蛋包饭的做法教程_蛋包饭的做法

1.蛋包饭的做法教程

2.绿色食物之蛋包饭怎么做好吃又简单，做法

3.蛋包饭的做法是什么？

简单的蛋包饭的做法步骤

简单的蛋包饭的做法图解11. 牛肉剁碎，有条件可以加料酒、酱油、生粉、麻油腌制一下。胡萝卜、洋葱、黄瓜、西红柿切丁备用。（这些菜看个人喜好增减，像香菇啊，青豆啊这些也可以加）

简单的蛋包饭的做法图解22. 热锅倒入花生油，先把牛肉末放入锅中翻炒一分钟，接着放洋葱和胡萝卜进去，炒个一两分钟，最后放入黄瓜和盐、酱油，调味。

简单的蛋包饭的做法图解33. 放入

简单的蛋包饭的做法图解44. 放适量的花生油，让油铺满锅面，然后把搅拌好的蛋液快速导入，开小火煎。期间如果蛋觉得液不均匀，可以通过摇晃平底锅让蛋液流动。看另一面煎得差不多了，就翻面。一定要小心，火候也要注意。第四个步骤的图和第五个步骤的图就是正反两面的效果。

简单的蛋包饭的做法图解55. 因为我怕蛋皮薄，所以一个人的蛋皮我放了3个（比较小的）鸡蛋，没有兑水也没有放面粉小麦粉什么的。

简单的蛋包饭的做法图解66. 蛋皮起锅，把饭放入蛋皮中，然后盖被子。（一定要拿大一点的碟子装，因为方便卷起来）因为我没有大碟子，所以在装碟时有点麻烦。

简单的蛋包饭的做法图解77. 盖好蛋皮后，根据个人喜好添加番茄酱。

简单的蛋包饭的做法图解88. 我的葱花和西红柿是放外面点缀的，这个也是看个人喜好了。

蛋包饭的做法教程

蛋包饭怎么做

　蛋包饭怎么做，蛋包饭是我们常见的一种食物，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，蛋包饭的口感可以称得上独一无二，慢慢品尝这道菜是对它最大的尊重，下面是蛋包饭怎么做，仅让大家参考。

蛋包饭怎么做1

　 1、蛋包饭制作技巧

　蛋包饭最适合用隔夜吃不完的冷饭来制作，不需要特别的食材，只要打开冰箱，里面有什么食材就可以用什么食材来炒一个饭，然后用鸡蛋煎一块蛋皮，就是一顿充满东洋风味的料理。香喷喷的炒饭，和着煎蛋皮一起吃，别有一番风味哦！

　蛋包饭里面的炒饭，可以放不同品种的材料也可以做各种不同味道的炒饭，如：生炒牛肉饭、XO酱虾仁鸡蛋炒饭、芹菜虾仁鸡蛋炒饭、鲍汁海鲜炒饭、皮蛋炒饭、番茄鸡蛋炒饭、黄金蛋炒饭、芹菜牛肉炒饭、XO酱三文鱼炒饭、橄榄菜腊味炒饭等等等等，当然这是我个人喜欢做的方法。人家正宗的日本蛋包饭，是用番茄酱和鸡肉一起炒的饭，蛋包饭不论是在日本或台湾，都是相当受到欢迎的'料理。

　 2、蛋包饭的做法

　主料：蛋 米饭

　辅料：香菇切丁 青瓜去皮切丁 虾仁去线切丁

　调料：盐 蕃茄酱

　蛋包饭这道菜中蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60摄氏度时，将鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅；然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。

　 具体操作：

　1、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟，

　2、放入适量的盐，

　3、放入剩饭，

　4、用铲子压平，，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的，

　5、盛出备用，

　6、热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，

　7、鸡蛋饼翻一个面，

　8、将炒饭放入蛋皮中间，

　9、迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

　 Tips：

　1、炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。

　2、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。

　3、蛋包饭的营养价值

　蛋包饭外面的蛋皮在煎的时候放的油比较少，所以脂肪含量并不高，而且只是日常用的食用油，所以蛋包饭相对于吃白饭而言，其热量是低一些的。并且里面还有很多种蔬菜，可以补充各种维生素和膳食纤维等等，而且富含蛋白质。所以蛋包饭也是一种老少皆宜的韩国小食，上班族和学生党还可以做蛋包饭便当带去上班上学。

蛋包饭怎么做2

　普通蛋包饭的做法

　材料：蛋1个，炒饭6两，太白fen1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。

　做法：

　1、将蛋打散，加入太白fen和盐搅拌均匀。

　2、热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金**的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。

