家常溜肥肠的做法_家常溜肥肠的做法大全

家常溜肥肠的做法_家常溜肥肠的做法大全

       对于家常溜肥肠的做法的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.焦溜肥肠的做法

2.溜肥肠的做法

3.酸菜溜肥肠的家常做法

4.溜肥肠猪肝怎么做好吃，溜肥肠猪肝的家常做法

5.溜肥肠怎么做呢？

6.溜肥肠是很好吃的家常菜，怎样才能做出下饭的溜肥肠呢？

焦溜肥肠的做法

       导语 ：溜肥肠，配上红辣椒和绿辣椒，辣辣的很开胃下饭，而且颜色搭得也很漂亮。一起来看看做法吧!

       

        食材主料

       　肥肠1000g 蒜苗250g

        辅料

       　油适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 姜适量 辣椒适量 花椒适量

        步骤

       　1.大肠先用清水洗净，里外翻出都要清洗，再放用盐用力抓搓，这个也去臭味，更干净

       　2.将洗净的大肠放入热水锅中

       　3.再向水中加入料酒和姜片，小火煮一个小时，肥肠用筷子插可以插透即可装出

       　4.取出大肠切成小段，再切几片姜备用

       　5.洗净蒜苗和辣椒

       　6.将蒜苗斜刀切成条，辣椒也切条

       　7.锅中热油，放入几粒花椒和姜片爆出香味，再加入肥肠翻炒

       　8.加入适量盐

       　9.加入适量料油和酱油翻炒，上色

       　10.上色后把肥肠装出

       　11.锅中另起油，油热将辣椒放入炒出味道

       　12.将蒜苗放入翻炒，加适量盐

       　13.蒜苗熟时加入炒好的肥肠，翻炒一下，加入鸡精，翻炒均匀，关火出锅

溜肥肠的做法

       溜肥肠的做法：

       备用食材：肥肠400克，冰糖30克，生姜1块，葱2跟，食盐适量，料酒1勺，老抽3勺，花椒粉少许，小茴香适量，香叶3片，干红辣椒2个；

       制作过程：第一步，肥肠准备出适量，先用流动的水冲洗一遍，然后加上食用碱和少许醋，用手将其里外分别搓洗干净，待将杂质搓洗掉后，再次用水冲洗干净，在锅中添上水冷水放入肥肠；

       第二步，同时放入适量的葱姜，加上点料酒，大火煮开后继续煮1分钟，煮好的肥肠捞出，控水待用，重取一锅放入葱姜、桂皮、香叶、干红辣椒等香料，同时加上老抽和食盐，放入肥肠；

