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番茄酱菜花的做法_番茄酱菜花的做法大全窍门

tamoadmin 2024-09-21 人已围观

简介1.番茄花菜怎么做2.菜花要搭配什么炒才好吃。3.炒菜花的做法4.在家做菜花炒西红柿,该怎么做才好吃? 菜花原产于地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。你想了解好吃的菜花要怎么做吗?下面是我给你精心整理的菜花做法推荐,望你纳。  一、番茄菜花的做法 菜谱简介 色泽红亮,甜酸脆嫩。

1.番茄花菜怎么做

2.菜花要搭配什么炒才好吃。

3.炒菜花的做法

4.在家做菜花炒西红柿,该怎么做才好吃?

番茄酱菜花的做法_番茄酱菜花的做法大全窍门

菜花原产于地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。你想了解好吃的菜花要怎么做吗?下面是我给你精心整理的菜花做法推荐,望你纳。

 一、番茄菜花的做法

菜谱简介 色泽红亮,甜酸脆嫩。

材料

主料:菜花400克,

调料:豌豆淀粉15克,色拉油40克,番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

做法

1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放沸水中烫至断生,捞出,控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2.勺内放色拉油25克,加入番茄酱炒熟,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,芡熟放菜花,颠翻出勺,淋上剩余的色拉油出勺即成。

 二、菜花炒鸡蛋的做法

材料

菜花,鸡蛋,胡萝卜,盐,黄酒或料酒,淀粉

做法

1.菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘。

2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

 三、小炒菜花的做法

材料

菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

2.热油锅,爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花,翻炒均匀

6.倒入黑木耳,翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀

8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜,翻炒均匀即可

 四、干锅菜花的做法

材料

花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖

做法

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。

2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用。

3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌,可我没有,就用瓦煲代替啦!

番茄花菜怎么做

西红柿烩菜花的做法

用料:花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

做法:

1、西红柿去皮切成块。

2、花菜洗干净掰成小朵,在沸水中焯8成熟,捞出备用。

3、锅放热油,下葱姜末爆香。

4、放入西红柿块炒至浓稠。倒入番茄酱。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

凉拌西红柿的做法

用料:西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。

做法:

1、番茄清洗干净。

2、切成厚一点的大片。

3、番茄片放入盘中。

4、坚果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是为了增加口感和风味。

5、撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可。

猪肝西红柿浓汤的做法

用料:大番茄2个、猪肝1小块。

做法:

1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟,去皮切成小块。

2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。

3、.猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。

4、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。

5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

西红柿鸡蛋面的做法

用料:挂面 200克、清水 1000毫升、盐 1/2茶匙(3克)、食用油 1茶匙(5毫升)、鸡蛋 3个、西红柿 2个、干淀粉 4克、盐 5克、白糖 3克、香葱 1根。

做法:

1、汤锅中倒入清水(水量约为锅壁2/3处)。大火煮开后,看到冒泡后转成中火,加入盐和食用油。用手握住面条一端,垂直放入锅中,手自然松开,面条即刻会四散开,稍过几秒钟面条底部开始变软,用筷子轻轻沿一个方向搅拌,面条会全部浸泡在水中。继续用中火煮,等水烧开后,添加半碗凉水,继续煮至水开时,再加入相同量的凉水,烧开后调成小火继续煮1分钟,面条就煮熟了。

2、将四红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成大小的块,香葱切成碎末。

3、鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀。炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用。

4、锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。

5、水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变的柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可。

小贴士:

1、煮面的过程中,要用筷子搅拌几下,以防底部粘连,如果面条很多的话,建议分次来煮,这样能保证口感,也不会溢锅;

2、鉴别面条是否成熟,可以用筷子挑起一根,轻轻夹断,如果看到面条中心还带有白色的话,表明还未完全熟;

3、煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇,建议用汤锅等较深的容器操作。

菜花要搭配什么炒才好吃。

做法一

主料:菜花400克,番茄200克

调料:淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

做法:

