三文鱼汤的做法大全_三文鱼汤的做法大全家常

三文鱼汤的做法大全_三文鱼汤的做法大全家常

       您好，很高兴能为您介绍一下三文鱼汤的做法大全的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.番茄三文鱼头汤做法大全 注意事项有哪些

2.三文鱼炖汤的做法

3.不管有钱没钱，中老年人多喝这汤，3天2头炖1锅，营养又滋补

4.酸辣三文鱼头汤怎么做

5.三文鱼番茄豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

6.三文鱼骨头烧汤怎么做

番茄三文鱼头汤做法大全 注意事项有哪些

       相比普通的淡水鱼头，三文鱼头肉质更丰富而且滑嫩，胶质也多。煮好的鱼头汤味清淡鲜美，鱼肉爽滑多汁，番茄的微酸能更大限度的调出鱼的鲜味。三文鱼是低热量、低胆固醇的食材，最重要是含有非常健康的不饱和脂肪酸，能有效降低高血压，胆固醇的含量及心脏病的发病率。味道好之外，仅从营养角度考虑，也很适合老年人食用。

       用料 ?

       三文鱼头半个番茄1只姜1块油1匙盐1/2匙酒1小匙白胡椒粉适量小葱适量步骤 1

       三文鱼头去鱼鳃，清洗干净，沥干水分。

       步骤 2

       番茄切大块、姜切片备用。

       步骤 3

       锅内放油烧热后下姜片、鱼头，烹入1小匙酒，中火煎到鱼头两面焦黄，关火。

       步骤 4

       汤锅放另一火上，将煎好的鱼头转入汤锅中，放入切好的番茄块，一次加足汤水（喜欢喝汤可以多加一些水）。

       步骤 5

       大火烧开，一直煮到汤色乳白，继续转中火煮5分钟后加入适量盐调味。

       步骤 6

       关火，加入切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

       小贴士

       1、煎鱼头时应用中小火，以免火大煎糊。

       2、番茄不要切太小，炖煮之后会完全散掉，一个切四块就可以。

       3、鱼头汤应用大火熬煮，汤色熬得越久越白越浓厚，所以水也要一次多加一些，以免大火炖煮过程中蒸发。

       4、还可以适当加入青菜或豆腐之类。

三文鱼炖汤的做法

       1、三文鱼头豆腐汤

        三文鱼头就和其他的鱼头一样，可以拿来煮汤。

        食材：三文鱼头，豆腐。

        调味料：食盐，味精，葱，姜，料酒，醋，青蒜。

        做法：

        （1）三文鱼头洗干净，从中间把鱼头劈成两半，豆腐切成块，葱姜蒜切成段备用。

        （2）锅中倒入食用油，然后放入葱头，生姜爆香，把切好的鱼头放入锅中，加入料酒，两面煎至淡淡的**。

        （3）等鱼头煎的差不多的时候，倒入热水，注意，这里要用热水，因为用凉水的话会导致鱼肉散开，并且还会有鱼腥味，而热水就不会了。

        （4）在锅中倒入豆腐，盖上锅盖焖煮，加入适量的食盐。

        （5）等鱼汤煮好后撒入青蒜段，葱绿部位，关火，加入一点味精，就可以出锅了。

        2、煎三文鱼骨

        食材：三文鱼骨，鸡蛋。

        调味料：椒盐，柠檬。

        做法：

        （1）将买回来的三文鱼骨清洗干净，切成适宜的大小，鸡蛋打散。

        （2）平底锅中倒点油，然后三文鱼骨放入蛋液中，均匀的裹上蛋液后，放入平底锅中煎熟，两面呈现金**的时候就可以出锅了，然后柠檬水滴几滴，再撒上椒盐，就可以食用了。

        3、三文鱼炒饭

        除了鱼头鱼骨之外，还有一个就是三文鱼的肉边价格也比较便宜，因为是鱼鳍旁边的肉，油脂含量比鱼肉高。

        食材：三文鱼肉，鸡蛋，米饭。

        调料：食盐，胡椒粉，鸡精，葱花。

        做法：

        （1）将买回来的三文鱼肉切成丁，用一点食盐和胡椒粉腌制一下。

        （2）鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭都裹上鸡蛋液。

        （3）在锅中倒油，放入葱头炒香，倒入三文鱼肉丁，略微翻炒后装盘备用。

        （4）刚刚的锅不要洗，直接倒入米饭翻炒，加入食盐，胡椒粉，等米饭炒的粒粒分明的时候倒入刚刚炒好的三文鱼肉丁，翻炒均匀后撒入葱花，加入适当的鸡精，关火装盘。

不管有钱没钱，中老年人多喝这汤，3天2头炖1锅，营养又滋补

       对于三文鱼相信大家都爱吃，那么三文鱼不仅仅有很多的做法，而且呢，还可以进行三文鱼的炖汤，相信很多人都觉得使用三纹鱼炖汤，非常的腥，其实并不是的只要稍加配料，食用三文鱼炖汤是非常不错的补品选择，那么接下来追大家来介绍关于三文鱼炖汤的主要做法可以去除三文鱼中含有的腥味。

