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汆白肉酸菜的做法_东北汆白肉酸菜的做法

tamoadmin 2024-09-21 人已围观

简介酸菜汆白肉家常做法如下:主料:酸菜、五花肉。辅料:大葱、姜、干辣椒、盐、白胡椒粉。1、先将大葱切成葱段、姜切姜片,干辣椒切段备用。把五花肉清洗干净后放入砂锅中,加入饮用水、葱段、姜片、大料,倒入料酒去腥,大火煮沸后撇去浮沫,煮至五花肉能用筷子轻松扎透即可捞出。煮五花肉的汤去掉里面的葱姜和大料留用。2、把酸菜清洗一下,然后用手攥一攥挤出多余水分。放到案板上切成丝备用,不用切得特别细。然后将煮好晾凉的

汆白肉酸菜的做法_东北汆白肉酸菜的做法

酸菜汆白肉家常做法如下:

主料:酸菜、五花肉。

辅料:大葱、姜、干辣椒、盐、白胡椒粉。

1、先将大葱切成葱段、姜切姜片,干辣椒切段备用。把五花肉清洗干净后放入砂锅中,加入饮用水、葱段、姜片、大料,倒入料酒去腥,大火煮沸后撇去浮沫,煮至五花肉能用筷子轻松扎透即可捞出。煮五花肉的汤去掉里面的葱姜和大料留用。

2、把酸菜清洗一下,然后用手攥一攥挤出多余水分。放到案板上切成丝备用,不用切得特别细。然后将煮好晾凉的五花肉切成薄片备用。

3、将平底锅置于灶上中火烧至掌心灼热,倒入花生油,转大火烧至油热后放入葱段、姜片和干辣椒段,转小火爆香后下入酸菜煸炒至酸菜出香味。

4、将炒好的酸菜倒入之前煮五花肉的肉汤中,大火煮开。

5、放入切好的五花肉片,盖上锅盖小火煮20分钟。之后加入少许盐、白胡椒粉,酸菜汆白肉就做好了,酸菜开胃,白肉香而不腻,超级解馋。