1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放到热水里焯一下,焯到八成熟,捞出,控净水备用。淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。

2. 番茄洗净,切块儿。

3. 炒锅内放色拉油,加入番茄煸炒,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,最后放焯过水的菜花,煸炒几下,淋上剩余的色拉油,出锅就算好了。

做法二

主料:菜花(350克)

辅料:番茄(50克)

调料:白砂糖(20克) 醋(10克) 盐(1克) 料酒(10克) 味精(2克) 花椒(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(15克) 番茄酱(25克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(30克)

做法:

1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水;将番茄洗净,切成小块。

2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。

做法三

主料:菜花、西红柿

辅料:大葱、葱

调料:番茄酱、白糖、食盐

做法:

1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。

2、番茄洗净,切成小丁。

3、锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。

4、锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。

5、倒入番茄酱翻炒。

6、再倒入少许清水大火烧沸。

7、将切好的菜花和番茄丁放入锅中。

8、加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。

炒菜花的做法

红烩菜花的做法

材料:

菜花500克,胡萝卜150克,西红柿150克,蒜25克,醋精10克,精盐5克,番茄酱125克,胡椒粒10粒,洋葱75克,香叶1片,芹菜50克,干辣椒20克,糖50克。

做法:

1.将菜花拆成小朵,用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫),然后洗净,用沸水煮烫5分钟左右,捞出并控去水分。

2.将胡萝卜,芹菜,洋葱洗净,分别切成片,段,丝。

3.先用热油炒洋葱丝,炒到微黄时放香叶,胡椒粒,干辣椒,胡萝卜片,番茄酱,再继续炒到油呈红色时,放鸡汤或水调匀,再放入煮烫过的菜花和芹菜段,沸后放盐,糖醋精,蒜调好口味,移文火上再微沸10分钟,倒耐酸器皿内,凉后即可食用。

粟米菜花汤

新鲜菜花400克,罐头玉米粒100克,水淀粉1茶匙,盐、鸡粉各适量,香油少许。

1、把菜花洗净,掰成小朵朵的,放入开水锅中烫透,捞出用凉水过凉沥干水分待用。

2、炒锅置火上,加入油1汤匙,烧至六成热,下菜花煸炒,放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水,烧开后用水淀粉勾汁,淋上香油,出锅即成。

在家做菜花炒西红柿,该怎么做才好吃?

炒菜花怎么做

番茄炒菜花 主料: 菜花 350克 辅料: 番茄 50克 调料: 白砂糖 20克 醋 10克 盐 1克 料酒 10克 味精 2克 花椒 3克 淀粉(豌豆) 5克 香油 15克 番茄酱 25克 大葱 10克 姜 10克 花生油 30克 各适量 番茄炒菜花的做法: 1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。

将番茄洗净,切成小块。 2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。

西红柿炒菜花 菜花掰成小朵,泡在淡盐水里 锅里烧开水,把菜花扔进去,焯一分钟,去掉辣气,然后捞出沥干 番茄洗净,切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉,炒出来效果更好 锅里加油,烧热,下葱花爆香,然后把西红柿扔进去翻炒,可以添一点水,炒至西红柿变得浓稠 把菜花倒进去,继续翻炒,喜欢吃脆的翻炒几下即可,我还是要炖两分钟的。

加盐调味盛盘 鲜菇炒菜花的做法 菜系及功效:私家菜 口味:咸鲜味 工艺:生炒鲜菇炒菜花的制作材料:主料:蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克 调料:盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,色拉油30克 鲜菇炒菜花的特色:味道鲜美,爽口不腻。教您鲜菇炒菜花怎么做,如何做鲜菇炒菜花 1. 将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下; 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用; 3. 锅架火上,放油烧至七成热,下鲜蘑菇煸炒一下; 4. 加入素汤30毫升、精盐、味精,烧沸; 5. 放入菜花煸炒至熟,用水淀粉勾芡即成。

