鸡腿炖土豆_鸡腿炖土豆香菇的家常做法

1.土豆炖鸡腿熬多长时间能熟 土豆炖鸡腿熬多久能熬熟呢

2.鸡腿炖土豆怎么做好吃

3.土豆小鸡腿如何腿炖土豆怎么做

4.土豆炖鸡腿做法

食材

主料：鸡腿300g、土豆200g

辅料：香叶适量、盐适量、陈皮适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量、朝天椒适量、茴香适量、冰糖适量

步骤

1.首先将土豆切成块，泡入清水中。

2.葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。

3.准备好高压锅，将姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内，接着淋入料酒、老抽，加一勺半盐，放入鸡腿、土豆，搅拌均匀。

4.加入陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌匀后，压10分钟。就可以出锅装盘了。

小贴士

1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可

2、土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。

3、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的

土豆炖鸡腿熬多长时间能熟 土豆炖鸡腿熬多久能熬熟呢

材料

主材：鸡腿肉约400克，大长土豆3个。

辅料：生姜1小块，蒜头2瓣。

腌肉调料：玉米淀粉1/2大匙，生抽1大匙，胡椒粉1/4小匙，精盐1/4小匙，料酒1大匙。

上锅调料：辣椒屑1小匙，咖喱约8克，蚝油1大满匙，生抽2大匙、精盐1/3小匙，白糖1/2大匙，黄姜粉1/2大匙，黑椒粉1/3小匙，即溶咖啡1/3小匙。

做法

一、把鸡腿骨关节位用刀切一个圈深至骨头，这样才容易把腿肉退出来；

二、在鸡腿大骨的那端也用小刀划圈，把关节与肉划开；

三、将整条骨头拉出来；

四、把鸡腿切成大块儿搁进一碗，先放玉米粉抓均匀，再放生抽1大匙，胡椒粉1/4小匙，精盐1/4小匙，料酒1大匙，也抓均匀，静置20分钟；

五、如果不急着要煮，可放入冰箱盒隔一夜，这样肉更入味；

六、到要煮时先把肉底面两面煎一煎，盛出锅；

七、准备好姜茸蒜茸；

八、再起锅中大火，锅热放底油，放咖喱，烧溶；

九、放姜茸蒜茸，爆香；

十、倒入土豆与鸡块；

十一、放清水或高汤差不多没至鸡块和土豆面，调料辣椒屑1小匙，蚝油1大满匙，生抽2大匙、精盐1/3小匙，白糖1/2大匙，黄姜粉1/2大匙，黑椒粉1/3小匙，即溶咖啡1/2小匙，翻拌几下；

十二、盖锅盖子改中火炖；

十三、至看见土豆熟透；

十四、大火收汁至原来汁约一半，切不可炖太干，上锅，趁热享用。

小诀窍

一、主料不一定是鸡腿肉，也可以大鸡块，鸡翅也可以，牛肉猪肉也可以；

二、酱不炒不香，咖喱也要过后才放材料进锅，香味才能充分发挥出来；

三、在菜中加了适量的辣椒屑以增强辣味，吃过倍感暖身；

四、在菜中也加了少量即溶咖啡来增香，但切不可放过多，菜味会苦。

鸡腿炖土豆怎么做好吃

1、鸡腿炖土豆得炖15分钟左右的时间就可以了。

2、原料：土豆、鸡腿、葱、姜、蒜、香菜、纯净水、料酒、花生油、盐、老抽、五香粉。

3、土豆削皮，洗净，切块。

4、鸡腿洗净备用。

5、切小块。

6、姜切丝，葱切段，蒜切片。

7、起锅烧油，加入葱、姜和蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入土豆块，翻炒均匀，加入、五香粉和老抽上色。

8、加清水，大火烧开转小火，慢炖15分钟。

9、炖至汤汁浓郁，翻炒收汁即可。

10、出锅装盘。

11、撒上香菜和葱花，OK。

土豆小鸡腿如何腿炖土豆怎么做

（ 1 ）鸡腿炖土豆的做法

食材用料

鸡腿 2个、土豆 2~3个、油 适量、葱 适量、姜 2片、大料 适量、

十三香 适量、红烧酱油 适量、白糖 适量、盐 适量、蚝油 适量。

做法步骤

（ 1 ） 将鸡腿改刀洗净；

（ 2 ） 开水下锅将鸡腿焯一下，3~5分钟左右，捞出备用；

（ 3 ） 油开爆锅，放入适量十三香，葱、姜、大料，然后倒入适量红烧酱油；

（ 4 ） 放入准备好的鸡肉翻炒均匀；

（ 5 ） 加入适量白糖继续翻炒；

（ 6 ） 加适量水等待开锅；

（ 7 ） 开锅以后放入土豆块，炖15分钟左右加入适量盐；

（ 8 ） 再炖一会等待收汁，（喜欢汁少的可以多炖一会，）最后加入适量蚝油；

（ 9 ） 出锅，一道香喷喷的鸡腿炖土豆做好了。

食材用料

鸡腿 100克、西红柿 50克、土豆 100克、葱 10克、姜 5克、

蒜 10克、香菜 5克、洋葱 20克、胡萝卜 20克、盐 10克、

八角 5克、味精 10克、白糖 10克、老抽 10毫升、料酒 10毫升。

做法步骤

（ 1 ） 鸡腿洗净斩块备用；

（ 2 ） 西红柿洗净切成块备用；

（ 3 ） 土豆切成滚刀块放入水中备用；

（ 4 ） 葱姜蒜切片，香菜切段，洋葱切成块，胡萝卜切块备用；

（ 5 ） 在锅中倒入250毫升清水，放入鸡块后，焯透血水，撇去血沫，倒入漏勺备用；

（ 6 ） 锅中下入10毫升色拉油，大火烧开后，下入八角煸香；

（ 7 ） 再加入鸡块大火翻炒，然后放25克葱、姜、蒜爆香，放入西红柿进行煸炒；

（ 8 ） 待西红柿炒烂后，加入洋葱进行翻炒，同时放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀；

（ 9 ） 煸炒均匀后加入350毫升的清水，并放入土豆、胡萝卜块，大火烧开；

（ 10 ） 待大火烧开后转小火，焖制15分钟即可出锅装盘，撒上一些香葱做装饰。

土豆炖鸡腿做法

1、主料：小鸡腿10个、土豆400克、葱末少许、盐适量、生抽2汤匙、老酒3汤匙、醋适量、姜末适量、鸡精适量、十三香适量。

2、小鸡腿洗净，用小刀把它多划几道口子，然后下姜丝，生抽，料酒，十三香腌半个小时；

3、土豆切成滚刀状，洗净淀粉，用冷水泡好备用！

4、热锅下油，油烧热，用筷子把鸡腿一个个夹进锅里煎，煎的金黄，土豆捞进锅里和鸡腿一起翻炒，炒两分钟下腌鸡腿的生抽和料酒一起炒一分钟；

5、然后下刚烧开的开水完全莫过鸡腿焖一会！等水快收完，下一点盐，鸡精，葱花起锅！

1、将土豆去皮洗净，切块。

2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。

3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。

4、放入酱油。

5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。

6、放入姜片和葱段。放入白糖。

7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。

8、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。

材料

主料:琵琶鸡腿400克，土豆3个

配料:洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜1块，红辣椒1棵，大蒜6粒，紫苏4片，韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许

做法

1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成4块儿。

5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。