土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗和_土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗

1.饲料蛋营养和土鸡蛋营养一样吗

2.土鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同

3.饲料鸡蛋和粮食鸡蛋营养有差吗

4.土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗

5.为什么土鸡蛋比一般鸡蛋价格高？

6.土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗 饲料鸡蛋有激素吗

7.土鸡蛋和饲料鸡蛋的营养价值是一样的吗？

经过很多营养专家研究过后发现，土鸡蛋跟超市卖的人工饲养鸡蛋在营养成分上没有特别大的区别，几乎可以说是一样的，还有的人说如果饲料鸡生的鸡，饲料配比非常的科学合理的话，生下来的鸡蛋可能会比土鸡蛋的营养成分高很多，而人们更喜欢买土鸡蛋的原因，是因为鸡在自然环境下生长出来的，是自己寻找的食物没有经过饲料的饲养，所以鸡蛋种不会有饲料的化学残留物。

大部分人买土鸡蛋来吃，因为他们觉得土鸡蛋的口感会比饲料鸡生出来鸡蛋口感要好很多，土鸡蛋在个头上面还会比饲料鸡生产的鸡蛋小很多，而且土鸡蛋的蛋黄不容易散黄，饲料鸡生的蛋就很容易散黄，土鸡蛋的味道也比饲料鸡生的鸡蛋味道好，口感上土鸡蛋吃着更香。

还有一小部分人买土鸡蛋来吃，是因为土鸡没有被添加过饲料饲养，它们全是靠在自然环境里面找一些虫子来吃，来维持自己的生活，土鸡的口感也会比饲料鸡的口感好很多，拿来炖鸡汤都会非常香，而土鸡蛋也不会有一些激素药或者化学残留物，所以有非常多的人喜欢买土鸡蛋来吃，他们觉得这样对身体健康会有好处。

而土鸡蛋的价格也是比正常的鸡蛋价格要高几倍的，有的人甚至想买土鸡蛋，还会出现买不到的情况。现在的人想买真正的土鸡蛋，一般都只有在一些农村人自家饲养的，才能买到了，而有的，而有的农村人也会给自家的土鸡喂一点饲料，不然鸡不会下蛋，所以现在想买真正的土鸡蛋是很难买到的了，还不如自己去超市买饲料鸡生的鸡蛋吃呢，反正营养成分都不会差很远，只是口感差一点罢了。

饲料蛋营养和土鸡蛋营养一样吗

不一样的，土鸡蛋是用粮食来喂的土鸡，一般只长到3斤左右就不会长了，不管是鸡蛋还是肉营养价值都是相当的高，饲料鸡蛋是鸡从小就开始用饲料，饲料本身都是用了添加剂在里面，鸡吃了长得快，减少成本，这种鸡能长在6-8斤左右，不管是鸡蛋还是肉都是没有营养价值的。

好比如纯天然中的蔬菜和搭大棚种的蔬菜原理是一样的。

土鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同

一、光从营养数值上来讲，土鸡蛋和饲料蛋的区别很小，但土鸡蛋的氨基酸、维生素都来源于自然办，饲料蛋的这些来源于工业化产品，其品质肯定是有差距的。土鸡一般以全天然食物为主，饲料蛋鸡以人工配合饲料为主，土鸡蛋个小，蛋液黏稠蛋黄不易打散，饲料蛋个大，水份含量高，蛋黄易散。在口感上土鸡蛋的天然香味要比饲料蛋高很多。

二、关于鸡蛋的营养成分

1、蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、其他微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