蛋炒菜花 主料: 菜花 200克 辅料: 胡萝卜 75克 鸡蛋 150克 调料: 大葱 10克 姜 10克 料酒 10克 花椒 10克 盐 4克 味精 2克 大豆油 40克 猪油(炼制) 20克 各适量 蛋炒菜花的做法: 1.将菜花花掰成小块,入沸水中焯一下捞出,沥净水。将胡萝卜洗净,切成小象眼片;鸡蛋磕入碗内搅散。

2.锅内加豆油烧至七成热,倒入蛋液,炒成蛋块装盘。 3.锅内加猪油烧热,放入葱(切)末、姜(切)末炝锅,烹入料酒、花椒水,放入胡萝卜片略炒,再放菜花、鸡蛋块,撒入精盐、味精,炒匀至熟,出锅装盘即成。

肉片炒菜花 主料: 菜花 250克 猪肉(瘦) 75克 辅料: 胡萝卜 50克 青椒 30克 调料: 料酒 10克 大葱 8克 姜 8克 大蒜 8克 盐 3克 酱油 10克 味精 2克 花生油 50克 鸡油 10克 淀粉(豌豆) 5克 各适量 肉片炒菜花的做法: 1.将菜花洗净,切成小块;猪肉洗净切成薄片;胡萝卜、青椒分别洗净,切成小象眼片。 2.将菜花入沸水中焯一下捞出。

3.锅内加油烧热,放入肉片煸炒至呈白色时,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)、料酒、胡萝卜、酱油、菜花、青椒片翻炒,再放入精盐、味精、鲜汤炒熟,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成。 腊肉炒菜花 腊肉炒菜花的制作材料: 主料:1,菜花半手,掰小块。

2,腊肉二两,切片。3,干辣椒三个,切段。

4,盐,味精适量。 1、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分 2、将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水),放盐炒两分钟 3、放味精,铲匀后起锅即成。

清炒菜花 原料: 花菜(约一斤)、蒜头两粒。 调味: 生抽1/2茶匙、盐、生粉适量。

做法: 1、花菜洗净按花瓣切开小块,锅烧热水,放少许盐、油飞水备用,蒜头拍烂。 2、烧热油锅,爆香蒜头捞起,放花菜下去爆炒一会(调味),锅边赞少许水加盖一会,生抽、生粉兑水勾薄芡即可。

炒菜花的做法

鞭蓉菜花 原料:菜花250克,鸡蛋清4个,猪油10克,料酒10克、精盐15克、味精2克。

制法:1.把菜花切成小朵,如鲜菇一样大小,洗净待用。 2.把鸡蛋清对少量水及料酒,精盐搅匀放在汤盘内上锅蒸4~5分钟即可。

3.另起锅把猪油烧热放入料酒、精盐和适量清水或高汤。然后把菜花放汤内,煮熟后放入味精。

4.把菜花码在蒸好的鞭蓉盘内,把汤浇上即好。 特点:清淡适口,开胃去腻。

红果拌菜花 原料:菜花250克,红果罐头250克,白糖50克。 制法:将菜花掰成小朵,洗净后,放入开水中烫一下,捞出,控去水分,放于一大盘内。

2.打开红果罐头,连汁一起浇在菜花上,加入白糖即成。 特点:别具风味、酸甜适口。

咖喱菜花 原料:菜花750克,西红柿75克,黄油50克,姜粉3克、盐15克、桂皮2克、辣椒少许,芥末籽3克、茴香籽3克、蒜末少许,芹菜少许,咖喱粉适量。 制法:把菜花用清水洗净后、掰成小朵,西红柿切丁,用煎盘一个烧融黄油、将全部调料放入煎盘里,不停地搅动,炒出味后加入菜花,待菜花挂上调料以后,加适量水,沸后盖上盖,直至把菜花煮熟,最后加入西红柿丁,熟透后即可。

特点:色泽美观,味道适度。 肉片烧菜花 原料:菜花300克、肉片75克,猪油35克,酱油35克,花椒油15克,料酒10克、面酱少许、精盐3克,味精2克,白糖5克,水淀粉15克,汤适量。