       三文鱼头汤的做法

       11、鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦干；22、鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分钟；

       33、豆腐切块，青菜洗净，平铺在砂锅底部；44、炒锅内加橄榄油，加入少许盐，锅加热至7成热时下如鱼头，鱼皮朝上，此时不要翻动鱼头；

       55、煎至闻到鱼腥味儿时，挤入柠檬汁；66、加入清水，盖锅盖大火烧开5分钟；

       77、加入葱姜和红枣，转中火烧开3分钟；88、加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味；

       99、捞出鱼头，鱼皮朝下放入砂锅，将汤倒入，大火烧开；1010、开锅后加入少许现磨细粒白胡椒

       以上的朋友们介绍的三纹鱼炖汤，它的一个主要的做法在日常的生活当中，建议大家多吃一些鱼类对于自己是非常有好处的，身体需要的朋友们可以吃一些三文鱼，补气补身体。

酸辣三文鱼头汤怎么做

       不管有钱没钱，中老年人多喝这汤，3天2头炖1锅，营养又滋补

        小暑将至，三伏天就不远了，天气是一天比一天热，酷暑难耐，天热出汗多，体内的水分流失加大，人就需要补充水分，如果大量饮水，胃内的消化液被冲淡，反而会影响消化功能而导致食欲不振。所以，夏天补充水分除了多喝水还要多喝汤羹，尤其是中老年人，餐前喝点汤，无论是菜汤、鱼汤还是肉汤，不但能促进消化，还能增进食欲。

        夏天，不管有钱没钱，中老年人多喝这汤，3天2头炖1锅，营养滋补还不胖人，对心脑血管好处多多。

        这汤就是三文鱼头豆腐汤，食材简单，味道鲜美，清淡不腻，鲜香可口。重要的是养分足，营养均衡。我们都知道，三文鱼是一种营养价值非常高的 健康 食材，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

        三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配之均衡，享有"水中珍品"的美誉。而且三文鱼中还含有大量的维生素D，可以促进人体对钙的吸收，与豆腐也是绝配，无论是中老年人还是正在生长发育的青少年，都是一种很好的补品。夏天流汗多，钙也会随之流失，3天2头炖1锅，比吃保健品更有营养。

        接下来就一起看看具体做法吧！

        三文鱼豆腐汤所需食材：三文鱼头1个；鱼骨少许；豆腐1块；油、葱、姜、香菜、盐、料酒、白胡椒粉适量。

        做法及步骤：

        买回来一整条三文鱼骨，鱼骨切段，平底锅一煎，那叫一个香。剩下的鱼头和少许鱼骨和鱼尾用来煲汤，那叫一个鲜！简单好做，好吃又营养，夏天，建议中老年人隔三差五炖一锅，比吃保健品更有营养。

        三文鱼头收拾干净，反复清洗几遍，然后从中间切开。

        豆腐洗净，整块入锅焯水2分钟，去掉豆腥味。

        电炒锅刷底油，放上三文鱼头和鱼骨和鱼尾，两面煎至金黄出油。

        加入适量的水，少许料酒、葱姜丝，然后把豆腐切小块直接下入锅中，炒菜机选择煲汤功能，启动电源，炒菜机自动完成。

        煲好的三文鱼汤加点盐、胡椒粉、香菜末调味。

        出锅。三文鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，能给人提供充足的热量，易于人体吸收，促进人体代谢，对降三高很有好处。