       第三步，加上没过肥肠的温水，大后煮开后小火煮30分钟，关火焖20分钟捞出斜着切成段，炒锅置于火上，加上食用油和冰糖，小火开始慢慢炒糖色，过程中冰糖会先慢慢融化；

       第四步，然后继续小火将其炒至琥珀色的时候，糖色炒好了，立即将切成段的肥肠放入在锅中，转至大火快炒，将肥肠和糖色充分搅拌均匀，使得肥肠上可以均匀粘裹上糖色；

       第五步，这个时候说明溜肥肠做好了，不要再炒了，关火，将做好的溜肥肠盛出便可以开始享用了。

酸菜溜肥肠的家常做法

       溜肥肠的家常做法：

       主料：肥肠400克、青辣椒3根。

       辅料：油1汤勺、味极鲜2勺、葱花1小把、料酒1勺、盐2茶匙。

       步骤：

       1、肥肠切段。

       2、青辣椒切菱形块备用。

       3、葱切段。

       4、锅中倒入适量油，稍热放入葱花稍翻炒。

       5、接着倒入味极鲜酱油，后立即倒入肥肠翻炒，2分钟。

       6、加入青辣椒翻炒均匀后倒入料酒，炒至辣椒断生，大概2分钟。

       7、最后调入盐，翻炒均匀即可。

       8、盛盘。

溜肥肠猪肝怎么做好吃，溜肥肠猪肝的家常做法

       前言

       很开胃的一道菜，同时又是可以解油腻，酸辣的味道家人很喜欢。

       材料

       主料：肥肠80g；

       辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酸菜佐料包50g

       酸菜溜肥肠

       1

       买的处理好点肥肠和酸菜鱼佐料包

       2

       里面的酸菜取适量洗干净就是可以的

       3

       锅中放油，葱

       4

       倒入肥肠

       滴入料酒去腥

       5

       刚入适量的酸菜翻炒

       6

       加入适量的清水，放入各种调味料煮开

       7

       大火收汁即可

       小贴士

       买那种酸菜鱼的酸菜包是很好的啊~

溜肥肠怎么做呢？

       材料

       熟猪肥肠300克，黄瓜片50克。

       调料

       油600克，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

       做法

       1、将熟猪肥肠顺长切两半，再斜刀切成4厘米长的段。

       2、下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。

       3、然后再把准备好了的肥肠下入七成的热油中，冲炸片刻，然后把肥肠再倒入漏勺就可以了。

       4、取小碗加入酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁备用。

       5、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹醋、绍酒，下八肥肠，黄瓜片煸炒。

       6、泼入对好的芡汁，淋香油，出锅装盘即可。

溜肥肠是很好吃的家常菜，怎样才能做出下饭的溜肥肠呢？

       身边好多女孩子都不爱吃内脏，但我却是个例外，各种内脏重口味通通是我的最爱，猪大肠就是其中之一。这也可能和我家的饮食习惯有关系，小时候去别家小朋友家里吃饭，都是清清淡淡，营养健康的荤素搭配。但是别的小朋友到了我家就是画风突变，肝腰合炒，溜肥肠，吓到小朋友都不敢动筷子。

       虽说吃之前觉得可怕，但是尝过以后，就恨自己为什么没有早点吃到这样的美味！溜肥肠算起来应该属于东北菜，自家做的干净又卫生，关键是亲自把关的食材，做出来那味道是一般饭店不能比的。下面把做法教给大家，喜欢的朋友别错过哦！

       准备食材：肥肠、青红辣椒

       准备辅料：油盐、大葱、蒜、大料、姜、酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉

       Step1 ：准备一个容器，加入适量食盐、醋和清水，搅拌均匀，将大肠放入其中浸泡1小时。摘掉脏东西，将肥肠放入淘米水中浸泡一会儿，再次清洗，最后再放入清水中清洗两次即可。

       Step3 ：锅中烧水，放入肥肠焯水至微微变色。Step4 ：将焯好水的肥肠冲洗一下，去掉浮沫。 Step5 ：再次倒入清水，加入肥肠，葱姜，料酒，大料，大火煮开，中小火慢炖半小时。 Step6 ：尖椒、大葱、胡萝卜、蒜切成片备用。 Step7 ：碗中加入酱油、盐、料酒、淀粉、胡椒粉和清水，搅拌均匀，调成料汁。?

       Step8 ：将煮熟的肥肠捞出，晾至不烫手后切成小块。 Step9 ：热锅凉油，将配菜倒入锅中，炒香后，加入切好的肥肠，翻炒均匀后倒入酱料汁，再次翻炒均匀即可出锅！ Step10 ：成品展示！?

       肥肠最重要的就是清洗工作，除了按照上面我说到的方法清洗肥肠，再给大家分享两个小妙招，能够快速去除肥肠的异味。第一，是用酸菜水清洗大肠，只需要两次，腥臭味就可以基本去除干净。第二，用可乐腌制大肠半小时，再用淘米水清洗，同样能达到这样的效果！

