家常海鲜汤_家常海鲜汤面

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“家常海鲜汤”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃

2.请指点下海鲜高汤怎么做好吃？

3.海鲜汤的家常做法

4.扇贝海鲜汤的家常做法大全怎么做好吃

海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃

       用料： 鸡蛋:1个面粉:2.5两盐:适量香油:适量白菜叶:2片蛤蜊肉:8个扇贝肉:6个虾仁:8个胡椒粉:若干生姜:4片

       收起

       步骤：

       1

       首先，来做初步准备工作：海带浸泡备用，泡海带的时间我们可以做其他准备工作。

       2

       姜切成稍粗的丝。

       3

       白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块。

       4

       鸡蛋打散，放入适量白胡椒粉，再打匀备用。

       5

       然后，开始加热食材的准备工作：热锅加适量油，转动锅，让油铺均匀满整个锅底，防止粘锅。

       6

       倒入鸡蛋，转动锅，让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。

       7

       将蛋皮略微散热，卷起切丝备用。

       8

       坐开水，放入适量料酒，放入扇贝，蛤蜊和虾仁焯水。

       9

       因为有很多浮沫，所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用

       10

       另起锅放入姜丝爆香，加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。

       11

       坐水烧开，放入白菜。

       12

       水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。

       13

       面粉搓成疙瘩

       14

       面疙瘩倒入锅中，用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦

       15

       喝之前加白胡椒粉，香油调味。

请指点下海鲜高汤怎么做好吃？

       1、碗里倒入适量面粉，一点点的加入清水用筷子快速搅拌成棉絮状。

        2、虾去头去皮，用牙签挑出背部腹部的黑线，蛤用热水煮水扒出蛤肉，菠菜切小段，火腿切丁，葱切花，姜切丝备用。

        3、锅里倒油加热，放入葱，姜爆香，放入菠菜翻炒。

        4、加水烧开，放入面疙瘩，虾仁，蛤肉，火腿。

        5、加味极鲜酱油，盐，白胡椒粉，香油调味。

        6、盛入大碗里，撒上香葱花即可。一碗鲜香无比的海鲜疙瘩汤做好了。

海鲜汤的家常做法

       请点击输入描述

       胡萝卜和白萝卜去皮切成滚刀块。洋葱切块备用。

       请点击输入描述

       将海带放入大煮锅，注入足量冷水，大火煮开，撇去浮沫后调成小火加盖煮1.5小时。放入其他材料再煮30分钟后过滤取汤汁即成海鲜高汤。

       请点击输入描述

扇贝海鲜汤的家常做法大全怎么做好吃

       用料：海虾3只、小白菜适量、蛏子4个、豆腐300克、葱姜少许、香菜少许、食用油少许、文蛤精调味料5克。

       1、先来准备所需要的食材，蛏子去壳，用剪刀从中间剪开，去掉内脏和周围的泥巴线，清洗干净切成段。

       2、豆腐切成块，大小差不多一个指节左右。

       3、锅里放一点食用油，油热后用葱花和姜丝爆香，再把豆腐块放入锅里翻炒几下，注意动作要轻，不豆腐容易碎掉。

       4、加入适量的清水，清水量一般根据所有食材的量来决定，以没过食材为宜。

       5、接着放入海虾和蛏子一起煮。

       6、同时加入文蛤精调味料，主要起到提鲜调味的作用。

       7、煮开后海虾油就出来了，闻起来很香。

       8、这个时候把洗干净的小白菜放入锅里煮。

       9、当小白菜变软就可以关火出锅了。

       用料

       主料香油适量蒜适量葱适量

       扇贝海鲜汤的做法

       先看看材料，这便是去掉壳的、带边的扇贝肉。

       来张大图，近景。将扇贝肉洗净，沥干水分。注意：如果你的海鲜是冰冻过的话，切记！！！化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它，这样会严重流失海鲜的鲜味，只能室温解冻，然后用清水洗净即可。

       将扇贝边剥去大家看看，是不是就是我们超市里常见的扇贝了？那是扇贝柱，其实带着边就是长相丑了点，但是扇贝真正的鲜味更浓。

       来，集合一下材料。葱蒜切末。山菜就是从山上挖的一种野菜，本身没有味道，不像荠菜什么的有那么大的味道，可以凉拌、热炒、做馅料，这里就是用来提色、顺便增加点营养而已，没有可以不放。

       这是我提到过的虾粉，海虾煮熟，剥下皮来晒干，用料理机磨成粉，可以代替盐和味精。

       陶瓷煲内添水，放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸，加入山菜，出国前加入少许盐、虾粉（味/鸡精）、蒜末、香油、胡椒粉（不加也可以），装入汤碗，撒上些葱花点缀即可。

       好了，今天关于“家常海鲜汤”的探讨就到这里了。希望大家能够对“家常海鲜汤”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。