三文鱼番茄豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

       酸辣三文鱼头汤怎么做

       用料

       三文鱼头 675g

       大蒜 5瓣

       口蘑 1朵

       香菇 1朵

       胡萝卜 一根50g

       酸菜 50g

       酸笋 50g

       辣椒面 适量

       食用油 30mL

       盐 适量

       鸡精 适量

       料酒 15mL

       大头菜 适量

       酸辣三文鱼头汤的做法

       胡萝卜，口蘑，香菇，酸笋切细条。大蒜切片。酸菜切丁，鱼头切半。

       把辣椒面放小碗里，烧热油浇上去，锅里留大约10mL油，放入大蒜爆香，胡萝卜煎出红油，放入口蘑，香菇。

       放入少量水，然后放酸菜酸笋，放鱼头，接着水几乎没过鱼头，放料酒，盐，鸡精，之前的辣椒油。炖开之后，慢炖30分钟即可出锅。

三文鱼骨头烧汤怎么做

       用料

       西红柿（网球大）3个

       嫩豆腐适量

       三文鱼1块

       姜适量

       盐适量

       黑胡椒适量

       糖适量

       葱粒适量（最后装饰用）

       胡萝卜半根，切片

       绿色蔬菜适量（可有可无）

       料酒适量

       水半碗左右

       将做法保存到手机

       步骤 1

       将三文鱼（带骨比较好，我买不到鱼头，用的一块带鱼腩和带鱼背，鱼皮的三文鱼）洗干净后用厨房纸擦干后，用盐，黑胡椒粉，料酒腌制一小时以上。

       步骤 2

       腌制三文鱼的时候将三个西红柿去皮并用破壁机打烂。我一般就是像削水果皮一样削掉西红柿的皮。我不喜欢烧热水烫掉，总觉得挺浪费能源去烧开水的。就浪费点西红柿吧。我们会将厨房蔬菜类垃圾最后弄成有机肥，也不算浪费西红柿了！? 半根胡萝卜切滚刀块。嫩豆腐切小方块。弄点葱粒香菜段备用。 上述关于西红柿的步骤是跟现在的类似食谱不同的地方。让口感更好，而且西红柿的味道会更好地融合到汤里。

       步骤 3

       将打好的西红柿汁加入大约大半碗的水量，加入少许糖中火煮开后加入切片的胡萝卜煮开。 这同时用另外一个平底不粘锅加少许橄榄油煎三文鱼，中小火煎至两面金黄，不过还带点生。 以上的汤和鱼是分开两个锅同时进行的，如果不能同步进行的话，就先煎三文鱼吧。我一般同时开几个炉头，同时进行。如果三文鱼还没煎好，西红柿汤里放入胡萝卜片后已经开了的话，就转小火待着三文鱼。

       步骤 4

       将煎至两面金黄的三文鱼放到西红柿汤里，同时加入豆腐。（可以考虑放些嫩芹菜叶。我是因为晚饭同时炒虾仁西兰花，就将西兰花茎切薄片，跟豆腐一起放汤里了。）中火煮开后转小火煮三两分钟就已经差不多了。腌制三文鱼时已经加了盐，此时可以试味看咸淡度适合否，淡了就再加些盐。我另外加了些许白胡椒粉和红辣椒粉。 嫩豆腐容易碎，尽量不要搅拌。 两人份用那么大一块三文鱼和三个蕃茄，在水量不多的情况下，是很鲜美的。其实换成其他鱼应该也一样好吃。 每个家许膳食喜好不一样。不妥之处请见谅。望相互学习，互勉共进。?

       步骤 5

       最后撒些葱花香菜之类的上桌。

荔枝可以做什么菜：冬阴荔枝三文鱼汤

       准备材料：三文鱼骨200g、豆腐1盒、胡萝卜4分之一根、杏鲍菇4分之一根、小青菜100g、盐适量、葱20g

       制作步骤：

       1、三文鱼骨剪小点，锅里加入油，热了放葱，倒入三文鱼煎一下，稍微有点熟了就可以。

       2、倒入切好的胡萝卜片，杏鲍菇片。这些菜都需要油里煸炒。

       3、加入水，淹没三文鱼。大火煮开。

       4、倒入豆腐，再煮开，换中火炖煮10-15分钟。加入一勺盐调味。再加点葱。

       5、再换大火，加入小青菜。煮开就可以了。

       6、成品图。

       做法如下：

       食材与明细

       三文鱼头半个

       香菇8朵

       内酯豆腐1盒

       鸡枞菌1小碗

       荔枝5颗

       南姜2片

       干香茅叶1根

       干辣椒3个

       味淋5勺

       花雕2勺

       生抽1勺

       柠檬叶3片

       砂糖2勺

       青柠檬粉2勺

       蒜2瓣

       猪骨汤2000克

       盐少许

       难度普通

       时间数小时

       口味酸辣

       工艺煮

       冬阴荔枝三文鱼汤的做法步骤

       1. 猪骨汤煮1小时至微白色、加入除盐和蒜之外的所有味料。

       2. 小火煮半小时，待南姜和香茅的味道飘出，放入蒜瓣、香菇和鸡枞菌

       3. 三文鱼头抹干水份，热锅冷油，小火慢煎

       4. 两面各煎5分钟

       5. 汤里放荔枝、盐，搅拌均匀，放入鱼头，小火煮10分钟

       6. 下金针菇，煮1分钟，关火，出锅

       7. 豆腐切块，将热汤淋在豆腐上，再将其他食材陆续摆放在容器离，香菜点缀

       8. 煮完的冬阴三文鱼汤色美清澈，酸辣开胃

       另外荔枝还可以做好多菜，比如：荔枝醉鸡，荔枝炒虾球等等

       好了，今天关于“三文鱼汤的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够对“三文鱼汤的做法大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。