怎样做凉拌黄瓜最好吃_怎样做凉拌黄瓜最好吃窍门

怎样做凉拌黄瓜最好吃_怎样做凉拌黄瓜最好吃窍门

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“怎样做凉拌黄瓜最好吃”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.凉拌黄瓜如何做，黄瓜又香又脆，更入味更鲜美呢？

2.怎么做凉拌黄瓜简单好吃

3.怎样凉拌黄瓜又脆又好吃

4.怎样做凉拌黄瓜最好吃

5.凉拌黄瓜怎么做

6.黄瓜凉拌怎么做

凉拌黄瓜如何做，黄瓜又香又脆，更入味更鲜美呢？

       凉拌黄瓜如何做，黄瓜又香又脆，更入味更鲜美呢？

       黄瓜口味与众不同，爽脆又好吃，特别是夏天多吃些黄瓜补水保湿并且还有清热去火等作用。并且夏天的黄瓜都是时令蔬菜，不仅价格低并且吃着比其它温室大棚黄瓜更加好吃。伴随着气温一天天的变暖，大伙儿一般都没有胃口，都喜欢吃凉的，这样不仅可以增加食欲还可以下饭菜，十分的爽口又好吃。提及凉菜，就不得不说的便是凉拌黄瓜了。

第一步

       高温天气，一盘凉拌黄瓜清新美味又好吃，很多小伙伴们说自己做凉拌黄瓜不焦，吃着不爽口，而且也不进味。那凉拌黄瓜到底该怎么做才好吃呢？实际上想要做好凉拌黄瓜多多一步，做出来黄瓜又香又脆，爽口好吃又进味。凉拌黄瓜：食物：黄瓜，圆葱，葱，蒜，盐，糖，五香粉，生抽酱油，耗油，醋具体方法：

第二步

       最先我们将要备好黄瓜清理干净，再将黄瓜一分为4，切割成3-4cm左右段儿，盛入盘里，上洒一勺盐，搅拌均匀，煞一下水份，大概腌渍10分钟下面我们就处理一下火锅配菜，将小香葱切条，蒜捣烂成末，香莱切条，盛入碗里预留，洋葱切丝，

       将香葱和蒜末盛入碗里，用滚油激发起蒜香味，再碗里加入适量盐，再放入小勺糖，五香粉，生抽酱油，耗油，适量醋搅拌均匀预留将腌好的黄瓜捞起来，挤去多余水份，盛入盘里，倒进切成小块的洋葱丝，添加炒好的调料汁，搅拌均匀，然后加入适量香莱，再放入芝麻油，搅拌均匀就可以

       好啦，那样一道做法简单，爽口又好吃的凉拌黄瓜就做好，黄瓜爽脆爽口，而且十分的进味。小窍门：1）选择黄瓜时我们应该选一些新鲜表面是小一点白刺，并且摸上去有一些刺手，这种黄瓜相对来说新鲜的。2）将黄瓜切完以后先腌渍一下，做出来的黄瓜更为爽脆又进味，吃着十分的好吃3）用滚油激发起蒜香味，那样吃着蒜香味十足，也十分的好吃大伙儿一般在家里做凉拌黄瓜是怎么做成的呢？欢迎大家在下方留言探讨，谢谢大家的关注和适用！

怎么做凉拌黄瓜简单好吃

       凉拌黄瓜的做法步骤

       1.?黄瓜用小刷子刷洗干净，用手抓一把盐，把黄瓜刷一遍，用凉开水冲洗干净，用刀背拍扁成4条；

       2.?切成小段；

       3.?把色拉油，盐糖，蚝油，香醋，老干妈倒进碗里，调成调料；

       4.?把黄瓜放进大碗里，倒入酱料；

       5.?用调羹把黄瓜和调料拌匀；

       6.?盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个小时；

       7.?爽脆美味的凉拌黄瓜很适合夏天吃哦。

怎样凉拌黄瓜又脆又好吃

       凉拌黄瓜简单好吃的做法：

       用料：黄瓜2-3根、小米辣椒2个、大蒜两瓣。

       步骤：

       1、准备食材。

       2、碗内加入一勺蚝油。

       3、一勺生抽。

       4、两勺醋。

       5、一勺蒜末。

       6、一勺小米辣椒。

       7、一小勺咸盐。

       8、一小勺鸡精。

       9、一勺香油搅拌均匀。

       10、黄瓜洗净拍碎切块。

       11、倒入调好的料汁。

       12、翻拌均匀即可。

怎样做凉拌黄瓜最好吃

凉拌黄瓜又脆又好吃的做法如下：

       准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。

       第一步、准备需要的食材。黄瓜不用削皮，用清水冲洗干净，切成长条，放入盆中后加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟。

