干鲍鱼怎么做好吃又简单_干鲍鱼怎么做好吃又简单方便

干鲍鱼怎么做好吃又简单_干鲍鱼怎么做好吃又简单方便

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“干鲍鱼怎么做好吃又简单”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.干鲍鱼怎么做好吃？

2.鲍鱼干怎么做好吃

3.干鲍鱼怎么做

4.鲍鱼干该怎么做好吃？

5.干鲍鱼怎么做最好吃

6.干鲍鱼怎么吃（图文）

干鲍鱼怎么做好吃？

       干鲍鱼好吃做法有很多下面介绍一款简单好吃的做法：

       食材：春笋350g、鲍鱼（干）9个。

       辅料：油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉30毫升、蚝油15m、过油肉300g。

       步骤：

       1、准备食材。

       2、春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块。

       3、干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀。

       4、准备调料。

       5、准备水淀粉。

       6、热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香。

       7、再把走油肉加入烧出香味加入料酒。

       8、加入笋块和鲍鱼。

       9、加入生抽老抽和蚝油翻炒均匀。

       10、加入冰糖。

       11、倒入开水。

       12、盖上大火烧开后转小火慢炖30分钟。

       13、把食材先装入盆里，留汁水加入水淀粉勾薄芡后熄火。

       14、把勾芡汁淋上，加上小葱也即可上桌。

鲍鱼干怎么做好吃

       干鲍鱼的家常做法：

       用料：干鲍鱼8只、鸡半只、香菜1条、大蒜1棵、姜片适量、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油。

       步骤：

       1、干鲍鱼提前浸泡，冷水浸泡至少12小时以上，泡发好的鲍鱼切花刀。

       3、鸡块加入盐，生抽，糖腌制。

       4、热锅热油爆香姜片，倒入鲍鱼爆炒一下（锅中黑了是因为我刚刚炒过蒜泥）。

       5、把炒好的鲍鱼放入砂锅，倒入一碗高汤，加入适量清水，调入适量的盐，生抽，老抽，糖。

       6、水开后转小火慢炖2小时，直到筷子能轻易穿过鲍鱼即可。

       7、起锅，热锅热油爆香姜片，然后爆炒鸡块。

       8、炒好的鸡块放入焖煮好的鲍鱼中，加入大蒜段，大火烧开。

       9、倒入水淀粉收汁即可。

       10、出锅前加入香菜装饰即可。

       11、成品。

干鲍鱼怎么做

       　鲍鱼干为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。鲍鱼在古代是非常珍贵的食材，现在已经成为大众消费的食品，下面我们就来看看关于鲍鱼干怎么做好吃。

        鸭腿鲍鱼汤

       　鸭腿2个，鲍鱼100克，虾米50克，葱姜适量，高汤适量，盐少许。

       　1、将鸭腿洗净，剁成小块，干海米清洗干净;

       　2、鲍鱼干洗净泡发，鸭腿凉水入锅，加入葱段，姜片飞水;

       　3、温水冲洗干净鸭腿，放入砂锅中，加入凉水，大火烧沸，撇去浮沫;

       　4、然后倒入高汤，将泡好的鱿鱼片倒入，大火煲煮，干海米倒入煮;

       　5、中小火，煮40到60分钟后汤色转变，加入适量盐调味即可。

        鸡肉烧鲍鱼干

       　鸡肉1只，鲍鱼5只，香菇适量，枣5个，姜蒜适量，老抽，香醋，白糖，江米酒适量，植物油适量，水少许。

       　1、锅中2大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香;

       　2、然后放入鸡块和香菇，鲍鱼翻炒，加入少许糖，酱油，水，盖锅焖煮5分钟;

       　3、锅中大湖泊烧开汤汁，加入香醋拌匀，熄火后转入砂锅中;

       　4、小火烧至过热，将米酒淋入香气四溢即可。

        肉丸鲍鱼汤

       　肉，小鲍鱼，肉粉，蚝油，葱姜，盐，鸡蛋，胡萝卜，芸豆。

       　1、热水放入胡萝卜和泡好的芸豆煮沸待用;

       　2、鲍鱼干提前泡发，肉馅中加入肉粉，葱姜末，盐，鸡蛋拌匀;

       　3、将做好的'肉馅舀成小肉丸，放入水中煮好;

       　4、肉丸放入煮沸后放入鲍鱼，中小火煮10分钟，加盐调味焖10分钟即可。

        鲍鱼的营养价值与功效

       　鲍鱼中含有丰富的蛋白质，钙铁，碘，维生素等营养物质，吃鲍鱼有助于提高人体的免疫能力，具有促进人体生长发育的的功效。具有一定的药用价值，还能够润肠，调节血压，是非常不错的食材。

鲍鱼干该怎么做好吃？

       将干鲍鱼放入碗中浸泡，加入纯净水浸泡，每四小时换水一次。

       重复步骤一两三天，鲍鱼就变成这样了。用刷子把鲍鱼刷干净，然后开始用纯净水煮。我用的鲍鱼比较老，比较大，所以我会煮一会，大概一个小时左右，然后关火继续泡。然后把鲍鱼的内脏清理干净，继续泡几天。一天煮几次，看你的浸泡情况。

       泡6天左右就可以开始做鲍鱼了。

       鸡肉、排骨、五花肉要用热水洗净，油炸。然后火腿肉要用一些白酒和生姜蒸15分钟。扇贝要泡好。如果条件允许，可以放一些浸泡过的鱼胶。在砂锅底部放一个竹网，防止粘锅。然后把所有的食材放锅里，放鲍鱼，上面放一块猪肥肉，放点胡椒粉，放点冰糖，放矿泉水。

