自制冰淇淋的做法大全简单_自制冰淇淋的做法大全简单又好吃

自制冰淇淋的做法大全简单_自制冰淇淋的做法大全简单又好吃

       在这个数字化的时代，自制冰淇淋的做法大全简单的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于自制冰淇淋的做法大全简单的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.家庭自制多彩冰淇淋的家常做法大全怎么做

2.如何在家自制冰淇淋？

3.制作雪糕的方法与步骤

4.怎样在家自制冰淇淋、冰雪糕

5.如何自制冰淇淋

6.自制健康美味冰淇淋

家庭自制多彩冰淇淋的家常做法大全怎么做

       用料

       主料淡奶油1千克白糖100克

       辅料红心火龙果半个菠萝半个黄瓜半个

       超简单的家庭自制多彩冰淇淋的做法

       1.

       奶油加白糖打发，我用的盆小，分三次打发的，打发好的淡奶油四份，原味的就先分出来冻上了

       2.

       火龙果榨汁，黄瓜和菠萝的没拍榨汁照片

       3.

       淡奶油四份取其中一份和火龙果汁搅拌均匀，这是搅拌好的，漂亮吧？放入模具放冰箱冷冻

       4.

       菠萝的有些淡，估计用芒果更好，但成品还是不错的

       5.

       成品就看出绿色了

       6.

       颜色出来了

如何在家自制冰淇淋？

       自制冰淇淋

       材料

       淡奶油120毫升，牛奶225毫升（一袋），蛋黄3个，白糖50克

       做法

       （1）蛋黄加糖打匀；

       （2）加入牛奶打匀；

       （3）倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠（不沸腾）关火放凉备用；

       （4）淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，入干净的容器，放冰箱冷冻；

       （5）每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3次后一直冷冻就行啦！

小 诀 窍

       要吃的时候拿出来放冷藏室一会，稍软一点更好吃哩。

自制冰激凌的做法

       主料

       鸡蛋4个（只用蛋黄）

       纯牛奶两袋

       辅料

       白糖二两

       配料

       奶油（可以不放，无需用淡奶油）

自制冰激凌的做法步骤

       1、做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

       2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

       3、把牛奶倒入锅中，煮至微开

       4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

       5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

       6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1厘米左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

小 窍 门

       在第二步的时候：注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

       还有，我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

制作雪糕的方法与步骤

家庭自制冰激凌的步骤如下：

       1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。

       2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

       3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

怎样在家自制冰淇淋、冰雪糕

       1.芒果冰淇淋

       材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。

       做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

       如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。

       2.酸奶水果冰淇淋

       食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

       做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

       3.牛奶冰淇淋

       食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。

       做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。

       等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

如何自制冰淇淋

       自制冰激凌1、芒果冰激凌材料:鲜奶油一杯 240ML 牛奶 220ML玉米淀粉 2.5小勺 糖 3大勺 芒果肉 300克做法:1牛奶开小火微微加热，加入玉火淀粉搅至均匀，再加入糖拌匀放凉待用2鲜芒果打成浆状备用3鲜奶油打至7分发，加入打成浆状的芒果打匀，再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室,50分钟后取出用打蛋器搅拌，然后再放入冰箱冷冻室，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！2、香蕉冰激凌材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！特点：香甜可口，色彩绚丽4.巧克力冰激凌材料：蛋黄2个、糖15克 （可随自己的口味放）牛奶300ml、可可粉5-10克（也可不加可可粉，做原味的）做法：1.牛奶小火煮开；2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。 5.甜瓜牛奶冰激凌材料：甜瓜1个，牛奶100克 （比例随自己）；做法：1.切开甜瓜；2.取出瓜肉；3.加入牛奶;4.搅拌器搅拌后放入冰箱，每半小时搅拌一次，大概4-5次就可以了。6.咖啡玉米冰激凌材料：鲜奶油约3／4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。做法：1.鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；2.牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用；3.在2中将糖加入牛奶，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉；4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀；5.将4加入1搅匀；6.将搅匀后的5放入冻箱，每隔约40分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。7.香蕉酸奶冰激凌材料：两根香蕉，一瓶酸奶。（喜欢甜的可加入糖）做法：1.将香蕉压成泥；2.往香蕉泥中倒入酸奶并搅拌均匀；3.倒入模具放进冰箱，记得每半个小时搅拌一次。4.搅拌三四次后就可以吃了。8.意大利冰激凌材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜做法：1.牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟；2.把5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了；3.放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定。