       第二步、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜丝，小米椒切圈，再准备一把花椒。

       第三步、炒锅烧热，加入适量食用油，下蒜末、姜丝、小米椒、花椒，快速翻炒半分钟，炒出香味、辣味，沿锅边淋入适量清水，大火烧开。

       第四步、加入适量食盐、生抽、老抽、香醋搅拌均匀，再加入适量白糖、鸡精提鲜，关火倒入碗中晾凉。

       第五步、黄瓜腌出水后，倒掉多余的水分，再用清水冲洗掉多余的盐，用干净的纱布包起来，用手挤干水分。

       第六步、把黄瓜摆入盘中，倒入晾凉的料汁，再腌制5分钟，就可以吃了。

凉拌黄瓜怎么做

       凉拌黄瓜一个，

       主要材料:

       黄瓜3根(切成条状:长5-6厘米，宽1-1.5厘米)，辣椒1瓣，蒜少许。

       调料:

       色油、盐、白醋、糖、味精、香油。

       练习:

       往锅里倒少量油。七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少量味精(液体味精更好)。因为是凉拌，不如等锅里的调料凉了，再倒在已经切好的黄瓜上，再滴香油。搅拌均匀。

       凉拌黄瓜2，

       将黄瓜洗净，切成两段，切成10cm长、筷子粗的条状，加少许盐，略腌，加味精和香油，拍几瓣蒜，拌匀，装盘定型。

       什锦黄瓜III。醋黄瓜

       材料选择:

       嫩黄瓜500克，醋适量，糖适量，精盐适量，香油适量。

       练习:

       ①将嫩黄瓜去皮，切去两端，洗净心，切成1cm宽，4cm长的条状，放入开水中浸泡，捞出，拌入精盐腌制20min。

       ②将腌黄瓜挤干，放入碗中，用醋、糖、香油拌匀，装盘。

       特点:

       香甜可口，鲜脆可口。

       功效:

       黄瓜是一种水分多、脂肪低、糖分低的好蔬菜。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4 0.2毫克。此外，黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖转化为脂肪。醋可以减肥，不仅能促进体内脂肪的分解，还能加速糖分的代谢。这道菜减肥效果很好。

       什锦黄瓜4。芝麻酱拌黄瓜

       材料:

       黄瓜200克，醋5克，盐5克，芝麻酱20克，味精1克。

       练习:

       1.将芝麻酱放入碗中，撒上盐和味精，用凉开水拌匀备用。

       2.黄瓜洗净，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出放入盘中。

       3.将调好的芝麻酱倒在黄瓜丝上，加入醋拌匀。

       什锦黄瓜5。蒜泥拌黄瓜

       1.将洗净的黄瓜(3-5根)用小刀捣碎，用手掰至1.5CM左右，放入1/3茶匙盐，拌匀，浸没15分钟；

       2.将3-5个大蒜剁成蒜泥备用；

       3.过滤掉黄瓜渗出的汁液，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀(喜欢吃辣的朋友可以加适量辣椒油)。特点:清爽可口，简单省事。

       拌黄瓜6。拌黄瓜丝。

       原材料:

       嫩黄瓜一斤半，芝麻酱五块钱，精盐三钱五块钱，陈醋五块钱，姜三片，葱一根，蒜三瓣，白糖一元，香油五分钱。

       练习:

       先将黄瓜洗净，控水，切成片，然后用直刀切成细丝，用精盐和白糖拌匀，装盘。将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油混合，食用时淋在黄瓜丝上。比如将黄瓜清洗干净后，用刀背捣碎，切成小块，按上述方法混合，用刀就成了黄瓜。

       特点:

       香脆可口，清淡可口。

       什锦黄瓜七、什锦黄瓜海米

       材料:三钱、鲜黄瓜、两分钱的酱油、两分钱的陈醋、三瓣蒜泥、一元的姜末和五分钱的香油。

       练习:

       将鲜黄瓜洗净，带深绿色刺，用直刀切成铜片，或拍成五分段，先拌精盐调味；把干海苔泡在温水里，拌在黄瓜里。最后，加入酱油、陈醋、蒜泥、姜末和芝麻油，拌匀装盘。

       特点:

       青脆，配海鲜。

       八三味黄瓜拌黄瓜

       原材料:

       两磅黄瓜，五盎司胡椒，五美元精盐，五美元白糖三钱，五美元醋，一美元葱，两美元姜，两美元酱油和五美元花椒油。

       制作方法:

       黄瓜洗净去瓤，用直刀切成三分宽、八分长的段；用直刀将辣椒切成丝；将黄瓜放入沸水中焯一下，捞出控干，撒上盐，拌匀即可食用。锅内放入花椒油加热，放入葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等。，搅拌均匀即可上黄瓜。

       特点:

       色泽美观，味道鲜美，制作方便。

       什锦黄瓜九。油刺激黄瓜

       原材料:

       一斤嫩黄瓜，半斤食用油(一两耗油)，十个花椒，两个辣椒，半根葱，两块钱姜，糖三钱，两块钱醋，五块钱精盐。

       练习:

       将黄瓜洗净，在案板上切去两端，将果肉切成两片。站起来，剪成斜纹，一分的间距。刀的深度是黄瓜的一半。不要切透，再切成寸段；辣椒洗净，用直刀切成细丝。然后把炒锅放在大火上，往里面倒油至八成熟，把黄瓜炒成绿色，然后取出，放在盘子里，一百面朝上。锅里留一点油，把辣椒炒至焦烂，捞出。然后加入葱、姜、辣椒丝和各种调料，拌成汁，浇在黄瓜上。