       煮20小时左右，加入酱油上色，然后将汤汁倒入另一个小砂锅，加入鲍鱼，继续煮8到12小时。火要很小，不然就干了。

       这样煮就差不多了。过滤汤。如果你觉得汤上的油太多，用勺子把它弄掉一些。

       然后把鲍鱼汤分开放凉一会，鲍鱼就变色了。

干鲍鱼怎么做最好吃

       炖鲍鱼好吃。

       首先准备食材：鲍鱼300克,老母鸡、猪小排、料酒10克、盐3克、鸡精2克、白砂糖2克、辣椒、生猪油与糖、姜葱、植物油30克。将鲍鱼泡于冷水中48小时，让其自然舒展，恢复原状；将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

       洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时；在砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生油猪与糖、姜葱等材料，慢炖12小时后再温一晚；第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1、5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美。

       鲍鱼粥好吃。

       材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克,虾米，20克

       做法:

       1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用；

       2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏,再切斜片备用；

       3、锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用；

       4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。

干鲍鱼怎么吃（图文）

       干鲍鱼好吃的做法步骤如下：

       材料准备：干鲍鱼仔20只、干蚝15只、光鸡1只、蒜适量、姜片适量、红葱头适量、酱油适量、盐适量、料酒适量。

       1、干鲍鱼仔用常温水泡24小时备用。

       2、干蚝用常温水泡三个小时就可以。

       3、光鸡一只，清洗干净后切块沥干水。

       4、切好的鸡肉起油锅加入蒜、姜片、红葱头下锅爆炒。直到没有水分，鸡肉开始出油就可以加入料酒翻炒，等料酒挥发掉后加入适量的酱油、盐继续翻炒，最后加入1500毫升的水。

       5、另外起煮锅，将泡好的鲍鱼仔和蚝翻炒将水分挥发掉，且鲍鱼仔和蚝表面炒至金**后加入适量的料酒去腥。

       6、最后把鸡肉加入和鲍鱼、蚝一起焖。

       7、盖上锅盖，文火焖至收汁即可，大概半个小时。

鲍鱼干的做法有哪几种

鲍鱼自古就是一个非常名贵的食材，那为了增加它的风味和方便保存呢，鲍鱼往往都会进行干制。但是我们买回来干制的鲍鱼，怎么去食用它呢？

干制的鲍鱼我们要先经过胀发之后才可以去食用，我们发制鲍鱼的时候，首先将鲍鱼用纯净水去冲洗干净，然后放在一个非常干净的容器里面，这个容器千万不能有油，而且不能脏。那放到这个容器里面之后呢，我们用纯净水去浸泡，一般浸泡的时间在三到四天的时间，在这期间呢我们每隔半天去换上一次水，防止鲍鱼在胀发的过程当中去腐败变质。

在鲍鱼泡制三到四天之后，我们会发现鲍鱼略微有点发软了，那在这个时候我们要将鲍鱼进行加热，我们一般会用纯净水加上少许的葱姜、料酒，将鲍鱼进行煮制，煮制的时间一般在两个小时左右。

干制的鲍鱼一般都经过了清洗加工，去掉了它的鲍鱼肠，那如果我们在胀发的过程当中，发现有鲍鱼肠没有去干净的话呢，我们在将鲍鱼泡软之后，将鲍鱼肠去给它清洗干净，再去进行煮制。

       鲍鱼干作法具体指导： 制干鲍鱼的涨发方式：

       1、水熬法：先将鲍鱼干放进凉水中侵泡24钟头。再用软毛刷刷掉细沙，清洗后放进沸水锅内煨1至2钟头，玄火后焖5至6钟头就可以;

       2、隔水炖法：将鲍鱼干清洗后，放进碗内，上笼蒸5-6钟头既成;

       3、碱发：将鲍鱼干清洗，先放进温开水中浸24钟头，再放进沸水锅内煮1钟头，捞起来，放面盆内，倒进兑好的食用碱，侵泡至蒸软无硬心就可以。蒸软后再用冷水反复漂净碱味。碱发还可以先用凉水或温开水侵泡后清洗，用碳酸氢铵或硼沙码5至6钟头，再用沸水焖发到涨，再用冷水反复浸洗碱味。

       鲍鱼干锅鸡的做法详解 特色菜及作用：家常菜食谱

       鲍鱼干最简单的做法

       鲍鱼干锅鸡的制做原材料：

       主要材料：雏鸡一只斩块,鲜鲍鱼4-5只,平菇数朵泡软,大枣4-5粒,蒜8-10粒,姜三片。

       调味品 ：泡香菇水小半杯,酱油,生抽酱油各一一茶匙,糖半一茶匙,米醋数滴,酒酿一一茶匙。

       教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才美味

       锅中两一茶匙油烧开，放进生姜片，蒜粒进行爆香。添加黑椒鸡块，平菇，鲍鱼煸炒数下后加糖，生抽，水，顶盖焖煮五分钟。打开表盖转大火烧至料汁接近收湿(不断煸炒)，滴米醋，拌均歇火。将全部原材料转到石锅，顶盖置文火烧起至热锅，将酒酿从盖上淋下到香味外溢就可以。

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       调味品 ：泡香菇水小半杯,酱油,生抽酱油各一一茶匙,糖半一茶匙,米醋数滴,酒酿一一茶匙。

       教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才美味锅中两一茶匙油烧开，放进生姜片，蒜粒进行爆香。添加黑椒鸡块，平菇，鲍鱼煸炒数下后加糖，生抽，水，顶盖焖煮五分钟。打开表盖转大火烧至料汁接近收湿(不断煸炒)，滴米醋，拌均歇火。将全部原材料转到石锅，顶盖置文火烧起至热锅，将酒酿从盖上淋下到香味外溢就可以。

       好了，关于“干鲍鱼怎么做好吃又简单”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“干鲍鱼怎么做好吃又简单”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。