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怎么制作油豆腐视频_怎么制作油豆腐
tamoadmin 2024-10-10 人已围观
简介家常油豆腐怎样做,开胃又下饭,上桌汤汁都不剩呢?今日跟大家分享是指“家常油豆腐”的处理方式,油豆腐是北方人的称呼,在北方也叫油炸豆腐,它作法多元化,能作蒸、炒、炖,炸等。油豆腐含有优质蛋白质、多种微量元素、不饱和脂肪及鞘磷脂等,铁、钙的成分也非常高,一般人皆可食。平常鸡鸭鱼肉吃太多,不妨试一试这一道家常油豆腐,成本费不上5元钱,不但做法简单并且非常下饭菜,赶紧看看我是怎么做的吧。家常油豆腐食材:油
家常油豆腐怎样做,开胃又下饭,上桌汤汁都不剩呢?
今日跟大家分享是指“家常油豆腐”的处理方式,油豆腐是北方人的称呼,在北方也叫油炸豆腐,它作法多元化,能作蒸、炒、炖,炸等。油豆腐含有优质蛋白质、多种微量元素、不饱和脂肪及鞘磷脂等,铁、钙的成分也非常高,一般人皆可食。
平常鸡鸭鱼肉吃太多,不妨试一试这一道家常油豆腐,成本费不上5元钱,不但做法简单并且非常下饭菜,赶紧看看我是怎么做的吧。家常油豆腐食材:油豆腐配料:胡萝卜,辣椒,大葱,蒜头调味品:耗油,生抽酱油,盐,木薯淀粉——逐渐制做——
第一步今日购买了2块钱油豆腐,买回去第一步先用温水清洗掉表层的尘土,随后对半分割开预留。(油豆腐一整个炒不易进味,对半分割开是一个不错的选择)
第二步此刻来处理一下配料,胡萝卜削皮切角成段再改刀割成菱形片,辣椒一根片开除掉的中间籽随后也改刀割成菱形片,大葱一小把切割成段,蒜头几颗切成片预留。(胡萝卜不用一根,用一段或是2段就行了)
全部食材处理完毕逐渐制做,起锅烧油下大蒜炒成蒜香味,跟随下胡萝卜翻炒,由于油豆腐不太吃盐,因此先要下一勺盐将胡萝卜翻炒进味。(先松胡萝卜用食油焯一下,变香更有营养)
胡萝卜炒进味后再下油豆腐翻炒,一直到把油豆腐炒软后就可以去调料了。调料添加一勺耗油,一勺生抽酱油再次翻炒,把调味品翻炒融化,然后下辣椒翻炒至断生,最终倒进少量淀粉水水淀粉勾芡,下冬茹翻炒两下就能起锅摆盘了。
一道健康营养的“延长油豆腐”就做好,几块钱的食材就能做出好吃的家常菜,味闻着香气扑鼻,看见垂涎三尺,保证自己吃过一次就意犹未尽,我们家每次做一大锅都不够吃,那么简单又好吃的做法,赶紧关注点赞保存起来看一下吧。
小贴士这道菜的核心就在那料汁的配制,食材能够根据自己的需求拆换,新手学做饭时能够看了实例教程以后,把自己的食材和配料都备好,解决好再揭锅制做,那样再做的时候也就不会手足无措了。
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老豆腐切成四方块,入油锅炸成金**,出锅就成了油豆腐。
二、香菇焖油豆腐。
材料:香菇半斤,油豆腐300g,葫萝卜半跟,姜,蒜,生抽,盐,料酒,高汤,味精。做法:
1、将香菇洗净,1切4。
2、将正方形的油豆腐切半,葫萝卜切薄片,切点姜丝。
3、将油锅烧热,放入姜和蒜煸炒后,放入香菇炒3分钟左右。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。
5、加点生抽、适量的盐,倒点料酒,加入高汤,盖上锅盖焖4分钟,收水,加味精即可。