制法: 1.将菜花去把,掰小花瓣,放入开水锅内烫一下,捞出,控净水分。 2.将炒锅放火上,加入油,下肉片煸炒变色,加入葱末,面酱搅炒一下,下菜花,烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠,把菜花火靠透,勾芡,淋入花椒油即成。

特点:软烂鲜香。 酸辣菜花 原料:菜花500克,辣油,白糖,白醋,盐,生姜丝各少许。

制法:1.将菜花洗净,切掉老根,用小刀把菜花削成1厘米大小的块,放在开水中烫一下,马上捞出,晾凉后放在大碗里。 2.把铁锅入在火上,加入辣油,烧到冒烟时加入生姜丝煸炒一下,接着加入糖,醋,盐搅匀,等到糖溶化后就倒在菜花上,腌渍半小时后即可。

特点:甜酸带辣,开胃醒酒。 珍珠菜花 原料:菜花400克、罐装玉米100克、花生油50克,精盐8克、味精3克、鲜汤100克,水淀粉10克。

制法:1.选嫩菜花,用手掰成一朵朵花芯(象算盘子栗形大小),在开水里氽到八成熟,捞起用凉水过凉,控干水分。 2.将炒锅置于火上,放入花生油40克,烧至六成热,即下菜花煸炒,放盐,玉米后加鲜汤,味精、见卤汁浓即勾芡,淋入熟油10克、起锅。

醋溜菜花 原料:净菜花250克,青椒片,胡萝卜片,水发海米各15克,熟猪油80克,姜末1克,醋75克,花椒油10克,芝麻油5克,精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。 制法:1.将菜花掰成小块,洗净,入沸水锅内稍烫片刻捞出,控净水分。

2.炒勺上火,加熟猪油烧至三成热,放姜末、水发海米、菜花煸炒,待菜花六成熟时,加醋、白糖、精盐、味精,颠翻数下,再投入青椒片、胡萝卜片略炒断生,用湿淀粉勾薄芡,淋入花椒油,芝麻油炒匀、盛盘。 特点:酸甜微咸,清新脆爽。

红烧菜花 原料菜花300克,胡萝卜50克,水发冬菇50克,花生油40克、花椒油10克、酱油40克,白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克,水淀粉15克。 制法:1.将菜花掰成小瓣,胡萝卜切成菱形块,连同冬菇放入开水内烫一下,捞出,控净水分。

2.将炒锅置于火上,放入花生油,烧热,下入葱末炝锅,随即把菜花、胡萝卜块,冬菇倒入锅内翻炒两下,加入料酒,精盐、白糖、酱油和清水。开后火靠一下,调好口味,加入味精,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。

特点:汁浓味厚,香鲜可口。 软炸菜花 原料:菜花500克,鸡蛋2个,面粉100克,年奶75克,黄油15克,植物油60克,盐4克,胡椒面少许。

制法: 1.把菜花择洗干净,放入锅内加入适量清水,上火煮沸,至八成熟时,捞出晾凉,再用刀切成小朵,撒上盐和胡椒面、腌好待用。 2.把面粉过箩放入一盆里,放上牛奶,盐,蛋黄和适量水,混合均匀,调成稠面糊,把蛋清到一次盆里,用蛋抽子搅拌成泡沫状后,迅速搅打成立状,然后慢慢倒进和好的面糊里,混合均匀即可。

3.用炸锅一个,放入植物油上火烧热。把菜花小朵放入面糊盆里,粘匀面糊,放入热油里炸成金**即可,上桌时浇上黄油少许。

特点:色泽金黄,鲜香味美。 炸菜花 原料:菜花200克、鸡蛋2个,面包渣75克、面粉15克、盐,胡椒面各少许、植物油250克,西红柿少司或其它用于蔬菜的少司。

制法:1.把菜花择洗干净,削去黑斑,掰成小朵,用开水煮到七,入成熟,用笊篱捞出控去水,晾凉以后,撒上盐和胡椒面,再滚匀面粉。将鸡蛋打入一碗内,加少许盐搅匀,把菜花再滚匀鸡蛋,放在面包渣上面沾匀,用手压实(如压的不实面包渣容易散落油中)。