溜肥肠的家常做法

       溜肥肠

       但是随着猪肉价格的上涨，猪肉大肠价格也在持续上涨。以前只有15元1斤，现在需要28元1斤。卤制品更贵。请给我48元一斤。

       材料：新鲜猪大肠

       小菜：青红辣椒大蒜姜

       第一阶段：切割绿辣椒钻石

       经典名菜是肥肠，不可阻挡的舌尖好吃，芬芳，不油腻，可以说是鲍勃杀手喜欢辣的，再加小辣椒，大蒜切片大葱围成一个圈生姜切片

       清洗猪大肠的方法：准备一个大盆，放适量的白醋，放一勺面粉。面粉的吸附性很强。我们用手不停地揉搓烤肠，揉几分钟后用清水洗净。这个阶段重复两到三次，直到肠。到大肠为止清水清澈，有光泽，翻转大肠，去除里面的油脂，油脂非常影响口感。这个阶段很重要。然后再加入白草、面粉，重复上述步骤一次。洗净后再翻肠准备把猪大肠冷水放到锅里，放生姜，放酒，去除腥味大火开了，水开了5分钟后捞出冷水，然后把猪大肠切成小块

       第二阶段：在热锅上烧油，油温度热到60%左右时，放入猪大肠炒

       把猪肥肠炒黄捞出来，不仅能去除肥肠的香气，还能去除猪大肠的腥味往锅里放油，油热了就把姜葱大蒜放在爆香里炒香后，加入青红辣椒，炒一会儿，加入一些辣椒面，炒，炒得漂亮，放得漂亮，沿锅边缘倒入一些高度白酒，加入高度白酒，即可去除腥味，增加香气

       然后加入一些清水，加入一些玉米片(酱油)，盖上盖子，用小火一分钟，一分钟后打开盖子，适量的盐，几滴醋，几滴鸡肉，一勺糖，一勺糖，炒。经典名菜是肥肠，不可阻挡的舌尖好吃，芬芳，不油腻，可以说是鲍勃杀手大火炒得好，锅出来前放大蒜，放点淀粉，炒得好，就可以关锅了一条好吃的酸奶条做好了，香喷喷，开胃，吃饭，看着就流口水。

       综上所述：

       1.这是一种非常经典的家庭方式。方法其实很简单，几乎没有困难。重点：猪大肠的清洗，喜欢干净的就一定要洗干净，喜欢有猪粪味道的朋友就不用洗干净。

       2.的脾脏和感冒的朋友要少吃大肠。

       　溜肥肠成品颜色金黄，外焦里嫩，深受到大众的欢迎，老人和小孩也是很喜欢的。下面我给大家分享溜肥肠的家常做法，希望你喜欢。

       

溜肥肠的家常做法一

       　需要的食材

       　肥肠400克，小辣椒50克，葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油、酱油各适量。

       　做法步骤

       　1、将青椒洗好，切成滚刀块。

       　2、熟肥肠切成稍微厚些的块。

       　3、在锅中放入油，烧热，将花椒大料放入爆香，放入葱姜蒜翻炒片刻，放入肥肠翻炒一下，加入酱油，翻炒片刻，捞出。

       　4、将尖椒块放进去翻炒3分钟左右，放入之前炒锅的肥肠，再翻炒片刻。

       　小贴士

       　在溜肥肠的做法中，肥肠注意不要炒过火。

溜肥肠的家常做法二

       　需要的食材

       　猪大肠、料酒、葱段、姜丝、花椒、酱油、白糖、八角、盐、水淀粉。

       　做法步骤

       　1、将买回来的大肠用盐醋反复揉搓，清洗干净。

       　2、将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉，水烧开，撇去浮沫，加入绍酒，煮40分钟。

       　3、煮好的非常捞出晾凉后，切成小段。

       　4、锅中放油烧热，放入肥肠煸炒片刻捞出。

       　5、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味，放入红椒、非常翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味翻炒均匀。

       　6、调好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均匀出锅即可。

溜肥肠的家常做法三

       　需要的食材

       　非常400克，尖椒100克，大蒜50克，料酒15克，水淀粉10克，精盐1克，胡椒粉5克，味精1克，植物油100克。

       　做法步骤

       　1、将肥肠从中间剥开，切段，放在开水锅中猪头，捞出控干水分。

       　2、尖椒切片，大蒜去皮，切成末。

       　3、在锅中加入食用油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出。

       　4、用余油爆香蒜末，放入料酒、酱油翻炒。

       　5、肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。

       非常高兴能与大家分享这些有关“家常溜肥肠的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。