五指毛桃猪骨汤做法窍门_五指毛桃猪骨汤怎么煲

1.五指毛桃煲猪骨汤配料

2.五指毛桃煲汤大全

在广州生活久了，特别佩服老广的饮食习惯和讲究。央视二在傍晚正播出“老广的味道”，有兴趣可以看一下。今天煲五指毛桃骨头汤，五指毛桃自然生长于深山隐谷处，书上记载：此物味甘，性质温和，香气四溢，具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。主治健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。加了芡实（鸡头米）和薏苡仁，祛湿平喘，正适合给近段时间喉咙干痒的宝爸喝。

原料：五指毛桃、猪骨头、芡实、薏苡仁、盐。

做法步骤：

第1步、跟卖药材的人说：煮给一家四口喝的，一顿。老板自然知道该给你抓多少料。

第2步、五指毛桃一捆，让药铺老板帮忙剪小段，回家洗干净。

第3步、骨头焯水。

第4步、水滚接着煮一两分钟，彻底去血水。

第5步、切三四片姜，和骨头，五指毛桃，芡实，薏苡仁一起放进去汤锅。

第6步、大火煮开，小心汤流出来烫到。然后转小火熬煮一个半小时。

第7步、给家人盛一碗汤，装满对他/她身体健康满满的关爱。

第8步、能啃则啃，不要浪费。

第9步、舀一碗出来，凉一点喝。不要小看貌不惊人的汤水，一年四季离不开哦。春季有清肺滋润汤，夏天有降暑提神汤，秋季有润燥补气汤，冬天有壮阳补肾汤……不管你有什么问题，就没有广东人的靓汤解决不了的。

五指毛桃煲猪骨汤配料

经常疲惫睡了还是觉得累，脾胃不好，湿气重，虚不受补，，一定要试试这款五指毛桃猪骨汤

五指毛桃煲汤非常的好喝 清甜健脾还有淡淡的椰子香~湿气重也可以多喝这款汤哦，味道很不错！

食材：猪骨、胡萝卜、鲜山药、蜜枣、获苓、五指毛桃、芡实

做法：

1、猪骨绰水，胡萝卜削皮滚刀切，山药削皮切段

2、所有的食材清洗干净，加适量清水炖点炖两小时，出锅前加适量盐调味

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃煲猪骨汤配料，是一道具有独特风味和多种营养元素的美食。五指毛桃是一种天然药食兼备的植物，具有清热解毒、消肿止痛等功效;而猪骨则富含胶原蛋白和钙质等营养成分，可具有滋养皮肤、强健身体等多重效果。这样的配料不仅可口美味，还能滋养身体，提高身体免疫力。

做好五指毛桃煲猪骨汤的关键在于材料的准备和烹饪方法。首先，需要把五指毛桃清洗干净，与猪骨一同煲煮，使其充分融合，提高汤的浓度和口感。其次，还可以根据个人口味，添加葱姜蒜等调料，增强汤的风味。最后，煲制时间建议至少两小时以上，以保证汤汁的鲜美和营养成分的充分释放。

五指毛桃煲猪骨汤配料不仅适合家庭用餐，也是很好的养生佳品，适合各种人群食用。如年长者、体弱者、产妇、哺乳期女性等均可食用，对于保健和改善身体健康有很好的帮助。此外，五指毛桃煲猪骨汤在过节或冬季寒冷季节也是很好的选择，一份温暖的汤汁可以让人心情愉悦、滋养身体。

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候随手一通就完事了，但是没洗干净的肉类在汤中会有腥味，肉也会变得不好吃，这时候要用到面粉了，将猪脊骨放在盆中放入适量的面粉搓洗干净，面粉强大的吸附力会把油脂污垢洗得干干净净。

2、焯水，洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出后用温水冲洗干净，不能用冷水，冷水会使肉质热胀冷缩，变得发柴。将洗净的猪脊骨焯水备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洼洼不好清洗的部分可以用百洁布或者小刷子清理干净。

3、用砂锅炖煮，用砂锅来煲汤，才能激发出五指毛桃最大的美味，给这道汤起到化隆点睛的功效。

4、掌握火候，火候也是决定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该是大火炖煮半个小时，再转用小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓浸泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，稍微煮十分钟左右，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就可以盛出了。

挑选五指毛桃技巧

最好是选择野生的五指毛桃，野生的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓郁丰富，生长有些粗细不均匀，颜色深浅分布不均的就是野生的五指毛桃。

外观上来说棕**的五指毛桃品质较好，当然不同的土质孕育的五指毛桃也有细微的区别，所以我们还要闻味道，好的五指毛桃拿起来闻会有一股淡淡的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。