       特点:

       青脆，风味独特。

       将凉拌黄瓜十根，煸炒黄瓜片

       原材料:

       一斤嫩黄瓜；吃八块钱油；十个辣椒；存两块钱买洋葱；两个红辣椒；酱油；醋钱；一美元的糖；味精片十片；淀粉三钱；盐钱

       练习:

       黄瓜洗净，两端切掉一点，切成两瓣，去籽浆，用直刀切成排骨，用盐腌制拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切小段备用；将酱油、醋、白糖、味精和水淀粉混合成浓缩汁备用；然后把炒锅放在旺火上，注入食用油，趁热炒出花椒、辣椒、洋葱入味，倒入黄瓜翻炒，加入浓汁，翻炒几下，出锅即可。

黄瓜凉拌怎么做

       凉拌黄瓜简单好吃的做法如下：

       材料准备：黄瓜2~3根、小米辣椒2个、大蒜两瓣等。

       1、准备食材。

       2、碗内加入一勺蚝油。

       3、一勺生抽。

       4、两勺醋。

       5、一勺蒜末。

       6、一勺小米辣椒。

       7、一小勺咸盐。

       8、一小勺鸡精。

       9、一勺香油搅拌均匀。

       10、黄瓜洗净拍碎切块。

       11、倒入调好的料汁。

       12、翻拌均匀即可。

凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃

凉拌黄瓜丝的做法如下：

       1、材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。

       2、将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。

       3、把酱油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。

黄瓜怎么凉拌又脆又好吃

       好吃的凉拌黄瓜做法如下：

       主料：黄瓜。

       辅料：生抽、辣椒油、辣椒圈、糖、蒜蓉、麻油、陈醋、芝麻、香菜。

       1、黄瓜两条，洗净后去头去尾，对半剖开。

       2、为便于入味，将青瓜用刀拍破。

       3、去掉瓜瓤。

       4、再从中间一分为二。

       5、切成菱形段，撒适量的盐，拌匀后腌制10分钟。

       6、准备一碟调味料：生抽、辣椒油、辣椒圈、糖、蒜蓉、麻油、陈醋。

       7、倒掉腌制青瓜的水，将调味碟里的调味料倒进去拌匀后，放入冰箱冷藏15分钟左右。

       8、再撒上熟芝麻和香菜拌匀后即可装盘上桌。

凉拌黄瓜的注意事项

       1、黄瓜选择：选择新鲜、口感脆嫩的黄瓜。外表应光滑无斑点，颜色应鲜绿，没有虫蛀或变黄的痕迹。

       2、黄瓜处理：将黄瓜洗净后，去掉两端的边缘部分，切成适合食用的大小和形状。也可以使用削皮器去皮，根据个人口味判断是否需要去除黄瓜籽。

       3、盐水处理：为了去除黄瓜的涩味，可以将切好的黄瓜放入盐水中浸泡片刻。制作盐水时，可取适量的水加入适量的盐，搅拌均匀后将黄瓜放入浸泡5-10分钟后取出，用清水冲洗干净，再用厨房纸巾吸干水分。

       4、调味料：凉拌黄瓜的调味料可以根据个人喜好和口味习惯来确定。常用的调味料包括酱油、花椒粉、醋、蒜蓉、糖、香油等。可以适量调配并根据个人口味进行调整。

       5、时间控制：凉拌黄瓜可以提前制作，但最好选择新鲜的黄瓜即时处理。如果长时间浸泡或者保存，黄瓜容易变软且失去口感。

       凉拌黄瓜

       材料：黄瓜400克、韩式辣椒粉1小勺、韩式酱2小勺、糖2小勺、葱两根、白醋1小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。

       做法：黄瓜切成薄片，加盐腌制30分钟，把蒜泥和韩式辣椒粉和葱拌好，加入韩式辣酱，香油，醋，熟芝麻拌好，再把腌好的黄瓜去水，倒入调料。

       做法十一：墨西哥风味拌黄瓜

       材料：黄瓜一根，大番茄、绿柿椒、红柿椒个一个，红葡萄酒醋2汤匙，干辣椒碎1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，孜然粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，新鲜芫荽1把切碎。

       做法：将黄瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀，再加入余下的所有调料，调味拌匀。将碗盖上，放冰箱冷却至少30分钟即可享用。

       做法十二：拌黄瓜丝

       开胃小菜：凉拌黄瓜的12种做法推荐

       材料：嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。

       做法：先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。

       很多人都喜欢吃黄瓜，然而吃黄瓜也有禁忌，以下为大家列出六个吃黄瓜的注意事项。吃黄瓜的六个不宜有：不宜生食不洁黄瓜；不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食；不宜弃汁制馅食用；不宜多食偏食；不宜和辣椒、菠菜同食；不要加碱或高热煮后食用。

       好了，今天关于“怎样做凉拌黄瓜最好吃”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“怎样做凉拌黄瓜最好吃”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。