肉炒米饭的做法秒懂_肉炒米饭的做法

1.香菇五花肉片炒饭的做法？

2.肉丝米饭的做法大全

3.肉米饭的家常做法

4.牛肉炒饭的做法

5.唐山肉米饭的做法

用料 ?

大米 250克

土豆 1个

胡萝卜 小半根

香菇 4朵

五花肉 150克

葱姜 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

老抽 适量

肉米饭的做法 ?

大米淘洗干净倒入电饭煲，加1.3倍水。

五花肉，土豆，胡萝卜，香菇(焯水后)切成丁。

锅中放油，油热后倒入肉丁煸炒，放入葱段姜片炒香，倒入土豆胡萝卜丁煸炒，加生抽老抽耗油调味。

炒好倒入电饭煲中，加适量盐调好味，按开始键。

香菇五花肉片炒饭的做法？

鸡蛋猪肉末焖香米饭 原料：

大米300克，鸡蛋1个，猪肉30克。

　辅料：

　葱末5克，酱油5克，盐2克，味精少许。

　做法：

　1、将大米挑去杂质，淘洗干净；猪肉洗净，切末；鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

　2、锅置火上，放油烧热，放入猪肉末、葱末煸炒，快熟时倒入酱油、盐、味精，煸炒均匀、盛出。

　3、锅置火上，放入大米、肉末、鸡蛋液、适量清水搅拌均匀，用大火煮开，再转小火焖约30分钟即可。 香菇鸡肉饭的做法(电饭锅美食)主料：三黄鸡半只、鲜香菇8朵、芹菜叶适量、大米1杯半

配料：葱、姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1、大米淘洗干净，加入和平时焖饭一样的水量，浸泡30分钟；

2、三黄鸡洗净拆解成小块，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉抓匀，腌制15分钟；

3、鲜香菇洗净切片，芹菜叶洗净撕成小朵，葱姜切片备用；

4、做锅热油，下葱姜煸出香味后放入鸡肉充分煸炒，然后将电饭锅中泡米的水倒入炒锅中，大火烧开后转小火，同时加入香菇翻炒均匀，酌情加盐调节咸度。小火略煮几分钟后就可将炒锅中的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中，盖在大米上（不要搅拌），盖上电饭煲盖子，执行煮饭程序。电饭煲跳闸后，打开盖子放入芹菜叶，翻拌均匀，盖上盖再焖10分钟，就可以出锅了。操作提示：

1、这个季节可以买到鲜嫩的香菇，肉质软嫩，非常好吃。也可以用干香菇泡发，泡发香菇的水不要倒掉，焖饭的时候加进去，味道会更香；

2、芹菜叶也可以使用其它青菜代替；

3、我用的是三黄鸡，肉质非常鲜嫩。大家也可以用鸡翅或剔骨的鸡腿肉来做这道焖饭。 蘑菇鸡肉锔饭的做法材料：鸡腿 2只 去骨取肉备用

材料A：煮熟青豆 1大匙 红彩椒 半个 青彩椒 半个 各式蘑菇 适量

材料B：姜片2片，大蒜片 5片 ，洋葱 1/4个切块

调味料A：料酒1大匙，盐1/5小匙，鸡精1/2小匙，糖1/2小匙，黑胡椒粉1/2茶匙,咖喱粉1茶匙

调味料B：奶油白酱 2大匙 （没有奶油白酱的可以直接加鲜奶，用淀粉勾芡） 淡奶油 2大匙 （没有也可不用）

制作方法：

肉丝米饭的做法大全

香菇五花肉片炒饭

材料

盐巴2小匙、芥末盐巴2小匙、黑胡椒少许、香菇5瓣、青江菜1把、蒜头3瓣、五花猪肉6片、

蛋1颗、饭1杯。

做法

1、备料

香菇：切条

青江菜：切块

蒜头：拍碎切

五花肉片：对切

蛋：打进碗中打匀

2、下锅

苦茶油下

蒜头：爆香

香菇下

肉片下

饭下

青江菜下

盐巴、芥末盐巴下炒个5分钟，最后下黑胡椒。

香菇炒饭

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。可以说香菇是一种很保健的食材，而且具有降血压和抵抗癌症的作用。

肉米饭的家常做法

肉丝炒饭是一道家常主食，炒饭是日常生活中非常普遍的家常做法，炒饭的口味可以多变，炒饭起初是源自于扬州炒饭，随着社会不断的发展，炒饭被多次改良，口味越来越好，做法也是非常多，肉丝炒饭做法简单，营养不失美味。

材料

主料：米饭(蒸)300克

辅料：小150克，猪肉(肥瘦)100克

做法

1、将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝。

2、葱洗净切成葱花，备用。

3、将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热。

4、放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用。

5、将炒锅内倒入余油，烧至五成热。

6、放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。调料：大葱10克，盐6克，酱油25克，花生油100克