       做冰淇淋差不多就这些步骤 要其他味道可以自己尝试。

自制健康美味冰淇淋

        如何自制冰淇淋

       　在炎热的夏天，大家都抗拒不了冰淇淋的诱惑，不仅能消暑，还特别的可口，那么我们可不可以自家在家做出好吃的冰淇淋来呢?下面一起来看看！

       

日式抹茶冰淇淋做法

材料

       　牛奶200克、淡奶油150克、

       　蛋黄2个、糖80克、抹茶粉15克、玉米淀粉15克。

做法

       　1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。

       　2.将糖和蛋黄都搅拌在一起，然后再放一些玉米粉进去搅匀。

       　3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时，将 抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤。

       　4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅 内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水 降温变凉。

       　5.将凉透的'奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上，看两边冻硬中间稍软，取出用电动打 蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。

小诀窍

       　1、不要把蛋黄糊烧开，否则就要重做了。

       　2、冰淇淋吃之前最好从冷冻室先移至冷藏室缓10分钟，口感会松软。

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巧克力冰激凌做法

原料

       　4个鸡蛋、一条德芙巧克力(要一条的那种，做出来味道比较好)、白砂糖、牛奶。

做法

       　1、将4个蛋黄加4大勺糖(蛋黄用勺子弄出来)，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

       　2、把牛奶倒进锅里，然后加热加热过程中放入巧克力，搅拌到巧克力煮化。

       　3、将煮好的巧克力奶慢慢倒进打好的蛋黄里，边搅拌边倒入。

       　4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦)。

       　5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。

       　6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。

       　7、冰激凌冻成型后可以自己加些小东西装饰，像水果丁、果酱什么的。

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       自制健康美味冰淇淋

       准备材料：纯牛奶600g、糯米粉45g、奶粉120g、淡奶油1200ml、炼乳80g、喜欢的果酱适量、黑巧克力400g、白巧克力200g、草莓粉适量、椰子油20g*3、榛子仁适量

       操作步骤：

       1.将牛奶，奶粉，糯米粉倒入不粘锅中熬到粘稠状态，装出备用。

       2.将牛奶糊过筛至细腻顺滑状态，封保鲜膜放冰箱冷却。

       3.准备好淡奶油和炼乳，将炼乳加入淡奶油，打发至比酸奶浓稠一些。

       4.将两种材料混合均匀，分成几份（几个口味就几份）

       5.将果酱和冰淇淋糊混合均匀备用，装入裱花袋，准备好模具。

       6.先在模具中挤入一半的冰淇淋糊，原味的中间撒上巧克力脆珠，果酱口味的中间加果酱也可不加。

       7.然后将剩下的一半冰淇淋糊挤入抹平，放入冰箱冷冻四小时以上。

       8.准备好椰子油和巧克力以及草莓粉，臻子仁等，首先，将椰子油和巧克力混合。

       9.隔水融化，白巧克力液中加入草莓粉，做成草莓巧克力液体，一半的黑巧克力液体中加入榛子仁。

       10.将冰淇淋脱模在巧克力液体中滚一圈，均匀裹上即可。

       11.放入不粘模具中，送进冰箱继续冷冻半小时左右，然后进行包装。

       非常高兴能与大家分享这些有关“自制冰淇淋的做法大全简单”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。