您现在的位置是: 首页 > 餐饮文化 餐饮文化
肉末粉条做法_肉末粉条的做法正宗
tamoadmin 2024-09-10 人已围观
简介1.肉末粉条怎么做2.肉末粉条正宗做法 如何做肉末粉条3.东北粉条肉末的做法,东北粉条肉末怎么做好吃步骤1.先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。2.粉条洗净,过热水淖一下。3.盛到凉水里浸泡。4.葱、姜、蒜切末。5.彩椒切成小丁。6.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。7.放入肉末翻炒。8.翻炒至变色。9.放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。10.添加适量水,放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓
1.肉末粉条怎么做
2.肉末粉条正宗做法 如何做肉末粉条
3.东北粉条肉末的做法,东北粉条肉末怎么做好吃
步骤
1.先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2.粉条洗净,过热水淖一下。
3.盛到凉水里浸泡。
4.葱、姜、蒜切末。
5.彩椒切成小丁。
6.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
7.放入肉末翻炒。
8.翻炒至变色。
9.放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。
10.添加适量水,放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。
11.放入彩椒丁翻炒。
12.放入味精、香油调味即可。
13.盛入盘中,即可享用。
14.酱油30毫升,用调味计量器就能计量。
肉末粉条怎么做
简单又好吃的肉末粉条家常做法如下:
工具/原料:粗粉条300g、肉末适量、干辣椒2个、酱油1勺、蚝油适量、盐适量、料酒1勺、大蒜2瓣、葱花适量、香菜1根。
1、粉条提前泡好,可以用热水煮15分钟,再泡10分钟(时间视粉条粗细自定)。
2、肉末加适量料酒、少许盐、少许油腌制一会。
3、蒜切片,葱切末,香菜切段。
4、热锅放油,加肉末炒至变色,加葱蒜干辣椒炒出香味。放酱油、蚝油翻炒均匀。
5、放入粉条,加适量盐翻炒均匀。
6、放入香菜,炒匀出锅。
肉末粉条正宗做法 如何做肉末粉条
肉沫粉条做法:
用料:五花肉一小块、红薯粉条适量、豆瓣酱一大勺、葱花较多、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、糖适量、姜末适量、蒜末适量、腌制好的剁椒适量。
步骤:
1、准备好所需食材,纯红薯粉条煮半熟,五花肉切沫,葱姜蒜切沫,葱多切一些要分两次放。
2、五花肉炒至变色,加入豆瓣酱,葱姜蒜沫,葱放一半,喜欢辣的可以加泡好的小米椒,翻炒两分钟。
3、加入适量的水,放入粉条,鸡精,胡椒粉,糖,酱油。中火煮至收汁。最后加入剩下的葱花拌匀。
4、完成。
东北粉条肉末的做法,东北粉条肉末怎么做好吃
1、先把粉条折成小段,用温水泡30分钟,再把瘦肉剁成肉末,调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量凉开水拌匀;
2、倒入适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅;
3、再倒入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝、姜丝、蒜末,再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉,最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段、香菜,翻炒一下,起锅装盘。
用料
主料
绿豆粉丝50克
猪肉馅50克
辅料
小葱
2根
豆豉
1勺
姜
1小块
辣椒油
1勺
高汤
1小碗
料酒
1勺
白糖
1小勺
生抽
1勺
植物油
1勺半
食盐
1小勺
蒜
2瓣
水
适量
胡椒粉
1小勺
肉末粉条的做法
1.
干粉丝凉水泡软
2.
锅中加入红辣椒油,加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒
3.
炒出香味加入肉馅一起煸炒,直至将肉馅煸炒变色
4.
加入适量的高汤或水,再加入些生抽、食盐和胡椒粉等调味料
5.
烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上1到2分钟
6.
揭开盖后翻炒并大火收汁
7.
出锅后撒上些香葱末即可