2.用炸锅一个,放入植物油烧热,待其冒烟时,下入菜花炸成金**,即可装盘食用,跟西红柿少司或其它用于蔬菜的少司拌匀即可。 特点:色泽金黄,鲜脆香软。

鲜卤菜花 原料:菜花200克,大虾仁50克,火腿。

菜花的做法,肉炒菜花怎么做好吃,肉炒菜花的家常做法

材料:菜花8两左右,猪肉一小块,青椒一只,小米椒2只,干辣椒3只,蒜3瓣,姜一小片,豆豉十来粒调料:生抽2汤匙,老抽几滴,蚝油半汤匙,糖丁点儿,盐少量,油少许,步骤:1 备料,半肥瘦猪肉切片,其它配料切大小差不多的小片 夏季养生菜谱2 菜花洗干净,清水中浸泡几分钟,用手掰开上面的花瓣,掰着比切更能保留更多营养成分,也不会有细碎的浪费掉,菜梗去皮切片,千万别浪费菜梗,很好吃,像笋又像莴笋,又像榨菜3 锅里烧开水,撒入少许盐,滴入几滴油,放入菜花焯至断生捞出4 干锅下猪肉,文火煎(也可以放入一点点植物油做油引更容易煎),小火即可,煎至两面黄,猪油泌出5 猪油泌出后,倒入配料,开中火同炒,炒至香味四溢,蒜片干辣椒爆出香味,青椒小米椒断生后,导入所有调味料调成的酱汁6 迅速炒匀,然后菜花回锅,开大火,猛炒一会至菜花入味即可出锅享用。

简单炒菜花怎么做好吃

主料菜花500克 辅料干辣椒10个葱白2个蒜头3粒生姜2片细红椒1个细青椒1个干虾仁30克油适量盐适量黑胡椒粉适量蚝油适量生抽适量

步骤

干锅菜花的做法步骤11.菜花洗净掰成小块。

干锅菜花的做法步骤22.坐锅热水,水开后下菜花焯一下,捞起滤水。

干锅菜花的做法步骤33.干红椒剪段,葱头拍碎,生姜切片,蒜头拍碎。

干锅菜花的做法步骤44.干虾仁清水泡着备用。

干锅菜花的做法步骤55.青红椒洗净切斜段。

干锅菜花的做法步骤66.坐锅热油,下葱白蒜头生姜煸香。

干锅菜花的做法步骤77.下滤干水的干虾仁煸香。

干锅菜花的做法步骤88.倒入干红椒。

干锅菜花的做法步骤99.倒入焯过水的菜花翻炒。

干锅菜花的做法步骤1010.加盐、生抽、蚝油调味,倒入青红椒,炒至断生即可。

炒菜花的做法大全,这些你都学会了吗

菜花的口感和营养都是不错的,大家知道炒菜花的做法大全吗,可以看看文章对于炒菜花的介绍就清楚了,这款美食做起来比较简单,只要有一定烹饪技巧的人都是会做这款美食的,这款美食是可以作为家常菜经常来吃的美食哟。

一、炒菜花的做法大全 1、茄汁菜花 用料:菜花一颗,番茄酱1/3瓶,新鲜西红柿1个,花椒20粒,白糖一勺,鸡精1/5勺,葱2寸斜切,姜切片 做法: 1)菜花洗净,从根部用剪刀剪成小朵,其余部分不要。西红柿去蒂切薄片。

2)锅烧干至轻微冒烟,放油,油冒烟时放花椒,马上盖上锅盖。30秒后关火,2分钟后再开火。

3)依次放进西红柿、菜花、白糖、姜,翻炒均匀后,马上加一碗水,煮开。 4)水快煮干时,放番茄酱、葱、鸡精炒好后盛盘。

2、什锦西兰花 原料:西兰花、花、胡萝卜、红辣椒。 调料:盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油。