　3、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。

　附：炒饭的做法

　1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。

　2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。

　3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

　4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

　咖喱鸡蛋包饭的做法

　材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖哩酱、红萝卜块、洋菇、青豆仁。

　做法：

　1、将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。

　2、热油锅，将鸡柳以大火煎熟。

　3、接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。

　4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣在盘上，使其成一个椭圆的形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最后点缀上青豆仁即可。

　酱干贝虾仁蛋包饭的做法

　材料：特制蔬菜饭、蛋皮、干贝、虾仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO酱、太白fen水、青豆仁。

　做法：

　1、热油锅，将干贝和虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮，直到酱汁滚沸为止。

　2、慢慢将太白fen水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。

　3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，淋上酱汁再点缀青豆仁即可。

　胡桃木猪肋排蛋包饭的做法

　材料：特制蔬菜饭、蛋皮、猪肋排、肋排酱汁、青豆仁。

　做法：

　1、猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。

　2、将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱烤一回使其能入味。

　3、接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。

　4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。

　烧烤鸡排蛋包饭的做法

　材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡排、青豆仁。

　做法：

　1、先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。

　2、将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。

　3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，再点缀上青豆仁即可。

绿色食物之蛋包饭怎么做好吃又简单，做法

蛋包饭的制作方法如下：

主料：海苔 20克、鸡蛋120克、米饭100克、玉米粒40克、豌豆40克、胡萝卜50克、 虾仁70克。

辅料：油 15毫升、盐2克。

1、玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭。

2、玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟。

3、胡萝卜、虾仁回刀。

4、海苔铺在案板上备用。

5、起油锅，鸡蛋入锅煎。

6、煎好的鸡蛋饼放在海苔上。

7、再起油锅，葱碎入锅煸香。

8、虾仁入锅炒。

9、胡萝卜入锅炒。

10、玉米粒、豌豆入锅炒。

11、加盐炒。

12、米饭入锅炒。

13、炒均匀盛到鸡蛋饼上。

14、用鸡蛋海苔将炒米饭包好。

15、收口在下，在面上划十字刀。 装盘即可享用。

蛋包饭的做法是什么？

主料

黄瓜?：1个

紫甘蓝?：100

米饭 ：250

鸡蛋?：3个

胡萝卜?：1个

辅料

盐 ：适量

油 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备好各种材料

第二步

2.各种切碎~~鸡蛋液放适量盐~~水淀粉~~煎出来会比较好看~但这个没放~~

第三步

3.先倒进不容易熟的翻炒。

第四步

4.倒入其他的材料和米饭 翻炒

第五步

5.炒好放边边先~~

第六步

6.平底锅放油煎蛋皮~~火一定要小~~不然会糊的~~ 煎的差不多了就在中间放入适量炒好的米饭~然后包起来~ 实践证明平底锅不是太好包那个米饭~~

第七步

7.当当当当~~最后装盘~番茄酱装饰~~

第八步

8.小番茄本来要切成心的~~没切好~~大概就这样啦~~

烹饪技巧

花饭很好炒~~就是煎蛋的火候一定要掌握好~~

所需食材有鸡蛋3个、香菇3个、黄金米饭1碗、香肠半根、彩椒适量、紫甘蓝1片、香菜1根、食用油适量、盐少许、清水1大勺、淀粉1小勺、胡椒粉少许、番茄酱少许、圣女果3个。

具体制作步骤如下：

一、准备好所需的食材。

二、准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用。

三、香肠、紫甘蓝分别切丁备用。

四、燃气灶开火，放上九阳不粘炒锅，烧热后倒入少许食用油（油不用放太多，香肠炒制的过程中会出油）。

五、油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒。

六、翻炒至香肠表面变金黄。

七、加入香菇丁一起翻炒。

八、翻炒至香菇变色、表面变软。

九、加入黄金米饭一起翻炒（米饭入锅前先用锅铲打散，入锅后更容易受热均匀）。

十、将米饭均匀地翻炒均匀，有米饭块的要翻炒散。

十一、加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒。

十二、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀。

十三、炒好的米饭出锅备用。

十四、鸡蛋打入干净碗中。

十五、用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入水淀粉搅拌均匀（水淀粉是水和淀粉混合而成的液体）。

十六、用刚才炒饭的锅来摊鸡蛋皮，不粘锅炒完米饭后非常干净，不需要清洗即可直接使用。往锅里滴入几滴食用油抹均匀。

十七、油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮。如果出现不均匀可以端起锅的手柄转动几下。

十八、待鸡蛋液表面稍凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧。

十九、将另外一半蛋皮对折过来，整好形，压紧边缘，稍煎片刻定型后出锅。

二十、出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱做装饰。