您现在的位置是: 首页 > 餐饮文化 餐饮文化
鱼腥草炖鸡_鱼腥草炖鸡汤最忌四种调料
tamoadmin 2024-09-24 人已围观
简介1.鱼腥草生吃有什么好处 鱼腥草的好处具有养肺、排毒和消炎的作用,还能够辅助缓解结核病,是健康的绿色食品。凉拌着生吃能够保健,用来炖鸡汤或蒸熟吃还可帮助产妇避免产后风!有需要的朋友,一定不要忘了鱼腥草哦,虽然味道非常的冲,但是可以通过其他调料来缓解。购买鱼腥草,最好挑选那些新鲜的,不仅口味要爽口一点,而且营养价值也较高。当然,大家可根据自己的口感来挑选新鲜或偏老的鱼腥草,平时放在阴凉通风处保存即可
1.鱼腥草生吃有什么好处 鱼腥草的好处
具有养肺、排毒和消炎的作用,还能够辅助缓解结核病,是健康的绿色食品。凉拌着生吃能够保健,用来炖鸡汤或蒸熟吃还可帮助产妇避免产后风!有需要的朋友,一定不要忘了鱼腥草哦,虽然味道非常的冲,但是可以通过其他调料来缓解。
购买鱼腥草,最好挑选那些新鲜的,不仅口味要爽口一点,而且营养价值也较高。当然,大家可根据自己的口感来挑选新鲜或偏老的鱼腥草,平时放在阴凉通风处保存即可。
扩展资料
鱼腥草可以凉拌着直接吃,也可用来炖鸡,很多人喜欢直接将鱼腥草凉拌着吃,但是因为它属于性寒食物,所以可以放一点辣椒或姜蒜,来缓解鱼腥草的寒性。
新鲜的鱼腥草买来后洗干净,然后用手把它们掐断成五厘米左右即可,用食盐腌制一会儿。腌好后的鱼腥草用水冲洗一遍,然后可根据自己的口味放入一些陈醋、少量食盐、香菜和辣椒酱等佐料一起拌匀就可以吃了。
人民网-鱼腥草功效:护肺减肥效果好
鱼腥草生吃有什么好处 鱼腥草的好处
产后必备的食谱是什么?能吃鸡吗?一般产后不可以随便吃鸡,但是今天这款鱼腥草炖鸡会让产后增强体质,而且医生也大力推荐。
一般上来讲,产妇都要喝鸡汤,鸡肉是补气补虚的上品,能增强产妇的抗病能力,的确是产后补身的佳品。可是这个鸡汤,要是随便喝的话,就会使产妇得病。鸡肉是温补的,很容易把寒气邪气封闭在体内,其他类似的补气补虚作用的补品也是如此。为了防止“闭门留寇”,一定要先把体内的外邪祛除掉,再来进补。
产后必备的食谱 鱼腥草炖鸡
我有一个食疗的秘方,专为坐月子的产妇吃的,可以防止产后得月后寒,还可以预防乳腺炎产妇在生完孩子以后,第一次吃鸡的时候,搭配鱼腥草来炖,这样就可以祛除外邪,以后再怎么进步也不怕了
鱼腥草能祛除侵入人体的外邪,抗病毒和感染,而又十分平和。产妇身体虚弱,还得给孩子喂奶,不能随便使用药。即使单纯辛温发散的中药也不可以,原因是产妇忌讳发汗。而鱼腥草是药食同源的野菜,既没有普通抗病毒药的副作用,又不会使产妇大量出汗。不仅如此,由于鱼腥草有神奇的消炎作用,产妇吃了鱼腥草就不容易得 乳腺炎,同时又能促进体内生产时的伤口愈合。
具体做法如下:
用一斤半左右的童子鸡,不要老母鸡,将鸡剖开肚子,不新鲜的鱼腥草连根带叶洗净,塞进鸡肚子里填满,再灌进一些香油,不放其他任何调料。水烧开后,把整个鸡放进锅里,在水里加一块拍扁了的老姜。当鸡炖熟以后,让产妇喝鸡汤,吃鸡肉和鱼腥草。
吃过一次,鱼腥草炖鸡,产妇以后就可以放心地吃鸡和其他的补品了.
香油的作用,是保护鱼腥草的清香和维生素,否则叶子会变黄。
注意只是产后第一次吃鸡放鱼腥草,以后再吃就不用放了。鱼腥草的驱邪作用很强,一次见效。否则就是画蛇添足,适得其反。
产妇还要尽量吃天然散养的鸡为最好。
1、鱼腥草生吃熟吃效果不同,鱼腥草可生吃,也可熟吃。
2、生吃一般是加上辣椒凉拌,因鱼腥草性寒,而辣椒性热,两者结合能够取长补短,还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用,如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染,以生吃为好。
3、熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。
4、中医认为,鱼腥草性微寒,味苦,无毒,归肺经、膀胱、大肠经,可治疗痰热咳嗽、中暑、中毒等。现代多用治肺脓疡,肺炎,急、慢性气管炎,尿路感染;清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。
5、在临床应用上,鱼腥草可用于治疗肺炎、肺脓疡、慢性气管炎、百日咳、肝炎、便秘和感冒发烧等,在实验上对结核病变也有一定的治疗意义。