肉末粉条的家常做法窍门_肉末粉条的做法最正宗的做法

1.肉末粉条家常做法简单又好吃

2.肉末粉丝的做法

3.肉末粉条怎么做好

肉末粉条的家常做法如下：

主料：猪肉馅150克、粉丝150克、色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。

辅料：色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。

1、备好食材，粉丝提前30分钟折断温水泡发。

2、肉末加淀粉、胡椒粉、酱油、色拉油、盐、生抽、料酒。

3、拌匀。

4、锅里放油，将肉末放进去炒。

5、炒至变色乘到碗中备用，油留在锅中。

6、将生姜丝、大蒜、辣椒放进锅中炸出香味。

7、放粉丝。

8、加生抽、酱油、盐翻炒均匀。

9、加肉末翻炒均匀。

肉末粉条家常做法简单又好吃

步骤

1.先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。

2.粉条洗净，过热水淖一下。

3.盛到凉水里浸泡。

4.葱、姜、蒜切末。

5.彩椒切成小丁。

6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

7.放入肉末翻炒。

8.翻炒至变色。

9.放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。

10.添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。

11.放入彩椒丁翻炒。

12.放入味精、香油调味即可。

13.盛入盘中，即可享用。

14.酱油30毫升，用调味计量器就能计量。

肉末粉丝的做法

简单又好吃的肉末粉条家常做法如下：

工具／原料：粗粉条300g、肉末适量、干辣椒2个、酱油1勺、蚝油适量、盐适量、料酒1勺、大蒜2瓣、葱花适量、香菜1根。

1、粉条提前泡好，可以用热水煮15分钟，再泡10分钟（时间视粉条粗细自定）。

2、肉末加适量料酒、少许盐、少许油腌制一会。

3、蒜切片，葱切末，香菜切段。

4、热锅放油，加肉末炒至变色，加葱蒜干辣椒炒出香味。放酱油、蚝油翻炒均匀。

5、放入粉条，加适量盐翻炒均匀。

6、放入香菜，炒匀出锅。

肉末粉条怎么做好

肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末。味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下如何把肉末粉丝做的最香。

肉末粉丝配料:粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱姜5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

肉末粉丝的做法:

1.将风扇浸泡在温水中。

2.将葱和姜切碎。

3.将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。

4.等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。

5.等粉丝烧透，汤变浓。

食用价值:

1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠蠕动，加速毒素排泄，保护胃肠黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。

2.猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。

食材用料

粉条150克

猪肉100克相克食物

李锦记天成一味特级鲜酱油1汤匙

料酒1汤匙

玉米淀粉适量

郫县豆瓣酱1汤匙

清水1小碗

葱适量相克食物

姜2片相克食物

食用油适量

肉末粉条的做法

1.准备李锦记天成一味特级鲜酱油。

2.粉条提前泡软洗净备用。

3.猪肉剁成肉糜。

4.在肉糜中调入一勺李锦记天成一味特级鲜酱油。

5.再调入料酒和玉米淀粉拌匀腌制10分钟。

6.葱、姜切碎末备用。

7.锅中放适量油烧热，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

8.再放入葱、姜末爆香。

9.下入肉末煸炒断生。

10.再把粉条放进去翻炒均匀。

11.倒入一小碗清水。

12.中小火翻炒至汤汁收干，撒葱花关火即可。

小贴士

粉条一定要提前泡软，这样炒的时候容易熟。

因为放了李锦记天成一味特级鲜酱油和豆瓣酱，所以无需另外放盐了。