做法: 1)西兰花、花切成小朵,胡萝卜去皮切片,红辣椒去籽、切块,待用。 2)将全部蔬菜放入温油中焯一下。

3)锅内留少许底油,下入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,淀粉勾芡,即成。 3、香菇西兰花 原料:鲜嫩西兰花500克,香菇8枚,盐、味精、胡椒粉适量。

1)把西兰花洗净,适当切块;用热水把香菇泡软,洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下,马上捞出待用。

2)锅中再放油烧热,依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀,出锅即成。 4、珊瑚花菜 材料:花菜500克,水发木耳75克,鸡蛋2个,胡萝卜75克,香菜50克,干红辣椒25克,猪油、精盐、淀粉、花椒水、芝麻油、味精各适量。

做法: 1)将花菜洗净,掰成小块,用沸水焯一下,沥干。木耳、胡萝卜、干红辣椒均切成细丝,香菜洗净,切成1.5厘米长的段。

2)鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀,锅中加少许油,烧热,将蛋汁倒入,摊成蛋皮,切成细丝。 3)锅中加猪油,烧热,放入花菜、精盐、花椒水;翻炒至熟,倒入盘中。

4)锅中加汤,放入木耳、胡萝卜、辣椒等,加少许精盐烧沸,撇去浮沫,放入蛋丝,勾芡,加味精,撒香菜段,淋猪油,出锅倒入盘内花菜上即可。 5、干炒菜花 菜油50毫升,净鸡肉75克,盐1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,盐1克,白糖1克,酱油2茶匙做法: 1)将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。

炒锅置中偏大火上,放入50毫升菜油,热至6成,放鸡肉丝,炒8分钟至肉丝干脆,铲出备用。 2)花菜切成小花朵,洗净,沥干水。

用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐,油热至6成时放入花菜,用中火翻炒10分钟;转大火,加入肉丝,白糖,酱油,炒3分钟即好。

菜花炒西红柿的准备阶段

一道美味的菜品离不开新鲜的食材,所以如果要做菜花炒西红柿,最好提前去超市购买当天新鲜的菜花和西红柿。并且如果家里面没有调料的话,一定要记得在超市里面买好了调料,做了一道菜花炒鸡蛋除了菜花和西红柿之外,需要的主要的材料有生抽、盐、味精、鸡精等等。根据个人口味的不同,可以再适量地购买一些鸡蛋和猪肉备用。把菜买回家之后就可以对菜花和西红柿进行处理,其中菜花需要在清洗之后掰碎,而西红柿也要处理干净。在洗菜的时候也不要忘记洗一小段葱。

菜花炒鸡蛋

洗好菜之后就可以切菜了。把葱切碎放到小碗当中备用。随后把西红柿切成方正的小块。放入碟子当中备用。准备好这些之后就可以打开天然气或者是电磁炉,在烧热的锅中倒入冷油。之后再倒入葱花爆香,当葱花被爆出香味之后,可以添加适量的生抽、盐进行调味。在之后就可以加入西红柿。把西红柿翻炒到软烂。再加入菜花一起炒。等到菜花微色,就可以把菜花和西红柿一起倒入干净的盘子当中,这道菜就做好了。

菜花和西红柿除了炒着吃还能怎么吃?

菜花和西红柿都是非常具有营养的食物,而且非常的绿色健康,很多人都非常的喜欢吃,那么菜花和西红柿,除了炒着吃还有别的吃法吗?其实是有的,菜花是非常容易熟的,而西红柿本身就可以生吃,所以比较懒的人可以把菜花放到开水当中稍微煮一分钟,然后捞出放到盘子当中,再把切好的西红柿倒入盘子里面,和菜花一起混合均匀之后,再倒入生抽、醋等调味。这样的做法非常的简单,而且很适合在夏天食用。