饲料鸡蛋和粮食鸡蛋营养有差吗

土鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同

1、土鸡蛋营养≈普通鸡蛋营养

从营养价值上来讲，土鸡蛋和普通养殖场生产的鸡蛋，差别是不大的。无论是蛋白质、卵磷脂、维生素等含量，其实差异都很小。

而鸡蛋大小、蛋壳和蛋黄颜色，更多取决于品种和饲料成分。与营养价值关系不大。

2、土鸡蛋可能会更好吃

土鸡蛋的产蛋鸡，养殖周期更长，饲料更杂，所以更利于脂肪的蓄积。

而我们从口感和味觉认定的『好吃』、『香』更多就是取决于鸡蛋中脂肪的含量。就和『用油炒菜一般会比水煮更香』是一个道理。

所以土鸡蛋确实可能更好吃。

3、土鸡蛋安全性要谨慎

由于民间散养的方式难以完全监督和查证，有作的可能。

2019年央视315晚会就曾报道过：用『普通养殖鸡蛋』冒充『农家土鸡蛋』的案例。

不仅如此，土鸡蛋的安全性风险，也要比养殖场的流程化管理下生产的鸡蛋更大。所以，就算是土鸡蛋，我们也要选择正规渠道购买的合格产品。

蛋黄会使『胆固醇』升高吗？

不少人不敢吃蛋黄，因为蛋黄中胆固醇含量不低，怕吃蛋黄会让胆固醇升高。

其实，人体中近75%的胆固醇是自身合成的，只有25%和饮食有关。

所以吃蛋黄对『胆固醇』的影响其实并不大。

另外蛋黄中的蛋白质、卵磷脂、和维生素营养价值很高。不必因为惧怕胆固醇而不吃。一般来说一天吃一个鸡蛋都是安全的。

《中国居民膳食指南2016》并没有设定膳食胆固醇摄入上限。只是建议其他食物摄入正常下，每周不要吃超过7个鸡蛋。

购买鸡蛋如何挑选？

相比于过于在意营养价值，其实挑选鸡蛋的原则很简单：新鲜！卫生！

1、明确生产日期

推荐有明确生产日期的鸡蛋，有助于我们直观了解鸡蛋的新鲜情况和预估保存时间。

新鲜鸡蛋常温（夏天）可放一个星期。4摄氏度左右冷藏可以存放接近一个月。

散装鸡蛋无从考究生产日期，从以下3方面查看：

可先观察蛋壳，新鲜鸡壳光洁无裂纹。

轻摇晃鸡蛋，新鲜鸡蛋声音一般不响。

在盐水中，新鲜鸡蛋更容易浮起。

2、是否经过清洁

超市购买的盒装鸡蛋推荐购买已经经过检查、清洗、风干或油蜡处理的清洁鸡蛋。

而散装鸡蛋，如果个别蛋壳有脏东西建议用干抹布擦拭干净后冷藏。鸡的产道和肛门是同一通道，所以拿过生鸡蛋的手一定要清洗后再接触其他食材。

对于是否要用水清洗鸡蛋后再放冰箱，目前还有争议，可以选择保鲜袋单独包装后进行冷藏，远离冰箱中的熟食。

土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗

土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗？

饲料蛋营养和土鸡蛋营养没有显著差异,二者的氨基酸含量也并没有显著差异。土鸡蛋的营养价值不仅不比饲料鸡蛋高，而且，由于土鸡蛋的散养环境，使其更有可能接触到农药、化肥等化学用品，遭受农用化学品污染的可能性高于鸡场所产的鸡蛋。

养鸡场的鸡进行集中喂养，纵然饲料等会有很多问题，但是这些问题是可以发现的，是能够揪出来的。而土鸡蛋，很难知道这是从哪儿来的，不知道来龙去脉。因此，从食品安全角度来讲，土鸡蛋的风险反而更高。

土鸡蛋和饲料鸡蛋如何辨别

1、从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金**的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅**的为洋鸡蛋。

2、养鸡场的鸡吃的是比例饲料，食物稳定，在鸡场里是灯光照射，蛋的颜色较接近；而家养鸡吃的是杂食且是自由择食，是自然光照射的，蛋的颜色不一样。 内部区分： 普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。 土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。

为什么土鸡蛋比一般鸡蛋价格高？

土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值差不多。

针对民间土鸡蛋比一般鸡蛋更加营养的说法，四川省畜产品安全检测中心相关负责人表示他不认同。

该负责人指出，在日常的畜产品检测中，该中心从来没有把是否是土鸡蛋，列入检测范围。

因为从专业的角度来看，每个鸡蛋的营养价值都差不多。其成分无外乎包括蛋白质、磷脂、维生素和矿物质等。鸡蛋土洋与否，不涉及食品安全。

而从该中心进行的一项科研对比来看，“土鸡蛋”也并不是营养很多。只是部分土鸡蛋可能氨基酸含量高一点、口感相对要好一点。

土鸡蛋没有标准：

目前国家对鸡蛋的认证，主要有绿色、无公害、有机三种。至于土鸡蛋，压根就没有标准。

走进超市、卖场，生态土鸡蛋、绿色鸡蛋、有机鸡蛋、初产蛋、寿星蛋、谷物蛋……鸡蛋的种类多得让消费者直呼看不懂。只要沾上一个“土”字，价格立马翻番。

以上内容参考凤凰网-饲料鸡冒充土鸡价倍增 土鸡蛋更营养无科学依据

土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗 饲料鸡蛋有激素吗

其实土鸡蛋和一般价格的营养价值区别不大的。也就是口感不一样，成分不同，口感肯定也不一样的，饲料鸡蛋吃起来有很大的腥味，而土鸡蛋没有。但营养价值差别不大。

而价格差异就是消费者的心理动态，物以稀为贵，土鸡蛋少，很难买得到，于是大家争相购买，这样导致土鸡蛋单价更上一层楼，市场上那些农村的大爷大妈拿来的鸡蛋，一下子就卖完了，就是这个原因。