在畜肉中，猪肉的大米蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

牛肉炒饭的做法

一、食材：

主料：香菇150g、胡萝卜100g、大米100g

辅料：油适量、盐5g、五花肉100g、大葱1根、姜适量、酱油适量、料酒适量

二、步骤：

1.香菇去掉根部洗净，胡萝卜洗净

2.切丁

3.五花肉切丁

4.准备大米，淘洗

5.倒入高压锅中

6.锅烧热，倒油，葱姜炝锅，放五花肉煸炒，倒料酒、酱油煸炒

7.放香菇胡萝卜煸炒

8.倒入高压锅中，放适量盐

9.按下米饭键即可

10.熟后搅拌就可以了

三、成品展示：

唐山肉米饭的做法

牛肉炒饭的做法如下：

工具/原料：剩米饭、鸡蛋、牛肉、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒、葱、生抽、盐、十三香、老抽、食用油、锅具。

1、首先准备隔夜饭，盛入碗中，用勺子给它捣碎，全部捣碎后打入2个笨鸡蛋，将米饭和鸡蛋充分搅拌，让蛋液包裹着每一粒米饭。

2、准备一块牛肉，先切成条，再切成丁盛入碗中备用；准备2个香菇，去根后切成丁。

3、取一小半的洋葱，先切成丝，再切成丁，胡萝卜也切成丁，青椒去头去籽，先切成条，再切成丁备用。

4、锅中倒入适量的油，油热之后倒入剩米饭，先不要翻炒，用小火慢煎，定型后翻面，将米饭炒至金黄，直到米饭粒粒分明，盛出来备用。

5、锅中倒入适量的油，油热后放入牛肉丁，翻炒均匀，将肉炒至发白，然后倒入切好的葱末和姜末，炒香之后倒入准备好的香菇，洋葱，胡萝卜，青椒丁，煸炒一下倒入适量的生抽，翻炒均匀，然后倒入炒好的米饭，翻炒均匀。

6、下面调味，放盐，十三香，老抽上色，翻炒均匀，再倒入切好的葱末。

7、好了，这样一道简单又美味的牛肉炒饭就做好了，鲜香美味，做法简单不浪费，家里有剩米饭再也不用倒掉了，大家可以试一试。

肉米饭是一种在煮米饭的时候，放入一些肉，从而使米饭吃起来更响的一种做法，当然，除了肉，在制作肉米饭的过程中，还可以加入香菇、蘑菇等食物，让米饭变得更加美味，让人对其更加爱不释口。下面，就为大家详细介绍香菇五花肉米饭、家常肉米饭以及蘑菇肉米饭这三种比较常见的肉米饭的做法。

一、香菇五花肉米饭的做法

1、干香菇洗净泡水备用（泡的水不能倒，留着往米饭里加，切记）葱姜切丝备用，胡萝卜切块（大约比一块钱硬币大不能太小）

2、五花肉切块（大块点最好比胡萝卜切的大两倍三倍）备锅烧开半锅水，把肉放进去焯一下血沫杂质捞出控水备用

3、接着起锅放油先煸炒五花肉，煸炒到有点金**，依次放入葱姜丝，老抽，生抽，料酒，冰糖翻炒！加水没过所有材料，放入两勺或三勺盐，烧开直到胡萝卜变软收下汤（不宜汤太多，因为要加干香菇泡的水）

4、淘米，把水沥干，接下来，把泡好的香菇切丝，拌在米里拌匀，然后把那一锅做好的肉直接倒在米上，接着加泡香菇的水刚好没过上面的肉最好！最好是电压力锅，接下来就等着饭熟了把肉和饭充分拌匀就可以吃了！

二、家常肉米饭的做法

1、大米淘洗干净，放入平时蒸饭的水量先泡1-2小时（为了营养放了几种不同的米）

2、海米洗净用水泡去多余盐分备用；木耳泡发揪成小块，土豆、香菇、五花肉切丁备用；葱、姜切末（喜欢吃肉皮的亲们将剩下的肉皮也可以切在里边）

3、用炒锅加入平时炒菜的油量放入葱末、姜末、海米煸香后，放入土豆丁、肉丁、香菇丁煸炒，再加入白酒、酱油、糖、盐煸炒后放入准备蒸米饭的锅里与米搅匀，再放入木耳就可以蒸了。

三、蘑菇肉米饭的做法

1、大米淘洗好备用，松蘑热水泡开，反复洗（把根蒂去掉，有沙子），洗干净后温水泡着，葱花若干，五花肉（最好用五花肉，香，我这次用的是冰箱现成的）切成薄片。

2、锅中放底油，放葱花肉片煸炒。

3、肉片变色后加入松蘑，一起煸炒。

4、加入泡蘑菇的水（参考米的用量，与我们日常蒸米饭的用水量差不多），加入盐酱油蚝油，煮开。

5、把米放入电饭锅（用高压锅味道最好）倒入熬好的汤，按蒸饭按钮，肉米饭就做好了。