坐月子吃猪肝的做法大全：产妇吃猪肝的好处 据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。产妇经历完分娩这种很耗元气的运动，食用猪肝是一个不错的进补方式。 猪肝有养血补肝、清心明目、补益五脏的功效，适合产后气血虚弱、营养不良、面色萎黄、出血、贫血及贫血所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同时，新妈妈食用猪肝，对于防治婴儿维生素A缺乏有极好的作用。 但要注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

月子餐猪肝汤的做法

材料：

1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。

2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。依产后体重每10公斤用6克。

3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。

4.米酒水200毫升。

做法：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；

2、老姜洗干净，连皮切成薄片；

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

坐月子吃猪肝怎么做

猪肝汤补血又补气，正适合产后坐月子里比较虚弱的女性，因此在月子餐中经常可以见到猪肝汤，但月子餐猪肝汤的做法是怎么样呢?很多人虽然想要做猪肝汤给产妇吃，但根本不知道月子餐猪肝汤做法，所以我们下面就一起来学习一下吧。

1、猪肝汤

原材料：半斤猪肝、姜丝、盐、少许胡椒粉、糖、香油、米酒

做法：首先要把猪肝洗干净之后沥干水，切成片状放到碗里、加入一点盐巴，然后浸泡在水里半个小时拿出来沥干备用。姜片切成姜丝备用。用汤锅煮一锅水，将猪肝放入水中汆烫后马上捞起，去除表面的血水然后备用。再重新找个小汤锅放入水、姜丝、糖慢慢的煮沸，煮沸后加入之前汆烫过的猪肝煮多一分钟，然后关火放香油、盐跟胡椒粉即可。

2、菠菜猪肝汤

原材料：菠菜、新鲜的猪肝、生姜汁、白胡椒粉、淀粉、盐

做法：把猪肝买回来之后先放在清水中浸泡半个小时，去除它的血水之后，再切成片，记得不要切成太薄了。然后再用生姜汁、白胡椒粉、淀粉腌制它。菠菜洗干净之后弄成小段小段，在汤锅里面放些水然后分别放入菠菜、猪肝焯烫后捞出。再另外煮一锅水，水煮开了之后放入生姜、猪肝、菠菜再煮3分钟之后，放入少许盐调味就可以吃了，简单又方便。

用料 ?

猪肝 50g

菠菜 50g

姜丝 2g

葱花 2g

米酒 10ml

生抽 3ml

嫩肉粉 1ml

月子餐：菠菜猪肝汤的做法 ?

猪肝切片，用清水浸泡半小时后捞出

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菠菜洗净后焯水30秒，然后切段

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猪肝加葱姜酒生抽嫩肉粉腌制五分钟

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水烧开后，下猪肝

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猪肝变色后，小火闷5分钟

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最后拌入菠菜，可以加一点麻油，或者亚麻籽油

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小贴士

猪肝是高发区，我是一定要煮够5分钟才放心的。一般菜谱那种划变色就收的做法，虽然嫩，我不敢吃。弥补太老的措施是加嫩肉粉

菠菜先焯是为了去除草酸