还有就是土鸡蛋要求鸡要散养，生产占地广；投放无添加剂的天然饲料，饲料单价贵；饲料浪费量大。所以单价高。饲料鸡蛋为集约化养殖，一般为多层码放的鸡笼，占地少，单位面积产量高；饲料投放经过计算，所以浪费少；饲料为大规模生产的添加饲料，成本低。所以单价低。

土鸡蛋和饲料鸡蛋的营养价值是一样的吗？

1 土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗

一样。

从营养角度来看，土鸡蛋和饲料鸡蛋两者在营养成分上是一样的，主要成分就是蛋白质、软磷脂和维生素等。鸡蛋主要有蛋清和蛋黄组成，蛋清的主要成分是90%水分和10%蛋白质和其它物质。蛋黄的主要成分是脂肪酸、维生素A、D、E、K、磷、铁等矿物质以及软磷脂、核黄素和叶黄素和玉米黄素等，常吃都能对人体起到补充优质蛋白质、增强抵抗力、健脑益智等功效。

土鸡蛋和饲料鸡蛋主要是味道和外观大小存在区别，一般土鸡蛋个头普遍是比饲料鸡蛋小，而且由于吃天然的东西，包括草、小虫、稻谷以及草籽等等，所以其脂肪含量更高，味道吃起来会更香，除此之外并无不同，因此购买的时候可以买更便宜的饲料鸡蛋吃，性价比更高。

2 饲料鸡蛋有激素吗

有。

事实上，鸡蛋本身就含有一些激素，比如（一种由卵巢黄体分泌的天然孕激素），不过鸡蛋中的“内源性激素”不会对身体产生健康威胁，与内源性激素相对的是“外源性激素”，现实生活中的确存在一些不法商家在饲料当中非法添加各种激素类药物的情况，可以使鸡蛋的产量增加5-8倍，还能使鸡不生病，降低养殖户的风险，以此来收获更高的经济效益，此举是违法行为，存在安全风险。

如果想要避免买到“激素鸡蛋”，尽量选择大超市以购买，这类地方售卖的鸡蛋是正规养鸡厂生产的符合国家标准的鸡蛋，安全系数高，如果太便宜的鸡蛋就不建议大家购买了。

3 饲料鸡蛋对人体有害吗

适量食用并无危害。

正规养殖获得饲料鸡蛋并不含有对人体有害的成分，可以放心食用，不过要注意对于一些表面发霉、有裂痕、散黄、粘壳、变黑、带有臭味等腐败变质的鸡蛋是不能吃的，其中可能有细菌、霉菌等毒素，误食会对身体造成危害。

4 饲料鸡蛋吃多了会怎么样

饲料鸡蛋吃多了主要会造成以下危害：

1、鸡蛋中含有丰富的营养，含有蛋白质、卵磷脂、胆固醇、矿物质、维生素等，吃多了鸡蛋会造成营养过剩，导致营养转化成脂肪囤积在体内，引起发胖。

2、蛋黄中含有丰富的胆固醇，吃多了会摄入过多的胆固醇，会影响血管健康，导致心脑血管疾病。

3、鸡蛋中的蛋白质含量也丰富，摄入过多蛋白质，会造成蛋白质的浪费，在肠道内腐败产生废物和废气，影响消化系统健康。

是。

土鸡蛋的营养价值不仅不比洋鸡蛋高，而且由于土鸡蛋的散养环境，使其更有可能接触到农药、化肥等化学用品，遭受农用化学品污染的可能性高于鸡场所产的鸡蛋，养鸡场的鸡进行集中喂养，纵然饲料等会有很多问题，但是这些问题是可以发现的，是能够揪出来的。而土鸡蛋很难知道这是从哪儿来的，不知道来龙去脉。因此从食品安全角度来讲，土鸡蛋的风险反而更高。

扩展资料：

区别：

土鸡蛋的蛋黄饱满、鼓胀呈金**，相对脂肪含量较高，蛋清比洋鸡蛋更透明、黏稠。在颜色上，土鸡蛋也不像市场上卖的普通鸡蛋颜色那么统一。

看入锅翻炒后的效果。饲料鸡蛋入锅后很容易散乱，而土鸡蛋则是一整块，不会出现散乱的情况，口感也很不同，土鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味。

人民网-土鸡蛋真的更有营养吗？专家称蛋黄更黄源于饲料